Воспитательное занятие "Здоровое питание"

Тема занятия: «Стремитесь к жизни без болезней, старайтесь есть всё, что полезно».

Цель: воспитание  представления о здоровом образе жизни на основе расширения знаний детей о правильном питании.

Задачи: 1.Заинтересовать детей изучением вопросов здоровья на основе расширения понятия «здоровое питание».

               2. Активизировать познавательную деятельность детей на основе формирования представления об основных питательных  веществах, продуктах их содержащих, о рациональном питании.

              3.Формировать и корректировать привычку руководствоваться при выборе продуктов питания не только вкусовыми предпочтениями, но и учитывать наличие в них основных питательных веществ.

              4.Развивать творческие способности детей на основе проигрывания сценок, чтения стихов, пения песен.

  Оборудование: индивидуальные карты, таблица «Пищевая ценность основных групп питания», карточки со словами пословиц, костюмы героев, диск с музыкой, плакат «Здоровое питание», слава на карточках: молоко, кефир, соль, сахар, масло, рыба, мясо, фрукты, ягоды, соки, чипсы.

  План занятия.

1. Приветствие.

2.Игра «Ладошки».

3. Вступительное слово: сообщение темы и целей занятия.

4.Отгадывание загадок о здоровье, деление на команды.

5. Работа по этапам:

 1) Определение названий команд, выбор капитанов, определение стилей питания.

 2) Выступление капитанов команд о стилях питания  (научно – историческая справка).

 3) Реклама стилей питания.

 4) Презентация стилей питания на основе выбранных пищевых продуктов

   (индивидуальная работа по таблице «пищевая ценность основных групп питания»)

 5) Выступление экспертов.

6. Определение правил рационального питания. Коллективная работа – составление формулы  здорового питания.

7. Разгадывание пословиц о здоровье – работа в подгруппах.

8. Итог занятия. Чтение стихотворения «Человеку нужно есть».

                          ХОД ЗАНЯТИЯ.

1. Здравствуйте, ребята, здравствуйте, уважаемые взрослые.

2. Сейчас мы поиграем в нашу любимую игру «Ладошки», улучшим своё настроение. На наших ладошках находятся рецепторы, передающие импульсы через нервные волокна коре головного мозга и наш мозг активизируется. Молодцы.

3.- Ребята, разгадайте слова кроссворда и определите тему нашего занятия.

1).Простейший способ очистки воды (кипячение).

2) Тренировка организма холодом (закаливание).

3) Простейший способ очистки воздуха (проветривание).

4) Зеркало души (глаза).

5) Наука о чистоте (гигиена).

6) Рациональное распределение времени (режим).

7) Массовое заболевание людей (эпидемия)

- Итак, ключевое слово кроссворда «питание».

- Ребята, одним из важнейших факторов сохранения здоровья является правильное питание,  и сегодня на занятии мы познакомимся с разными мнениями по этому вопросу.

4. Чтобы нам было легче работать, разделимся на команды, отгадав загадки.

Загадки о здоровье.

1) Главный признак травмы (боль).

2) Жидкость выжатая из овощей  и фруктов (сок).

3) Любитель зимнего плавания (морж).

4) Его не купить ни за какие деньги (здоровье).

5. 1)- Итак, ребята, мы разделились на группы, каждая группа выбирает капитана команды и придумывает название своей команде.

    2)Первое задание для каждой команды – рассказать о стилях питания, которые существуют в современном мире. Для подготовки вам четыре минуты.

- Итак,  слово капитанам (капитаны рассказывают о каждом из стилей питания: вегетарианском, американском, традиционном).

ВЕГЕТАРИАНСТВО,  как система питания существует около 7 тысяч лет. Вегетарианство – это полный или частичный отказ от потребления продуктов животного происхождения. Этим вегетарианцы выражают протест против современной системы питания с преобладанием консервированных и рафинированных продуктов с изобилием углеводистой, мясной, жирной и сладкой пищи. Выделяют три вида вегетарианцев: абсолютные вегетарианцы они не пользуются продуктами животного происхождения. Менее строгие, допускают употребление в пищу молока, сыра, яиц. Основные виды продуктов вегетарианцев злаки хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты, овощи, растительное масло. Заменителем молочных продуктов у строгих вегетарианцев являются различные соевые продукты: соевое молоко, творог.

ТРАДИЦИОННЫЙ СТИЛЬ ПИТАНИЯ самый распространенный. В нем нашли отражение вековые традиции  здорового образа жизни, передаваемые из поколения в поколение. Наши деды питались так же, как сегодня продолжает питаться большинство самых обыкновенных людей- они придерживаются трех- четырехразового режима питания, ориентированного на свежеприготовленную горячую пищу. Свежеприготовленная пища очень полезна для желудка, вкусна и легко усваивается. Это стиль заслуживает особого внимания еще и потому, что его сторонники объединяются за столом, в процессе приема пищи происходит встреча и общение людей. Набор продуктов для этого стиля неограничен. Это мясо, рыба, молочные продукты, фрукты, овощи, соки, злаки, бобы.

АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ ПИТАНИЯ достаточно молодой. Однако первый сендвич был придуман еще в 18 веке. Его создатель, Джон Монтерю, был картежником. Чтобы не отвлекаться на еду во время азартной игры, он попросил повара положить между двумя кусками хлеба ломтик мяса. Так он играл в карты одной рукой, а другой держал сендвич, который не пачкал пальцы игрока. Хот- дог- в переводе с английского языка « горячая собака» был изобретен американским предпринимателем. Вместе с сосиской он давал посетителям пару перчаток, чтобы не пачкать руки во время еды. Когда продавец подсчитал убытки от подаренных перчаток, он решил вкладывать горячую сосиску в булочку.

Фаст – фуд - в переводе с английского « быстрая еда» в нашей стране появилась недавно и пользуется популярностью у людей, которые не могут позволить себе традиционный прием пищи по причине занятости и нехватки времени.

Этот стиль включает в пищу и гамбургеры, чипсы, картофель фри, газированные напитки.

- Молодцы:  капитаны выступили, команды хорошо поработали.

3) Рекламы стилей питания (мини-презентации)

-Ребята, а сейчас, каждая группа представит рекламу своего стиля питания.

Вегетарианский стиль (инсценированные)

Король. Вот эти детки современные,

              Им технологии подай

             Необыкновенные.   

             Все знать хотят, и им не указать

             Поесть и то вот надо заставлять,

                Выглядишь ты, дочка,

                 Чисто иностранка.

Дочь. Ах, папа, ты же знаешь, я -  вегетарианка.

Король. (Поет на мелодию песни из мультфильма « Бременские музыканты»)

               Ах, ты бедная моя, ты дочурочка!

                Одну зелень только ешь

               Вот фигурочка.

Дочь: Ни-че-го я не хо-чу.

Король: Ой, румянец у тебя косметический,

               Вот колбаска, сальце вот диетическое…

Дочь:     Здесь жиры.

Король: Я все жиры оплачу.

Дочь: Лук зе-лё-ный я хо-чу.

Реклама американского стиля питания.

Главным плюсом данного стиля питания является удобство, быстрота и лёгкость приготовления, питательность и вкус ( поют песню)

А-а-а в Макдональдсе гамбургеры

Вот такой ширине.

А-а-а в Макдональдсе хот-доги

Вот такой вышины.

А-а-а газировка « Кока-кола»

А-а-а чипсы, ролтоны, картошка,

А-а-а приходите к нам,  мы накормим быстро вас.

Реклама традиционного стиля питания.

Ребята, мера нужна и в еде

Чтоб не случится нежданной беде,

Нужно питаться в назначенный час,

В день понемногу, но несколько раз.

Этот закон соблюдайте всегда

И станет полезною ваша еда!

Надо еще про калории знать,

Чтобы за день их не перебрать!

В питании тоже важен режим

Тогда от болезней мы убежим!

Плюшки, конфеты, печенье торты-

В малых количествах детям нужны.

Запомни,  ребёнок пропой наш совет

Здоровье одно, а второго то нет.

(Поют песню на мелодию песни из мультфильма «Бременские музыканты»)

Ничего на свете лучше нету,

Скушать борщ, ну, а потом котлету,

Всё запить горяченьким чайком,

Ты с такой едой уже знаком.

Этот стиль еды традиционный

Ешь на завтрак, на обед и ужин-

И ты со здоровьем будешь дружен.

4)-Молодцы, ребята, а сейчас определите пожалуйста пищевую ценность продуктов, тоже вашего стиля питания,  используя таблицу  «Пищевая ценность основных групп питания»  (Зачитывание результатов)

5)-А сейчас я предоставляю слово экспертам:

Первый эксперт:

 Наиболее серьёзная опасность вегетарианского стиля питания связана с обеднённостью необходимых компонентов питания: дефицит аминокислот, нехватка ряда витаминов, минеральных веществ, железа, кальция, недостатков белков. Это приводит к ослаблению иммунной системе организма, ухудшения здоровья.

Вегетарианский стиль питания противопоказан детям, недостаток белков и жиров следствие плохого роста и развития организма ребёнка.

Вегетарианцы реже страдают ожирением, но именно но чаще у них наблюдается бледность кожных покровов, снижения зрения, ломкость волос, быстрая утомляемость, сонливость.

Второй эксперт:

У американского стиля питания много недостатков:

*высокая жирность

*чрезмерная сладость напитков(в одном стакане «Кока-колы шесть           кусочков сахара- рафинада).

Большое содержание консервантов и биодобавок.

*малое содержание овощей и фруктов.

Всё это опасно для здоровья.

Пища этого стиля предназначена для быстрого употребления. В мозге человека присутствует центр насыщения, который включается после 20 минут после начала приёма пищи. Если в течение 20 минут есть торопливо, то можно «проглотить» много продуктов, а переедание чревато избыточным весом и ожирением.

Третий эксперт:

Основа традиционного стиля питания-регулярность приёма пищи. Главный плюс традиционного стиля питания являются его систематичность. Только при регулярном режиме питания вырабатывается рефлекс выделения в определённое время наиболее активного и богатого ферментами желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению.

Наиболее полноценные белки, содержащие в себе необходимые для развития здорового развития человека аминокислоты, находятся в мясе, рыбе, твороге, молоке, сыре, яйцах, поэтому эти продукты усваиваются лучше всего.

В традиционном стиле питания рацион предусматривает разнообразные продукты, это помогает избежать дефицита и избытка веса, укрепляет здоровье человека.

- Большое спасибо  уважаемым экспертам за ценную информацию.

6.- Ребята, а теперь назовите пожалуйста правила рационального питания, и мы определим формулу здорового питания.

1) Ежедневно употреблять 1-2 стакана молока или кисломолочных продуктов

2) Ограничить потребление соли и заменить поваренную соль на йодированную.

3) Сочетать в рационе сливочное масло с растительным.

4) Ограничивать потребление сахара, жирных тортов, пирожных.

5) Широко использовать в питании рыбу и морепродукты.

6) Ежедневно включать в свой рацион мясо.

7) Широко использовать в питании все доступные овощи, фрукты, ягоды, соки.

8) Ограничивать в рационе чипсы, сухие завтраки, хот – доги, гамбургеры и другие формы фаст – фуда.

9) Соблюдать режим питания.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ = + молоко, - соль, + масло, - сахар, + рыба, + мясо,

                                             + кефир, + фрукты, + ягоды, + соки, - чипсы.

- Молодцы, ребята.

7. люди тысячелетия изучали способы сохранения и укрепления здоровья и об этом слагали пословицы, соберите слова и назовите эти мудрые высказывания ( работа в подгруппах).

1) В здоровом теле, здоровый дух.

2) Богатство на месяц,- здоровье на всю жизнь.

3) Здоров будешь - все добудешь.

4) Крепок телом – богат и делом.

4) Здоровье дороже золота.

5) Здоровому врач не надобен.

6) Лук семь недугов лечит.

7) Чистота – половина здоровья.

8) Живи разумом, так и лекаря не надо.

9) Спи камешком, вставай пёрышком.

10) Застарелую болезнь трудно лечить.

(Дети получают карточки красного цвет, на которых записаны начальные части пословиц и карточки жёлтого цвета на которых записаны концовки пословиц, из карточек красного и розового цвета  сложить пословицы).

8. Итог занятия.

-Ребята, вы теперь хорошо знаете, как правильно и с пользой для здоровья питаться, ведь единственная наша ценность -  это здоровье, я всем желаю здоровья и благодарю всех за работу. Закончу наше занятие стихотворением. Чтение стихотворения «Человеку нужно есть» С.Н.Ветлицкая 

Человеку нужно есть

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Подведем теперь итог:

Чтоб расти-нужен белок.

Для защиты и тепла

Жир природа создала.

Как будильник без завода

Не пойдет не тик, ни так,

Так и мы без углеводов

Не обходимся не как.

Витамины – просто чудо!

Столько радости несут:

Все болезни и простуды

Перед нами отвернут.

Вот поэтому всегда

Для нашего здоровья

Полноценная еда-

Важнейшее условие.