Урок "Волшебны растения". Может быть использован в школе для обобщения материала или как внеурочное занятие

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

«ЧЕРЕМХОВСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Внеклассное занятие:    ВОЛШЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ

Преподаватель естественных наук

                                   Скибо Наталья Владимировна

ЧЕРЕМХОВО 2015

Задачи:

формировать познавательный интерес к природе родного края; расширять знания о растениях родного края, их практическом применении в жизни;

учить, обучающихся выживать в  экстремальных ситуациях: ориентироваться на местности по местным предметам; определять время суток; предсказывать погоду; распознавать съедобные и ядовитые грибы; разводить костер, узнавать съедобные растения;

воспитывать любовь к природе и бережному отношению к ней.

Оборудование: презентация, рисунки растений,  материал (дрова) для изготовления кострищ, барометр из ели.

Тип занятия: ролевая игра.

Внеклассное занятие предназначено: для учащихся начальных классов, уроков ботаники, обучающихся СПО по специальности: Преподавание в начальных классах при изучении темы: Типы уроков (нестандартные уроки).

Лесная поляна (на стенах висят рисунки растений леса).

На поляну выходят туристы. (5чел)

1 турист:

- Денис! Кажется, мы заблудились. И компас разбили. Что будем делать?

2 турист:

- Есть хочу! Домой хочу! Послушался вас.

3 турист:  

- Да, кажется,   в историю мы   попали. Что   же делать? (хнычет).

Туристы слышат голоса:

- Ребята, мы вам поможем!

4 турист:

- Тише, тише ...  Вы, слышите?...  Нам кто-то помочь хочет!

2 турист.:

- Есть хочу! А в рюкзаке пусто. Умру с голода! Ой, как страшно!

Раздаются голоса:

-  Ребята мы вам поможем!

5 турист:

- Да хватит тебе хныкать! Посмотрите, а полянка-то и лес волшебные.

Раздаются голоса:

- Да, вы попали в волшебный лес. Если вы послушаетесь, наших советов будете сыты.

 1 турист:

- Давайте лучше, послушаем, чем реветь!

Выходит богиня цветов Флора:

- Сейчас я позову своих младших сестер, и они поделятся своими секретами.

   Выходят обучающиеся, держат рисунки с изображением растений.

 

БЕЛАЯ   КУВШИНКА

   Мое корневище содержит много питательных веществ: крахмала 49%, белка 8%, сахара 20%. Для изготовления муки корневище очищают и, разделив на узкие полоски, разрезают на кусочки около сантиметра длинной. Но в корневище содержится много дубильных веществ, предохраняющих его от гниения в воде. Эти вещества придают муке горький вкус. Чтобы удалить эти вещества из муки, ее заливают водой на несколько часов, затем воду сливают и наливают свежую. Слив второй раз воду, муку заливают опять холодной водой, размешивают и дают отстояться. Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотной бумаге или ткани и просушивают. Из муки делают лепешки и хлеб. Хлеб получается лучше, если брать кувшинковую муку пополам с ржаной.

МАННИК

    Расту я по сырым лугам, канавам, берегам рек. Мой рост 1 метр с редкой однобокой метелкой колосьев. У меня шероховатые длинные и довольно широкие для злака листья и ползучие корневище. Зовут меня манник. В моих светло -зеленых колосках созревают округлые, в 1 мм длиной зерновки. Они содержат 75% крахмала, 10% белков. Собирают зерновки во 2-ую половина лета и варят. Получается каша, сильно разбухающая, приятная на вкус и питательная. Лучший вкус дают семена с ободранной оболочкой. Крупа из манника называется польской. Ею заправляют супы для слабых больных, нуждающихся в диетическом питании. На латинском меня называют глицириа, что означает: сладкий. И действительно каша получается сладкой.

СТРЕЛОЛИСТ

    Я прекрасный заменитель картофеля, расту по берегам рек и прудов и зовут меня стрелолист. Мои листья как стрелы, торчат из воды. На стебле соцветия белых цветков, расположенных мутовками по три цветочка. Под водою мои листья лентовидные, под землей корневища, на концах которых образуются клубеньки величиной с орех. В них содержатся 35% крахмала. Во мне в 1,5 раза меньше воды и больше крахмала, чем в картофеле. Свежие клубни имеют вкус сырых орехов, в вареном виде напоминают горох, а печеные совсем как картофель. В Северной Америке меня называют «Белым картофелем индейцев».

ЛОПУХ

   Я, лопух из семейства сложноцветных могу заменить морковь, петрушку, пастернак. Мои корни лучше собирать ранней весной или поздней осенью. Они очень питательны в них содержится 12% белков, 0,8% жира, 45% крахмала. Корни можно есть сырыми, вареными, жареными. Их можно класть в суп вместо картофеля и кореньев, делать котлеты и лепешки. Особенно корни вкусны печеными и жареными. При поджаривании образуется румяная и сладкая корочка. Из моих корней можно сварить повидло. На пол - литра воды вливают 4 чайных ложки уксуса и нагревают до кипения. Потом кладут измельченные корни и варят 2 часа. А если их поджарить получается кофе. Из высушенных корней делают муку.

ИВАН - ЧАЙ

   Я росту всюду. Только посмотрите по сторонам - я, Иван-чай. Меня еще кипреем зовут, и вербой травой, и ивой - травой за листья, похожие на листья ивы.

   Меня можно заваривать вместо чая. В прежние времена меня заготавливали в большом количестве для подделки китайского чая. Заварите чай из моих листочков, не пожалеете.

  А я вам еще о себе расскажу. Мои корневые отпрыски и побеги употребляют отварными, как спаржу, а также вместо капусты. Корневища сладкие их можно есть сырыми и вареными. Из молодых листьев и побегов делают салат или пюре.

   На Кавказе из корневища приготавливают спиртной напиток, а также делают муку, из которой выпекают хлеб.

   В моих семенах содержатся до 45% масла, пригодного в пищу. Семена с пухом можно употреблять для набивки подушек и перин. Из стеблей можно делать веревки, из волокон - ткани.

Красоднев

  Аккуратно оторванные лепестки красоднева (его называют еще саранкой), богатые крахмалом, употребляются в свежем и поджаренном виде в качестве гарнира или соуса ко вторым блюдам, можно добавлять их и в кашу. По вкусу и консистенции лепестки напоминают лук, но только более нежны и ароматны.

 

Лилия

  Лилия, как и красоднев, родственна луку (все они входят в семейство лилейных). У нее съедобны не только лепестки, но и чешуйчатый клубень, содержащий большое количество крахмала. Клубень можно есть сырым или запеченным в горячей золе. Но только не будем забывать, что большинство видов лилий занесены в Красную книгу, и выкапывать растения без самой крайней необходимости недопустимо.

2 турист:

- Нормально. Можно суп и кашу сварить

  4 турист:

-  К супу бы кусочек мяса.

Выходит гриб боровик:

   Я прекрасный заменитель мяса. Во мне 40% белка, а в мясе 38%. Во мне есть жиры и сахар. Меня называют «растительным мясом».

1 турист:

- Спасибо, вам волшебные растения.

 2 турист:

- Давайте разводить костер.

4 турист:

- Ничего не получается.

3 турист.

-Ой, ой! Я порезал палец!

Гриб    боровик:   

- Ничего    страшного.    Приложи   лист подорожника или мох сфагнум и все заживет.

Появляется паук – крестовик:

- Возьми моей паутины, она быстро остановит кровь.

Выходит лесовичок:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                          - Я вам помогу. Расскажу и покажу, как сделать разные виды костров (из заранее заготовленных поленьев показывает и рассказывает, как сложить разные виды костров).

  Вождь индейцев говорил:

«Сырое дерево - много сырости - много дыма; много воды - дым черный. У бледнолицего много книг, а жжет он все: много книг мало знаний».

   Костер должен давать больше тепла и быть незаметным издали. Как же развести костер? Прежде всего, очистите место для него, чтобы не загорелся лес от тлеющих веток, сухой травы и хвои. Затем заготовьте сухих дров, бересты, и мелких, сухих щепок. Чтобы не тратить напрасно целую коробку спичек, нужно научится разводить костер одной спичкой.

   Заготовьте несколько индийских зажигательных палочек из соснового сучка, наструганного к одному концу в виде ежика. Положите на место костра бересты, несколько зажигательных палочек и сверху сухих щепочек, составленных виде пирамиды. Станьте спиной к ветру и зажигайте сначала индейские палочки и бересту с щепочками. Когда костер загорится, накладывайте пирамидой более толстые сучки.

   Для разных целей существуют различные способы разведения костра.

   Костер «Пирамидой» дает высокое пламя; костер «Шалашом» или «Колодцем» (вокруг мелкие крупные поленья, сложенные срубом) низкое и широкое пламя. Костер «Звездный» (из составленных концами, в виде звезды толстых поленьев) хорош для длительного поддержания огня без постоянного подкладывания сучьев. Такой костер не заменим ночью: достаточно лишь время от времени подвигать бревна к центру. Костер «Таежный» из положенных друг на друга крупных бревен долго горит и дает много углей. Хорош он для сушки одежды.

Виды костров.

 

    «Пирамидой»             

                                         «Шалашом»            «Американский камин»

 

   Хорошо обогревает костер «Американский камин». В землю вбивают под углом два толстых кола, к которым прислоняют стенкой положенные друг на друга поленья. Располагают стенку так, чтобы на нее дул ветер; перед стенкой разводят огонь и обкладывают его с трех сторон крупными поленьями. Получается настоящий камин, у которого приятно сидеть.

   Костер «Полинезийский» не видим, и дает много углей и золы, для такого костра вырывают яму, обкладывают стенки ее поленьями, а на дне разводят огонь. Полинезийский костер хорош во время дождя, в таком случаи над ним устраивают еще навес.

   В костер кладите преимущественно березовые, ольховые, сосновые и еловые дрова. Осина, лиственница, рябина, черемуха дают мало жару. Остерегайтесь, класть в костер свежую хвою: она дает густой дым, сухую хвою: она дает много искр, от которых могут загореться близко лежащие вещи и даже хвойные деревья. На ночь костер следует гасить, но чтобы утром не тратить времени и спичек на разведение его, засыпайте угли залою. Утром они еще будут тлеть, и вы легко раздуете огонь, подложив сухих щепок. Помните: оставлять костер без присмотра в лесу НЕЛЬЗЯ.

1 турист:

- Какой обед вкусный можем приготовить!  И ночью не замерзнем!

4 турист:

- Но как, же будем, есть такими грязными руками!

Выходит богиня цветов Флора:

- О, это не проблема, на нашей волшебной полянке «растет» и мыло.

   Это растение так и называют собачье мыло или мыльнянка. Высотой  30-50 см, цветет все лето белыми цветками на вершине стебля пучками по 5-7 штук. Как мыло используют корень, который с водой дает пену. Хорошо мылится корень, высушенный и измельченный. Мыльный корень употребляется на текстильных фабриках для отбеливания и мытья особенно нежных шелковых и шерстяных тканей, не выносящих обычного мыла.

   Только запомните: пену нельзя нюхать или пробовать, так как она ядовитая и вызывает чихание. Вместо мыльнянки можно использовать и ее сестренок, всем известную хлопушку и зорьку белую. У зорьки цветки открыты от вечерней до утреней зори, от чего ее и прозвали зорькой. Сейчас я покажу их фото. И еще я вам открою тайну. Как мыло можно употреблять и гриб - трутовик. Для мытья используется внутренняя ткань гриба.

Мыльнянка                                        Хлопушка смолевка            Горицвет

 

3 турист.

- Вот здорово, а может у вас и зубная паста найдется!

- Может быть, вы и зубную пасту нам предложите?

Лесовичок:

- Конечно. Самое простое - чистить зубы толченным древесным углем, которого много в костре. Уголь хорошее обеззараживающее средство, уничтожающие бактерии. Чтобы черный порошок был приятен и напоминал настоящий зубной, можно добавить к нему высушенные и измельченных листьев мяты.

2 турист.:

- Наелись, согрелись. Давайте поиграем.

 Игра

1) Узнай растение (показывают растения на карточках, должны узнать и назвать его

2) Собери грибы (предлагаются муляжи съедобных и ядовитых грибов)

1 турист:

- А ты, Сергей, почему не играл?

4 турист:

  Пока вы играли, я картину нарисовал. Вот бы ее раскрасить.

Выходит король красок:

- Послушайте рассказ о растениях, из которых можно получить краски.

Выходят «растения» и рассказывают о себе.

Горец птичий                               Живокость                           Щавель  конский

 

Василек                                   Зверобой                                   Манжетка

 

Манжетка

   На вашем пути в лес у дороги, на лугах попадалась я вам. Я, правда, не большое растение с округлыми, изогнутыми листьями, напоминающими старинные кружевные манжеты. За это и назвали манжеткой. В листьях, сложенных вороночкой, в середине собирается роса. Эти капли, «таинственно» появляющиеся, когда нет росы, раньше считали волшебными. В середине века «волшебную росу» собирали «алхимики», чтобы приготовить лекарство, сохраняющее молодость. Из моих листьев и корней можно получить серо - зеленую краску. Свежие корни измельчите ножом, всыпьте в сосуд из расчета 40 грамм корней на 100 грамм воды и поставьте на огонь. Кипятите минут 20, затем процедите через тряпочку и выпаривайте до густоты.

Береза

   Зеленую краску можно добыть из моих листочков березы.

Конский щавель или горец птичий

   А из меня, конского щавеля, можно получить желтую краску. Берите мои корни. Если добавите железистого купороса, краска станет черной.

Травка - муравка

   Из меня травки - муравки получают синюю краску. По секрету скажу, что синюю краску можно получить из живокости и василька, а фиолетовую из ежевики и черники.

Зверобой

   Красную краску можете получить из моих цветков зверобоя. Зверобоем меня назвали потому, что я ядовит для животных. Но меня можно использовать для заживления ран.

1турист:

- Спасибо вам растения, красиво получилось (показывает свой рисунок ребятам)

2 турист:

- Интересно, который час? Наверное, мама уже пришла с работы. Скажите время?

4 турист:

-  А у меня часы остановились. Забыл завести.

Лесовичек:

- Часы у вас под ногами растут.

«Растения» (хором):

- оглянитесь и запомните нас.

Шиповник                                       Одуванчик                                   Кисличка

 

КИСЛИЧКА

Цветки мои открываются в 9-10 часов утра, а закрываются в 17-18 часов                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    ОДУВАНЧИК

Мои корзинки в сырую погоду совсем не раскрываются,                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      а в сухую погоду открываются в 5-6 часов, закрываются в 20-22 часа.

ЦВЕТКИ БЕЛОЙ ЛИЛИИ

 Мои цветки раскрываются в 7 часов утра. Закрываются в 17-18 часов                                                                                                                                                                                                                                                                                     

 ЦВЕТКИ ШИПОВНИКА

А мои цветки открываются в 4-5 часа, закрываются в 19-20 часов

3 турист:

- Ребята, кажется, дождь собирается!

Флора:

- Нет, друзья дождя не будет.

2 турист.

- Как это не будет дождя, вон солнышко за тучу спряталось!

Флора:

- Я вам расскажу об удивительных растениях, с помощью их можно предсказывать  погоду.

        Кислица                                        Мокрица

 

КИСЛИЦА

   В старых хвойных лесах в сумраке под бывшими деревьями растет маленькая, в 10 см высоты, травка с тройчатыми листочками на тонких черешках. Листочки имеют изящное очертание, как будто состоят из трех светло зеленых сердечек. В мае травка цветет довольно крупными, слегка розоватыми цветками с пятью лепестками. Плод коробочка, наполненная семенами. Когда семена созревают, коробочка трескается и семена с силой выбрасываются на далекое расстояние.

    Если семена кислицы положить на лист бумаги и слегка подышать над ними, то они, подпрыгнув исчезнут.

   Семечко кислицы окружено оболочкой. Которая, разбухая от влажного воздуха, лопается и выгибается. При этом семечко отбрасывается на расстояние до 2 метров.

   У этой травки листочки никогда не бывают в одном положении. На ночь опускаются, прижимаясь нижней стороной к черешку и друг к другу. Дети говорят, листочки «засыпают». Такое положение листочки принимают в холодные дни и вовремя дождя. Когда яркий луч солнца вдруг пробьется сквозь ветки деревьев и осветит травку, листочки ее так же быстро опустятся вниз; этим они предохраняются от яркого света и излишнего испарения. Если пересадить это растение вмести с хвойной подстилкой в горшок, покрыть стеклом и поставить дома на окно, то оно будет жить всю зиму. Можно его откопать и зимой из под снега. Листочки под снегом свежие, как летом.

МОКРИЦА

   Если вам приходилось полоть грядки с овощами, то вы, наверное, заметили маленькую травку с мелкими овальнымилисточками, всегда мокрую на ощупь, даже в сухую погоду. У этой травки и название не приятное - мокрица, хотя научное название ее довольно поэтичное - стеллярия медиа: «стеля» - звезда.

   У нее тонкие белые лепесточки, разделенные надвое, имеют вид изящной звездочки. По этим цветочкам можно предсказать погоду: если до девяти часов утра венчик цветка не поднимется и не раскроется, то днем будет дождь. Этим барометром можно пользоваться все лето, так как мокрица цветет с апреля до поздней осени.

   Мокрица - растение - эфемер: она живет только 3-4 недели. Но семена мокрицы, падая на землю, вскоре прорастают, и появляются новые растеньица. Кроме того, веточки мокрицы, прикасаясь к земле, пускают корешки. Мокрица даже разорванная на части, продолжает жить. Каждый кусочек дает корешки и вырастает в целое растение.

   После дождя мокрица становится «Хрустальной». Стебли мокрицы покрыты волосками, которые удерживают воду. Вода блестит на солнце, и все растение кажется сделанным из стекла. Мокрица впитывает воду не только корнями, но и волосками на стеблях - из воздуха.

    О предстоящих погодных изменениях можно судить и по елочкам в лесу. Ель опускает свои ветки перед дождем, чешуйки ее шишек сжимаются, а перед ясной погодой ветви поднимаются вверх. Наблюдательные сибиряки-таежники издавна по состоянию кроны елей довольно точно определяют предстоящую погоду.

      А знаете ли вы, что еловые ветки в вашей квартире могут служить барометром? Парная веточка, закрепленная на стене, может предсказать погоду: приближение ненастья заставляет ветки сближаться, а когда погода идет на улучшение — веточки будут расходиться.

4 турист:

-  Комары, мошка они нас съедят!

Выходит ромашка:

- Я, вам расскажу о растениях, которые помогут отогнать насекомых.      Подбросьте-ка моих цветков в костер и посмотрите, как это понравится комарам и мошкам!

   Вы узнали меня?

   Да это же я - ромашка непахучая. Хотите, я вам открою некоторые секреты.     Старые люди раньше клали под постель полынь от блох и клопов. Попробуйте повесить веточки полыни в палатке, ее запах поможет отогнать мух и комаров.

  Густой отвар желтой льнянки в молоке — хорошее средство, отравляющее мух.

Туристы.

Бросают веточки ромашки в костер.

2 турист:

- И, правда, меньше кусают! Но домой все равно хочется.

1 турист:

- Давайте вспоминать, как можно определить сторона горизонта.

 

Выходит муравьишка:

- Ребята я нашел листочек книги, может он вам поможет?

Турист 1. Ребята, смотрите  да здесь написано как можно определить стороны горизонта по местным предметам!

Туристы читают памятку.

- У отдельно стоящих деревьев кора с северной стороны всегда толще и грубее, чем с южной;

- стволы берез с южной стороны всегда значительно светлее, чем с северной;

- лишайники и мхи растут почти всегда на северной стороне стволов;

- муравьи строят свои дома с южной стороны пней, корней и деревьев;

- стволы деревьев после дождя дольше остаются темными и влажными с северной стороны;

- все просеки в лесу обычно прорубают с севера на юг или с запада на восток. Если вы заблудились — ищите просеку;

- в жаркую погоду на стволах деревьев хвойных пород выделяется смола. На южной стороне деревьев этой смолы всегда будет значительно больше;

- чайки обычно гнездятся на западных и северо-западных берегах островов;

- снег около камней, скал и деревьев всегда оттаивает быстрее с южной стороны. В оврагах и лощинах снег тает быстрее с северной стороны;

- весной с первыми лучами солнца снег около деревьев оттаивает быстрее, чем на ровном месте. Вокруг деревьев в снегу образуются ямки (лунки), вытянутые в южном направлении;

- на опушке леса снег сходит на южной стороне гораздо быстрее, чем на северной. Разрыв иногда составляет 10—15 дней;

- алтари христианских церквей всегда обращены на восток, а колокольни — на запад. Опущенный край нижней перекладины креста на православной церкви всегда указывает на юг, приподнятый край перекладины указывает на север.

Ребята осматривают местность.

- Спасибо лесные жители, теперь мы найдем дорогу домой.

        Литература:

1. Верзилин Н.М По следам Робинзона - Н. В. Верзилин, Ленинград - 1956

2. Третьяков Н. К. Пищевые растения Иркутской области -  Н. К. Третьяков,

Иркутск – 1998

3. Барометр из ели. - YouTube

youtube.com›Video›?v=XlWP0I9UjLQ

4. Ориенитрование по местным признакам

 schustriki.narod.ru›kraeved-ugra2002.htm