Урок по внеурочной деятельности "«Путешествие зернышка». Видеоурок."

Кемалова С.Н.

«УРОКИ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ»

Дата 22. 10.  19 г.                                                       Урок № 4                                        Класс   1

Тема. «Путешествие зернышка». Видеоурок.

Планируемые результаты.

Личностные результаты:

·         чувство необходимости изучения нового;

·         умение активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

Метапредметные результаты:

Регулятивные УУД:

·         умение сохранять заданную цель;

·         умение контролировать свою деятельность по результату;

·         умение адекватно понимать оценку взрослого и сверстника.

Познавательные УУД:

·         находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;  

• анализ объектов с целью выделения признаков;
• построение логической цепи рассуждений.

Коммуникативные УУД:

·         общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;                                                         

Предметные результаты:

·         приобрести знания о рождении хлеба ;

·         ориентироваться в ассортименте наиболее распространенных хлебобулочных изделий, сознательно выбирая наиболее полезные.                                                                                     

Тип урока. Решение учебных задач

Оборудование: ПК, проектор, презентация;

Ход занятия.

I.                   Эмоциональный настрой.

Учитель: Здравствуйте, ребята! Сегодня мы продолжим разговор о правильном питании.

Вы готовы к разговору?

На вас надеюсь я, друзья,

Вы хороший дружный класс

И всё получится у нас!

Давайте улыбнемся друг другу и начнем наше занятие с хорошим настроением!

II.                Актуализация знаний. Сообщение темы занятия.

Учитель:  Закройте глаза и сделайте глубокий вдох!

    Удивителен запах хлеба!

        Этот запах нам с детства знаком.

        Пахнет хлеб и степью, и небом,

        И травой, и парным молоком.

Учитель во время чтения стихотворения проносит между рядами свежеиспеченный хлеб.

Учитель:  Какой запах, какой аромат вы почувствовали? (ответы детей)

Вы догадались, о чём мы будем говорить на нашем занятии?

Учитель:   Мы совершим сегодня экскурсию по стране хлеба «Путешествие зернышка». А экскурсию для наших гостей будете проводить вы, используя свои знания, которые вы получили на прошлых занятиях.

III.             Работа по теме занятия.

Учитель:  Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову не приходила мысль о том, что это не просто самый распространенный продукт, что это одно из величайших чудес на свете. И даётся он человеку ценой больших усилий.

Знаете ли вы, что первый хлеб появился 15 тысяч лет назад и «изобрели» его египтяне. Именно тогда человек начал собирать и выращивать хлебные колосья. Правда, вначале, древние люди ели зёрна в натуральном виде. Потом научились растирать и смешивать зерно с водой. Первый хлеб представлял собой подобие запечённой кашицы, приготовленной из крупы и воды.

Учитель:   Хлеб и сегодня играет важную роль в нашем питании. В чем же его польза?

Ученица. Хлеб – исключительно полезный продукт, имеющий огромную пищевую ценность. Хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку для здоровья. Хлеб богат растительными белками, углеводами,  витаминами группы В и минеральными веществами. Наибольшие полезные свойства присутствуют в тёмном хлебе: ржаном и из пшеничной муки грубого помола. Очень полезен хлеб с отрубями. Отруби чистят желудок и кишечник, помогают выводить из организма человека вредные вещества, способствует правильному обмену веществ. Хлеб наиболее полезен, когда он немного полежит. Такой хлеб быстрее усваивается, чем горячий хлеб. Хлеб обладает редким свойством – он никогда не приедается и не надоедает людям.

Учитель:   Да, хлеб, действительно полезный продукт. Недаром на Руси его всегда ставили во главу стола и считали главным блюдом.                                                     

А как же хлеб попадает к нам на стол? Сейчас вы расскажете нам, какой путь проходит пшеничное зернышко, прежде чем стать хлебом?

На доске картинки:

сбор урожая       посев зерна                уход за посевами           вспашка земли         помол зерна в муку        выпечка        привоз хлеба в магазин        замес теста

Учитель:   Используя свои знания, расставьте по порядку картинки.

Ученики-экскурсоводы выходят к доске и поочерёдно рассказывают и показывают иллюстрации.

    Работа в группах.  Игра «Собери урожай».

Учитель:   Люди всегда бережно относились к хлебу. Уважительное отношение к хлебу они выражали в  народных пословицах. Я знаю, вы много пословиц нашли, только они все рассыпались. Пора собирать «урожай пословиц».   

Задание: Пословицы разделены на 2 части, каждая из которых написана на отдельном колоске. Нужно найти колоски и составить пословицу верно.              

Хлеб на стол,                 так и стол – престол.

Земля – матушка,          а хлеб - батюшка.

Без хлеба                        сыт не будешь.

Без печки – холодно,    без хлеба – голодно.

Хлебушко - от земли,   силушка - от хлеба.

Кто пахать не ленится,  у того хлеб родится.

Хлеб                                всему голова! 

Коллективная проверка.

Учитель:  Почему нужно бережно относиться к хлебу?

IV.             Динамическая пауза «Каравай»

Учитель: Сейчас мы поиграем в игру «Каравай» и вспомним профессии людей, благодаря которым хлеб появляется на нашем столе.

Ученики встают в круг.

Учитель:       К первоклашкам на машине

Каравай приехал ныне.

В круг вставай, каравай,  

Кого хочешь – выбирай.

Каравай:       Пекаря!

Он не грел на печке бок –

Каравай ребятам пёк.  (Пекарь встает в круг)

Пекарь, с нами поиграй.

Кого хочешь – выбирай!

Пекарь:         Мельника!

Не молол он чепуху,

А смолол зерно в муку!  (Мельник встает в круг)

Мельник, с нами поиграй,

Кого хочешь – выбирай!

Мельник:  Хлебороба!

Он в тенёчке не лежал,

А хлеб растил и жал!  (Хлебороб встает в круг)

Хлебороб, в круг вставай,

Кого хочешь – выбирай!

Хлебороб:  Рабочего!

Он приехал к нам с дарами!

Тягачами, тракторами!  (Рабочий  встает в круг)

А награда – урожай!

Всех на праздник приглашай!

Рабочий:       Мы работы не стыдились,
Мы работою гордились.
А награда – урожай.
Всех на праздник приглашай.

V.                Конкурс «Хлебопеки»

Учитель: Хлеб вырастили,  урожай собрали, зерно в муку перемололи. Настало время печь! Какие продукты нужны для приготовления теста?

  А какие хлебобулочные изделия вам известны?

Учитель: Сегодня я предлагаю вам побыть в роли хлебопёков и  «испечь» крендельки.

Учитель раздает кусочки теста, дети лепят крендельки.

Учитель: Посмотрите, какие крендельки у вас получились. После того, как наши изделия  подсохнут, вы сможете их раскрасить.

VI.             Рефлексия.

Учитель: О чем мы сегодня говорили?  Почему  нужно бережно относиться к хлебу? Давайте вспомним правила бережного отношения к хлебу.

На Руси существовал обычай преподносить хлеб и соль гостям. Этот обычай  остался и до наших дней.

Девочка в русском народном костюме подносит каравай гостям.

Пышный хлеб мы вам подносим,

Поклонясь, отведать просим:

- Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб-соль из рук!

Угощение гостей и  учащихся.

VII.          Итог.

Учитель: Наше занятие подошло к концу. Я вручаю вам памятки «Правила обращения с хлебом» и хочу вам пожелать мира в ваших домах, тепла, уюта, крепкого здоровья,  научиться выполнять правила бережного обращения с хлебом. И пусть в каждом доме, на каждом столе всегда пахнет свежим ароматным хлебом. Спасибо за работу!