Применение новых технологий на уроках «Естествознания»

Применение новых технологий на уроках «Естествознания»

Тема: Вода. Нахождение в природе, состав, свойства

Тип урока:  Изучения нового материала и первичного закрепления

Цель: Создать условия для осознания и осмысления блока новой учебной информации

Задачи:

·         помочь  ознакомиться  со строением и  химическими свойствами воды; расширить представления о нахождении воды в природе, о ее физических свойствах;

·         развитие  умений сравнивать, обобщать, прогнозировать и анализировать теоретические и экспериментальные данные;

·         развитие коммуникативных умений в ходе парной работы; 

Формы  работы:  фронтальная, парная

Методы:  проблемное изложение, эвристический ,практические, наглядные.

Оборудование и реактивы:  стеклянная чашка, демонстрационный стол, колба с пробкой, ложечка для сжигания веществ, спиртовка, пинцет; вода, фосфор, натрий металлический, оксид кальция; ТСО.

Ход урока

Ты знаешь, газ мельчайший водород,

В соединенье с кислородом это

Июньский дождь от всех своих щедрот,

Сентябрьские туманы на рассветах.

Речь о воде- о веществе самом распространенном и удивительном.

Греч – гидро, латын – аква

План изучения (презентация)

1. Нахождение в природе

2. Состав, физические свойства

3. Химические свойства

(Совершим путешествие)

Первая станция «Кругом вода!»

(Академик В.И. Вернадский)             «Мы не знаем в природе ни одного твердого тела,

                                                             которое бы в своем составе не заключало воду»

Согласны ли вы с тем, что вода одно из самых распространенных на Земле соединений? Что именно она сделала нашу планету обитаемой?

( ответы обучающихся с моими  дополнениями).

1.      Поверхность Земли – 1,39 * 10¹⁸ т. воды ( моря, океаны, реки, озера….)

2.      Атмосфера – 1,3 *10¹³ т. воды

3.      Глубинные слои Земли

4.      Вода входит в состав многих минералов и горных пород, присутствует в почве, во всех организмах. Содержание ее в разных клетках колеблется в широких пределах:

от 10% в эмали зубов, до 85% в головном мозге, составляет 2/3 массы тела человека, 10% -12% процентов в сухих семенах.

5.      Молекулы воды обнаружены в межзвездном пространстве, входят в состав комет, большинства планет солнечной системы и их спутников.

Подводим итог:  (Академик В.И. Вернадский) «Вода! Что можно найти более знакомое и более обычное!     Мы встречаемся с ней с первых дней своей жизни и поэтому кажется, что мы все о ней знаем!»       Так ли это?

Вторая станция « Познавательная»

Что вам уже известно о воде? (Предлагаю вспомнить по плану: состав, физические свойства, химические свойства. Обучающиеся отвечают и делают записи в тетради )

1. Состав : Н₂ О 

Охарактеризуйте состав вещества, зная его химическую формулу.

! Сообщаю, что формулу можно записать иначе.  НОН, где ОН –гидроксогруппа.

Можно ли экспериментально подтвердить состав воды? Например, в 1872 г некоторые ученые считали, что вода – это не сложное вещество, а элемент (Обучающиеся отвечают, я задаю наводящие вопросы)

В ту пору много спорили о сущности теории,

Что создал Шталь, придумав флогистон.

Не все ей слепо верили,

Но огненной материей

Все ж не один Кавендиш был пленён

Лавуазье доверено, чтоб было всё проверено,

С Лапласом исполнял эксперимент.

Все проанализировал

Он воду СИНТЕЗИРОВАЛ

И доказал: она не элемент.

Работы продолжение он видит в разложении

Воды в стволе нагретом до красна

И это путь единственный для утверждения истины:

На газы РАЗЛАГАЕТСЯ она.

2. Физические свойства: …. ( обучающиеся называют свойства и записывают в тетрадь)

Я акцентирую внимание на свойстве воды, о котором обучающиеся могут не знать.       

Я зачитаю вам отрывок из романа  А. Фадеева «Молодая гвардия», а вы постарайтесь ответить на вопрос:

На знании какого физического свойства воды основывались в данном случае подпольщики?

 «…Коммунисты- подпольщики занимались саботажем а организованных немцами мастерских. Отремонтированную немцами водокачку оставили наполненной водой, а ночью ударили морозы, в результате чего, трубы раздулись, полопались, вся система пришла в негодность, всё нужно было начинать сначала.»

Вывод: при замерзании  вода расширяетя ( дописывают в тетрадь)

! Если бы не вода, наша планета давно бы остыла и жизнь на ней угасла. Это объясняется очень высокой теплоемкостью воды( медленно нагревается и медленно остывает). Для ее нагревания нужно затратить больше тепла, чем на нагревание равного количества любого другого вещества. Остывая, вода возвращает такое

Е количество тепла. Благодаря тому, что в человеке содержится 65% воды от веса, мы сравнительно редко болеем. Если бы из железа, то человек охлаждался и простужался от каждого сквозняка и ветра.

Станция № 3 «Экспериментальная»

Как вы думаете, вода – это химически активное соединение?(высказывают разные предположения)

Какие соединения по своему составу вам напоминает вода?( кислоты)

Будет ли она иметь с кислотами общие свойства? Давайте проверим!

Демонстрации

1.      Взаимодействие с активными металлами (обучающиеся наблюдают, прогнозируют продукты, вместе с учителем записывают уравнения реакций, определяют типы реакции)

2Na + 2H₂ O = H₂ + 2KОН (реакция замещения)

                                    Гидроксид калия

2.      С оксидами металлов

        СаО + H₂ O = Са(ОН)₂

                                                 Гидроксид кальция

! Так как состав воды еще и отличается от состава кислот, то должна свойства, отличные от кислот.

3.      С оксидами неметаллов

Задача: Узнать, что является продуктом взаимодействия воды с оксидами неметаллов.

Может эта сказка поможет вам?

   Она родилась в самой волшебной стране – в химической лаборатории. Ее папа Оксид фосфора (V) был привлекательным блондином и носил прозвище Белый. Ее мама была простой, спокойно женщиной, звали ее вода.

   Она появилась – маленькая, бесцветная. Но когда к ней прибавили раствор фиолетового лакмуса, все сразу поняли – родилась девочка. Ей дали красивое женское имя КИСЛОТА

(имя называют сами обучающиеся , используя ранее полученные знания о свойствах индикаторов)

Р₂О₅ +3 H₂ O = 2Н₃ РО₄ ( при t)

                             Ортофосфорная кислота

Далее учащиеся работают в парах (сильный –слабый)

1. Допишите уравнения реакций. Назовите полученные вещества

К + Н₂ О =… +…..       ; Ва+ Н₂ О =….+….  ;     ВаО + Н₂ О=…      ;    SО₂ + Н₂ О=……

2. Осуществите цепочку превращений:         Са →СаО →Са(ОН)₂

 Укажите тип каждой реакции, Назовите продукты реакций.

Наше путешествие подходит  к концу! Из любого путешествия мы возвращаемя с новыми впечатлениями, знаниями. (учащиеся делают вывод )

Д/З §29, стр 71 -75, в 3 письменно ( дается пояснение)

Тема: Тема: Белки   (2ч)                                                                

                                                                                           «Жизнь есть способ существования

                                                                                           белковых тел…»

Тип урока:  Изучения нового материала и первичного закрепления

Цель: Создать условия для осознания и осмысления блока новой учебной информации

Задачи:

·         помочь  ознакомиться   с составом, со строением( I-я, II-я, III-я структуры), физическими  и  химическими свойствами белков; расширить представления о биологической роли белков в организме.

·         развитие  умений сравнивать, обобщать, прогнозировать и анализировать теоретические и экспериментальные данные;

·         развитие коммуникативных умений в ходе групповой работы; навыков самостоятельной работы

Формы  работы:  групповая, самостоятельная работа

Методы: практические, исследовательские, проблемного обучения

Оборудование и реактивы: ТСО, штатив с пробирками, ложка-дозатор, спиртовка; хлорид натрия (крист), раствор белка, сульфата меди(II),  гидроксида натрия, вода.

Класс делится на группы, каждая группа изучает материал по плану ( два блока), в ходе изучения составляют схему-конспект. Учителя химии и биологии выполняют роль консультантов. Затем идет обсуждение, выводы, подведение итогов.

Вступительное слово учителя:  Меняя каждый миг свой образ прихотливый,

                                                      Капризна, как дитя, и призрачна, как дым,

                                                      Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой,

                                                      Великое смешав с ничтожным и смешным.

Что такое жизнь? Откуда она взялась на Земле? Эти вопросы волнуют людей всегда. В течение веков копились наблюдения, проводились исследования, создавались теории возникало много споров, ведь ЖИВОЕ- это уникальный ,сложный неповторимый объект познания. Постепенно было накоплено достаточно экспериментального материала, чтобы дать следующее определение жизни: «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белка»

( вместе с учащимися) Сегодня на уроке мы с вами, ища ответ на вопрос: «Что такое жизнь?» прежде всего постараемся раскрыть особенности веществ, лежащих в ее основе, т.е ответим на вопрос: «Что такое белок?» (Знакомлю учащихся с планом урока)

План изучения материала

I Блок: Функции белков (Общая биология стр. 22-23)

Вопросы: 1. Какова роль ферментов в организме?

      2. В ходе биохимических превращений ферменты а) расходуются, б) не               

       расходуются.

            3. Что лежит в основе деятельности гормонов?

            4. Где образуются гормоны в организме?

            5. Как проявляется защитная функция белков?

            6. Как проявляется транспортная функция белков?

            7. Как проявляется питательная (запасающая) функция белков?

II Блок: Состав и строение белков ( Химия 11кл стр 18-19, Общая биология стр 18-19)

А. Первичная структура белка

Вопросы: 1. Что является структурной единицей белка?

                 2. Чем аминокислоты отличаются друг от друга?

                 3. Как из аминокислот образуются молекулы белка?

                 4. Что такое первичная структура белка?

                 5. По аналогии с примером, приведенным в тексте, напишите уравнения реакций 

                 получения трипептида из дипептида ( используйте формулу цистеина)

                 6. Могут ли измениться свойства белков при нарушении последовательности 

                  аминокислотных звеньев в линейной полимерной цепи?

Б. Вторичная структура белка ( стр 19-20)

Вопросы: 1. Что представляет собой вторичная структура белка?

                 2. За счет чего молекула белка удерживается в данной структуре?

                 3. Чем обусловлена вторичная структура белка?

В. Третичная структура белка

Вопросы: 1. Что такое третичная структура белка?

                  2. За счет чего молекулы некоторых белков могут закручиваться в клубок и

                  удерживаться в этом виде?

                  3. Чем обусловлена третичная структура белка?

Вопросы для вывода: 1. В чем причина многообразия белков?

                                     2. К какому классу органических веществ можно отнести белки?

                                     3. Какой уровень организации белка определяет его биологическую

                                       активность?

III Блок (выполняется совместно с учителем): Свойства белков.

(!Прочитайте инструкцию по технике безопасности!)

Опыт 1:

к раствору белка добавьте хлорид натрия;

пронаблюдайте и объясните наблюдения;

добавьте воды до растворения белка;

сделайте вывод

Опыт 2:

к раствору белка добавьте концентрированный раствор сульфата меди (II)

пронаблюдайте и объясните изменения;

добавьте воды , объясните явление.

Задание: Сравните результаты опытов, сделайте вывод о токсичности солей металлов.

               Можно ли использовать белки как противоядие при отравлениях?

  Качественные (цветные) реакции на белок

 Опыт 3: Биуретовая реакция( обнаружение пептидных связей)

2 мл разбавленного белка;

2-4 мл 10%- ного раствора гидроксида натрия;

2 -3 капли раствора сульфата меди (II);

пробирку встряхните и наблюдайте изменение цвета.

Опыт 4:  Ксантопротеиновая реакция (обнаружение бензольных ядер в аминокислотных остатках  белка).

2 мл разбавленного белка;

0,5 мл концентрированного раствора азотной кислоты;(!ОСТОРОЖНО!)

нагрейте пробирку;

наблюдайте изменение цвета.

В каких случаях и с какой целью можно было бы применить эти реакции в жизни?

Далее идет обсуждение, делаем выводы, вместе с учащимися подводим итог уроков.

Для проверки усвоения знаний предлагаю несложный тест.

Д/З:  повторить содержание каждого из блоков самостоятельной работы и подготовиться к выполнению зачетной работы по данной теме.