Проверочная работа по разделу кулинария 7 класс

• 1 слайд

  Проверочная работа по кулинарии
  7 класс
  

• 2 слайд

  Что такое кулинария?
  

• 3 слайд

  Что изучает наука – физиология питания?
  
  

• 4 слайд

  Перечисли полезные микроорганизмы. Какова их роль в питании человека?
  

• 5 слайд

  Перечисли вредные микроорганизмы. Какие заболевания они вызывают?
  

• 6 слайд

  Перечисли виды дрожжевого теста
  

• 7 слайд

  Перечисли виды бездрожжевого теста
  

• 8 слайд

  Какие продукты используют при приготовлении теста
  

• 9 слайд

  Какие разрыхлители для теста вы знаете?
  

• 10 слайд

  Что является ароматическими веществами?
  

• 11 слайд

  Из чего готовят пищевые красители? Где их используют?
  

• 12 слайд

  Какие добавки используют для блюд из теста
  

• 13 слайд

  Перечислите инвентарь и приспособления для приготовления изделий из теста
  

• 14 слайд

  Как готовят песочное тесто? Что из него выпекают?
  

• 15 слайд

  Как готовят бисквитное тесто?
  Какие получают из него изделия?
  

• 16 слайд

  Как готовят заварное тесто? Какие получают из него изделия?
  

• 17 слайд

  Как готовиться жидкое тесто? Какие изделия из него получают?
  

• 18 слайд

  Из чего готовят слоеное тесто? Какие изделия из него получают?
  

• 19 слайд

  Какое тесто замешивают для пельменей, вареников, лапши?
  

• 20 слайд

  Как переводится слово «Пельмень»? Назовите родину пельменей.
  

• 21 слайд

  Что такое десерт?
  

• 22 слайд

  Приведите примеры десертных блюд
  

• 23 слайд

• 24 слайд

• 25 слайд

• 26 слайд

• 27 слайд