Рабочая программа по экономике по профессии Повар, кондитер

 Министерство образования и науки Республики Тыва

Отдел профессионального образования и подготовки кадров

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Республики Тыва «Тувинский технологический техникум»

СОГЛАСОВАНО                                                                                                                   УТВЕРЖДАЮ

Зам. Дир. По ТО                                                                                               Директор ГБПОУ РТ «Тувинский

__________/Ховалыг С.С./                                                                                   технологический техникум»

«___»__________20____г.                                                                                 ______________/Монгуш Д.Ч./

                                                                                                                      Приказ №____от «___»_______20__г.

Рабочая программа по учебной дисциплине

 «Экономические и правовые основы производственной деятельности»

Для профессии:230103.02 «Мастер по обработке цифровой информации»

2013- 2014 уч. год.

    Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии начального профессионального образования (далее НПО) входящей в состав укрупненной группы профессий  230103.02«Мастер по обработке цифровой информации», утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от08 апреля 2010г. №307.

Организация-разработчик: ГБПОУ РТ «Тувинский технологический техникум»

Разработчики:Минчизат Аида Кызыл-ооловна, преподаватель экономики ГБПОУ РТ «Тувинский технологический техникум»

                                                 Рассмотрена на заседании ПЦК и согласовано с работодателем. Протокол №_____от «____»__________20____г.

СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
1.     ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	4
2.     СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	6
3.     условия реализации рабочей программы учебной дисциплины	12
4.     Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	14

1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины является  вариативной частью  основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по  профессии НПО, входящей в состав укрупненной группы профессий 230103.02«Мастер по обработке цифровой информации».

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

·     ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции;

·     применять экономические и правовые знания в конкретных производственных вопросах;

·     защищать свои трудовые права в рамках действующего законодательства;

·     понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;

·     осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач;

·     работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами;

·     приводить примеры и описывать факторы производства, регрессивные и прогрессивные налоги, прямые и косвенные, основные формы заработной платы и стимулирование труда, экономический рост производства и его развития;

·     объяснить выгоды и трудности деятельности предприятия, работы по найму, причины инфляции, неравенства доходов, различия в производительности труда, регулирующую роль цен.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

·       принципы рыночной экономики;

·       организационно-правовые формы организаций;

·       основные положения законодательства, регулирующего трудовые отношения;

·       механизмы формирования заработной платы;

·       формы оплаты труда;

·       место предмета «Экономические и правовые основы производственной деятельности»

           в системе подготовки специалистов;

·       сущность предпринимательства;

·       принципы деятельности предприятий;

·       трудовые ресурсы и производительность труда;

·       состав и виды имущества предприятий;

·       нормирование сырья и материалов;

·       роль социального обеспечения граждан;

·       перспективное и текущее планирование;

·       спрос и предложение;

·       основные виды маркетинга;

·       организация рекламы и стимулирование сбыта продукции предприятия;

·       содержание издержек производства;

·       сущность и распределение прибыли;

·       методы защиты прав потребителей.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося– 45 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося  - 32 часа;

самостоятельной работы обучающегося  - 13 часов.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	45
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	32
в том числе:
практические занятия	10
контрольные работы по разделам	2
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	13
- Подготовить реферат на тему: «Социально-экономическое развитие РТ в ХХ1 в»; - Подготовить доклад на тему: «Этапы развития экономической науки»; -Письменная работа: «Я бы открыл такое дело»; -Реферат: «Бюджетная политика государства влияет на жизнь вашей семьи»; -Проектная работа: «Анализ финансового состояния предприятия»; -Подготовить доклад на тему: «Что я знаю о банках и кредитах?»; -Проектная работа: «Бизнес-план »;	2 2 2 2 2 1 2
в том числе: Домашняя работа
Итоговая аттестация в форме зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплиныЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ                               

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)			Объем часов	Уровень освоения
1	2			3	4
Раздел 1. Сущность экономики. Как экономика устроена  и действует.				8
Тема 1. Экономические основы функционирования отрасли и предприятия	Содержание учебного материала			2
	1	Введение. Понятие экономики. Уровни экономики: экономика как наука; экономика, как хозяйство; потребности,  предмет и функции, методы, макро- и микроэкономика.		2	1
Тема 2. Формирование и характеристика отрасли	Содержание учебного материала			2
	1	Отраслевая структура, особенности и перспективы развития отраслей экономики РФ и РТ.		2	2
	Самостоятельная работа обучающихся. Тема домашнего задания: Подготовить доклад: «Этапы экономической науки» Написать реферат на тему: «Социально-экономическое развитие РТ в ХХIв»			4 4
Раздел 2. Субъект, объект и отношения собственности в экономике.				6
Тема 3. Предприятие в условиях рыночной экономики	Содержание учебного материала			4
	1		Субъекты и объекты отношений собственности .Понятие и сущность приватизации.	2	2
	Практические занятия			2
	Деловая игра: «Как открыть предприятие?»
	Самостоятельная работа обучающихся. Тема домашнего задания: Письменная работа «Я бы открыл такое дело»			2
Раздел 3. Денежное обращение.				6
Тема 4. Деньги.	Содержание учебного материала			6
	1   Деньги, их происхождение и сущность.Инфляция.			2	1
	2   Цены и их функции. Механизм ценообразования, виды цен.			2	2
	Практические занятия
	Деловая игра: «Деньги как основной источник предприятий»			2
Раздел 4. Механизм рыночной экономики.				8
Тема 5. Фонды предприятий, трудовые ресурсы. Социальное обеспечение.	Содержание учебного материала			6
	1		Вознкновение, структура и функции рынка.Рыночная цена. Закон спроса и предложения.	2	2
	2		Труд-главный фактор производства.Производительностьтруда.Оплата труда.	2	3
	Практические занятия. Деловая игра «Производительность труда».			2
	Самостоятельная работа обучающихся.Тема домашнего задания: Написать реферат на тему: «Изменение ВВП России за последние два года»,  «Бюджетная политика государства влияет на жизнь вашей семьи»			2
Раздел 5. Экономика малого предприятия.				4
Тема 6. Экономические показатели результатов деятельности предприятия.	Содержание учебного материала			4
	1		Роль малого предпринимательства в развитии экономики и его организационно экономические основы.Система поддержки предпринимательства.Разработка бизнес- плана.	2	3
	Практические занятия. Практическая работа: «Прибыль и издержки предприятия»			2
Раздел 6. Финансы и расчеты в бизнесе.				7
Тема 7. Формирование финансовых результатов деятельности предприятия.	Содержание учебного материала			4
	1		Финансово-кредитная система РФ. Анализ финансового состояния.	2	1
	Практические занятия. Практикум «Анализ финансового состояния предприятия»			2
	Самостоятельная работа обучающихся.  Тема домашнего задания: Проектная работа: «Анализ финансового состояния предприятия». Подготовить доклад на тему: «Что я знаю о банках и кредитах?».			3
Раздел 7. Предпринимательство и его место в современной экономике.				6
Тема 8. Управление предприятием.	Содержание учебного материала			4
	1		Сущность менеджмента и маркетинга.	2	1
	Самостоятельная работа обучающихся.  Тема домашнего задания: Составить бизнес-план»			2
	Контрольная работа по темам №№ 1-9			2	1
	Всего:			45

3. условия реализации программы дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета экономики.

Оборудование учебного кабинета:

-        рабочее место преподавателя;

-       посадочные места обучающихся (по количеству обучающихся);

-       таблица по экономике РФ и мире;

-       схемы по экономике;

-       аудиторная доска с магнитной поверхностью и с набором приспособлений для крепления таблиц;

-       учебно-методические материалы.

Технические средства обучения:

- мультимедийная установка: компьютер с лицензионным программным    обеспечением

-       автоматизированное рабочее место преподавателя;

-       автоматизированное рабочие места обучающихся (по количеству обучающихся);

-       видеофильмы по экономике, в т.ч. по экономике России;

-       мультимедийное обучающие программы и электронные учебники по основным разделам курса.

 

 

 

 

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.Л.Н.Череданова. Основы экономики и предпринимательства; Учебник, -М.:Издательский центр «Академия»,2009

2. Соколов С.С. Основы экономики. Учебное пособие.-М.:Академия.2005.

Дополнительные источники:

1.Брыкова Н.В. Основы бухгалтерского учета, Учебное пособие.-М.:Академия,2005.

2.Котляр Ф. Основы маркетинга.-М.:Прогресс,2005.

3.Райзберг Б.А. ПрутченковА.С.Деловын игры и практикум и курсы «Основы экономики и предпринимательства».Учебное пособие,-Р-н-Д.: 1994.

4.Трудовой кодекс РФ.Официальный текст от 30 декабря 2008 г.-М.:Гроссмедиа.2009.

     5.Соколов С.С. Основы экономики. Рабочая тетрадь.-М.:Академия.2005.

4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Тема занятия	Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Тема 1. Экономические основы функционирования отрасли и предприятия	Учащиеся должны: Знать понятия: «экономика как наука» и «экономика, как хозяйство», потребности, ресурсы, предмет и функции, методы, макро- и микроэкономика. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	- тестовый контроль; - оценка результатов выполнения работ.
Тем 2. Формирование и характеристика отрасли	Учащиеся должны: Знать: особенности формирования, перспективы развития отрасли; понятия: «производство», «труд», «средства производства», «производственные возможности» Понимать порядок формирования бюджета РФ, предприятия. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	-устный опрос; - письменная проверка; - оценка результатов выполнения  работ.
Тема 3. Предприятие в условиях рыночной экономики	Учащиеся должны: Знать и понимать виды и характеристики предприятий, основанных на различных формах собственности, принципы их деятельности, порядок организации малого предприятия, сущность антимонопольной политики государства, специализации и кооперирования. Иметь представление об организации индивидуального предпринимательства. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	- письменная проверка - оценка результатов выполнения работ;
Тема 4. Деньги.	Учащиеся должны: Знать и понимать основные  этапы появления денег, функции денег, общее содержание закона денежного обращения, наличные и безналичные деньги, основные функции цен, отличительные черты виды цен, последствия дефицита, основные причины инфляции. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	-устный опрос; - письменная проверка; - оценка результатов выполнения  работ.
Тема 5. Фонды предприятий, трудовые ресурсы. Социальное обеспечение.	Знать и понимать: трудовые ресурсы предприятия, производительность труда, показатели и резервы роста производительности труда. Состав и виды имущества предприятия, показатели использования основных фондов, моральный и физический износ, назначение амортизационного фонда. Показатели использования оборотных средств. Нормирование сырья и материалов. Сущность, принципы и формы оплаты труда, тарифную систему. Динамику занятости населения, виды безработицы, меры социальной поддержки. Порядок социального страхования, медицинского, пенсионного обеспечения. КЗоТ, как основной документ, регулирующий трудовые отношения. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	- письменная проверка
Тема 6. Экономические показатели результатов деятельности предприятия.	Знать и понимать:  сущность и структуру и пути снижения издержек производства, систему цен. Уметь составлять калькуляцию затрат и рассчитывать стоимость оказываемых услуг.	- оценка практических занятий; - устный опрос; - самостоятельная работа.
Тема 7. Формирование финансовых результатов деятельности предприятия.	Знать и понимать: финансовые показатели предприятий, налоги, прибыль, рентабельность, денежные расчеты, порядок кредитования Спрос и предложение на рынке товаров и услуг Маркетинг и рекламу предприятий. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	- оценка практических занятий; - устный опрос; - самостоятельная работа.
Тема 8. Управление предприятием.	Знать и понимать: порядок формирования плана производства и реализации услуг. Уметь составить бизнес – план,  использовать полученные знания в повседневной жизни.	- самостоятельная работа; - устный опрос.
Тема 9. Организация производства.	Знать и понимать: показатели качества оказываемых услуг в предприятии, методы защиты прав и интересов потребителей. Порядок лицензирования предприятий. Общие требования хозяйственному учету и отчетности, хозяйственным операциям и процессам. Уметь использовать полученные знания в повседневной жизни.	- самостоятельная работа; -исследовательская работа; - устный опрос.