Рабочая программа по облуживающему труду 5-8 класс(базовый уровень)

Муниципальное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов №24»

Рабочая учебная программа

по технологии

(обслуживающий труд)

для 5-8  класса (базовый уровень)

                                           Составители: Безунова Н.В., учитель технологии,

                                                             Голюшова В.Н., учитель информатики,

                                                              Марисова С.Ю., учитель информатики.

 2016 – 2017 учебный год

Пояснительная записка

Исходными документами для составления рабочей  программы  являются:

·  Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего  образования (приказ Министерства образования и науки Российской Федерации № 1897  от 17.12.2010 г. с внесенными изменениями от 31.01.2012 г. №69).

·  Примерные программы Министерства образования и науки РФ, созданные на  основе федерального государственного образовательного стандарта для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год;

·  Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд», рекомендованная Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Издательский центр «Вентана-Граф», 2010г. Авторы программы: М.В.Хохлова, П.С.Самородский, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко.

·  Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2013-2014 учебный год утвержденный, приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 19 декабря 2012 г. № 1067.

Общая характеристика предмета

Технология - это наука о преобразовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и использования указанных объектов. В школе «Технология» — интегративная образовательная область, синтезирующая научные знания из математики, информатики, физики, химии и биологии и показывающая их использование в промышленности, энергетике, связи, транспорте и других направлениях деятельности человека.

Изучение  интегративной образовательной области «Технология», включающей базовые (т. е. наиболее распространенные и перспективные) технологии и предусматривающей творческое развитие обучающихся в рамках системы проектов, позволит учащимся приобрести общетрудовые и частично специальные знания и умения, а также обеспечит им интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.  Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, экономическому и экологическому аспектам деятельности, ознакомлению с информационными и высокими технологиями, качественному выполнению работ и готовности к самообразованию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, предваряется освоением обучающимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования, выполнение школьниками творческих и проектных работ средствами ИКТ-технологий.

Изучение предмета «Технология» обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность обучающихся.

Цели и задачи образовательной области «Технология»

Главная цель образовательной области «Технология» — подготовка обучающихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

1. Формирование у обучающихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, которые необходимы для деятельности в новых социально экономических условиях, начиная от определения потребностей в продукции до ее реализации.

Для этого обучающиеся должны быть способны:

· определять потребности в той или иной продукции и воз­можности своего участия в ее производстве;

· находить необходимую информацию из различных источников и использовать ее;

· выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);

· планировать, организовывать и выполнять работу (наладка оборудования, операторская деятельность);

· оценивать результаты работы на каждом из этапов, корректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции.

2. Формирование универсальных учебных действий на уроках технологии при использовании средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.

3. Подготовка обучающихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.

4. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

5. Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

6. Формирование общеучебных и общекультурных навыков работы с информацией.

Задачи  учебного предмета

Основная задача  - это приобретение жизненно важных умений

· формирование политехнических знаний и экологической культуры;

· привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

· ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

· развитие самостоятельности и способности обучающихся решать творческие и изобретательские задачи;

· обеспечение обучающимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

· воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

· овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

· использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации.

· развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

· совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жильём;

· ознакомление с различными видами декоративно – прикладного искусства, народного творчества и ремёсел

· воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно – гигиенических правил в быту и на производстве;

· воспитание уважения к народным обычаям и традициям;

· ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, профессией дизайнера.

Место предмета «Технология» в базисном учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Базисный учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать 245 учебных часа для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в 5 классах — 70 ч из расчёта 2 ч в неделю, в 6 классах — 70 ч из расчёта 2 ч в неделю, в 7 классах — 70 ч из расчёта 2 ч в неделю, в 8 классах — 35 ч из расчёта 1 ч в неделю.

С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

·       развитие инновационной творческой деятельности обучаю­щихся в процессе решения прикладных учебных задач;

·       активное использование знаний, полученных при изуче­нии других учебных предметов, и сформированных универ­сальных учебных действий;

·       совершенствование умений осуществлять учебно-исследо­вательскую и проектную деятельность;

·       формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;

·       формирование способности придавать экологическую на­правленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Содержанием рабочей программы направления «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение программы по следующим направлениям:

·   Создание изделий из текстильных и поделочных материалов:

1.     рукоделие;

2.     элементы материаловедения;

3.     элементы машиноведения;

4.     конструирование и моделирование швейных изделий;

5.     технология изготовления швейных изделий;

·   Творческие проектные работы.

·    Уход за одеждой, ремонт одежды.

·    Интерьер жилого дома.

·   Кулинария:

1.     технология приготовления пищи.

2.     сервировка стола, правила этикета.

Кроме того, программа предполагает организацию самостоятельной работы школьников по выполнению творческих проектов в ходе учебного процесса.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся на которую отводиться не менее 70% учебного времени – овладение общетрудовыми умениями и навыками.

При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Девочки учатся соблюдать экономические требования в отношении рационального расходования материалов и утилизации отходов. Учащиеся также знакомятся в ходе обучения с национальными традициями и особенностями культуры, быта и костюма народов России и республики Мордовии, что играет важную роль в духовно-нравственном воспитании учащихся.

Содержание программы направлено на выявление и развитие способностей детей в различных видах декоративно-прикладного искусства. Особое место в программе отводится методу проектов. Девочки учатся правильно ставить цели и задачи по теме своего проекта, творчески оформлять его, создавать презентацию и выполнять защиту проекта. Лучшие проекты девочки защищают на школьном конкурсе проектов.

Программа решает и дополнительные задачи:

ü совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жилищем, видах малярных работ, способах декорирования предметов интерьера;

ü ознакомление с различными видами народного творчества и ремесел, строчевой вышивкой, искусством вязания крючком;

ü развитие художественной инициативы;

ü овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

ü формирование специальных умений, технологических и элементарных экономических знаний по технологии и изготовлению одежды, ручной вышивке, вязанию и др.

ü формирование общей культуры личности навыки общения, правила этикета, приема пищи, сервировки стола и т.д.;

ü воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве;

ü воспитание уважения к народным обычаям и традициям родного края; ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, с профессией дизайнера;

ü развитие познавательных интересов, в частности, интереса к культурному наследию русского народа, его ремеслам и декоративно-прикладному искусству, развитие технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

ü овладение общетрудовыми и специальными умениями, безопасными приемами труда;

ü получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности;

ü овладение информационными и телекоммуникационными технологиями.

Анализ образовательных потребностей обучающихся и аргументация распределения количества часов по направлениям программы

Программа разработана для девочек 5-8 класса средней общеобразовательной школы с учетом интересов обучающихся, возможностей ОУ и материально-технической базы, наличия методического и дидактического обеспечения.

Имеются отклонения от базовой программы и произведено перераспределение часов следующим образом:

- увеличение  по разделам:

 «Рукоделие»: 5 класс - на 2 часа, 6 класс – на 4 часа;

«Материаловедение»: 5 класс - на 2 часа, 6 класс – на 2 часа; 7 класс – на 4 часа;

«Элементы машиноведения»: 5 класс – на 4 часа, 6 класс – на 2 часа, 7 класс – на 4 часа;

«Конструирование и моделирование швейных изделий»: 5 класс - на 2 часа, 6 класс – на 4 часа, 7 класс - на 2 часа;

При таком распределении количества часов появляется возможность:

·              организовать проектную деятельность учащихся по созданию учебных программ под руководством преподавателей информатики, технологии;

·              расширить представления об учебной информации;

·              усилить мотивацию обучения, повысить интерес к работе с компьютером.

Содержание обучения раздела кулинарии, которое задано обязательным минимумом, в программе разбито на две части: изучение теоретических сведений и выполнение практических работ по приготовлению пищи. Данный раздел изучается теоретически в связи с отсутствием в кабинете необходимых санитарно-гигиенических условий и оборудования для проведения практических работ по темам данного раздела, поэтому практическая часть работ выполняется учащимися дома, в том числе и в виде проектов.

Логические связи данного предмета с остальными предметами образовательного плана

При изучении учебного курса «Технология»  используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: информатика, основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология. Это можно проследить по всем разделам учебной программы.

Инструментарий для оценивания результатов:

· тесты;                                               

· практические работы;

· творческие работы;

· творческие проектные работы;

· лабораторные работы.

Система оценки достижений учащихся:

· пятибалльная, портфолио, проектная работа

· форма промежуточной и итоговой аттестации: аттестация (оценка) за I,  II,  III,  IV  четверти и год.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»

В результате обучения обучающиеся

могут овладеть:

· трудовыми и технологическими знаниями и умениями для создания продуктов труда,

· навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов, культуры труда, уважительного отношения к труду и людям труда.

ознакомятся:

· с основными технологическими понятиями и характеристиками,

· с назначением и технологическими свойствами материалов,

· с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования,

· с видами, приемами последовательностью выполнения технологической операции, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека,

· с профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции,

· со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

Универсальные учебные действия

· определение адекватных способов решения учебных задач на основе заданных алгоритмов; комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них;

· творческое решение учебных и практических задач (умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения); самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности;

· приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; изложение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

· умение перефразировать мысль (объяснять другими словами); выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

· использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и др.;

· владение умениями совместной деятельности (согласование и координация деятельности с другими ее участниками, объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива;

· оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных и правовых норм, эстетических ценностей

Результаты освоения учебного предмета «Технология»

При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися предмета «Технология» в основной школе:

· Формирование познавательных интересов и активности при изучении направления «Технологии ведение дома»

· Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

· Овладение установками, нормами и правилами организации труда

· Осознание необходимости общественно-полезного труда

· Формирование бережного отношения к природным и хозяйственным ресурсам

· Овладение навыками, установками, нормами и правилами НОТ

Метапредметные  результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

· Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и механизмов, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники

· Умение применять в практической деятельности знаний, полученных при изучении основных наук

· Формирование знаний алгоритмизации планирования процессов познавательно-трудовой деятельности

· Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов труда

· Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой

· Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими участниками ОП

Предметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

 в познавательной сфере:

· рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда;

· распознавание  видов, назначения и материалов, инструментов и приспособлений, применяемых в технологических процессах при изучении разделов «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла»;

· владение способами НОТ, формами деятельности, соответствующими культуре труда;

в мотивационной сфере:

· оценивание своей способности и готовности к труду;

· осознание ответственности за качество результатов труда;

· наличие экологической культуры при обосновании выбора объектов труда и выполнении работ;

· стремление к экономичности и бережливости в расходовании времени, материалов при выполнении кулинарных и раскройных работ;

в трудовой деятельности:

· планирование технологического процесса;

· подбор материалов, инструментов и оборудования с учетом характера объекта труда и технологической последовательности;

· соблюдение норм и правил безопасности, правил санитарии и гигиены;

· контроль промежуточного и конечного результата труда для выявления допущенных ошибок в процессе труда при изучении учебных разделов;

в физиолого-психологической деятельности:

· развитие моторики и координации рук при работе с ручными инструментами и при выполнении операций с помощью машин и механизмов;

· достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

· соблюдение требуемой величины усилий прикладываемых к инструментам с учетом технологических требований;

· сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности;

в эстетической сфере:

· основы дизайнерского проектирования изделия;

· моделирование художественного оформления объекта труда при изучении раздела «Конструирование и моделирование фартука»;

· эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и НОТ;

в коммуникативной сфере:

· формирование рабочей группы для выполнения проекта

· публичная презентация и защита проекта, изделия, продукта труда

· разработка вариантов рекламных образцов

Система контроля и оценивания учебных достижений обучающихся

Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов, устных экзаменов, программированного опроса. Письменный контроль предполагает письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты. Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и периодически (по этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменный опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую картину информации учителю о знаниях учащихся. Выполнение проверочных заданий целесообразно проводить после изучения больших разделов программы «Технология», а квалификационных работ- в том случае когда в учебном заведении предусмотрено установление определенного уровня (разряда) квалификации. Как правило, к завершению обучения в школьных мастерских и проводят такие формы контроля. Важно, чтобы при этом задания для школьников были согласованны с ЕТКС (единого тарифно-квалификационного справочника).

Проектная культура предполагает большую свободу критериев, многие из которых устанавливаются самими исполнителями. При оценке проекта учитываю целесообразность, сложность и качество выполнения изделия, кроме того – полноту пояснительной записки, аккуратность выполнения схем, чертежей, уровень самостоятельности, степень владения материалом при защите.

Опрос целесообразно проводить по карточкам - заданиям разных типов. Ниже приводиться несколько вариантов, которые могут быть использованы учителем технологии. Следует лишь сказать, что в зависимости от целей, которые выдвигает преподаватель, карточки-задания в частности и программы в целом могут носить обучающий, контролирующий и контрольно-обучающий характер.

В последнее время имеют место стандартизированные задания, по результатам выполнения которых судят о личностных характеристиках, а также знаниях, умениях и навыках испытуемых.

На современном этапе при оценке знаний перечисленные проблемы в большей степени решаются использованием такой формы контроля, как тестирование.

требования	вид контроля	форма контроля
личностные
	текущий	устный опрос, наблюдение, практические работы
	периодическая проверка знаний учащихся по разделу	самостоятельные работы
	итоговый	выставка работ, презентации проектов
метапредметные	предварительный	входная диагностика
	текущий	наблюдение, тестирование, творческие работы
	итоговый	мониторинг
предметные в сфере
а) познавательной	текущий	тест с многозначным выбором ответа, наблюдение
	итоговый	мониторинг
б) мотивационной	текущий	устный опрос
	итоговый	письменный опрос
в) трудовой деятельности	текущий	самоконтроль, практические работы, мини-проекты, взаимопроверка, инструкционные карты, самооценочная карта контроля
	итоговый	тестирование, готовое изделие
г)физиолого-психологической деятельности	текущий	наблюдение, устный опрос, рефлексия
д) эстетической	текущий	наблюдение, творческие работы, самооценка по критериям
е)коммуникативной	текущий	наблюдение
	итоговый	защита проекта, мониторинг

В заключении изучения разделов программы  проводится диагностика (тесты составляет учитель с целью выявления уровня знаний обучающихся) При составлении диаграммы полученных ранее результатов диагностик можно выявить результативность качества обучения

Критерии оценки качества знаний учащихся по технологии

При устной проверке.

Оценка «5» ставится, если учащийся:

· полностью усвоил учебный материал;

· умеет изложить учебный материал своими словами;

· самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

· правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

· в основном усвоил учебный материал;

· допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;

· подтверждает ответ конкретными примерами;

· правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

· не усвоил существенную часть учебного материала;

· допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

· затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

· слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

· почти не усвоил учебный материал;

· не может изложить учебный материал своими словами;

· не может подтвердить ответ конкретными примерами;

· не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

Оценка «1» ставится, если учащийся:

· полностью не усвоил учебный материал;

· не может изложить учебный материал своими словами;

· не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

При выполнении практических работ.

Оценка «5» ставится, если учащийся:

· творчески планирует выполнение работы;

· самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

· правильно и аккуратно выполняет задания;

· умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

· правильно планирует выполнение работы;

· самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

· в основном правильно и аккуратно выполняет задания;

· умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

 Оценка «3» ставится, если учащийся:

· допускает ошибки при планировании  выполнения работы;

· не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

· допускает ошибки и не аккуратно выполняет задания;

· затрудняется самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

· не может правильно спланировать выполнение работы;

· не может использовать знаний программного материала;

· допускает грубые ошибки и не аккуратно выполняет задания;

· не может самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «1» ставится, если учащийся:

· не может спланировать выполнение работы;

· не может использовать знаний программного материала;

· отказывается выполнять задания.

При выполнении творческих и проектных работ

Технико-экономические требования	Оценка «5» ставится, если учащийся:	Оценка «4» ставится, если учащийся:	Оценка «3» ставится, если учащийся:	Оценка «2» ставится, если учащийся:
Защита проекта	Обнаруживает полное соответствие содержания доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает на все поставленные вопросы. Умеет самостоятельно подтвердить теоретические положения Конкретными примерами.	Обнаруживает, в основном, полное соответствие доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает почти на все поставленные вопросы. Умеет, в основном, самостоятельно подтвердить теоретические положения конкретными примерами	Обнаруживает неполное соответствие доклада и проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на отдельные вопросы. Затрудняется самостоятельно подтвердить теоретическое положение конкретными примерами.	Обнаруживает незнание большей части проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на многие вопросы. Не может подтвердить теоретические положения конкретными примерами.
Оформление проекта	Печатный вариант. Соответствие требованиям последовательности выполнения проекта. Грамотное, полное изложение всех разделов. Наличие и качество наглядных материалов (иллюстрации, зарисовки, фотографии, схемы и т.д.). Соответствие технологических разработок современным требованиям. Эстетичность выполнения.	Печатный вариант. Соответствие требованиям выполнения проекта. Грамотное, в основном, полное изложение всех разделов. Качественное, неполное количество наглядных материалов. Соответствие технологических разработок современным требованиям.	Печатный вариант. Неполное соответствие требованиям проекта. Не совсем грамотное изложение разделов. Некачественные наглядные материалы. Неполное соответствие технологических разработок современным требованиям.	Рукописный вариант. Не соответствие требованиям выполнения проекта. Неграмотное изложение всех разделов. Отсутствие наглядных материалов. Устаревшие технологии обработки.
Практическая направленность	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению, предусмотренному при разработке проекта.	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению и допущенные отклонения в проекте не имеют принципиального значения.	Выполненное изделие имеет отклонение от указанного назначения, предусмотренного в проекте, но может использоваться в другом практическом применении.	Выполненное изделие не соответствует и не может использоваться по назначению.
Соответствие технологии выполнения	Работа выполнена в соответствии с технологией. Правильность подбора технологических операций при проектировании.	Работа выполнена в соответствии с технологией, отклонение от указанных  инструкционных карт не имеют принципиального значения	Работа выполнена с отклонением от технологии, но изделие может быть использовано по назначению	Обработка изделий (детали) выполнена с грубыми отклонениями от  технологии, применялись не предусмотренные операции, изделие бракуется
Качество проектного изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу чертежа. Размеры выдержаны. Отделка выполнена в соответствии с требованиями, предусмотренными в проекте. Эстетичный внешний вид изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу, чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого, в основном внешний вид изделия не ухудшается	Изделие выполнено по чертежу и эскизу с небольшими отклонениями, качество отделки удовлетворительно, ухудшился внешний вид изделия, но может быть использован по назначению	Изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует эскизу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия

При выполнении тестов, контрольных работ

Оценка «5» ставится, если учащийся:     выполнил   90 - 100 % работы

Оценка «4» ставится, если учащийся:     выполнил   70 - 89 % работы

Оценка «3» ставится, если учащийся:     выполнил   30 - 69 % работы

Оценка «2» ставится, если учащийся:     выполнил   до 30 % работы

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ УЧЕБНОГО КУРСА ТЕХНОЛОГИИ

5 КЛАСС

Кулинария (16 час).

Санитария и гигиена (2 час).

Основные теоретические сведения

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Физиология питания  (2 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Пищевые продукты как источник белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах. Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в витаминах.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Технология приготовления пищи  (6 час).

Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Блюда из яиц

Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Омлет, яичница, вареные яйца. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Блюда из овощей

Основные теоретические сведения

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Сервировка стола  (2 час).

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Заготовка продуктов  (2 час).

Основные теоретические сведения

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии».

Варианты объектов труда.

Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Элементы материаловедения  (4 час).

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

В целях углубления материала предлагается выполнение практических работ: «Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве», «Выполнение образца полотняного переплетения»

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Рукоделие (10ч)

Основные теоретические сведения

Организация места для выполнения ручных работ. Инструменты и приспособления.

Терминология ручных работ. Виды ручных стежков и строчек. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Практические работы

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков и строчек.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Контурная вышивка»

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Элементы машиноведения  (8 час).

Основные теоретические сведения

Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Машинные швы и их назначение. Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Выполнение машинных швов.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Современный мир швейных машин».

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек. Образцы машинных швов. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Конструирование и моделирование рабочей одежды (8час).

Основные теоретические сведения

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Современный мир швейных машин».

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Технология изготовления рабочей одежды (12 час).

Основные теоретические сведения

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса  и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Современный мир швейных машин».

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Интерьер жилого дома (6 час).

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.  Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Чистота – залог здоровья».

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Уход за одеждой, ремонт одежды (2 ч)

Основные теоретические сведения

Износостойкость ткани. Наиболее уязвимые места одежды. Способы ремонта одежды. Ремонт заплатами (втачная, подкладная, накладная). Ремонт распоровшихся швов.Уход за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей. Уход за платьем, верхней одеждой, головными уборами. Краткие сведения об удалении пятен с одежды.

Практические работы:

Уметь ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежд.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Чистота – залог здоровья».

Проектная деятельность (6 ч)

Основные теоретические сведения

Тематика проектных заданий должна охватывать, возможно, более широкий круг вопросов школьной программы курса «Технология», быть актуальной для практической жизни и требовать привлечения знаний учащихся из разных областей с целью развития их творческого мышления, исследовательских навыков, умения интегрировать знания.

Правильный выбор темы с учетом требований экономики, экологии, современного дизайна и моды, возрастных и личностных интересов учащихся обеспечивает положительную мотивацию и дифференциацию в обучении, активизирует самостоятельную творческую деятельность учащихся при выполнении проекта.

Правила оформления пояснительной записки

Основные теоретические сведения

Цели проекта. Разработка алгоритма проекта. Обоснование проблемы и потребности. Выбор изделия, материала, подбор инструментов и приспособлений для работы.

Составление технологической последовательности изготовления изделия. Оценка проделанной работы.

Знать: содержание документации по проекту.

Уметь: планировать свою деятельность по выполнению проекта.

Защита проекта

Основные теоретические сведения

Содержание сообщения по защите проекта: цели проекта, обоснование возникшей проблемы и потребности, самооценка проделанной работы и качества изделия.

Предложение вниманию жюри технологической последовательности изготовления и чертежей выкроек изделия.

Уметь: последовательно излагать свои мысли.

Примерные темы творческих проектов 5 класс.

1.        Изготовление салфетки, панно и других декоративных вещей, вышитых ручными швами.

2.        Набор салфеток для сервировки стола с вышивкой.

3.        Прихватка-рукавица в лоскутной технике.

4.        Грелка на чайник.

5.        Подставки под горячее в лоскутной технике.

6.        Декоративная салфетка.

7.        Носовой платочек с монограммой.

8.        Интерьер кухни.

9.        Интерьер столовой.

10.    Интерьер кухни-столовой

11.    Редактирование мини-проектов для проекта «Копилка моих идей» часть 1.

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ УЧЕБНОГО КУРСА ТЕХНОЛОГИИ

6 КЛАСС

Кулинария (16 час).

Физиология питания  (2 час).

Основные теоретические сведения

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода  для организма человека. Суточная потребность в солях.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

В целях углубления материала предлагается выполнение практической работы «Расчет калорийности  школьного меню»

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Технология приготовления пищи (8 час).

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы

Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые шаги в кулинарии. Часть 2.»

Варианты объектов труда

Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря 

Основные теоретические сведения

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые шаги в кулинарии. Часть 2.»

Варианты объектов труда.

Блюда из вареной и жареной рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые шаги в кулинарии. Часть 2.»

Варианты объектов труда.

Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.  ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Приготовление обеда в походных условиях -2 ч.

Основные теоретические сведения

Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

Практическая  работа:

Расчет количества, состава  и стоимости продуктов для похода.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые шаги в кулинарии. Часть 2.»

Заготовка продуктов   (2 час).

Основные теоретические сведения

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.

 Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

Практические работы

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые шаги в кулинарии. Часть 2.»

Варианты объектов труда.

Соленый огурец, квашеная капуста.

Элементы материаловедения (4 час).

Основные теоретические сведения

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

В целях углубления материала предлагается выполнение практических работ «Получение ткани в домашних условиях», «Создание различных видов переплетений».

Варианты объектов труда.

Образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Элементы машиноведения (6 час).

Основные теоретические сведения

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Практические работы

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.  Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка. Выполнение машинных швов.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «История швейной машины».

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных швов. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Конструирование и моделирование поясных швейных изделий(10 час).

Основные теоретические сведения

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготов­ления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мир моды. Юбка».

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка юбки. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Технология изготовления поясных швейных изделий (16 час).

Основные теоретические сведения

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мир моды. Юбка».

Варианты объектов труда.

Юбка коническая, клиньевая или прямая. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Уход за одеждой и обувью   (2 час).

Основные теоретические сведения

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мир моды. Юбка».

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия. ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Интерьер жилого дома (6 ч)

Основные теоретические сведения

Организация зон отдыха, приготовления пищи, столовой, спален, детского уголка. Использование современных материалов в отделке квартиры.

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к уборке жилых и производственных помещений. Повседневная и генеральная уборка помещений. Влажная и сухая уборка. Применение бытовой техники (пылесос, полотер и др.) в уборке помещений. Мойка окон, раковин, умывальников и т.п. моющие и чистящие препараты, инструменты и приспособления.

Подготовка жилья к зиме, утепление окон и дверей.

Знать: санитарно-гигиенические требования к уборке жилых и производственных помещений.

Уметь: проводить сухую и влажную уборку, пользоваться пылесосом и другими электробытовыми приборами.

Практические работы:

Выполнение эскиза планировки детской комнаты.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Дизайн моей комнаты».

Электротехнические работы (2 час).

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ. Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

В целях углубления материала предлагается выполнение практической работы «Создание памятки при работе на электрической швейной машине»

Варианты объектов труда.

Электроосветительный прибор из деталей электроконструктора.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Проектная деятельность (6 ч)

Основные теоретические сведения

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Изготовление сувениров к праздникам. Вышитые и плетеные пояса, одежда, сумки, кошельки, чехольчики для ключей, очков или сотовых телефонов, салфетки, рушники и др. Любое из этих изделий можно преподнести в качестве подарка.

Последовательность выполнения проекта: обоснование проблемы и потребности, формулировка конкретной задачи, проведение исследования (разработка и анализ идей и вариантов, выбор лучшего варианта), составление технологической карты, экономическое обоснование, практическая работа, самооценка результата. Знать последовательность выполнения проекта.

Уметь планировать свою деятельность по выполнению проекта.

Примерные темы творческих проектов 6 класс.

1.    Салфетка для бабушки.

2.    Подарок для мамы.

3.    Сестренке в день рождения.

4.    Новогодняя игрушка.

5.    Вышитая подушечка-игольница.

6.    Панно в рамке.

7.    Паспарту для фото.

8.    Вышитый абажур для настольной лампы.

9.    Редактирование мини проектов для проекта «Копилка моих идей. Часть 2.»

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ УЧЕБНОГО КУРСА ТЕХНОЛОГИИ

7 КЛАСС

Кулинария (14 час).

Физиология питания  (2 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии. Часть3»

Варианты объектов труда

Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Технология приготовления пищи (10 час).

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного  теста

Основные теоретические сведения

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии. Часть3»

Варианты объектов труда.

Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Пельмени и вареники

Основные теоретические сведения

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки

Практическая  работа:

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии. Часть3»

Варианты объектов труда.

Пельмени, вареники.

Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии. Часть3»

Варианты объектов труда.

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Заготовка продуктов  (2 час).

Основные теоретические сведения

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра.  Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Мои первые победы в кулинарии. Часть3»

Варианты объектов труда.

Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (44 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (8 час).

Вязание крючком

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком.  Изготовление образцов вязания крючком.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Вязание крючком. Воротники для школьной формы».

Варианты объектов труда.

Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Элементы материаловедения  (6 час).

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы:

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Плюсы и минусы одежды из химических волокон».

Варианты объектов труда

Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Элементы машиноведения (8 час).

Основные теоретические сведения

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка  швейной машины. Назначение швов: стачных (запошивочного, двойного) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами). Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Практические работы

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины. Знать назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения стачных и краевых швов. Уметь выполнять стачные (запошивочный, двойной) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами) швы.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Вышивка на швейной машине».

Варианты объектов труда.

Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагообразной строчкой различной ширины. Образцы машинных швов.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Конструирование и моделирование плечевого изделия  с цельнокроеным рукавом (8 час).

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Одежда для дома».

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия (14 ч).

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

В целях углубления материала предлагается создание мини-проекта «Одежда для дома».

Варианты объектов труда.

Платье, халат, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

ППО Microsoft Office Word, калькулятор, Paint, Интернет.

Интерьер жилого дома (4 ч).

Основные теоретические сведения

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

В целях углубления материала предлагается выполнение практической работы «Создание декоративного панно».

Варианты объектов труда.

Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения

Проектная деятельность (6 ч)

Правила оформления пояснительной записки

Основные теоретические сведения

Структура творческого проекта (пояснительная записка, творческая работа – изделие, защита проекта). Правила оформления титульного листа пояснительной записки. Основные разделы пояснительной записки: обоснование возникшей проблемы и потребности, схема обдумывания, банк идей, эскизная проработка базового варианта, технология изготовления изделия, экономическое обоснование, самооценка). Правила составления списка использованной литературы. Знать правила оформления пояснительной записки. Уметь грамотно составлять пояснительную записку проекта.

Практическая работа по проекту

Основные теоретические сведения

Конструкторский этап проекта. Разработка чертежей и эскизов для изготовления изделия. Материалы, инструменты и приспособления для работы. Правила техники безопасности. Санитарно-гигиенические требования.

Технология изготовления изделия. Контроль качества. Экологическое обоснование. Экономическое обоснование. Реклама. Самооценка. Знать последовательность конструкторского и технологического этапов проекта. Уметь планировать свою деятельность по выполнению проекта.

Защита проекта

Основные теоретические сведения

Презентация творческого проекта: название проекта, его цель и задачи, обоснование выбора изделия, коротко о процессе проектирования, отметить положительные и отрицательные моменты, самооценка. Знать алгоритм защиты проекта. Уметь грамотно излагать свои мысли.

 Примерные темы творческих проектов 7 класс.

1.            Украшение интерьера детской комнаты.

2.            Растения в интерьере кухни.

3.            Разработка сценария праздника.

4.            Разработка и изготовление комплекта игрушек для кукольного театра.

5.            Различные виды рукоделия (лоскутная техника, вязание крючком, вязание спицами, макраме, аппликация, соломка и др.)

6.            Редактирование мини проектов для проекта «Копилка моих идей. Часть 3.»

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ УЧЕБНОГО КУРСА ТЕХНОЛОГИИ

8 КЛАСС.

Кулинария (6 часов)

Сервировка стола   (2 час).

Основные теоретические сведения

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Практические работы

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

Варианты объектов труда.

Приглашения к празднику. Меню. Расчет стоимости продуктов. Эскиз и сервировка стола.

Заготовка продуктов  (2 (2) час).

Основные теоретические сведения

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации.  Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Практические работы

Первичная обработка фруктов и ягод  для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Варианты объектов труда.

Компот из яблок и груш.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (8 час).

Основные теоретические сведения

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи, его структура. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита. Правила покупок, планирование покупки. Назначение торговых символов, этикеток, штрих-кода. Основа рационального питания, рациональное ведение домашнего хозяйства.

Практические работы

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах.

Варианты объектов труда.

Рекламные справочники по товарам и услугам, сборники законов РФ.

Художественная обработка материалов (9ч.)

Основные теоретические сведения

Понятие «художественное творчество», виды народного творчества, его история. История вышивки, материалы и инструменты, применяемые при вышивании. Техника владимирского шитья. Белая гладь. Атласная и штриховая гладь. Швы «узелки» и «рококо». Двусторонняя гладь. Художественная гладь.

Практические работы

Нанесение рисунка на ткань различными способами. Выполнение образцов вышивок в различных техниках.

Варианты объектов труда.

Образцы изделий с различными видами вышивок. Схемы вышивок.

Творческий проект (4 ч)

Основные теоретические сведения

Декоративное искусство как неограниченная возможность реализации творческого начала каждой личности. Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с разнообразными видами вышивки.

Практические работы

Этапы и последовательность выполнения проекта. Оценка проделанной работы и качества изделия. Знать этапы выполнения проекта. Уметь оценив

Интерьер жилого дома (4ч.)

Основные теоретические сведения

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

Функции жилища. Планировка жилого помещения. Современная квартира. Организация пространства квартиры. Цвет в квартире. Декоративное украшение окон.

Практические работы

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Варианты объектов труда.

Электротехнические работы (2 час).

Электротехнические устройства  (2 час).

Основные теоретические сведения

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.  Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Варианты объектов труда

Счетчик электроэнергии, типовые аппараты коммутации и защиты, электроустановочные изделия.

Современное производство и профессиональное образование (2 часа).

Сферы производства и разделение труда  (1 час).

Основные теоретические сведения

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Практические  работы

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Варианты объектов труда.

Устав предприятия. Данные о кадровом составе предприятия и уровне квалификации работников.

Пути получения профессионального образования (1 час).

Основные теоретические сведения

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Практические работы

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Варианты объектов труда.

Единый тарифно-квалификационный справочник, справочники по трудоустройству, справочники по учебным заведениям, сборники диагностических тестов, компьютер, сеть Интернет.

Творческий проект (4 ч)

Основные теоретические сведения

Декоративное искусство как неограниченная возможность реализации творческого начала каждой личности. Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с разнообразными видами вышивки.

Практические работы

Этапы и последовательность выполнения проекта. Оценка проделанной работы и качества изделия. Знать этапы выполнения проекта. Уметь оценивать результаты своей деятельности.

Примерные темы творческих проектов 8 класс.

1.    Расчет себестоимости продукции, выращенной на приусадебном участке.

2.    Использование компьютерных программ для ведения семейного бюджета.

3.    Разработка варианта ведения домашней книги учета доходов и расходов.

4.    Составление коллекции этикеток различных товаров.

5.    Составление алгоритма действий покупателя при выборе какого-либо товара.

6.    Изготовление панно и других декоративных вещей, вышитых в технике художественной глади.

7.    Изготовление разных видов одежды с отделкой их вышивкой в любой технике.

8.    Использование компьютерных программ для вышивания.

9.    Изготовление декоративных изделий из разных материалов (соломка, плетение из шнура и др.)

10.     Преобразование иллюстрации или фотографии в рисунок для вышивания с помощью компьютерных программ.

Наличие материально-технического, информационного обеспечения

№ п/п	вид средства обучения	наименование средства обучения / учебного пособия
1	Книгопечатная продукция	Учебные пособия 1.                  Технология. Обслуживающий труд: 5 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. / Под ред. В.Д.Симоненко. - М.: Вентана-Граф, 2008. – 192с. 2.                  Технология. Обслуживающий труд: 6 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. / Под ред. В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2008. – 208с. 3.                  Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. / Под ред. В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2009. – 176с. 4.                  Технология 8 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. / Под ред. В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2005. – 176с. Методические пособия 1.                    Технология -5 кл./ для девочек/   Поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д. Симоненко / В 2ч./Сост. Н.Б. Голондарева,– Волгоград: Учитель – АТС, 2005 2.                    Технология -6кл./ для девочек/   Поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д. Симоненко / В 2ч./Сост. О.И. Макридина – Волгоград: Учитель – АТС, 2004 3.                    Технология -7кл./ для девочек/   Поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д. Симоненко  /  Сост. О.В. Павлова – Волгоград: Учитель, 2009 - 191с. 4.                    Технология -8 кл./ для девочек/   Поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д. Симоненко / Сост. О.В. Павлова – Волгоград: Учитель, 2010 - 281с 5.                    Каневец О.Ф. Технология. Тетрадь для 5 класса. 1и 2 части. Вариант для девочек. – Саратов: Лицей, 2001. – 64с. 6.                    Каневец О.Ф. Технология. Тетрадь для 6 класса. 1 и 2 части. Вариант для девочек. – Саратов: Лицей, 2001. – 64с. 7.                    Каневец О.Ф. Технология. Тетрадь для 7 класса. Вариант для девочек. – Саратов: Лицей, 2002. – 80с.
2	Печатные пособия	Перечень таблиц по швейному делу. Устройство шпульного колпачка. Устройство швейной машины с ручным приводом. Построение чертежа основы конструкции фартука. Разработка моделей фартуков. Снятие мерок для фартука. Конструирование бытовой рабочей одежды. Фартук. Конструирование бытовой рабочей одежды. Шапочка. Подготовка к конструированию. Размерные признаки для построения поясных изделий. Чертеж основы прямой юбки. Построение конических юбок. Различные конструкции юбок. Моделирование юбки Юбка Разработка моделей юбок Ночная сорочка Величины размерных признаков девочек старшего школьного возраста Размерные признаки фигуры девочки Базисная сетка основы платья Чертеж выкройки основы платья Моделирование цельнокроеного платья-халата Моделирование отрезного платья Техническое моделирование Чертеж основы конструкции плечевого изделия Разработка моделей жилетов Чертеж основы втачного одношовного рукава Одношовный рукав Построение чертежа жилета Перенесение нагрудной вытачки Моделирование горловин Воротники к блузам и платьям Моделирование рукавов Чертеж основы конструкции халата Построение чертежей воротников Разработка моделей халатов Разработка моделей курток Чертеж основы конструкции брюк Шорты Разработка моделей брюк Чертеж выкройки основы приталенной блузы Швы соединительные Обработка сборок, буф и подрезов Обработка бортов настрочной планкой Обработка кокеток и вставок Перечень таблиц по кулинарии. Санитарно-гигиенические правила Правила пользования столовыми приборами Сервировка стола Сервировка праздничного стола Приемы работы ножом и приспособлениями Пищевые вещества Классификация блюд Напитки Приготовление бутербродов Приготовление изделий из теста Консервирование Схема приготовления овощного салата Схема приготовления винегрета Схема приготовления овощного супа Перечень раздаточного материала для 5-го класса Инструкционная карта «Раскрой фартука» Инструкционная карта «Подготовка деталей кроя фартука к обработке» Инструкционная карта «Обработка нижней части фартука» Инструкционная карта «Обработка бретелей и концов фартука» Инструкционная карта «Обработка нагрудника и соединение с ним бретелей» Инструкционная карта «Обработка накладного кармана» Инструкционная карта «Соединение пояса и нагрудника с нижней частью фартука» Тестовые задания по материаловедению Тестовые задания по терминологии в швейном производстве Тестовые задания по машиноведению Тестовые задания по ручным стежкам и строчкам Перечень раздаточного материала для 6-го класса Инструкционная карта «Раскрой юбки» Инструкционная карта «Подготовка деталей кроя юбки к обработке» Инструкционная карта «Подготовка юбки к примерке» Инструкционная карта «Обработка юбки после примерки» Инструкционная карта «Обработка встречной складки» Инструкционная карта «Обработка односторонней складки» Инструкционная карта «Обработка застежки юбки с использованием тесьмы-молнии» Инструкционная карта «Обработка пояса юбки» Инструкционная карта «Обработка верхнего среза юбки притачным поясом» Инструкционная карта «Обработка застежки юбки на пуговицах (крючках) в боковом шве» Инструкционная карта «Моделирование юбок» Тестовые задания по материаловедению Тестовые задания по терминологии в швейном производстве Тестовые задания по конструированию юбок Тестовые задания по машиноведению Тестовые задания по швам и складкам Перечень раздаточного материала для 7-го класса Инструкционная карта «Раскрой ночной сорочки» Инструкционная карта «Изготовление подкройной обтачки для обработки горловины» Инструкционная карта «Обработка горловины подкройной обтачкой» Инструкционная карта «Обработка горловины без воротника подкройной обтачкой» Тестовые задания по материаловедению Тестовые задания по терминологии в швейном производстве Тестовые задания по выполнению машинных швов Тестовые задания по машиноведению Перечень раздаточного материала для 8-го класса Инструкционная карта «Построение чертежа основы плечевого изделия» Инструкционная карта «Построение чертежа выкройки втачного рукава» Инструкционная карта «Раскрой блузки» Инструкционная карта «Подготовка деталей кроя блузки к обработке» Инструкционная карта «Подготовка изделия к первой примерке» Инструкционная карта «Обработка разреза на рукаве» Инструкционная карта «Обработка низа рукава притачной манжетой» Инструкционная карта «Обработка рукава и соединение его с проймой» Инструкционная карта «Обработка воротника» Инструкционная карта «Соединение воротника с горловиной» Инструкционная карта «Обработка кокеток и соединение их с изделием» Тестовые задания по материаловедению Тестовые задания по терминологии в швейном производстве Перечень раздаточного материала для 5-9 класса Соединительные швы Отделочные швы Краевые швы Полотняное переплетение Сатиновое переплетение Саржевое переплетение Атласное переплетение Реповое переплетение Терминология в швейном производстве Шов вподгибку с закрытым срезом Настрочной шов с одним закрытым и одним открытым срезами Настрочной шов с двумя открытыми срезами Расстрочной шов Двойной шов Запошивочный шов Накладной шов с открытыми срезами Накладной шов с подогнутым срезом Шов вподгибку с открытым или обметанным срезом Окантовочный шов с открытым срезом Окантовочный шов с закрытым срезом Шов вподгибку с окантованным срезом
3	Компьютерные и коммуникативные средства	Компьютерные слайдовые презентации: ·           Бутерброды; ·           К бутербродам; ·           Овощи; ·           Овощи и блюда из них; ·           Сервировка стола к завтраку; ·           Физиология питания; ·           Бытовые приборы на кухне; ·           Материаловедение. Хлопчатобумажные и льняные волокна. ·           Растительные волокна; ·           Лен; ·           Хлопок; ·           Машиноведение; ·           История создания швейной машины; ·           Лоскутное шитье; ·           Пэчворк; ·           Построение узоров в лоскутной пластике; ·           Виды машинных швов; ·           Виды одежды и ее назначение; ·           Снятие мерок и их запись; ·           Построение чертежа фартука в масштабе; ·           Построение чертежа фартука в натуральную величину; ·           Конструирование фартука; ·           Моделирование фартука; ·           Вышивка: ·           Вышивка. Свободные вышивальные швы. Диск с программой «Технология» В.Д.Симоненко Интернет-рессурсы: 1.                  http://center.fio.ru/som 2.                  http://www.eor-np 3.                  http://www.eor.it.ru 4.                  http://www.openclass.ru/user 5.                  http://www/it-n.ru 6.                  http://eidos.ru 7.                  http://www.botic.ru 8.                  http://www.cnso.ru/tehn 9.                  http://files.school-collection.edu.ru 10.              http://trud.rkc-74.ru 11.              http://tehnologia.59442 12.              http://www.domovodstvo.fatal.ru 13.              http://tehnologiya.narod.ru 14.              http://new.teacher.fio.ru
4	Технические средства обучения	Компьютер, проектор
5	Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование	Набор ручных инструментов и приспособлений Виды швов, вышивок, орнаментов Комплект оборудования и приспособлений для ВТО
6	Натуральные объекты	Коллекции текстильных волокон Коллекции текстильных материалов Аптечка первой мед. Помощи Игрушки и развивающие игры Набор круп
7	Оборудование кабинета (мастерской)	Парты ученические Стулья ученические Стол учительский Машины швейные Гладильная доска Манекен учебный Стенды с выставкой ученических работ Секционные шкафы Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором для крепления плакатов и таблиц

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основной

1.                      Хотунцев Ю.Л., Симоненко В.Д. Программы общеобразовательных учреждений. Технология 5-11 классы.- М.: Просвещение, 2010.

Дополнительной

1.                      Максимова М.В., Кузьмина М.А. Быстрый крючок. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). – М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 1999. – 88с.

2.                      Максимова М.В., Кузьмина М.А. Вышивка. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). – М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 1997. – 96с.

3.                      Максимова М.В., Кузьмина М.А. Девичьи хлопоты. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). – М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 2000. – 80с.

4.                      Максимова М.В., Кузьмина М.А. Дружные спицы. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). – М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 1998. – 72с.

5.                      Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутики. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). – М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 1998. – 110с.

6.                      Максимова М.В., Кузьмина М.А. Послушные узелки. (Серия «Заботы маленькой хозяйки»). – М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 1997. – 96с.

Шитье для детей. Пер. с англ. М. Кравченко. – М.: Дрофа, 1995. – 128с