Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Физика / Другие методич. материалы / Рабочий лист к уроку по физике на тему"«Наблюдение поверхностного натяжения на примере объяснения моющих свойств мыла и СМС (в сравнении)»"

Рабочий лист к уроку по физике на тему"«Наблюдение поверхностного натяжения на примере объяснения моющих свойств мыла и СМС (в сравнении)»"

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy


СВИДЕТЕЛЬСТВО СРАЗУ ПОСЛЕ ПРОСМОТРА ВЕБИНАРА

Вебинар «Подростковая лень: причины, способы борьбы»

Просмотр и заказ свидетельств доступен только до 22 января! На свидетельстве будет указано 2 академических часа и данные о наличии образовательной лицензии у организатора, что поможет Вам качественно пополнить собственное портфолио для аттестации.

Получить свидетельство за вебинар - https://infourok.ru/webinar/65.html

  • Физика

Поделитесь материалом с коллегами:

Рабочий лист

ФИ: _____________________________________

Тема урока: «Наблюдение поверхностного натяжения на примере объяснения моющих свойств мыла и СМС (в сравнении)»

Цель: усвоить единое представление о поверхностном натяжении, полученное на уроке физики и химии вокруг основополагающих понятий поверхностного слоя жидкости, поверхностного натяжения, свойств жидкости на примере растительных жиров и жидкого мыла,СМС и мыла (в сравнении).

1. Основные понятия физико – химического словарика:

Силы межмолекулярного взаимодействия –

Водородные связи -

Поверхностное натяжение–способность жидкости сохранять свою поверхность.

Поверхностная энергия -….

Сила поверхностного натяжения - сила, направленная по касательной к поверхности жидкости, перпендикулярно участку контура, ограничивающего поверхность, в сторону ее сокращения.

Коэффициент поверхностного натяжения - численно равен силе, действующей на единицу длины линии, ограничивающей жидкость …

Зависит коэффициент поверхностного натяжения

-от длины линии, ограничивающей поверхность жидкости;

-от площади поверхности;

Коэффициент поверхностного натяжения равен работе, необходимой для увеличения площади поверхности при постоянной температуре на единицу.

Работа внешних сил, необходимая для вырывания некоторого количества молекул из глубины жидкости на поверхность: А= δ*Ѕ

2. Смачивание -

Физическая сущность смачивания особенно хорошо определяется с помощью понятий адгезии и когезии, имеющих четкий физический смысл.

Адгезия – это энергия молекулярной связи между поверхностями двух соприкасаемых фаз. Количественно ее определяют работой, затрачиваемой на разделение тел в расчете на единицу площади. Сцепление же между молекулами (атомами, ионами) в объеме тела называется когезией. Соответственно силы, действующие между молекулами, находящимися в разных фазах, называют силами адгезии, а внутри фазы – силами когезии.

Различают адгезию между двумя жидкостями или твердыми телами, а также между твердыми телами и жидкостью. Характер последнего типа адгезии оказывает большое влияние на процессы капиллярного контроля, поскольку от него зависит смачивание пенетрантом контролируемой поверхности.

Моющий процесс сводится к обеспечению 3 этапов:

-  отрыв грязевых частиц от очищаемой поверхности,

- перевод нерастворимых в воде грязевых частиц в раствор,

-  удержание этих плавающих частиц в моющем растворе, т.е. предотвращение

   Ресорбции.

3. Механизм действия ПАВ.

Гидрофобный «хвостик» связывается с частицами грязи. Гидрофильная «головка» цепляется за воду, уменьшая ее поверхностное натяжение, тем самым, помогая воде лучше смачивать отмываемую поверхность и отрывать частицы загрязнений.

Капилляр от лат. Capillaris – волос, волосной.
Мениск – от греч.
Meniskos - лунный серп искривленная поверхность жидкости

Вопросы:

Перья водоплавающих птиц покрыты тончайшим слоем жира, которые не смачиваются водой. Какую пользу приносит этот жирный налет птицам. Почему? у

Почему маленькие капли росы на листьях некоторых растений имеют форму шариков, тогда как на листьях других растений, роса растекается тонким слоем? у



Вылив на поверхность разбушевавшегося моря некоторое количество нефти, можно в этом месте «успокоить» на короткое время водную стихию. Почему? п

Почему мыльная вода имеет лучшие моющие свойства по сравнению с обычной? п



Вопрос: Намочим мелкое ситечко водой и попробуем осторожно зачерпнуть им воду из сосуда. Ничего не выйдет. Ситечко вытрем насухо и смочим растительным маслом. Повторим попытку зачерпнуть воду. Получилось! Чем объясняется успех опыта? Ответ:Вода не смачивает жиры (хотя смачивает металл и синтетические материалы). Дело в том, что молекулы воды сильнее притягиваются друг к другу, чем к молекулам жира. Вода, собирающаяся между смазанными жиром ячейками сита, образует слой с выпуклым мениском и создает, благодаря поверхностному натяжению, своеобразное перекрытие, куда более прочное,- чем в опыте с влажным ситечком. (После демонстрации). у

Оценка:

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Автор
Дата добавления 26.09.2015
Раздел Физика
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров212
Номер материала ДВ-010646
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх