Внеклассное
мероприятие
«Каша
– матушка наша»
Цели:
·
сформировать правильное представление о
необходимости и важности употребления в пищу различных видов каш;
·
пробуждение у детей интереса к народным
традициям.
Задачи:
·
сформировать представление о связи рациона
питания и образа жизни наших предков;
·
формировать у детей навыки приготовления
вкусных, полезных, разнообразных каш, как обязательного компонента меню
школьников;
·
просвещение родителей в вопросах
организации правильного питания детей младшего школьного возраста.
Ход
мероприятия
1 ведущий:
Каждый
народ имеет свой уклад жизни, свои обычаи, свои праздники, песни и сказки. У
каждого народа есть свои, присущие только ему, традиции.
Сегодня героиней
нашего праздника будет её величество каша!
2 ведущий:
Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. На
Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе. Она
являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей. Отсюда и
русская пословица: «Хлебец ржаной – батюшка родной, каша - матушка наша».
3 ведущий:
Вряд ли о каком другом блюде русской кухни сложено
столько легенд и сказок, как о каше. Это вызвано тем, что издревле славянские
племена занимались земледелием, выращивали рожь, пшеницу, ячмень, просо. Как у
всякого народа-землепашца, зерно и продукты его переработки стали у русских
людей предметом религиозного почитания. Каша – это исконно русское блюдо.
Специальные каши варились в честь любого знаменательного события.
Каша
была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир так и назывался
«кашей». Вот какая история вышла с «кашей» Дмитрия Донского. Решив жениться на
дочери нижегородского князя, он, по обычаю должен был ехать на «кашу» к отцу
невесты. Но Дмитрий, князь московский, счел ниже своего достоинства справлять
свадьбу на земле будущего тестя и пригласил его к себе. Нижегородский князь
тоже не согласился на столь «оскорбительное» предложение… тогда выбрали
«золотую середину». Кашу сварили не в Москве и не в Новгороде, а в Коломне. С
этой историей, говорят, связано появление популярного русского присловья
«заваривать кашу».
При
рождении ребенка готовилась «бабина каша» - крутая, пересоленная, которую
должен был съесть молодой отец.
Кашу
варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы
противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не
удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!» Выражение это дошло и до наших
дней.
В
старину на Руси был даже праздник каши. Отмечался он в день Акулины –
гречишницы, который приходится на 26 июня.
Песня «Ярмарка»
1 ведущий:
Ребята!
А вы помните самые первые стихи про кашу, которые знает каждый ребенок?
«Сорока
– белобока
Кашу
варила,
Деток
кормила…»
(ребята
хором произносят продолжение стишка)
Входит сорока:
Как
на Кашин День рожденья
Кашу
принесли с вареньем.
Так
наелись я и ты –
Разболелись
животы.
- Знаете ли вы,
ребятишки, без чего вкусной каши не бывает? Угадайте-ка мои загадки, тогда мы
назовем с вами все, что для хорошей каши нужно.
·
Что всегда поверх каши лежит? (масло)
·
Не едят меня одну, и без меня ничего не
едят! (соль)
·
Жидкое, а не вода, белое, а не снег.
(молоко)
·
Я бел, как снег, в чести у всех
И
нравлюсь вам во вред зубам. (сахар)
Сорока:
Молодцы, ребята! Все назвали. А теперь я пойду кашку вам сварю, печка-то уже
готова.
2 ведущий:
Иди
сорока, вари вкусную кашу, а мы продолжим. Проведя социологический опрос среди
учеников вторых классов, мы выяснили, что больше всего дети любят гречневую и
манную кашу.
3 ведущий:
Оказывается, что безусловным фаворитом среди каш
является гречневая. Она по питательности не уступает мясу, хлебу
и картофелю, а организмом усваивается гораздо лучше. Одним из главных
достоинств гречки является большое количество растительного белка, поэтому
гречу можно использовать как полноценный заменитель мяса. Много в зернах
гречихи минеральных веществ: магния, например, в 2 раза больше, чем в ячмене, и
в 4 раза больше, чем в рисе. Поэтому она незаменима для диабетиков и
сердечников. В ней так же много железа, которого не хватает людям с пониженным
гемоглобином. Греча способствует снижению уровня холестерина, очищает сосуды, а
значит, предотвращает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта. Отличается
греча и большим содержанием витаминов группы В и РР (рутин, который, кстати,
получают из крупы промышленным способом). А если в пище недостаточно витаминов
группы В, то у людей нарушается деятельность нервной системы: они становятся
невнимательными, рассеянными, раздражительными, плохо спят. Гречневая каша
полезна для здоровья всем. Её назначают в качестве лечебного питания,
рекомендуют включать в укрепляющую диету пожилым и больным людям. Гречка
низкокалорийная незаменима для тех, кто хочет похудеть.
Из
истории. Более 5 тысяч лет назад народы северной
Индии обратили внимание на травянистое растение с невзрачными цветками. Его
темные семена, пирамидки, оказались съедобны из них стали делать муку для
лепешек и варить кашу. Названо это растение гречкой, потому что первыми ее
возделывали греческие монахи при монастырях.
На Русь гречиха была привезена из Греции и стала одной
из лучших зерновых культур. За целебные качества гречневую крупу часто называют
«царицей круп». Гречневая каша стала излюбленным блюдом. Сначала готовили ее в
русской печи, а позже на плите. В течение двух тысяч лет гречневая каша
является исконной национальной русской пищей, а с 15 века она стала одним из
основных продуктов питания. О гречневой каше слагали пословицы и стихи: «Хлебец
ржаной – батюшка родной,
Гречневая каша - матушка
наша».
«Каша – кормилица наша»
* * *
Богатырь на свете жил
Гречку кушать он любил,
Целый чугунок съедал
Хлебом черным заедал
Гречка мне как мать
родная
Без нее ослабеваю,
Ароматный хлеб ржаной
Мне как батюшка родной!
1 ведущий:
А вы ели когда–нибудь
кашу из топора?
Учащиеся
2В класса приготовили для Вас инсценировку русской народной сказки «Каша из
топора»
(Появляются
Солдат и старуха )
Ведущий:
Пришел солдат с походу на квартиру говорит хозяйке:
- Здравствуй.
Божья старушка! Дай мне чего – нибудь поесть.
- Вон там на
гвоздике повесь
- А ль ты совсем
глуха, что не чуешь?
- Где хошь, там и
заночуешь!
- Глухая! Подавай
на стол!
- Да нечего,
родимый!
- Свари кашицу
- Да не из чего!
- Давай топор! Я
из топора кашу сварю!
Ведущий: Принесла
баба топор. Солдат взял его, положил в горшок, налил воды и давай варить. Мешает
ложкой, пробует…
- Всем кашица взяла, только бы маленько
крупы подсыпать!
(Старуха
вздыхая, достает крупу, дает Солдату)
Ведущий:
Солдат сыплет крупу, пробует.
- Готова ли?
- Совсем бы готова была, да только нужно
маслом сдобрить.
(Старуха,
поколебавшись, достает масло, подает Солдату.)
- Ну, Старуха,
теперь подавай соли, хлеба да ложки тащи, будем кашицу есть.
(Старуха и Солдат
садятся за стол. Едят кашу из чугуна. Старуха, смакуя кашу):
- Служивый, а
когда ж топор будем есть?
- Да вишь, не
уварился он еще, потом доварю да позавтракаю. (Встает)
- Ну, будь
здорова, хозяйка!
(
Берет топор, кланяется Старухе, уходит.)
Ведущий:
Старуха встает вслед за солдатом, провожает его, качая головой. Вот так-то
Солдат и кашки поел, и топор унес.
1 ведущий:
А
как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с топором?
(Дети
называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара)
2 ведущий: А
вы знаете, что пшеницу, ячмень, овес человек использует в пищу более 9 тысяч
лет. А вот рис и гречиху – всего 4 тыс.лет.
Самая же «молодая»
в этом списке – кукуруза, всего 3 тыс.лет.
1 ведущий:
Ребята! А с какой кашей вы познакомились
раньше всего в жизни?
(С манной кашей)
А вы знаете, из какой крупы её готовят?
3 ведущий:
Интересно, что манная крупа получается из пшеницы, а пшеница
с давних времен возделывалась на Руси. Манную крупу добывали путем перемола на
мельницах, определенных сортов пшеницы, в муку грубого помола. Несмотря на то,
что выращивать пшеницу люди стали еще до нашей эры, манная крупа появилась
гораздо позже. На Руси ее производили в небольших количествах, и она считалась
деликатесом, а потому предназначалась лишь знати и богачам.
На манной каше выросло уже не одно поколение. Этот
продукт отлично подходит детям, ведь манка обладает нежным приятным вкусом, да
и жевать ее почти не требуется. Рекомендуют давать манную кашу детям на завтрак
перед серьезными нагрузками, например, контрольными работами. Эту
необыкновенную кашу можно готовить разными способами, и она была прославлена
еще в давние времена.
Однажды граф Дмитрий Гурьев гостил в имении знакомого
отставного военного. Во время обеда на десерт была подана каша, отведав которую
граф так восхитился, что попросил позвать крепостного повара Захара и,
поблагодарив, решил выкупить его со всей его семьей. И кого только не угощал
граф этой кашей, равнодушным не остался никто, так и получила она название
“Гурьевская каша”.
Рецепт приготовления «Гурьевской каши» найдете в нашем сборнике.
2 ведущий: Встречайте
учащихся 2 Б класса. Они расскажут стихотворение про Машу и манную кашу.
СТИХИ
про манную кашу
Приехала к бабушке
Маша,
Сварила ей бабушка
кашу.
«Садись, гостья
желанная,
Остынет каша
манная.
Каша с сахарным
песком
Да с душистым
молоком!
На-ка ложку, Маша,
Ешь скорее кашу!
Но руками Маша
машет
«Не хочу я кашу
вашу!»
Вдруг гром,
тряхнуло дом,
Зашаталось все
кругом:
Это трактор с
трактористом
Появились под
окном.
Долго Машу журили,
бранили:
«Мы пахали, поля
боронили
Выросла пшеница,
можно заблудиться:
Густа, высока. Не
достать до колоска»
Тут комбайн по
деревне шагает,
Застегнулся на
тысячу гаек.
«Покажите-ка
девочку Машу,
Что не ест нашу
манную кашу!
С комбайнером нам
как не сердиться-
Или зря убирали
пшеницу?!»
И корова пришла,
замычала:
«Молоко я для каши
давала!»
Да как топнет
корова копытом:
«На капризу я тоже
сердита!»
Замотала буренка
рогами:
Зря я, что ли
бродила лугами?
Молоко ли моё не
душисто
От травы-муравы
шелковистой?»
Тут заслонкою печь
забренчала:
«Я работала тоже
немало,
Вон как спину свою
накалила-
Я для Машеньки
кашу варила»
Сколько все потрудились
для Маши
Съешь хоть
ложечку, Машенька, каши!
Села Маша поближе
к окошку,
Шепчет: «Дайте-ка
мне, бабушка ложку!»
Вышла Машенька на
крылечко,
Поклонилась
низехонько речке,
Трактористу и
комбайнеру,
И веселому парню
шоферу,
Жаркой печке,
проворной трехтонке,
Шумной мельнице,
рыжей буренке,
Обняла свою
бабушку Маша:
«Всем спасибо,
хорошая каша!!!»
Русский
народный танец
Если в беспорядке,
мысли ваши,
Если в голове у
вас сумбур,
Говорят: в голове
у вас каша!
Только это,
друзья, чересчур!
Ведь согласитесь-ка,
ребята
Что поговорка не
права:
Ну, разве каша
виновата, что бестолкова голова!
Если все слова
смешались ваши,
Если вашу речь
нельзя понять...
Говорят, что во
рту у вас - каша !
Обвиняют беднягу
опять.
Но согласитесь-
ка, ребята,
Что приговор
несправедлив.
Да разве каша
виновата,
Когда язык у вас
ленив!
Если порвались
ботинки ваши,
И в дыре нога
видна,
Говорят: башмаки
просят каши,
Значит, вновь
виновата она!
Но разве
правильно, ребята.
Нам вымещать на
каше злость?
Ведь разве каша виновата,
Что плохо вбит в
подошву гвоздь?
Не верьте в разные
обманки…
Нет ничего
прекрасней манки!
Песня
про манную кашу
Каши разные нужны
Каши всякие
важны!
Рисовая каша наша
Сладкая, приятная,
С изюмом, ароматная
Вкусная, пахучая
Белая, сыпучая.
3 ведущий:
Рисовая
каша полезна тем, что содержит много сложных углеводов и долгое время
обеспечивает приток энергии. Рис хорошо очищает организм от солей, токсинов и
шлаков. Этот продукт очень широко используется на кухне. Большое разнообразие
каш можно приготовить с сушеными цукатами или со свежими фруктами.
Рис
является одним из древнейших и продуктивных злаков на Земле. В России
появился при Петре I и был назван «Сарацинское
пшено», завезен из Китая. Зерно было только привозным, а потому очень дорогим.
Сегодня существует много видов риса и методов его возделывания. В конце 19 века
рис стали возделывать в России. В настоящее время половина человечества
питается рисом.
1 ведущий:
Ребята,
а давайте вспомним, в каких произведениях говорится о каше?
ü Русская
народная сказка «Каша из топора»
ü Русская
народная сказка «Лиса и журавль»
ü В.
Драгунский «Тайное становится явным»
ü Н.Носов
«Мишкина каша»
ü Братья
Гримм «Горшок каши»
2 ведущий:
В
сказке А.С. Пушкина «О попе и работнике его Балде» поп кормил своего работника
полбой. Так на Руси называли особый вид пшеницы - с ломким колосом, т.е.
пшеничной кашей.
3 ведущий:
А
вы знаете о каше молодости и красоты.
Так на
Руси называли кашу из овса. Овсяная каша очень полезна для здоровья,
способствует хорошему пищеварению. В ней присутствуют минералы, углеводы и
уникальные витамины, которые укрепляют волосы и ногти, улучшают состояние кожи,
способствуют росту детского организма. В народе овсянку считают настоящим
эликсиром молодости и красоты. Вкусна каша из овсяной крупы, особенно дробленой
или расплющенной, - она называется «геркулес». У англичан это национальное
блюдо, его почти все едят по утрам.
Родина
овса – Монголия. Когда этот злак появился на русских землях, его стали
возделывать наряду с пшеницей, употреблять в пищу и на корм
лошадям.
Частушки
1.Кушай кашу
геркулес
Это чудо из чудес.
Кушай, будешь
силачом
Любая гиря нипочем.
2.Красно яблочко
поспело
Все в себя собрать
успело.
Углеводы и
кислоты,
Солям тоже есть
работа.
3.Положила я изюм-
Бывший виноградик.
Кашу пробуйте мою
Похвалите всю
семью!
4.У меня горшочек
каши
Каши очень
непростой,
Если съешь её ты
ложкой,
Сразу вырастешь
большой!
5.В каше есть
пшено из проса
Омывали его росы.
Солнышко его
любило,
А я в кашу
превратила!
6.Тыква выросла
огромной
В ней и сахар и
белки,
Каротин,
клетчатка, воды,
Витаминов в ней –
полки!
1 ведущий:
Сегодня
кашу заварили родители и дети 2 А класса.
Замечательная
вышла каша!
Душистая,
ароматная, рассыпчатая!
2 ведущий:
Сейчас
самое время устроить пир на весь мир! Каша уже подоспела!
3 ведущий:
Угощайтесь,
гости дорогие, кашей, а мы поделимся с вами рецептами.
ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.