Рабочая программа по внеурочной деятельности "Разговор о правильном и здоровом питании" 4 класс

                                                    Пояснительная записка

           Рабочая программа составлена на основе

1.Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования.

2. Авторской программы «Разговор о правильном питании» Безруких М.М., Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева.  

        Программа отражает идеи и положения формирования культуры здорового питания, программы формирования универсальных учебных действий (УУД), составляющих основу для саморазвития и непрерывного образования, выработки коммуникативных качеств, целостности общекультурного, личностного и познавательного развития обучающихся.

Цель: формирование культуры здорового питания у обучающихся  в рамках  курса.

Задачи:

• социализация обучающихся – вхождение в мир культуры и социальных отношений, обеспечивающая включение обучающихся в ту или иную группу или общность – носителя ее норм, ценностей, ориентаций, осваиваемых в процессе знакомства о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народов;
• приобщение к познавательной культуре как системе познавательных (научных) ценностей, накопленных обществом в сфере здорового образа жизни.

Помимо этого,  развитие представлений подростков о правильном питании и о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей призвано обеспечить:

• ориентация в системе моральных норм и ценностей: признание наивысшей ценностью жизнь и здоровье человека;
• развитие  познавательных  мотивов, направленных на получение знаний о навыках этикета, являющихся неотъемлемой частью общей культуры личности; пробуждение интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширением знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа, культуре и традициям других народов;
• овладение ключевыми потребностями: учебно-познавательной, информационной, ценностно-смысловой, коммуникативной;
• формирование у обучающихся познавательной культуры, осваиваемой в процессе познавательной деятельности, и эстетической культуры как способности эмоционально-ценностного отношения к собственному здоровью.

На изучение курса отводится 1 час в неделю, всего 34 часа.

                Планируемые результаты освоения учебного курса

– здоровый образ жизни;
– питательные вещества, необходимые организму;
– режим и рацион питания;
– правила гигиены питания;
– правила ответственного покупателя;
– правила безопасного обращения с кухонной техникой, сервировка стола и правила этикета;
– традиции и обычаи питания в разных станах;
– история и культура питания.

Личностные, метапредметные и предметные результаты

Личностные результаты:

- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);

- умение использовать знания в повседневной жизни;

- в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступить;

- умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;

- познавательный интерес к основам культуры питания.

Метапредметные результаты:

– умения самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учебе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности; 

- овладение составляющими исследовательской и проектной деятельности, включая умения  видеть проблему, ставить вопросы, выдвигать гипотезы, давать  определения понятиям, классифицировать, наблюдать, проводить эксперименты, делать выводы и заключения, структурировать материал, объяснять, доказывать, защищать свои идеи;

– умение работать с разными источниками информации о здоровом и правильном питании: анализировать и оценивать информацию;

- умение самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе альтернативные. Осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных  и  познавательных задач;

- умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы действий в рамках предложенных  условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией;  

- владение основами самоконтроля, самооценки, принятия решений и осуществления осознанного выбора в познавательной деятельности;

- способность выбирать целевые и смысловые установки в своих действиях и поступках по отношению к собственному здоровью; 

- умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения познавательных задач;

- умение осознанно использовать речевые средства для дискуссии и аргументации своей позиции: сравнивать разные точки зрения, аргументировать и отстаивать свою точку зрения;

– умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками, работать индивидуально ив группе: находить общее решение и разрешать конфликты на основе согласований и учета интересов;

– формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникативных технологий (ИКТ-компетенций).

Предметные результаты:

Обучающиеся научатся:

–  узнают о здоровом образе жизни;
–  узнают питательные вещества, необходимые организму;
–  режиму и рациону питания;
– правилам гигиены питания;
– правилам ответственного покупателя;
– правилам безопасного обращения с кухонной техникой, сервировкой стола и правила этикета;
– узнают традиции и обычаи питания в разных станах;
– узнают историю и культуру питания

Тематическое планирование

№п/п	Раздел	Кол-во часов
1	Здоровье – это здорово	3
2	Продукты разные нужны, блюда разные важны.	6
3	Режим питания	2
4	Энергия пищи.	2
5	Где и как мы едим.	3
6	Ты – покупатель.	3
7	Ты готовишь себе и друзьям.	4
8	Кухни разных народов.	3
9	Кулинарная история.	2
10	Как питались на Руси и в России.	2
11	Необычное кулинарное путешествие.	1
12	Составляем формулу правильного питания	1

                                 Календарно- тематическое планирование

№ п/п	Тема занятия	Дата план	Дата факт
1	Здоровье – это здорово.	03.09
2	Здоровье – это здорово (продолжение).	10.09
3	Здоровье – это здорово (тестирование).	17.09
4	Продукты разные нужны, блюда разные важны.	24.09
5	Продукты разные нужны, блюда разные важны. Лабораторная работа № 1 «Определение  белков в продуктах питания».	01.10
6	Продукты разные нужны, блюда разные важны. Лабораторная работа № 2 «Определение жиров в продуктах питания».	8.10
7	Продукты разные нужны, блюда разные важны. Лабораторная работа № 3«Определение углеводов в продуктах питания».	15.10
8	Продукты разные нужны, блюда разные важны. Лабораторная работа № 4«Определение витамина С в продуктах питания».	22.10
9	Продукты разные нужны, блюда разные важны. Лабораторная работа № 5 «Определение железа в продуктах питания».	12.11
10	Режим питания.	19.11
11	Режим питания (продолжение).	26.11
12	Энергия пищи.	3.12
13	Энергия пищи. Практическая работа № 1 «Расчет килокалорий, необходимых в день в зависимости от возраста и нагрузки».	10.12
14	Где и как мы едим.	17.12
15	Где и как мы едим (продолжение).	24.12
16	Где и как мы едим. Практическая работа № 2 «Определение качества продуктов питания с помощью органов чувств органолептическими методами».	14.01
17	Ты – покупатель.	21.01
18	Ты – покупатель (продолжение).	28.01
19	Ты – покупатель. Практическая работа № 3 «Определение массы продукта, энергетической ценности, даты выработки, срока годности, содержания полезных веществ, индексов «Е» в продукте по информации на упаковке».	4.02
20	Ты готовишь себе и друзьям.	11.02
21	Ты готовишь себе и друзьям.  Лабораторная работа № 6 «Определение соланина в клубнях картофеля».	18.02
22	Ты готовишь себе и друзьям. Правила  безопасности при обращении с приборами и техникой на кухне.	25.02
23	Ты готовишь себе и друзьям. Правила сервировки стола и правилами этикета.	03.03
24	Кухни разных народов. Традиционное меню жителей Болгарии и Исландии.	10.03
25	Кухни разных народов. Традиционное меню жителей Японии и Норвегии.	17.03
26	Кухни разных народов. Традиционное меню жителей  полуостровов  Ямала и Крыма.	07.04
27	Кулинарная история. Быт и кулинарные пристрастия первобытных людей (40000 лет до н.э.).	14.04
28	Кулинарная история. Быт и кулинарные пристрастия  людей на примере древних египтян (7000 лет до н.э.).	21.04
29	Кулинарная история. Быт и кулинарные пристрастия людей на примере спартанцев (800 лет до н.э.).	28.04
30	Кулинарная история. Быт и кулинарные пристрастия  людей (1200 лет н.э.).	5.05
31	Как питались на Руси и в России. Быт и кулинарные пристрастия  в древней Руси.  Необычное кулинарное путешествие.	12.05
32	Составляем формулу правильного питания.	19.05