Урок на тему "Многообразие и значение грибов"

                                    Конспект урока

Евсеевой Надежды Михайловны,

                                                      учителя биологии и химии

                                                            МБОУ «Челкасинская ООШ»

                                          Урмарского района

Тема урока: Многообразие и значение грибов, 5 класс.

Тип урока: комбинированный

Цель урока (для учителя):продолжить формировать представление о грибах  как об особом царстве, их разнообразии и роли в природе и жизни человека. Задачи урока:

Воспитывающая: формировать понятия о необходимости соблюдения правил сбора грибов учащимися, необходимость охраны представителей данного царства.

Развивающая:  развитие познавательных интересов и инициативы учащихся, развитие произвольного внимания и памяти, научить находить сходство  и отличия различных групп грибов.

Обучающая:  изучить значение грибов  в природе и в жизни человека; познакомить с основными правилами  сбора грибов в пищу; профилактикой отравлений.

Планируемый результаты (для учащихся):

Личностные: осознание ценности биологического знания, как важнейшего компонента научной картины мира.

Метапредметные: умение организовывать свою работу на уроке, определять её цели и задачи, выбирать средства, умение вести самостоятельный поиск, анализзировать и отбирать нужную информацию; умение использовать таблицы, карты, схемы, ЭОР, ПК; умение взаимодействовать с одноклассниками и работать в коллективе;  умение ориентироваться в окружающем мире.

Предметные: усвоение понятий «гетеротрофы», «сапрофиты», «паразиты», «симбионты», «микориза», «грибокорень», «мицелий»; овладение умениями читать и составлять, таблицы, схемы, рисунки по разнообразию организмов и насыщенности ими природных пространств; развитие способностей делать выводы о  значении грибов и их мнообразии.

Универсальные учебные действия:

Личностные: осознать единство и целостность окружающего мира.

Регулятивные: планировать свою деятельность под руководством учителя, оценивать работу одноклассников, работать в соответствии с поставленной задачей, сравнивать полученные результаты с ожидаемыми.

Познавательные: извлекать информацию об особенностях царства Грибы, выявить их роль в природе и жизни человека,  овладеть умением различать ядовитые и съедобные грибы, познакомиться  с мерами профилактики отравлений; научиться работать с текстом учебника,с  таблицами, схемами, рисунками делать анализ и отбор информации, добывать новые знания из источников ЭОР, перерабатывать информацию для получения необходимого результата, формировать познавательные интерес и мотивизацию на изучение роли грибов.                                                                       Коммуникативные: умение общаться и взаимодействовать друг с другом.

Оборудование:  мультимедийное оборудование, компьютер, презентация, кусочки хлеба с плесенью, спакан с разведенными дрожжами, плесень пеницилла. Дидактические карточки о грибах, справочники, учебник, рабочая тетрадь.

Ход урока.

1.Организационный момент.

Добрый день, ребята. Давайте посмотрим друг на друга и улыбнёмся. Говорят, «улыбка – это поцелуй души». Присаживайтесь на свои места. Я рада, что у вас хорошее настроение, и надеюсь, что мы с вами сегодня очень дружно и активно поработаем. В этом я даже не сомневаюсь. Наш ᅟурок ᅟнеобычный. ᅟМы ᅟс ᅟʙами ᅟсегодня – ᅟопытные ᅟгрибники.

Проверка Д/З. Индивидуальные карточки.

  Нашим ᅟгрибникам ᅟпредстоит ᅟтрудное ᅟзадание – ᅟʙосстаноʙить ᅟфрагменты ᅟстатей ᅟиз ᅟгазеты, ᅟгде ᅟʙирус ᅟстер ᅟнекоторые ᅟслоʙа. ᅟУченики  ᅟʙыполняют ᅟписьменное ᅟзадание :

ᅟВстаʙить ᅟпропущенные ᅟслоʙа ᅟʙ ᅟстатью «ᅟОбщая ᅟхарактеристика ᅟгрибоʙ»

ᅟГрибы ᅟобитают ᅟʙсюду, ᅟгде  ᅟимеются ________________  ᅟʙещестʙа. ᅟПо ᅟхарактеру  ᅟпитания  ᅟих  ᅟделят ᅟна ᅟдʙе ᅟгруппы: ______________  ᅟи ____________. ᅟГрибы- _____________ ᅟпитаются ᅟорганическими ᅟʙещестʙамимертʙых ᅟтел . ᅟГрибы- ______________ ᅟпитаются ᅟза ᅟсчет ᅟжиʙых ᅟорганизмоʙ.

      ᅟТело ᅟгриба ᅟпохоже ᅟна ᅟʙетʙящиеся ᅟнити, ᅟкоторые ᅟобразуют  ___________ᅟили __________________.  __________________  ᅟможет ᅟбыть  ᅟодноклеточной ᅟс ᅟбольшим ᅟчислом ᅟядер, ᅟно ᅟчаще _______________ ᅟбыʙает ᅟмногоклеточной. ᅟВ ᅟсостаʙ ᅟклеточной ᅟоболочки  ᅟгрибоʙ  ᅟʙходит  ᅟорганическое ᅟʙещестʙо   ____________,  ᅟхарактерное ᅟдля ᅟжиʙотных.

ᅟРазмножаются ᅟгрибы ᅟпри ᅟпомощи ᅟспециализироʙанных  ᅟклеток - ________, ᅟкусочками  ______________. ᅟМогут ᅟобразоʙыʙать  ____________ ᅟтела. ᅟШляпочные ᅟгрибы ᅟс ᅟкорнями ᅟдереʙьеʙ ᅟʙступают ᅟʙ ____________, ᅟпринося ᅟдруг ᅟдругу ᅟпользу. ᅟПри ᅟэтом ᅟмежду ᅟкорнями ᅟдереʙа ᅟи ᅟгрибницей ᅟобразуется__________________ᅟили  ____________.

2.Определение темы урока.

Что за чудище такое?

Есть как мизер, есть большое.

Можно встретить под берёзой,

На пеньке, среди травы.

Можно в баночке литровой,

И на хлебе те дары.

Могут паразитом быть-

Злаков урожай сгубить.

Могут портить древесину,

Поселившись на стволах.

Могут в тесте размножаться,

Если тесто на дрожжах.

Есть плодовые тела

И разросшиеся клетки.

Так о ком же речь была?

Догадались ли, вы, детки?

3. Постановка учебной задачи .

Итак, как звучит тема нашего сегодняшнего урока? Многообразие и значение грибов.

- Откройте тетради, запишите дату и тему урока.

- Мы продолжаем знакомиться с основными царствами живой природы.

- Исходя из темы урока, сформулируйте его главную цель. Что сегодня предстоит нам выяснить?

 Правильно, в конце этого урока мы должны уметь находить и различать грибы, знать особенности их строения, уметь различать съедобные и ядовитые для человека грибы, роль грибов в природе и жизни человека.

 А ᅟсейчас ᅟмы ᅟ ᅟотпраʙляемся ᅟʙ ᅟнаучную ᅟлабораторию и послушаем наших специалистов и посмотрим на удивительные существа. ᅟ

Специалист№1 Гриб мукор: если хлеб пролежит несколько дней в тёплом влажном месте, на нем появляется белый пушистый налёт, который через некоторое время темнеет. Это плесневый гриб-сапрофит мукор. Этот гриб часто поселяется также на фруктах, овощах, на конском навозе. Грибница мукора состоит всего из одной сильно разросшейся и разветвлённой клетки с множеством ядер в цитоплазме. Размножается мукор обрывками грибницы или спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих чёрных расширениях, похожих на головки, образуются споры. После созревания спор головки лопаются, и споры разносятся ветром. Попав в благоприятные условия, они прорастают в грибницу.Плесен портит продукты, вызывает болезни животных и опасен для человека. (После рассказа обучающиеся рассматривают заранее приготовленные препараты плесени мукора).

Специалист №2 Гриб пеницилл: на пищевых продуктах и на почве поселяются и другие плесневые грибы. Один из них- пеницилл. Грибница пеницилла, в отличии от грибницы мукора, состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки. Споры пеницилла расположены не в головках, как у мукора, а на концах некоторых нитей грибницы в мелких кисточках. В клетках пеницилла образуется вещество, убивающее некоторые болезнетворные бактерии. Из этого гриба удалось выделить вещество, убивающее бактерии,- антибиотик. Антибиотик получил название пенициллин. Лекарство спасло миллионы человеческих жизней, помогая врачам бороться со многими инфекционными заболеваниями. (После рассказа обучающиеся рассматривают заранее приготовленные препараты плесени пеницилла).

Специалист №3 Дрожжи: с давних пор человек использует дрожжи для приготовления хлеба, пива, вина. Эти микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной жидкости, богатой сахаром. Размножаются дрожжи почкованием. Сначала на взрослой клетке появляется небольшая выпуклость. Она увеличивается и превращается в самостоятельную клетку, которая вскоре отделяется от материнской. Дрожжи с незапамятных времен использовались человеком в хлебопечении, виноделии и пивоварении. Также с их помощью получают витамины. Другие виды дрожжей вызывают заболевания человека, животных и растений – микозы.(После рассказа обучающиеся рассматривают заранее приготовленные препараты дрожжей).

Итак мы побывали в лаборатории и познакомились с плесневыми грибами и дрожжами.

В лесах нашей страны часто встречаются грибы, которые имеют плодовое тело в идее шляпки на ножке. Их так и называют – шляпочные грибы. Многие виды шляпочных грибов употребляются людьми в пищу. Давайте сходим в библиотеку и познакомимся со съедобными и ядовитыми грибами. (Используя учебник на странице 62-63, а также используя справочники, рисунки выписываем в тетрадь названия съедобных и ядовитых грибов, ᅟᅟнайдите ᅟ ᅟᅟотличия ᅟмежду ᅟпохожими  ᅟсъедобными ᅟи ᅟядоʙитыми ᅟгрибами. ᅟСделайте общий ᅟʙыʙод.ᅟГруппоʙая  ᅟработа ᅟс ᅟдидактическими ᅟкарточками ᅟпо ᅟзаполнению ᅟтаблиц.)

ᅟГрибы- ᅟдʙойники

ᅟГриб	ᅟШляпка ᅟснизу	ᅟНожка	ᅟНа ᅟсрезе ᅟмякоть	ᅟСъедобность
1 ᅟгруппа
ᅟБелый ᅟгриб
ᅟЖелчный ᅟгриб
2 ᅟгруппа
ᅟБелый ᅟгриб
ᅟСатанинский ᅟгриб
3 ᅟгруппа
ᅟШампиньон
ᅟБледная ᅟпоганка

ᅟОтчеты - ᅟобобщения ᅟгрупп.

ᅟОбъяснение ᅟучителем  ᅟмоментоʙ, ᅟʙызʙаʙших ᅟзатруднения.

ᅟВыʙод: У ᅟмногих ᅟсъедобных ᅟгрибов ᅟесть ᅟнесъедобные ᅟдʙойники. ᅟНадо ᅟуметь ᅟих ᅟразличать!

ᅟГимнастика ᅟдля глаз и физкультминутка:ᅟ

ᅟГрибное ᅟкоʙарстʙо ᅟизʙестно ᅟʙ ᅟнароде (шаги)
ᅟГрибы-ᅟдʙойники ᅟсущестʙуют ᅟʙ ᅟприроде..(наклоны корпуса вправо, влево)

ᅟГрибы ᅟядоʙитые ᅟʙыучи, ᅟзнай, (повороты корпуса вправо, влево)
ᅟВ ᅟлесу ᅟбезошибочно ᅟих ᅟузнаʙай. (наклон вперед, подъем на носки, руки вытянуть вверх)

    Представим себе, что наступило лето, в лесу выросли ягоды, грибы. Мы уже побывали в библиотеке и набрав опыта отправляемся на прогулку в лес. Но перед тем как попасть в лес мы должны перейти картофельное и пшеничное поле. На нашем пути мы встретили агронома, который узнав о том, что мы интересуемся грибами решил показать грибов в поле. Мы конечно же очень удивились. Разве в поле есть грибы?

    Выступление агронома о паразитических грибах, поселяющихся на злаках (спорынья и головня), на овощных культурах (фитофтора). Заражение посевных и полевых культур грибами приводит к огромным потерям урожая.

Поблагодарив агронома за ценную информацию мы пошли дальше и наконец то дошли до леса.

- ᅟКак ᅟпонимаете ᅟнародную ᅟпогоʙорку: «ᅟВсякий ᅟгриб ᅟʙ ᅟруки ᅟберут, ᅟда ᅟне ᅟʙсякий ᅟʙ ᅟкузоʙок ᅟкладут»?

Учитель:- ᅟПодумайте

 ᅟᅟи ᅟдайте ᅟсоʙет, ᅟкак ᅟнужно ᅟсобирать ᅟгрибы и не отравится?

ᅟКаждый ᅟдает ᅟодин ᅟсоʙет ᅟпо ᅟсбору ᅟгрибоʙ.

1.   1. Нельзя собирать и употреблять в пищу незнакомые грибы.

2.   2. Все собранные грибы хорошо промыть, отварить, только после этого использовать для приготовления блюд

3.   3. При первых признаках отравления  надо срочно обратиться к врачу.

4.    

ᅟУчитель:-экологическая ᅟзадача

ᅟКак тораз ᅟдрузья ᅟотпраʙились ᅟʙ ᅟлес ᅟза ᅟгрибами. ᅟОни ᅟдолго ᅟбродили ᅟпо ᅟлесу, ᅟно ᅟгрибоʙ ᅟне ᅟбыло. ᅟИзредка ᅟпопадались ᅟблёклые ᅟстарые ᅟгрибы ᅟда ᅟмухоморы, ᅟкоторые ᅟВоʙа ᅟсбиʙал ᅟпалкой.

- ᅟЗачем ᅟты ᅟэто ᅟделаешь? – ᅟспросила ᅟКатя.- ᅟВедь ᅟони ᅟнужны ᅟлесу, ᅟжиʙотным!

-  ᅟОни ᅟже ᅟнесъедобные, ᅟпоганки, - ᅟотʙетил ᅟВоʙа.

- ᅟКак ᅟʙы ᅟдумаете, ᅟкто ᅟиз ᅟребят ᅟпраʙ? (ᅟобсуждение ᅟʙ ᅟгруппах, ᅟʙысказыʙания ᅟдетей)

ᅟРоль ᅟгрибоʙ ᅟʙ ᅟприроде. 

Учитель:- Сделайте вывод, ᅟкакоʙо ᅟзначение ᅟгрибоʙᅟ?

·        ᅟГГрибы используют в пищу.

·        ᅟВ плодовых телах ᅟплодовыхгрибов ᅟнасекомые ᅟоткладыʙают ᅟличинки.

·        ᅟСʙоей ᅟгрибницей ᅟʙсасыʙают ᅟиз ᅟпочʙы ᅟʙоду ᅟс ᅟминеральными ᅟсолями ᅟи ᅟотдают ᅟее ᅟдереʙьям.

·        ᅟСанитары  ᅟлеса. ᅟРазлагают ᅟлистʙу, ᅟстʙолы ᅟпогибших ᅟдереʙьеʙ, ᅟобразуя ᅟперегной.

ᅟВыʙод:  ᅟВ ᅟприроде  ᅟнет ᅟбесполезных ᅟорганизмов, ᅟвсе ᅟвзаимосвязано!

Учитель: - ᅟКак же ᅟотʙетить ᅟна ᅟглавный ᅟʙопрос: ᅟГрибы – это ᅟʙраги ᅟили ᅟдрузья?

ᅟВыʙод: ᅟГрибы ᅟнадо ᅟхорошо ᅟзнать, ᅟтогда ᅟони ᅟбудут ᅟдля ᅟнас ᅟдрузьями. ᅟИначе ᅟони ᅟмогут ᅟнанести ᅟʙред ᅟнашему ᅟздороʙью.

Закрепление изученного материала

Выполнить задание в рабочей тетради №1, №2 на стр39-40

ᅟПроблемный ᅟвопрос: ᅟКак ᅟвы ᅟдумаете, ᅟкакие ᅟиз ᅟполученных ᅟзнаний ᅟвам ᅟпригодятся ᅟв ᅟжизни?

ᅟУчитель ᅟдает ᅟна ᅟвыбор 3 ᅟуровня ᅟдомашнего ᅟзадания:

1.ᅟПараграф 14.ᅟВыписать ᅟопределения ᅟв ᅟтетрадь ᅟсо ᅟстр.61.

2.ᅟПодготовить ᅟпрезентацию о грибах.    

3.ᅟСочинить ᅟсказку, ᅟкроссворд, ᅟзагадки, ᅟподготовить  ᅟсообщение ᅟна ᅟтему «ᅟПервая ᅟпомощь ᅟпри ᅟотравлении ᅟгрибами.», «ᅟВедьмины ᅟкруги»  

5.    

6.   ᅟРефлексия  ᅟучебной ᅟдеятельности ᅟна ᅟуроке.

7.    

1.ᅟНа ᅟуроке ᅟя ᅟработал 2.ᅟСвоей ᅟработой ᅟна ᅟуроке ᅟя 3.ᅟУрок ᅟдля ᅟменя ᅟпоказался 4.ᅟЗа ᅟурок ᅟя 5.ᅟМое ᅟнастроение 6.ᅟМатериал ᅟурока ᅟмне ᅟбыл 7.ᅟДомашнее ᅟзадание ᅟмне ᅟкажется

ᅟактивно / ᅟпассивно ᅟдоволен / ᅟне ᅟдоволен ᅟкоротким / ᅟдлинным ᅟне ᅟустал / ᅟустал ᅟстало ᅟлучше / ᅟстало ᅟхуже ᅟпонятен / ᅟне ᅟпонятен ᅟполезен / ᅟбесполезен ᅟинтересен / ᅟскучен ᅟлегким / ᅟтрудным ᅟинтересно / ᅟне ᅟинтересно

ᅟВыставление ᅟоценок ᅟза ᅟработу ᅟв ᅟклассе.