|
1.Организационный
момент и мотивация (самоопределение) к учебной деятельности
|
Включение
в учебную деятельность на личностно значимом уровне.
1)Организовать
актуализацию требований к ученику со стороны учебной деятельности («надо»).
2)Организовать
деятельность учащихся по установке тематических рамок
(
«могу»).
3) Создать
условия для возникновения у ученика внутренней потребности включения в
учебную деятельность («хочу»).
|
Проверка
готовности к уроку; создание эмоционального настроя на изучение новой темы.
Постановка
проблемного вопроса, связующего предыдущий урок и новую тему.
Слайд 2
У каждого из нас
есть дом.
- Что такое
дом?
Дом –
это место, куда человек стремиться вернуться, где бы он ни находился. Здесь
человек чувствует себя защищенным, зная, что ему никто не помешает заниматься
своим любимым делом, принимать своих друзей.
- Конечно у
каждого человека свой дом. И все дома отличаются друг от друга. Но в каждом
из домов есть специальные комнаты. Назовите какие комнаты вы знаете?
- Как вы
думаете, какая комната в доме наиболее востребована?
Конечно
же, вы правы - это кухня.
Кухни
- традиционно самое главное пространство в доме. А как вы думаете для чего
предназначена кухня.
Да,
конечно, кухня – это рабочее помещение, они служат для
приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ. При создании интерьера
своей кухни уже на стадии обдумывания и планирования нужно совершенно чётко
представлять, что в ней должно соответствовать Вашим и только Вашим вкусам.
А как правильно называется расположение всех предметов и мебели в комнате. Да
именно, интерьер. И теперь давайте вместе сформулируем тему сегодняшнего урока.
Поэтому
с помощью урока , сегодня мы узнаем, как правильно расставить мебель и
оборудование кухни.
|
Обсуждают
задаваемые вопросы; пытаются формулировать тему и цель урока
Ученики самостоятельно
называют тему урока: «Интерьер кухни, столовой»
|
Личностные:
развитие
мотивов учебной деятельности.
Регулятивные
-
научатся
определять цель и задачи урока
|
Устные
ответы
|
|
2.Актуализация
знаний и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии и выход
из него
|
Готовность
мышления и осознание потребности к построению нового способа действия.
1)Организовать
актуализацию изученных способов действий, достаточных для построения нового
знания.
2)Организовать
актуализацию мыслительных операций, достаточных для построения нового знания.
3)Мотивировать
к пробному учебному действию («надо» – «могу» - «хочу»).
4)
Организовать самостоятельное выполнение пробного учебного действия.
5)
Организовать фиксацию индивидуальных затруднений в выполнении учащимися
пробного учебного.
Организовать
соотнесение работы с эталоном для самопроверки
|
Слайд
4-8
- Давайте
попробуем самостоятельно сформулировать понятие КУХНЯ
- А что такое
интерьер?
Понятия: кухня,
интерьер.
Современная
кухня должна отвечать двум основным критериям – быть экономичной и комфортной,
поэтому нужно правильно сделать планировку кухни.
А что такое
планировка?
Планировку
лучше всего сначала выполнить на бумаге, т. е. нарисовать схему кухни.
Слайд 8- 10
Чтобы правильно выполнить
планировку необходимо знать, что такое зонирование кухни и «рабочий
треугольник».
Вся площадь
кухни делится на две зоны - рабочую и столовую.
-Для
чего предназначена рабочая зона?
Да
конечно, вы правы когда сказали что рабочая зона предназначена для приготовления
пищи. Приготовление пищи является своеобразным технологическим процессом,
который состоит из следующих основных операций: хранение продуктов;
подготовка продуктов; мытье продуктов; подготовка блюд; приготовление блюд,
требующих термической обработки; раздача готовых блюд; мытье посуды; уборка
кухонных отходов.
1)
Расстановка мебели и оборудования в рабочей зоне должна происходить по
принципу «РАБОЧЕГО
ТРЕУГОЛЬНИКА»,
который задается положением мойки, плиты и холодильника.
Рабочие
поверхности кухонного оборудования должны составлять одну непрерывную рабочую
линию, позволяющую без помех выполнять все кухонные работы. Кухонную плиту и
мойку встраивают в рабочую линию. При этом их верхние плоскости должны быть
на одном уровне с рабочими поверхностями столов-шкафов. Если размеры и
планировка кухни не позволяют устраивать непрерывную линию, то кухонное
оборудование располагается с учетом последовательности выполняемых операций,
то это помогает рационально организовать процесс приготовления пищи и
сохранить силы и время хозяйки.
- Для
чего предназначена столовая зона?(ответы учеников)
Естественно, что столовая зона, прежде
всего, предназначена для употребления пищи. Столовая зона может находиться в
отдельной комнате, в отдельной зоне, а возможна она будет совмещена с
кухней.
Слайд 11
Виды планировки кухни.
Существуют
следующие виды планировки кухни: однорядная, двухрядная, Г- образная, П-
образная и кухня-остров.
- Чем
определяется выбор планировки кухни? (ответы учеников)
Конечно, выбор
планировки определяется формой кухни, ее размерами, а также расположением в
помещении окон и дверей.
Слайд 12 КУХНЯ -
НИША.
Кухня-ниша
является частью комнаты.
Такие кухни для
приема пищи не приспособлены
Слайд 13
КУХНЯ В ОДИН
РЯД
Размещение
мебели в один
ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами кухни, либо с использованием
просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается мебель, а другая предназначена для
приготовления и приема пищи.
В этом случае, для соблюдения
"треугольника", раковину лучше расположить в центре, а плиту и
холодильник вокруг нее. Причем между плитой и раковиной желательно установить
рабочий стол.
Слайд 14
КУХНЯ В ДВА РЯДА
Такой
вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Плиту и мойку лучше
расположить по одной стене, а холодильник по другой. Рабочий треугольник, в
этом случае сохранится, и рабочая поверхность будет достаточно велика.
Слайд 15
Г-ПЛАНИРОВКА
Такое размещение
мебели больше всего
подходит для небольшого квадратного помещения. Если же Ваша кухня имеет
большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком
большим. Поэтому мойку и плиту нужно расположить максимально близко, оставив
между ними рабочую поверхность.
Слайд 16
П-ПЛАНИРОВКА
Мебель
расставляется вдоль трех стен. При такой планировке можно сделать очень
удобный рабочий треугольник. Задняя стенка при этом должна быть не менее 2500
мм, а свободное пространство между сторонами от 1200 до 2800 мм. При более
сжатых размерах создается неудобство и теснота, а при более свободной
расстановке - ненужное движение.
Слайд 17
КУХНЯ-ОСТРОВ
(КОМБИНИРОВАННАЯ)
Островная кухня
- это U-образная кухня или L-образная кухня с дополнением в центре. Эта
планировка подходит только для большого помещения. Наиболее удобные размеры
"острова" 1200х1200 мм.
В традиционном исполнении на середину кухни выносится
стол с раковиной или плитой, но "островом" так же может быть
обычный обеденный стол или тележка на колесах. Так же можно использовать это
пространство как рабочую поверхность, а шкафы использовать для хранения различной утвари.
В таком варианте планировки очень много вариантов для
создания оптимального "рабочего треугольника".
Технологический
этап
– планирование и изготовление
На
каждом слайде показан один из видов планировки кухни, прибегая к полученным
на уроке знаниям попробуйте самостоятельно определить тип кухни (ученики
отвечают).
|
Высказывают
предположения на поставленные вопросы
Обсуждают
заданный вопрос и пытаются выполнить предложенное задание в группе
Выполняют
предложенное задание. Советуются с членами своей группы.
Сравнивают
свою работу с представленными слайдами, с материалами в учебнике
Обсуждают
заданный вопрос
Пытаются
выполнить предложенное задание каждый самостоятельно
|
Познавательные:
общеучебные
- извлекают
необходимую информацию из беседы с учителем; логические - дополняют и
расширяют имеющиеся знания по изучаемой теме.
Личностные:
осознают свои возможности в учении.
Коммуникативные:
научатся
вступать в речевое общение; выражать свои мысли с достаточной
полнотой и точностью; слушать друг друга
Регулятивные:
планирование
последовательности действий)
контроль-
нахождение
отличий своего результата с заданным эталоном; коррекция-внесение
необходимых дополнений и корректив в план.
|
Устные
ответы; работа в группах и индивидуальная самостоятельная работа
Устные
ответы; самостоятельная работа в тетрадях; самоконтроль по образцу
|
|
4. Игровая
пауза
|
Осуществить
здоровьезбережение, смена рода деятельность.
|
Ну а прежде чем
мы перейдем с вами к практической работе давайте немного отдохнем и я
объявляю физкультминутку
Физкультминутка
слайд 18
Гимнастика для глаз: Сели прямо,
удобно.
-Посмотрите направо, налево,
вверх, вниз (вниз как можно глубже, чтобы увидеть пол)-5 раз
- Оглянулись на противоположную
сторону стены, посмотрели. Смотрим на стену перед собой, закрыли глазки.
Представили, что сзади. Открыли глаза-5 раз.
- Закрыть глаза, сжав сильно
веки, открыть глаза-5 раз.
- Поставили ладошку перед
глазами - посмотрели, отодвинули ладошку –посмотрели- убрали ладошку - 5 раз.
Немного
передохнули, и наверно готовы двигаться дальше.
|
|
Коммуникативные: умения
ориентироваться, слаженно работать в группе
Познавательные: структурирование
знаний, логическое мышление
|
|
|
5.
Первичное осмысление и закрепление
|
Самопроверка
умения применять новое знание в типовых условиях.
1)Организовать
самостоятельное выполнение учащимися типовых заданий на новый способ действия.
2)Организовать
соотнесение работы с эталоном для самопроверки.
|
Слайд 19
Практическая работа №1.(учебник стр.19)
Планировка
кухни
1.Вырежи
из листа бумаги шаблоны мебели и оборудования для кухни, выполненные в
масштабе 1:20.
2.Начерти
в рабочей тетради в том же масштабе план своей кухни.
3.Передвигая
шаблоны на плане кухни, выполни рациональную планировку с учетом принципа
рабочего треугольника.
4.
Приклей шаблоны на план клеящим карандашом.
5.
начерти цветным фломастером с помощью линейки рабочий треугольник.
6. оцени
получившуюся планировку
А сейчас
я вам предлагаю побыть в роли дизайнеров и попробовать самостоятельно
распланировать кухню.
|
Самостоятельная
работа «Планировка кухни»
|
Познавательные:
дополняют
и расширяют имеющиеся знания по изучаемой теме. Регулятивные: прогнозируют
результаты уровня усвоения изучаемого материала
|
Самоконтроль
по образцу
|
|
6.
Рефлексия учебной деятельности
|
Соотнесение
цели урока и его результатов, самооценка работы на уроке, осознание метода построения
нового знания.
|
Заканчивая
сегодняшний урок, я хочу, чтобы вы оценили свою работу на нём. Перед вами
лежат смайлики, которые помогут вам оценить вашу работу. Выберите наиболее
подходящий и с помощью клея-карандаша приклейте его в свою рабочую тетрадь.
А теперь
давайте посмотрим, какую же оценку вы поставили сами себе и почему. (Ученики
отвечают по очереди)
-проводят
самооценку;
-определяют
качество выполненной работы;
-рассказывают,
слушают;
Вы
умницы. Тему урока усвоили. Мне очень понравилось работать сегодня с вами. И
я, думаю, вас можно предложить в команду любых дизайнеров. Мне хочется только
добавить, что кухня должна быть не только красивая и удобная но и в первую
очередь полезная. Спасибо всем за урок. (слайд 25)До свидания!
|
Определяют
своё эмоциональное состояние на уроке.
|
Личностные:
формирование
эстетического вкуса.
Коммуникативные:
формулирование, высказывание и обоснование своих мыслей.
Регулятивные:
оценка
выполненной работы.
Познавательные: выводы
о проделанной работы
|
Самоконтроль;
оценивание учащихся за работу на уроке
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.