1109605
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияТестыТест по технологии на тему "Мясо и мясные продукты" 7 класс

Тест по технологии на тему "Мясо и мясные продукты" 7 класс

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Мясо и мясные продукты



1. Назовите наиболее употребляемые виды мяса.

а) свинина б) кенгурятина в) говядина

г) слонятина д) баранина е) конина


2. Кроме жиров и белков в мясе содержатся минеральные вещества отметьте их.


а) фосфор б) сера в) магний

г) кальций д) кислород е) железо

3. Мясо полученное сразу после убоя животного.


а) парное б) остывшее

в) охлажденное г) мороженое


4. Мясо охлажденное до температуры от4 до 0 градусов естественным путем или искусственным.


а) парное б) остывшее

в) охлажденное г) мороженое


5. Мясо выдержанное в естественных условиях не менее 6 часов.


а) парное б) остывшее

в) охлажденное г) мороженое


6. Мясо подвергнутое быстрому замораживанию до температуры в толще мышц у костей не выше -6 градусов.


а) парное б) остывшее

в) охлажденное г) мороженое


7. Назовите вид тепловой обработки: подготовленное мясо кладут в кастрюлю и, залив холодной водой доводят до кипения и варят до готовности.


а) жаренье б) припускание

в) варка г) запекание




8. Назовите вид тепловой обработки: мясо нарезают поперек волокон отбивают панируют и обжаривают.


а) жаренье б) припускание

в) варка г) запекание


9. Назовите вид тепловой обработки: варка мяса в небольшом количестве воды.


а) жаренье б) припускание

в) варка г) запекание


10. Назовите вид тепловой обработки: мясо предварительно обжаривают или отваривают до полуготовности, затем укладывают в сотейник, добавляют овощи, заливают водой и тушат на слабом огне.


а) жаренье б) припускание

в) тушение г) запекание


11. Назовите вид тепловой обработки: мясо варят до полуготовности, затем запекают в духовом шкафу при температуре 200-250 градусов в натуральном виде или с добавлением соусов.


а) жаренье б) припускание

в) варка г) запекание



Общая информация

Номер материала: ДВ-526954

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.