Структурно-логические схемы к урокам биологии 9 класс

УГЛЕВОДЫ(САХАРИДЫ)

Одна из основных групп органических соединений

	Cn(H2O)n

 

                  Общая  формула                                  - где n не меньше 3

                                            (окисление)

                                            расщепление

                          Углеводы                         выделяется энергия    

УГЛЕВОДЫ

Простые (моносахариды)	Сложные (полисахариды)
Состоят из одного мономера	Состоят из 2 и более мономеров
- глюкоза -рибоза - дезоксирибоза - фруктоза - галактоза	Дисахариды (2 мономера)	Полисахариды (более 2 мономеров)
	- сахароза - мальтоза - галактоза	- крахмал - гликоген - целлюлоза - хитин

└────────────────────────┘                └───────────────────┘

С увеличением количества мономеров растворимость уменьшается, сладкий вкус исчезает.

Хорошо растворимы в воде и имеют сладкий    

вкус.

ФУНКЦИИ

 

Структурная	Энергетическая	Запасающая	Рецепторная
Важные структурные компоненты клеточных мембран: - целлюлоза(растения) высокая прочность, нерастворима в воде; - хитин(животные, грибы)	Углеводы – основной источник энергии в клетке. При окислении 1 гр глюкозы выделяется 17,1 кДж.	- крахмал в растительных клетках; - гликоген в животных клетках	Некоторые углеводы, входящие в состав клеточных мембран, служат рецепторами.

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ

типы

ДНК		РНК
(Дезоксирибоза в молекуле)		(Рибоза в молекуле)
Мономеры – нуклеотиды(сходны у ДНК и РНК)
Азотистое основание	Дезоксирибоза ДНК РНК Рибоза	Остаток фосфорной кислоты
- две водородные связи                       Аденин Определяют названия нуклеотидов                                                               Гуанин     - три водородные связи                          Цитозин                                                                                                Тимин                                                             Урацил – есть только в РНК вместо Тимина Образование ДНК из нуклеотидов по принципу комплиментарности: аденин-тимин, гуанин-цитозин.
Цепь ДНК – полинуклеотид(несколько десятков тысяч нуклеотидов) состоит из двух спирально закрученных цепей, соединённых водородными связями по всей длинне. За это ДНК называют двойной спиралью.
ДНК – носитель наследственной информации - в основном находятся в ядрах клеток
РНК  – одноцепочный полимер - вместо тимина урацил - находятся в ядре, цитоплазме, митохондриях, рибосомах и пластидах - разделяются по выполняемым функциям:рибосомные РНК(входят в состав рибосом, участвуют в процессе синтеза  белка), транспортные(транспорт аминокислот к месту синтеза белка), информационные(передают информацию о структуре синтезируемого белка из ядра к рибосомам).

БЕЛКИ

Белки(протеины) – самые многочисленные, наиболее многообразные полимеры

Молекулы имеют большие размеры и называются макромолекулами.

Мономеры белков – аминокислоты

C, O, H, N  - кроме них в состав могут входить S, P, Fe

20 аминокислот – из них может быть образовано 2 432 902 008 176 640 000 белков:

                                                         

ОБЩАЯ ФОРМУЛА БЕЛКОВ

Аминогруппа             обладает свойствами                                                            основания	Одинакова для всех белков H2N   -  CH  - COOH	Карбоксильная группа Обладает кислотными свойствами
	R радикал у разных кислот имеет разное строение
	БЕЛКИ
Простые Состоят только из белков		Сложные Содержат небелковую часть: Гликопротеины(содержат углеводы) Липопротеины(содержат жиры) Нуклеопротеины(содержат нуклеиновые к-ты)
Уровни организации (структуры) белка	- первичная	Последовательное соединение аминокислот.
	- вторичная	Образование спирали
	- третичная	Пространственная конфигурация – глобула – спираль складывается
	- четвертичная	Результат соединения нескольких глобул в сложный комплекс(например, гемоглобин)
Денатурация – нарушение структуры белка

ЛИПИДЫ

Липиды – обширная группа жироподобных веществ, нерастворимых в воде, но хорошо растворимых в органических растворителях(бензин, хлороформ, эфир)

Нейтральные жиры: наиболее простые, глицерин+3 остатка жирных кислот(жиры, масла) выполняют запасающую функцию	Химическое строение ЛИПИДЫ Воска : сложные эфиры, жирные кислоты+многоатомные спирты. Покрывают кожу, шерсть, перья, восковой налёт у растений	Фосфолипиды: жиры, где часть остатков жирных кислот замещена остатком H3PO4. Входят в состав клеточных мембран
Соединения жиров: Липид + Белок = Липопротеиды Липид + Углевод = Гликолипиды
Функции жиров: 1.     Энергетическая(38,9 кДж) 2.     Запасающая(запасающее вещество, источник H2O 3.     Защитная(теплоизоляция; водоотталкивающее покрытие; препятствует излишнему испарению воды 4.     Строительная(важнейший компонент клеточных мембран – фосфолипиды, липопротеины, гликолипиды, холестерин) 5.     Регуляторная(участие в обменных процессах в составе гормонов)

Краткое описание документа:

В материале представлены структурно-логические схемы для изучения молекулярного уровня организации углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот. В схематической форме рассмотрены особенности строения, свойств и функций этих веществ. Материал может быть полезен при подготовке к ГИА и ЕГЭ, а так же для успешного написания ВПР.