Технологическая карта урока по технологии для 3 класса по теме "Фруктовый завтрак"

Технологическая карта учебного занятие по технологии

3 класс, учитель Тащилина Н.В.

Урок №13

Фруктовый завтрак

Предметная программа и её автор

Технология. Н.И. Роговцева, Н.В. Богданова, Н.В. Добромыслова

«Перспектива» и «Школа России»

Цель (зачем и ради чего?) и предполагаемый результат

Предметные умения

Метапредметные универсальные учебные действия (УУД):

Познавательные

Регулятивные

Коммуникативные

Личностные:

самоопределение

смыслообразование

нравственная оценка

Познакомить учащихся на практическом уровне с кухонными приспособлениями (разделочная доска, нож); учить соблюдать правила работы ножом, готовить салат «фруктовый завтрак»; расширять представление о видах салатов; создать условия для развития умений пользоваться ножом и разделочной доской, пользоваться рецептом, смешивать ингредиенты, применять правила поведения при приготовлении пищи; воспитывать интерес к предмету, желание учиться готовить

Познакомятся с кухонными приспособлениями, а также с правилами работы ножом; научатся пользоваться ножом и разделочной доской, пользоваться рецептом, применять правила поведения при приготовлении пищи, готовить салат «Фруктовый завтрак»; расширят представление о видах салатов

Научатся осуществлять поиск информации из разных источников, расширяющей и дополняющей о видах салатов, их пользе

Научатся принимать и сохранять учебную задачу

Овладеют способностью инициативно сотрудничать с учителем, одноклассниками, отвечать на вопросы, делать выводы

Имеют мотивацию к учебной и творческой деятельности; сориентированы на эмоционально – эстетическое восприятие произведений искусства

Тип урока

Постановка и решение учебной задачи

Методы и формы обучения

Объяснительно – иллюстративный, практический;

Индивидуальная, фронтальная, групповая

Основные понятие, термины

Ингредиенты, приспособления

УЗ 1

Постановка учебной задачи

Организационно – мотивационный блок

-Проверьте своё рабочее место, все ли у вас готово к уроку?

-Я попросила вас принести консервированные фрукты, апельсин, банан, орехи, цукаты, йогурт.

-Как вы думаете, как мы это можем использовать?

Дети предлагают различные варианты.

-Предлагаю вам посмотреть презентацию. Смотрите внимательно, по окончании я буду задавать вопросы.

-Посмотрев презентацию, ответьте, пожалуйста, что такое салат?

-Когда появились первые салаты?

-Какие бывают салаты?

-Как вы уже догадались, сегодня мы с вами будем готовить фруктовый салат.

-Какую пользу приносит фруктовый салат?

-Какие фрукты не рекомендуется смешивать друг с другом.

Мультимедийная презентация «Салаты»

Личностные: понимают личную ответственность за будущий результат

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу

Коммуникативные: формулируют ответы на вопросы

УЗ 2

Изучение нового материала

Информационно – аналитический блок

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, нужно знать определенные правила, чтобы в процессе работы не получить травму и избежать пищевых отравлений.

-Вспомните из своего опыта, из наблюдений за мамой, какие правила необходимо выполнять.

Учитель направляет детей, корректируя их ответы.

-Давайте сейчас откроем рабочие тетради и прочитаем правила.

-Все ли мы вспомнили?

Дети читают правила, сравнивают их со своими ответами, делают выводы.

Учебник, рабочая тетрадь.

Личностные: сориентированы на соблюдение основных моральных норм поведения; знают о гигиене труда

Познавательные:

Извлекают необходимую информацию из услышанного, осознанно читают тексты, анализируют информацию

Коммуникативные: умеют слушать друг друга, строить понятные речевые высказывания, задавать вопросы

Регулятивные: принимают и сохраняют учебную задачу, сравнивают результат деятельности с оригиналом, вносят коррективы

УЧ 3

Творческая практическая деятельность

-Сегодня мы с вами приготовим фруктовый салат.

-Перечислите ингредиенты, которые будут входить в состав нашего салата.

-Какие инструменты потребуются нам?

-Давайте изучим последовательность приготовления нашего салата по учебнику.

Дети работают с учебником.

-Салат будем готовить в группах.

Учитель делит класс на группы по 5-6 человек.

-Распределите между собой работу.

-Каждая группа готовит салат, оформляет его и придумывает название своему блюду. По окончании работы каждая группа презентует его.

Учебник

Консервированные фрукты, апельсин, банан, орехи, цукаты, йогурт.

Кухонные принадлежности: разделочные доски, ножи, миска, ложка.

Личностные: сориентированы на плодотворную работу на уроке, соблюдение норм и правил поведения.

Коммуникативные: понимают смысл задания и принимают учебную задачу; осознанно читают тексты с целью освоения и использования информации.

Регулятивные: планируют свою деятельность, проговаривают вслух последовательность осваиваемых действий

Познавательные: умеют анализировать информацию; анализируют план работы, выделяя основные этапы и приемы.

Коммуникативные: принимают участие в работе группами;

контролируют свои действия при совместной работе.

УЗ 4

Выставка работ учащихся, оценивание результатов

Оценочный

Каждая группа представляет свою работу, оценивание происходит в два этапа: самооценка (дети говорят что получилось, что не получилось), высказывание детей из других групп.

Критерии оценки:

1. Вкус

2. Сочетаемость фруктов и польза

3. Оформление и презентация

Готовые салаты

Личностные: обладают первичными умениями оценки работ и ответов одноклассников на основе заданных критериев.

Регулятивные: оценивают свою работу на уроке; умеют адекватно воспринимать информацию учителя или товарища, содержащую оценочный характер отзыва о работе на уроке.

Коммуникативные: умеют излагать своё мнение и аргументировать свою точку зрения.

УЗ 5

Обобщение изученного

Рефлексивный

Беседа с детьми по вопросам:

-Что нового узнали на уроке?

-Как вы считаете, кто должен уметь готовить?

-Мальчики или только девочки?

-Как вы помогаете дома на кухне?

-Что вы можете сказать о своей работе сегодня?

-Какое у вас настроение после окончания урока?