Презентация урока "Рождественские традиции"

Рождественская традиция

Как можно остаться в стороне от Нового года и Святого Рождества? Покупаются подарки, наряжаются ёлки, дети пишут письма Деду Морозу, готовится угощение…

Еще совсем недавно печенье и пряники в форме веселых зверушек, человечков и съедобные красочные домики были для нас элементами европейских сказок. В лучшем случае, мы видели такие лакомства в передачах о путешествиях в другие страны.

Сегодня имбирное печение и пряничные домики стали равноправными подарками и украшениями новогодних и рождественских праздников.

Более того, можно сказать, что они вернулись к нам!

Уж печатных медовых и мятных пряников на Руси к праздникам всегда было вдоволь!

А имбирный пряник, говорят, был завезён в Европу в 992 году армянским монахом Григорием Макаром. Прожив 7 лет в Бондаройе (Франция), он научил французских христиан искусству выпекания имбирных пряников.

В XIII веке имбирный пряник был привезён в Швецию иммигрантами из Германии. В XV веке в Германии была образована гильдия мастеров, контролирующих создание имбирных пряников.

Первые найденные торговые документы, свидетельствующие о продаже имбирных бисквитов датированы XVII веком. В то время они продавались в монастырях, аптеках и на фермерских ярмарках. В Средневековой Англии считалось, что имбирные пряники обладают медицинскими свойствами.

Сегодня их готовят к праздничному столу, а, порой, и просто так, чтобы порадовать домашних ароматной выпечкой. Но самый пик приготовления пряников с добавлением специй — Рождество.

Можно заказать имбирные пряники расписанные, как настоящее произведение искусства в интернете.

Но… в суете наших дней стоит выделить вечер для семейных уютных добрых предпраздничных посиделок и поводом к тому, чтобы собраться всем вместе будет служить Рождественский пряник!

Используйте красивые формы и распределите обязанности! И деткам, и взрослым обязательно понравится украшать прянички и потом их кушать!

И пусть это станет доброй семейной традицией передаваемой от поколения к поколению.

Вот и в Школе кулинарного мастерства изготовление рождественских пряников стало ещё одной доброй традицией. И даже свои поколения успели сложиться: кто-то постигает азы впервые, а кто-то уже и  опыт мастерства передаёт – многие ребята осваивают всё новые и новые кулинарные программы второй и даже третий год.

Краткое описание документа:

Кратко о рождественской выпечке на Руси, об истории появлении рождественской пряничной выпечки в Европе.

Заметка о сложившейся традиции в Школе кулинарного мастерства по изготовлению выпечки к Рождеству и Новому году.

Фотоотчёт о приготовлении и оформлении имбирных пряничков, пряничных домиков в декабре 2017 года.