Технологическая карта изучения темы «Питание. Органы пищеварения».

Карточка 1. Прочитайте текст. Найдите необходимую для выполнения группового задания информацию и коротко запишите в таблицу 2.

Процесс пищеварения начинается в ротовой полости. Зубы измельчают пищу. Язык смешивает пищу со слюной и прижимает ее к нёбу. Когда пища становится мягкой, язык проталкивает ее к глотке. Язык помогает различать вкус еды. Вкусовые сосочки на поверхности языка передают сигнал в мозг: сладкое, соленое, кислое, горькое.

Пищевод – это мышечная трубка. Размельченная пища по пищеводу поступает в желудок.

Когда пища достигает желудка, мышцы желудка сдавливают ее, встряхивают, перемешивают и доводят до кашицеобразного состояния. Здесь пища разлагается под воздействием соляной кислоты и желудочного сока.

Печень вырабатывает желчь, которая расщепляет пищу и способствует пищеварению. Печень обезвреживает некоторые вредные вещества, попадающие в организм. Поэтому вредно употреблять алкогольные напитки и большое количество лекарств.

Желчный пузырь – это мешок, в котором хранится желчь. Желчь образуется в печени, попадая в желудок она помогает переваривать пищу. Употребление вредных веществ и воды с большим содержанием хлора очень плохо влияют на желчный пузырь.

Переваривание пищи продолжается и в тонком кишечнике, в который она попадает из желудка. Здесь и происходит основное пищеварение. Все полезные вещества сквозь тонкие стенки кишечника попадают в кровь. Кровь разносит питательные вещества ко всем органам.

В толстом кишечнике из пищи извлекаются минеральные вещества и влага. Они впитываются стенками кишечника и попадают в кровь.  В кишечнике находятся миллиарды полезных бактерий, которые помогают переваривать пищу.  В кишечнике остаются лишь плотные отходы. Они выделяются из организма в виде кала.

Таблица 2. Очень коротко (в 2- 3 словах) впишите в таблицу информацию, которой делятся ученики других групп. Поделитесь своей информацией.

Органы пищеварения	Работа органов пищеварения
Ротовая полость (язык и зубы)
Пищевод
Желудок
Печень
Желчный пузырь
Тонкий кишечник
Толстый кишечкик

Таблица 3. Оцените работу каждого ученика в группе.

Имя ученика	Какую работу выполнял	Отметка (3,4,5).

• 1 слайд

  Урок окружающего мира в 1 классе по теме «Питание. Органы пищеварения»
  Кузовова Татьяна Сергеевна
  

• 2 слайд

  Впишите по вертикали названия органов дыхания
  п
  и
  н
  ь
  а
  г
  х
  о
  а
  т
  е
  б
  р
  я
  р
  е
  р
  и
  н
  т
  о
  х
  и
  к
  1
  л
  г
  ё
  е
  2
  3
  4
  5
  

• 3 слайд

  Тема урока:
  Питание человека.
  Органы пищеварения.
  

• 4 слайд

  Цели:
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  узнать, какие органы отвечают за питание
  выяснить, как работают органы, отвечающие за питание
  понаблюдать за работой органов, отвечающих за питание
  

• 5 слайд

  интересные
  факты
  печень
  желчный
  пузырь
  тонкий
  кишечник
  толстый
  кишечник
  ротовая
  полость
  язык
  пищевод
  желудок
  

• 6 слайд

  Пищеварительная система.
  
  Органы пищеварения.
  

• 7 слайд

  Ротовая полость
  Процесс пищеварения начинается в ротовой полости. Зубы измельчают пищу, язык прижимает её к нёбу, смешивая со слюной. Когда зубы и слюна делают пищу мягкой, язык проталкивает её к глотке.
  

• 8 слайд

  Язык
  Язык помогает различать вкус. Вкусовые сосочки на поверхности языка передают сигналы в мозг: сладкое, кислое, солёное, горькое.
  сладкое
  кислое
  горькое
  солёное
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  ПЛАН ИССЛЕДОВАНИЯ:
  
  понаблюдать за работой органов пищеварения;
  выяснить, как работают органы пищеварения и занести наблюдения в «бортовой лист»;
  поделиться с товарищами результатами наблюдений.
  
  
  

• 11 слайд

  Пищевод
  Пищевод – это мышечная трубка, выстланная слизистой оболочкой. Размельчённая пища по пищеводу поступает в желудок.
  

• 12 слайд

  Желудок
  Когда пища достигает желудка, мышцы желуд-ка её сдавливают, встря-хивают, перемешивают, доводя до кашицеобраз-ного состояния. Здесь пища разлагается под действием соляной кислоты и желудочного сока.
  

• 13 слайд

  Печень
  Печень вырабатывает желчь, которая расщепляет пищу и способствует её перевариванию. Печень обезвреживает некоторые вредные вещества, попадающие в организм.
  
  печень
  

• 14 слайд

  Желчный пузырь
  Желчный пузырь – это «мешок», в котором хранится желчь, образованная в печени.
  
  

• 15 слайд

  Тонкий кишечник
  Процесс пищеварения продолжается в тонкой кишке. Здесь происходит основное пищеварение. Все полезные для организма вещества сквозь стенку тонкой кишки поступают в кровь. Кровоток разносит их ко всем органам тела.
  

• 16 слайд

  Толстый кишечник
  В толстом кишечнике извлекаются минераль-ные вещества и влага. В кишке остаются лишь плотные отходы. Они перемещаются вниз по прямой кишке. Отходы удаляются из организма человека.
  

• 17 слайд

  Чего мы достигли:
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  узнали, какие органы отвечают за пищеварение
  выяснили, как работают органы пищеварения
  понаблюдали за работой органов пищеварения
  

• 18 слайд

  МОЛОДЦЫ!
  
  
  ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ:
  
  Учебник стр. 30 – 36.
  Тетрадь стр. 10
  
  
  
  
  

Учитель: Кузовова Татьяна Сергеевна

Предмет: Окружающий мир

Класс: 3  «а»  класс МБОУ «СОШ №3»

Тип урока: Изучение нового

Технологическая карта изучения темы «Питание. Органы пищеварения».

Тема		Питание.
Цели		Образовательные: Сформировать общее представление о пищеварительной системе, ее строении и роли в жизнедеятельности организма. Совершенствовать навыки работы с информацией (выбор главного и преобразование текстовой информации в таблицу). Способствовать развитию связной речи, и совершенствованию операций анализа и синтеза. Воспитывать бережное отношение к своему здоровью и культуру поведения при фронтальной и групповой работе. Формировать УУД: Личностные:  способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности; Регулятивные УУД: определять и формулировать тему и цель урока самостоятельно или с помощью учителя; ориентироваться на правильное и последовательное  выполнение практической работы и проверять друг друга. Коммуникативные УУД: слушать и записывать речь других; оформлять свои мысли в устной, письменной (табличной) форме, выбирать и преподносить информацию для других, договариваться с одноклассниками при работе в группах и парах. Познавательные УУД: ориентироваться в своей системе знаний; осуществлять анализ и синтез объектов; осуществлять поиск информации в учебнике и дополнительных источниках; преобразовывать информацию из одной формы в другую, обобщать ее и преподносить для других; делать выводы и составлять ответы на вопросы.
Планируемые результаты		Предметные: Знать понятия «органы пищеварения», «пищеварительная система». Знать структуру пищеварительной системы и работу каждого органа пищеварительной системы. Уметь располагать органы пищеварения на макете в правильной последовательности и определять их взаимозависимость. Уметь наблюдать за работой некоторых органов собственного организма Личностные: Уметь проводить самооценку на основе критерия успешности учебной деятельности; оценивать важность бережного отношения к здоровью  и ведению здорового образа жизни. Метапредметные: Уметь определять и формулировать тему и цель урока; ориентироваться на правильное и последовательное  выполнение практической работы; сверяться с образцом, оценивать и проверять друг друга (Регулятивные УУД). Умение слушать и сжато фиксировать речь других; оформлять свои мысли в устной и письменной форме; сотрудничать и организовывать учебное взаимодействие в группах (Коммуникативные УУД). Умение ориентироваться в системе знаний; осуществлять анализ и синтез объектов; осуществлять поиск информации в дополнительных источниках; преобразовывать информацию из одной формы в другую, обобщать ее и доносить до слушателей в развернутом виде; делать выводы и составлять ответы на вопросы (Познавательные УУД).
Основные понятия		Пищеварительная система. Органы пищеварения: ротовая полость, пищевод, желудок, печень, желчный пузырь, тонкий и толстый кишечник.
Межпредметные связи		Окружающий мир. Валеология.
Ресурсы:		-И.В. Потапов, Е.В. Саплина, А.И. Саплин Учебник по обучению окружающему миру в 3 классе (2 часть). И.В. Потапов, Е.В. Саплина, А.И. Саплин тетрадь по окружающему миру для 3 класса (2 часть). -презентация к уроку -разрезные карточки и таблицы для групповой работы -карточки для самооценки и оценки работы в группе.
Организация пространства		Фронтальная, групповая и индивидуальная работа.
Технология проведения	Деятельность учеников		Деятельность учителя. Задания, способствующие достижению запланированных результатов	Планируемые предметные результаты	УУД
Мотивация к учебной деятельности (5мин). Цели: -создание условий для возникновения у учеников внутренней потребности включения в учебную деятельность; -мотивирование учеников на добывание новых знаний.   Формулирование темы урока, постановка целей (5 мин). Цели: -организовать формулирование темы урока учащимися; -организовать постановку целей урока учащимися.	Отгадывают кроссворд, вспоминая изученное на прошлом уроке и дома. Формулируют тему урока. Ставят цели с помощью учителя.		Актуализирует знания детей по теме «Дыхание». Без чего человек не сможет прожить и 2 минут? Как воздух попадает в наш организм? Как называется система органов, поставляющих воздух в организм человека? Мотивировка учеников на получение новых знаний. Назовите органы дыхательной системы (кроссворд). И вы узнаете, что мы будем изучать сегодня. СЛАЙД Организация формулирования темы урока и постановки целей учениками. Какую же тему мы будем изучать на уроке? СЛАЙД Питание – это широкая тема. Скажите, а что конкретно мы можем узнать, что нам предстоит сделать? Какие цели мы можем поставить перед собой? СЛАЙД Вы правы, мы сегодня: - изучим органы, отвечающие за питание; -  понаблюдаем за их работой;	Знать основные понятия предыдущей темы урока «Дыхание».	Умение регулировать свою волю. Уметь оформлять свои мысли в устной форме (Познавательные УУД). Уметь определять тему урока; и формулировать цели урока самостоятельно или  с помощью учителя (Регулятивные УУД
Изучение нового (20 мин.). Цели: -организовать работу по изучению структуры пищеварительной системы; -организовать групповую практическую работу по наблюдению за работой органов ротовой полости; -организовать групповую работу, направленную на поиск, фиксирование и трансляцию  информации о работе остальных органов пищеварительной системы.	Вспоминают из своего опыта органы пищеварения. Делают вывод о роли органов пищеварения и называют систему этих органов. Выполняют практическую работу. Наблюдают за работой зубов и записывают результаты наблюдений. Выявляют правила бережного отношения к зубам, показывают на макете, как правильно чистить зубы. Наблюдают за работой языка. Выявляют роль слюны. Делают выводы  о роли органов ротовой полости и записывают в «лист наблюдений». Самостоятельно в группах наблюдают за отдельными органами пищеварительной и системы и фиксируют выводы. Группы делятся информацией друг с другом. Оценивают собственный вклад в деятельность группы. Делают вывод о работе органов пищеварения. Выполняют физ. зарядку.		Введение понятий «органы пищеварения» и «пищеварительная система» через выводы учеников. -Вы правильно сказали, нужно узнать, какие органы заняты питанием человека. Вы можете их назвать и показать, где в организме они расположены? Проверьте себя по  слайду. СЛАЙД Все ли органы вы назвали? Какую общую работу выполняют эти органы? Как бы вы назвали систему этих органов? СЛАЙД Организация  практической работы по выявлению роли органов ротовой полости. Ребята, а вы давно кушали? Сейчас мы немножко перекусим. Но не просто так, а для того, чтобы узнать, как работают органы ротовой полости. Достали шапочки ученых, одели. Как у настоящих ученых у нас имеется свое исследовательское оборудование: «лист наблюдений» для фиксирования  общих выводов о роли органов ротовой полости, чистая морковь в пакете, макет зубов и щетка зубная. Какие органы пищеварения находятся в ротовой полости? Какую работу они выполняют? ОТКУСЫВАЕМ морковь и пережевываем. Какие превращения происходят с морковью, когда работают зубы? СЛАЙД А все ли зубы выполняют одну и ту же работу? Они одинаковые? Прочитайте текст на стр. 33 -34 и сделайте вывод о работе зубов. Резцы первыми начинают работу – откусывают пищу. Клыки – разрывают пищу. А коренные зубы размалывают и перетирают пищу. Запишите в  «лист наблюдений». Организует работу по выявлению правил бережного отношения к зубам. Организует показ правильного ухода за зубами на макете. Зубы – это «стражники» пищеварительного царства. Если относится к ним невнимательно, то можно их потерять. Откройте тетрадь стр. 9. Найдите ошибки в правилах ухода за зубами. Как правильно чистить зубы? Какую работу выполняет язык? ОТКУСЫВАЕМ морковь. Переворачивает пищу, смачивает, продвигают ее к пищеводу. СЛАЙД А вы заметили, что во рту всегда мокро? Почему? Какую работу выполняет слюна? Итак, что происходит с пищей в ротовой полости? Пища  измельчается и смачивается (запишите). Мы можем и дальше наблюдать, какие превращения происходят с пищей? Нет – она несколько часов будет путешествовать по организму. Организация самостоятельного изучения работы органов пищеварения в группах. Мы не можем видеть, что происходит внутри органов. Поэтому разделитесь на группы, погрузитесь в нанокапсулы и самостоятельно изучите работу органов пищеварения. Распределение органов для изучения. Оборудование: «бортовой лист» наблюдений для фиксирования  информации из учебника стр. 30-31, из  карточки, из  сообщений учеников других групп. Прежде, чем мы отправимся в мир внутренних органов, вспомните правила работы в группе. Итак, вперед – на раскрытие тайны исчезновения пищи. Итак, что же выяснили наши исследователи? После того, как мы проглатываем пищу, она попадает в тоннель – пищевод. По этой мышечной трубке пища продвигается к желудку. Плохо пережеванная пища будет сухой и может поцарапать пищевод. Желудок – пищевой «мешочек». В нем пища мнется и еще больше измельчается, переваривается с помощью желудочного сока до состояния жидкой кашицы. Очень важно разжевывать пищу мелко, чтобы не навредить желудку. Желудочный сок поступает в желудок из желчного пузыря. Желчный пузырь – «хранилище» желудочного сока. А вырабатывает желчь – печень. Печень очищает организм от вредных веществ, поступающих в организм с пищей. Когда мы едим много жирного, острого; пьем газировку – то очень сильно нагружаем печень. Переваренная пища поступает в тонкий кишечник (это тоннель со множеством петель и поворотов), там она  переваривается окончательно, распадаясь на питательные вещества. Эти питательные вещества проникают в кровь сквозь стенки кишечника и поступают к органам. Так человек получает энергию. В толстом кишечнике происходит всасывание жидкости. Остаются только твердые отходы. Они выходят из организма, когда человек ходит в туалет. Очень важно ходить в туалет 1 – 2 раза в день.СЛАЙДЫ Организация  самооценки учеников и выводов по теме урока. Оцените свою работу в группе и работу других ребят. На листах оценки поставьте  баллы от 3 до 5. Вы справились с исследованием. Скажите, так  какие органы входят в пищеварительную систему? Какую общую работу они выполняют? Скажите, а почему человеку необходимо питаться? Что получает человек из пищи? Почему так важен завтрак?  А можно ли сразу после приема пищи делать физические упражнения или работу? Уже прошло 2-3 часа после завтрака – теперь можно использовать полученную из пищи энергию. Организация физической разгрузки детей. Мы работали, писали, Шею низко наклоняли. А теперь же разомнемся, Чуть назад мы разогнемся. Влево, вправо и вперед. Вот энергия идет!	Знать понятия «органы пищеварения» и «пищеварительная система». Знать название месторасположение органов пищеварения. Уметь наблюдать за их работой. Уметь находить нужную информацию, выделять главное, фиксировать нужную информацию в таблице и представлять ее для других.	Уметь ориентироваться в своей системе знаний, анализировать и синтезировать объекты. Умение искать и выделять информацию, преобразовывать ее из одного вида в другой, строить логические рассуждения. (Познавательные УУД). Умение планировать учебное сотрудничество (Коммуникативные УУД). Умение контролировать и корректировать в форме сравнения способа действия и результата с эталоном. Умение оценивать свою деятельность. (Регулятивные УУД)
Закрепление нового и контроль. (10 мин.). Цели: -организовать работу  по закреплению знаний о составе пищеварительной системы; -организовать самостоятельную работу по  восстановлению макета органов пищеварения.	Работая самостоятельно в тетрадях, дети называют органы питания и определяют их месторасположение на бумажном макете и приклеивают. Проверяют правильность работы друг у друга по учебнику.		Организация самостоятельной работы над определением месторасположения органов пищеварения. Как хорошо вы провели исследование. К сожалению, не все смогли рассказать о своих открытиях. -Поэтому предлагаю выполнить самостоятельную работу в тетради (стр. 9 – вырезать органы; наклеить их на макет – стр. 11). Организация взаимопроверки  по учебнику. Проверьте правильность работы по учебнику – стр.31. Какие органы относятся к системе пищеварения? Почему органы пищеварения называют пищеварительной системой?	Знать название, месторасположение и роль органов пищеварения. Знать понятия «органы пищеварения» и «пищеварительная система».	Уметь ориентироваться в системе своих знаний, преобразовывать информацию (Познавательные УУД). Уметь самостоятельно организовывать свою деятельность и контролировать правильность выполнения задания (Регулятивные УУД).
Рефлексия учебной деятельности на уроке (5 мин). Цели: -зафиксировать содержание урока; -организовать рефлексию и самооценку учениками собственной деятельности на уроке.	Отвечают на вопросы учителя. Оценивают качество своих знаний по теме.		Организация обобщения содержания урока и рефлексии. -Что мы с вами изучали на уроке? -Какие задачи перед собой ставили? -Чего мы достигли? -Какие органы входят в пищеварительную систему? -Какие правила нужно соблюдать, чтобы беречь органы пищеварения? -Пригодятся ли знания по этой теме в жизни? -Как их можно будет использовать? Если вы считаете, что полученные знания и умения вам пригодятся в жизни, закрасьте кружки на листе оценки желтым. Если вы считаете, что не все знания вам пригодятся – то кружок закрасьте синим.		Уметь оформлять свои мысли в устной форме (Коммуникативные УУД). Уметь оценивать продуктивность своей деятельности на уроке и оценивать уровень полученных  знаний   (Регулятивные УУД).