Разработка урока по биологии с применением ЭОР на тему "Белки, структура и свойства, функции"

Белки, структура и свойства, функции.

Цель: Знакомство с основными компонентами живых клеток – белками, их особенностями строения и функциями.

Задачи:

1. Углубить знания учащихся о связи строения веществ и их функцией на примере белков.
2. Раскрыть ведущую роль белков в строении и жизнедеятельности клетки.
3. Углубить знания об уникальных особенностях строения молекулы белка: аминокислотный состав; уровни организации белковых молекул, их свойства и функции.
4. Развитие материалистического мировоззрения.

Тип урока: комбинированный.

Методы используемые на уроке: репродуктивные, частично-поисковые.

Оборудование: Мультимедийный проектор, компьютер, плакаты «Белки», презентация.

Ход урока

1. Организационный момент:

• приветствие учащихся;
• отметка отсутствующих;
• сообщение темы, цели урока.

2.Организация проверки изученного на прошлом уроке материала

Химическая организация клетки. Неорганические вещества.

Вариант 1

    1. К макроэлементам относятся:

а) С,Fe,O,N;      б) C,O,N,H;       в) O,H,P,C;        г) H,C,J,O.

    2. К биоэлементам относятся:

а) C,J,O,H,N,P;       б) C,O,H,N,S,K;     в) C,O,N,H,P,S     г) C,O,H,N,K,Na.

    3. К микроэлементам относится:

а) С;         б) О;          в) Н;           г) Сu;         д) N           e) Na.

    4. К неорганическим веществам относится:

а) минеральные соли;   б) белки;    в) углеводы;    г) нуклеиновые кислоты.

    5. Катионы калия, кальция и натрия обеспечивают:

 а) осмос;   б) раздражимость;  в) рефлекс;   г) активный транспорт веществ.        6. Какое количество элементов периодической системы Д.И.Менделеева обнаружены в клетках разных организмов?

а) 24;         б) 50;              в) 70;          г) 100

   7. Все клетки сходны по химическому составу, что свидетельствует

а) о единстве живой и неживой природы;  

б) о происхождении организмов от общего предка;

в)  об эволюции органического мира;

г) о единстве органического мира.

    8. Содержимое воды в клетке колеблется в пределах:

а) 10-20%          б) 20-60%        в) 60-80%        г) 80-100%

    9. Какой микроэлемент входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы?

а) йод;        б) медь;              в) цинк;                г) железо.

  10. Какой микроэлемент входит в состав гемоглобина и участвует в переносе кислорода?

а) йод;        б) медь;              в) цинк;                г) железо.

  11. Больше всего воды содержится в клетках:
а) эмбриона;              б) молодого человека;                  в) старика.

Вариант2

    1. Сколько химических элементов можно обнаружить в клетке?
а) 24;                     б) 60;                  в) 70              г) 150.

    2. Какие химические элементы, содержащиеся в клетке, относят к макроэлементам?
а) S, Na, Ca, K;              б) O, H, C, N;                      в) Ni, Cu, I, Br.

    3. В каких клетках человека больше всего воды?
а) жировых;               б) костных;                       в) нервных.

    4. Каковы функции воды в клетке?
а) передача наследственной информации;
б) среда для химических реакций;
в) источник энергии.

    5. Какие ионы входят в состав гемоглобина?
а) Mg²⁺;                     б) Fe²⁺;                       в) Zn²⁺         г) J     

    6. На каком уровне организации наблюдаются различия между органическим и неорганическим миром?
а) атомарный;                 б) молекулярный;                 в) клеточный.

    7. Вода – основа жизни, т.к. она:
а) может находиться в трех состояниях (жидком, твердом и газообразном);
б) является растворителем, обеспечивающим как приток веществ в клетку, так и удаление из нее продуктов обмена;
в) охлаждает поверхность при испарении.

   8. Чем объясняется относительное постоянство реакции среды содержимого клетки?
а) тургором;               в) осмосом;                       в) буферностью.

   9. К неорганическим веществам относится:

а) вода;      б) белки;       в) углеводы;       г) нуклеиновые кислоты.

   10. К биоэлементам относятся:

а) C,J,O,H,N,P;       б) C,O,H,N,S,K;     в) C,O,N,H,P,S     г) C,O,H,N,K,Na.

    11. Все клетки сходны по химическому составу, что свидетельствует

а) о единстве живой и неживой природы;  

б) о происхождении организмов от общего предка;

в)  об эволюции органического мира;

г) о единстве органического мира.

3. Изучение нового материала.

1. Актуализация знаний.

Учитель: Органические соединения составляют в среднем 20-30 % массы клетки живого организма. К ним относятся биологические полимеры – белки, нуклеиновые кислоты и углеводы, а также жиры, гормоны, пигменты, АТФ и многие другие вещества.

      Ни одно из веществ не выполняет столь специфических и разнообразных функций в организме как белок. В организме человека имеется более 10000 видов белков, 5 млн типов белковых молекул, отличающихся не только друг от друга, но и от белков других организмов.

Мы давно знакомы с ними и сейчас их назовём: альбумин – яичный белок, кератин – волос, рога, шерсть, коллаген – кожа, гемоглобин – кровь, фибрин, фибриноген – кровь, миозин – мышцы, инсулин – поджелудочная железа, пепсин – желудочный сок, трипсин – поджелудочный сок.

     Белки – это сложные органические соединения, состоящие из углерода, водорода, кислорода и азота. В некоторых белках содержится еще и сера. Часть белков образует комплексы с другими молекулами, содержащими фосфор, железо, цинк и медь. Молекулы белков – цепи, построенные из аминокислот, - очень велики; это макромолекулы, молекулярная масса которых колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов. В природных белках встречаются двадцать различных аминокислот

ПРАКТИКА

http://www.fcior.edu.ru/card/9703/belki-v-biosistemah-stroenie-svoystva-i-funkcii.html

Закрепление. КОНТРОЛЬ

http://www.fcior.edu.ru/card/14995/kontrol-stroenie-belkov-detalizirovannoe-predstavlenie.html