ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«Экологические основы
природопользования»
по профессии 260807
«Технология продукции общественного питания»
(повышенный уровень)
на базе основного общего образования
Рабочая программа учебной дисциплины
разработана на основе Федерального государственного образовательного
стандарта по специальности среднего профессионального образования 260807
Технология продукции общественного питания
СОДЕРЖАНИЕ
|
|
1.
ПАСПОРТ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
|
2.
СТРУКТУРА
и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
|
3.
условия
реализации программы учебной дисциплины
|
|
4.
Контроль
и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
|
|
1. паспорт ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
« Экологические основы природопользования»
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной
образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 260807
Технология продукции общественного питания
Рабочая программа учебной
дисциплины «Экологические основы природопользования» может быть использована в
дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке по
профессиям: 16675 Повар, 12901 Кондитер,
11176 Бармен.
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной
образовательной программы:
Дисциплина: « Экологические основы
природопользования»
относится к математическому и естественнонаучному циклу учебного плана.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к
результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины студент должен уметь:
анализировать и прогнозировать экологические последствия различных
видов деятельности;
использовать в профессиональной деятельности представления о
взаимосвязи организмов и среды обитания;
соблюдать в профессиональной деятельности регламенты экологической
безопасности;
использовать необходимые нормативно-правовые документы;
применять документацию систем качества;
В результате освоения дисциплины студент должен знать:
принципы взаимодействия живых организмов и принципы среды обитания;
особенности взаимодействия общества и природы, основные источники
техногенного воздействия на окружающую среду;
об условиях устойчивого развития экосистем и возможных причинах
возникновения экологического кризиса;
принципы и методы рационального природопользования;
методы экологического регулирования;
принципы размещения производств различного типа;
основные группы отходов, их источники и масштабы образования;
понятие и принципы мониторинга окружающей среды;
правовые и социальные вопросы природопользования и экологической
безопасности;
принципы и правила международного сотрудничества в области
природопользования и охраны окружающей среды;
природоресурсный потенциал Российской Федерации;
охраняемые природные территории;
основные положения Конституции РФ;
основы трудового права;
законодательные акты и нормативные документы, регулирующие
правоотношения в профессиональной деятельности.
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы
дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 50 час, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 33
часа;
самостоятельной работы обучающегося 17 часов.
2. СТРУКТУРА И
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной
работы
|
Вид учебной работы
|
Объем часов
|
|
Максимальная
учебная нагрузка (всего)
|
50
|
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
|
33
|
|
в том числе:
|
|
|
лабораторные занятия
|
–
|
|
практические занятия
|
–
|
|
контрольные работы
|
1
|
|
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
|
17
|
|
в том числе:
« Ученые – экологи» Рефераты
Подготовить сообщение об одной из экологических проблем.
« Экологическая
обстановка в районе» - Доклады
Подготовить тесты по данной теме
Составить биологический мониторинг
Подготовить доклады о заповедниках на территории нашей страны.
Подготовить карточки- задания по теме:
«Срок годности продуктов питания».
|
|
|
Итоговая
аттестация в форме зачёта
|
3. условия реализации программы дисциплины
3.1. Требования к минимальному материально-техническому
обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета экологических
основ природопользования.
Оборудование учебного кабинета: рабочая доска, наглядные пособия
(учебники, опорные конспекты, карточки-задания, тесты, стенды, раздаточный
материал).
Технические средства обучения: «Форма сохранности ископаемых
растительных и животных организмов», « Вредители с/х культур»,
«Биоценоз пресного водоема», «Формы сохранности ископаемых растений и
животных», «Классификация для растений и животных» - динамическое.
3.2. Информационное
обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий,
Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1.
Арустамов, Э.А. и др.
Экологические основы природопользования. - М.: торговая корпорация «Дашков и
К°», 2006
2.
Степень, Р.А., Паршикова,
В.Н. Экология: экологические проблемы товароведения. — М.: Издательский центр
«Академия», 2007
3.
Тупикин, Е.И. Общая
биология с основами экологии и природоохранной деятельности. - М.: Издательский
центр «Академия», 2007
Дополнительные источники: __
1.
Передельский, Л.В.,
Приходько, О.Е. Строительная экология. - Ростов-на-Дону: ФЕНИКС, 2007
2.
Алексеев С.В. Экология
СПб,2008
3.
Будыкл М. И. Глобальная
экология.М,2008
4.
Экология ,под.ред. В.В .Денисова,Ростов-н/Д,2009
5.
Черп О.М. ,Виниченко В.Н.
Проблема твёрдых бытовых отходов М.,2007
6.
Шилов И.А. Экология
.М.,2009
7.
Путилов А.В. Охрана окружающей
среды .М,2006
8.
Уатт К. Экология и
управление природными ресурсами .М,2007
Интернет ресурсы :
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется
преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ,
тестирования, а также выполнения студентами индивидуальных заданий, проектов,
исследований.
|
Результаты
обучения
(освоенные
умения, усвоенные знания)
|
Формы
и методы контроля и оценки результатов обучения
|
|
В результате изучения дисциплины студент должен:
Иметь представление:
·
об условиях устойчивого состояния экосистемы и
причинах возникновения экологического кризиса;
·
о природных ресурсах России и мониторинге
окружающей среды;
·
об экологических принципах рационального
природопользования.
Знать:
·
мероприятия по охране воздуха и водоемов;
·
вопросы охраны растительного и животного мира;
·
источники загрязнения атмосферы, водоемов, почв.
Уметь:
·
оценивать взаимодействие окружающей среды и
хозяйственной деятельности человека.
|
Тесты;
Контрольная
работа;
Самостоятельная работа;
Компьютерное тестирование;
Зачет.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.