Биохимический мир БАВ
конспект урока: учитель химии
и биологии
Муниципального
общеобразовательного
учреждения средняя общеобразовательная
школа №7 п. Новоильинский
Нытвенского района
Пермского края
Ладина Эльмира Якубовна
1. Класс 10
2. Предмет - химия
тема урока «
Биологически активные вещества»
3. Этап обучения по
данной теме - завершающий
4. Цель урока: систематизировать и обобщить знания по теме «
Биологически активные вещества»
1.
закрепить умения
предсказывать химические свойства органических соединений опираясь на знание
свойств функциональных групп.
2.
закрепить формирование
пространственного видения молекул.
3.
развивать информационно –
познавательную компетентность, химическую речь, умения проводить наблюдать и
описывать химический эксперимент.
4.
формировать
коммуникативные умения и навыки.
5. Тип урока - обобщающий
6. Используемые приемы, методы, технологии обучения
__________________________________________________________________
7. Используемые
формы организации познавательной деятельности
учащихся__________________________________________________________
8. Оборудование и основные источники информации:
компьютер на каждую группу, программа ACD/ChemSketch,
(http://www.acdlabs.com).
Microsoft Power Point
Цифровой фотоаппарат.
Реактивы и посуда для каждой группы.
9. Прогнозируемый
результат (формируемые
компетентности)____________________________________________________
__________________________________________________________________
10.Список использованной литературы:
1.
О. С. Габриелян, И. Г.
Остроумов. Настольная книга учителя химии.10 класс. – М.: Дрофа 2001.
2.
О. С. Габриелян, И. Г.
Остроумов. Химия 10 класс – М. : Дрофа 2001.
3.
В. Ф. Малеева.
Азотсодержащие органические соединения // Химия в школе – 2007. - № 3
4.
И. Н. Чертков.
Методические рекомендации к химическому эксперименту в 10 классе // Химия в
школе – 1988. - № 4.
Данный урок (2 ч.) проводится с целью систематизации и обобщения
знаний.
При подготовке к нему ученики повторяют классификацию, свойства,
строение, применение биологически активных веществ. Актуализируют биологические
знания о железах внутренней секреции, ферментах - биологических катализаторах,
содержании витаминов в продуктах питания, лекарствах.
На уроке учащиеся работают в группах.
Большой объем заданий для каждой группы предполагает организацию внутри
ее работы по их распределению между членами группы. Каждый из учащихся может
быть включен в состав микрогруппы по интересу.
Использование компьютера позволяет интенсифицировать урок.
Ход урока:
|
Этапы урока
|
Деятельность
учителя
|
Деятельность
ученика
|
|
1. Организационный
|
Сегодня на уроке я предлагаю окунуться в сложнейший мир БАВ.
Биологически активные
вещества – химические вещества, необходимые для поддержания жизнедеятельности
живых организмов, обладающие высокой физиологической активностью при
небольших
концентрациях по
отношению к определенным группам живых организмов или их клеткам…
|
|
2. Вовлечение
учащихся в процесс совместного целеполагания.
|
Сформулируем цель
урока (наводящие вопросы)
В тетради запишем
тему урока: « Биологически активные вещества».
|
Исходя из вступительной беседы и материалов прошлых уроков,
формулируют цель урока: систематизировать и обобщить знания по теме «
Биологически активные вещества»
|
|
3. Актуализация
знаний учащихся.
|
На уроках биологии
(физиологии человека) мы с вами изучали железы внутренней секреции, расщепление
питательных веществ в ЖКТ, обмен веществ с участием витаминов.
|
В процессе
повторения учащиеся вспоминают
* гормоны
* ферменты
* витамины
* лекарства
|
|
4. Самостоятельная
деятельность учащихся
|
Учитель выступает в
роли консультанта. Проводит инструктаж по технике безопасности.
|
Класс разбивается
на 4 группы. Затем группы получают задания (приложение 1-4), необходимые
реактивы и оборудование, приступают к работе. Задания, обозначенные
звездочкой, выполняются на компьютере.
|
|
5.
Мини - конференция
|
Группы представляют
отчет о своей работе
·
компьютерные модели
молекул
·
видеофильмы с
комментариями
·
уравнения химических
реакций
Формулируют по
одному вопросу другим группам и оценивают их выступления.
|
|
6.
Рефлексия
|
|
Общая оценка работы
группы складывается из самооценки, оценок других групп, оценки учителя.
|
|
|
|
|
Задание для группы № 1
1.
Рассмотрите структурные
формулы трех веществ, назовите функциональные группы:
·
создайте компьютерные
модели молекул всех веществ в программе ACD/ChemSketch
2.
Используя справочную
информацию на этикетках, интернет, учебник назовите области применения данных
веществ.
3.
Предскажите химические
свойства адреналина, исходя из свойств функциональных групп.
1)
Приведите уравнение
реакции, соответствующее биохимическому процессу повышения содержания глюкозы в
крови под влиянием адреналина (гидролиз гликогена)
2)
Назовите железы
эндокринной системы, укажите гормоны.
3)
Составьте уравнение
реакции адреналина с соляной кислотой.
4.
Предложите схему
классификации гормонов.
5.
Эксперимент по обнаружению
фенольного фрагмента в молекуле адреналина: в результате взаимодействия его
(аптечного препарата) с раствором хлорида железа (III)
- образуется сложное комплексное соединение зеленого цвета. Подготовьтесь к
провидению опыта. Составьте комментарий.
6.
Проведите съемку опыта
«обнаружения фенольного фрагмента в молекуле адреналина» (фотокамерой телефона
или цифровым фотоаппаратом), используя свой комментарий.
Пример комментария:
Адреналин –
производное фенилаланина, относится к аминокислотным гормонам, вырабатывается в
надпочечниках.
При взаимодействии
адреналина с раствором хлорида железа (III) – образуется сложное комплексное соединение
зеленого цвета, что говорит о наличии фенольного фрагмента в молекуле гормона –
адреналина.
Задание для группы № 2
1.Рассмотрите структурные формулы трех веществ, назовите функциональные
группы:
·
создайте компьютерные
модели молекул всех веществ в программе ACD/ChemSketch
2.Используя справочную информацию на этикетках, интернет, учебник
назовите области применения данных веществ.
3.Предскажите химические свойства адреналина, исходя из свойств
функциональных групп.
1) Составьте уравнение
реакции аспирина с раствором гидроксида натрия.
2) Составьте
уравнение реакции стрептоцида с соляной кислотой.
3) Составьте
уравнение реакции разложения норсульфазола.
4. Предложите схему классификации лекарственных форм.
5. Занимательный опыт «Фараоновы змеи».
Подготовьтесь к его проведению: на огнезащитную прокладку насыпьте
сухое горючее. На него уложите три таблетки норсульфазола.
Составьте комментарий.
6. Проведите съемку опыта «Разложение норсульфазола» (фотокамерой
телефона или цифровым фотоаппаратом), используя свой комментарий.
·
сухое горючее подожгите.
При нагревании норсульфазол постепенно разлагается, при этом образуется черная
«змея»
·
для прекращения горения
сухого горючего используйте крышку.
Пример комментария:
Норсульфазол – азотсодержащее органическое вещество.
При его разложении постепенно выделяются углерод, газообразный азот,
сернистый газ и пары воды.
Чем дольше горит сухое горючее, тем длиннее получаются «змеи».
Задание для группы № 3
1.Рассмотрите структурные формулы трех веществ, назовите функциональные
группы:
·
создайте компьютерные
модели молекул всех веществ в программе ACD/ChemSketch
2.Используя справочную информацию на этикетках, интернет, учебник
назовите области применения данных веществ.
3.Предскажите химические свойства адреналина, исходя из свойств
функциональных групп.
1) Составьте схему
взаимодействия аскорбиновой кислоты с лакмусовой бумажкой.
2) Объясните название
- кислота, если в молекуле отсутствует карбоксильная группа.
3) Объяснить
потребность человека в витаминах.
4.Предложите схему
классификации витаминов.
5.Эксперимент:
«Определение витамина С в апельсиновом соке».Молекулы аскорбиновой кислоты
легко окисляются йодом. Подготовьтесь к его проведению. Составьте комментарий.
6.Проведите съемку
опыта «Определение витамина С в апельсиновом соке».
К 2мл. сока добавьте
10мл воды. Затем, влейте немного крахмального клейстера (1г. крахмала на стакан
кипятка). Далее по каплям добавляйте 5% раствор йода до появления устойчивого
синего окрашивания.
6.Проведите съемку
опыта «Определение витамина С в апельсиновом соке».
(фотокамерой телефона или цифровым фотоаппаратом), используя свой
комментарий.
Пример комментария:
Аскорбиновая кислота
– водорастворимый витамин. Молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются
йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, избыточная капля
взаимодействует с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет.
Задание для группы № 4
1.
Рассмотрите схему строения
фермента.
·
Сделайте вывод о строении
ферментов.
2.Используя справочную информацию на этикетках, интернет, учебник
назовите области применения данных веществ.
3. Используя информацию о свойствах ферментов
1) Составьте уравнения реакции разложения пероксида водорода под
действием фермента каталазы.
2) Объясните, при какой температуре ферменты проявляют наибольшую
активность.
3) Составьте схему микробиологического (ферментативного) брожения
крахмала.
4. Предложите схему классификации ферментов.
5. Эксперимент: «Действие каталазы на пероксид водорода».
Пероксид водорода образуется в некоторых растительных и животных
клетках в качестве побочного продукта обмена веществ. Соединение это токсично
для клеток, и каталаза обеспечивает эффективное его удаление. Подготовьтесь к
проведению опыта. Составьте комментарий.
6. Проведите съемку опыта «Действие каталазы на пероксид водорода».
(фотокамерой телефона или цифровым фотоаппаратом), используя свой
комментарий.
Налейте в 5 пробирок по 2 мл. раствора перекиси водорода.
·
в первую пробирку опустите
кусочек сырого мяса, пронаблюдайте выделение пузырьков газа и вспыхивание
тлеющей лучинки.
·
- кусочек сырого
картофеля…..
·
- измельченный на терке
картофель…
·
- кусочек вареного мяса…
·
- кусочек вареного
картофеля…
Пример комментария:
Каталаза – один из наиболее быстро работающих ферментов. В 1,2 и 3
пробирке наблюдается выделение газа и вспыхивание тлеющей лучинки. Что говорит
о наличии фермента в сырых продуктах. В 4 и 5 пробирке реакции не наблюдается.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.