Проект "Как вырастить кристал из сахара и соли"

• 1 слайд

  Тема проектной работы:
  Как вырастить кристаллы из соли и сахара
  Выполнили:
  ученицы 4 В класса
  МБОУ СОШ № 3:
  Чупина Марина
  Сергейкова Дарина
  Баканова Вероника
  

• 2 слайд

  Актуальность
  Однажды, готовясь к уроку окружающего мира и рассматривая картинки в интернете мы увидели камень необычной формы. Решив узнать что это такое, стали искать информацию. Оказалось что это кристалл и его можно вырастить в домашних условиях. Так у нас появилась идея вырастить самим кристаллы из сахара и соли.
  
  

• 3 слайд

  Проблема
  Мы узнали, что за сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. А вырастет ли кристалл в домашних условиях?
  
  Цель
  Изучение способов и условий выращивания кристаллов из соли и сахара в домашних условиях.
  

• 4 слайд

  Гипотеза:
  Предположим, что кристаллы могут появляться при создании определенных условий, значит если изменять условия кристаллизациии, растворять различные вещества, то можно получать кристаллы разной формы и цвета.
  Задачи:
  Найти исторические сведения о соли;
  Выяснить, что такое кристаллы;
  Вырастить кристаллы соли и других веществ.
  Планируемый результат:
  Узнаем какие способы и условия выращивания кристаллов из соли и сахара в домашних условиях будут наиболее эффективны
  Выращенные в домашних условиях кристаллы из соли и сахара.
  
  

• 5 слайд

  Что нового мы узнали
  Соль была известна человечеству с древнейших времен, ценилась на вес золота. К ней всегда относились очень бережно и уважительно.
  Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.
  В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат.
  Без соли не может жить ни один живой организм. Соль предохраняет продукты от гниения. Она понижает температуру таяния снега и льда. Из соли приготавливается много необходимых лекарств, и соль нужна для производства самых обыкновенных предметов — мыла, стекла, тканей, бумаги и еще многого другого.
  
  
  
  

• 6 слайд

  Что такое кристаллы?
  Мир кристаллов - это сказочно красивый мир.
  Кристаллы завораживают своим блеском, многообразием цвета и форм.
  Кристалл в переводе с греческого – лед.
  Они бывают разной формы и разного размера. Кристаллы образуются естественным и искусственным путем. Их можно вырастить в лабораториях и дома.
  В лабораториях кристаллы растут быстро, за сутки вырастает кристалл весом около 1 килограмма. В домашних условиях они растут медленно. Можно вырастить кристаллы из поваренной соли, сахара, медного купороса и
  кальцинированной соды.
  

• 7 слайд

  Опыт с поваренной солью.
  Налили в стакан не горячую воду, стали насыпать соль, до тех пор, пока она не перестала растворяться.
  Раствор процедили через фильтр, чтобы не осталось соринок.
  Остудили раствор.
  Взяли нитку с пуговицей, повесили на карандаше так, чтобы она погрузилась в раствор, но не достала дна.
  Поставили стакан с раствором в место, где нет сквозняков.
  

• 8 слайд

  Опыт с поваренной солью
  Уже на следующий день нитка и пуговица покрылись кристалликами соли. На дне стаканчика тоже были кристаллики разных размеров.
  Через 10 дней все стаканчики и карандаши с солевым раствором покрылись кристалликами соли, воды почти не осталось. Мы достали самые крупные кристаллики и дали им подсохнуть.
  Кристаллики покрыли бесцветным лаком, чтобы они не рассыпались.
  

• 9 слайд

  Проведение опыта с сахаром
  В горячей воде растворили сахар, перемешивая его ложкой
  Так же как и с солью, пропустили раствор через фильтр.
  В остывший раствор опустили нитку .
  Поставили в светлое теплое место и стали наблюдать за ростом кристаллов из сахара.
  

• 10 слайд

  Проведение опыта с сахаром
  Первые 6-7 дней ничего не происходило. Но на восьмой день, мы заметили корочку на поверхности раствора, которая была похожа на лед. И она была бесцветна.
  Через 10 дней корочка стала прочной и казалось что раствор полностью застыл. Но это было не так. Когда мы решили проверить прочность, то увидели что корочка на поверхности была около 5 мм.
  На 15-й день мы рассмотрели сахарный кристалл, он был гораздо больше, чем кристалл из соли. Воды в стаканчике почти не осталось.
  Рост кристалла прекратился, за неделю он совсем не вырос.
  Мы вынули кристалл из раствора, высушили и покрыли его лаком.
  
  

• 11 слайд

  Вывод
  По итогам проведенного исследования мы пришли к выводу, что при благоприятных условиях некоторые твердые тела принимают форму кристаллов.
  Кристаллы растут из растворов, из которых испаряется вода.
  Кристаллы из соли и сахара имеют разную форму.
  Кристалл из соли растет быстрее, если раствор сначала остудить, а потом нагреть в микроволновке.
  Кристалл из сахара растет дольше, чем кристалл из соли.
  Кристаллы различных веществ имеют различные свойства: одни кристаллы окрашиваются, другие бесцветны; одни кристаллы растут хорошо, другие плохо.
  Рост кристаллов зависит от температуры в помещении.
  

• 12 слайд

  Спасибо за внимание
  
  

Полное название темы работы	Как вырастить кристаллы из сахара и соли?
Направление	Чудеса природы
Фамилия, имя, отчество авторов (коллектива авторов)	Чупина Марина Дмитриевна, Баканова Вероника Александровна,   Сергейкова Дарина Дмитриевна,
Фото автора (коллектива авторов) размером 5х4 см
Территория	Красноярский край г.Бородино
Учреждение	Муниципальное образовательное учреждение средняя образовательная школа  № 3
Класс	4 В
Место выполнения работы	МБОУ СОШ № 3
Руководитель	Джеппарова Э.М. учитель начальных классов МБОУ СОШ № 3
e-mail, контактный телефон	[phone] [e-mail]

 

Содержание

Введение                                                                                                          3                                                                              

Глава I. Теоретическая часть                                                                       

1.1            Исторические сведения о соли                                                             4

1.2            Что такое кристаллы?                                                                            5

Выводы по теоретической части                                                                    6

Глава II. Практическая  часть                                                                     

2.1            Описание и проведение опыта с поваренной солью                          7

2.2            Описание и проведение опыта с сахаром                                            8                 

Выводы  по практической части                                                                    9 

Заключение                                                                                                     9

Список источников информации                                                                             10

Введение

Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет». И действительно, человек не мыслит себя без соли. Соль упоминается в Библии около 30 раз, оттуда пришло к нам выражение «соль жизни». Соль символизировала богатство и власть, защищала от злых сил: древние правители часто восседали на троне из соли. От тех далеких времен остались многие традиции. Россияне встречают «высоких» гостей хлебом – солью. Соль важна для организма человека. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.

А недавно, готовясь к уроку окружающего мира, ища информацию в интернете, мы узнали, что из соли можно даже вырастить кристаллы. Нас очень это заинтересовало и мы решили попробовать вырастить кристаллы из соли  и сахара в домашних условиях.

Цель. Изучение способов и условий выращивания кристаллов из соли и сахара в домашних условиях.

Проблема. Мы узнали, что за сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. А вырастет ли кристалл в домашних условиях?

Гипотеза. Мы предположили, что кристаллы могут появляться при создании определенных условий; значит если изменять условия кристаллизации и растворять различные вещества, то можно получать кристаллы разной формы и цвета.

Объект исследования: соль и сахар.

Предмет исследования: кристаллизация соли и сахара.

Задачи:

·        Найти исторические сведения о соли;

·        Выяснить, что такое кристаллы;

·        Вырастить кристаллы соли и других веществ;

·        Сделать вывод.

Результатом нашей работы будут выращенные кристаллы из поваренной соли и сахара.

Глава I. Теоретическая часть

1.1. Исторические сведения о соли.

Нас очень заинтересовала простая на вид поваренная соль, но оказалась, что о ней можно узнать много интересного и познавательного.

 Когда проголодавшийся человек садится за стол, а обед еще не готов, он с нетерпением начинает есть хлеб с солью. Никому и в голову не приходит, что из-за этого белого кристаллического порошка, лежащего в обыкновенной солонке, люди когда-то могли сражаться, убивать друг друга, продавать в рабство и кочевать из одной страны в другую. Бывало даже и так, что крупинка соли могла изменить судьбу человека, а несколько крупинок этого удивительного порошка возвращали жизнь умирающему.

В чем же тут дело? Почему простая столовая соль могла творить такие «чудеса»? Разве теперь она изменилась?

Нисколько! И в наши дни поваренная соль таит в себе много скрытых, удивительных и далеко не всем известных свойств. Без соли не может жить ни один живой организм. Соль предохраняет продукты от гниения. Она понижает температуру таяния снега и льда. Из соли приготавливается много необходимых лекарств, и соль нужна для производства самых обыкновенных предметов — мыла, стекла, тканей, бумаги и еще многого другого.

Поэтому старая русская пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Без соли не только не может жить человек, но не могут развиваться и многие отрасли, современной промышленности.

Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.

Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю. В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат.

А латинское sal переводится как «шутка», a salsus (соленый) как «ироничный».

Соль – это и символ гостеприимства и дружбы. «Делить хлеб и соль» означало поддерживать длительные отношения. Отсюда народная примета – соль рассыпал, к ссоре, неудаче. К соли всегда относились уважительно, экономно.

В Киевскую Русь соль привозили из соляных озёр на Черном и Азовском морях. Здесь её покупали и везли на Север. Соль обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах её подавали на столы знатных гостей, прочие же расходились «несолоно хлебавши». После присоединения Астраханского края к Московскому государству, соль стали привозить с озёр Прикаспия. Её просто сгребали со дна озёр и везли на судах вверх по Волге. И все равно ее не хватало, и она была дорога.

Соль ускоряет  таяние льда. С 50х годов прошлого века, соль применяется для борьбы с гололёдом. Наши дороги поливают соляным раствором от обледенения.

1.2.   Что такое кристаллы?

 Соль или хлористый натрий - это белое кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в природе; растворяется в воде; один из немногих минералов, которые едят люди. При рассмотрении соли крупного помола можно увидеть кристаллики.

Мир кристаллов - это сказочно красивый мир. Кристаллы завораживают своим блеском, многообразием цвета и форм. Самым простым примером кристаллов являются капельки замёрзшей воды - это снежинки.

 Кристаллы льда могут образоваться за несколько часов, а кристаллы горного хрусталя образуются за много лет. Кристаллы (от греч. krýstallos, первоначально — лёд, в дальнейшем — горный хрусталь, кристалл)  твёрдые тела, имеющие естественную форму правильных многогранников.

Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Их можно вырастить из растворов разных веществ.

Кристаллы бывают различными по размерам. Многие из них можно увидеть только в микроскоп. Но встречаются гигантские кристаллы массой в несколько тонн. Разнообразие кристаллов по форме очень велико. Кристаллы могут иметь от четырех до нескольких сотен граней.

Люди научились выращивать искусственные кристаллы — рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы — алмазы. Можно вырастить кристаллы из соли, сахара, кальцинированной соды, буры, медного купороса.

Выводы  по теоретической части.

1.                 Слово соль связано с Солнцем, оно произошло от старинного славянского названия Солнца – Солонь. Соль в старину называли властительницей жизни и смерти. Её приносили в жертву богам. А иногда поклонялись ей, как божеству. Кажется, много ли её нужно - щепотка, горсточка. А без соли и хлеба не съешь. Лиши человека соли - заболеет, погибнет. Ради добычи соли не жалели ни труда, ни сил. А, добыв её, оберегали, как великое благо. Соль служила мерилом богатства, могущества, спокойствия. Соль – залог верности

2.                 Кристалл в переводе с греческого – лед. Они бывают разной формы и разного размера. Они образуются естественным и искусственным путем. Их можно вырастить в лабораториях и дома. В лабораториях кристаллы растут быстро, за сутки вырастает кристалл весом около 1 килограмма. В домашних условиях они растут медленно. Можно вырастить кристаллы из поваренной соли, сахара, медного купороса и кальцинированной соды.

Глава II. Практическая  часть

2.1.          Описание и проведение опыта с поваренной солью.

1.                 Для того чтобы вырастить кристалл из поваренной соли, нашли информацию в разных книгах, мы посмотрели видеосюжеты в интернете, познакомились с тем, как другие ребята выращивали кристаллы из соли, сахара и медного купороса. После этого мы подготовили всё, что нужно для опыта: прозрачные пластиковые стаканчики,  стеклянную баночку; поваренную соль, сахар;  карандаши; шерстяную нитку, пуговицы; воду, красители.

2.     Приступили к самому опыту.

    Налили в стакан теплую воду, стали насыпать соль, до тех пор, пока она не перестала растворяться.

    Раствор процедили через фильтр, чтобы не осталось соринок.

    Остудили раствор.

    Взяли нитку с пуговицей, повесили на карандаше так, чтобы она погрузилась в раствор, но не  достала дна                                   Фото 1

    Поставили стакан с раствором в место, где нет сквозняков.

3.     Наблюдения.

    Уже на следующий день нитка и пуговица покрылись кристалликами соли. На дне стаканчика тоже были кристаллики разных размеров.

                Через 10 дней все стаканчики и карандаши с солевым раствором

                                                                                                                 Фото 2                                       покрылись кристалликами соли, воды почти не осталось. Мы достали самые крупные кристаллики и дали им подсохнуть. Но через некоторое время они покрылись белым налётом и рассыпались. Мы очень расстроились. И решили повторить опыт.

Способ 1. Приготовили солевой раствор и опустили в него пуговицу. В этот раз кристаллики образовывались дольше, наверно потому, что в кабинете было прохладно.

Способ 2. Наряду с опытом,                            фото 3                                                 который мы проводили в школе, такой же опыт мы решили провести дома. Только немного изменили процесс. Приготовили солевой раствор, остудили его. Затем холодный раствор поместили в микроволновую печь на 2 минуты. Когда его достали, то увидели, что по краям баночки начали образовываться кристаллики. Вскоре вся вода сверху покрылась кристалликами соли. Мы привязали зубочистку к нитке и карандашу и опустили её в воду. Зубочистка поплавала на поверхности минут 30 и опустилась на дно. Через несколько часов она покрылась кристалликами. 

 Фото 4                                                                                                                                                                          

                Наблюдая за ростом кристаллов, мы увидели, что образование кристаллов идет быстрее 2-ым способом. На третий день кристаллы по 2-му способу стали больше, а по 1-му еще ничего не было.

                    На 6-й день кристалл по 2-му способу стал еще больше и даже карандаш покрылся кристаллами соли, а воды почти не осталось. По 1-му способу воды еще много, но стенки стаканчика покрылись узорами, кристаллики образовались и на нитке с пуговицей.                                                                                               Фото 5

                На одиннадцатый день вода в баночке по 2-му способу полностью испарилась. Кристалл был готов. Опыт закончился.

                По 1-му способу  вода испарилась только на 21 день. И этот опыт был завершен.

                На этот раз мы опасаясь что кристаллы опять               исчезнут, покрыли их бесцветным лаком.      

                                                                    Фото 6                                           Фото 7                                                                 

2.2.     Описание и проведение опыта с сахаром.

1.     Кристаллы из сахара выращивают так же, как и кристаллы из соли. Только они образуются немного дольше.

Для выращивания кристаллов из сахара мы подготовили раствор, опустили в него пуговицу на нитке, поставили в светлое теплое место и стали  наблюдать.

                     Наблюдение.

    Первые  6-7 дней ничего не происходило. Но на восьмой день, мы заметили корочку на поверхности раствора, которая была похожа на лед. И она была бесцветна.

    Через 10 дней корочка стала прочной и казалось что раствор полностью застыл. Но это было не так. Когда мы проверили, то увидели что корочка на поверхности была около 5 мм.

    На 15-й день мы рассмотрели сахарный кристалл, он был гораздо больше, чем кристалл из соли. Воды в стаканчике почти не осталось.

    Рост кристалла прекратился, за неделю он совсем не вырос.

    Мы вынули кристалл из раствора, высушили и покрыли его лаком.

    Опыт был завершен.

                                                                                                          Фото 8                                        Фото 9

Выводы по практической части.

·        По итогам проведенного исследования мы пришли к выводу, что при благоприятных условиях некоторые твердые тела принимают форму кристаллов.

·        Кристаллы растут из растворов, из которых испаряется вода.

·        Кристаллы из соли и сахара имеют разную форму.

·        Кристалл из соли растет быстрее, если раствор сначала остудить, а потом нагреть в микроволновке.

·        Кристалл из сахара растет дольше, чем кристалл из соли.

·        Кристаллы различных веществ имеют различные свойства: одни кристаллы окрашиваются, другие бесцветны; одни кристаллы растут хорошо, другие плохо.

·        Рост кристаллов зависит от температуры в помещении.

Заключение

Выполняя эту исследовательскую работу, мы узнали много нового и интересного о  соли и кристаллах. Оказывается соль стала известна людям очень давно, а само слово произошло от древнеславянского названия Солнца – Солонь. Поваренная соль таит в себе много скрытых, удивительных и далеко не всем известных свойств. Без соли не может жить ни один живой организм. Соль предохраняет продукты от гниения. Она понижает температуру таяния снега и льда. Из соли приготавливается много необходимых лекарств, и соль нужна для производства самых обыкновенных предметов — мыла, стекла, тканей, бумаги и еще многого другого. В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат. Соль в старину называли властительницей жизни и смерти. Её приносили в жертву богам, поклонялись ей как божеству. Кажется, много ли ее нужно – щепотка, горсточка. А без соли и хлеба не съешь.

Так что же такое соль? Соль или хлористый натрий - это белое кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в природе; растворяется в воде; один из немногих минералов, которые едят люди. При рассмотрении соли крупного помола можно увидеть кристаллики.

Кристалл в переводе с греческого языка – лед. И действительно, кристаллы похожи на льдинки. Они имеют разную форму, бывают разного цвета. А еще  они растут не только в природе, но их можно вырастить как в лабораториях, так и в домашних условиях.

В результате нашей работы, мы смогли вырастить кристаллы из соли и сахара. Правда, они получились не такие красивые как на картинках в интернете. Но мы решили, что в следующий раз попробуем  вырастить кристаллы красивой формы. Ведь выращивать кристаллы очень интересно!

Источники информации

1.     Аликберова Л.Ю. занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. М.: АСТ – ПРЕСС. 1999.

2.     Девяткин В.В. Химия для любознательных или о чём не узнаешь на уроке. Ярославль: Академия Холдинг. 2000

Интернет – источники

http://vnanikina.edurm.ru/index.php?catid=1:2010-11-30-06-56-42&id=69:-q-q&Itemid=2&option=com_content&view=article

http://wunderkind-blog.ru/kak-vyirastit-kristallyi/

http://nsportal.ru/ap/library/nauchno-tekhnicheskoe-tvorchestvo/2012/08/17/kristally