Занятие " Лесные грибы Карелии"

Методическая разработка

занятия по образовательной области «Познание».

Лесные грибы Карелии

Разработчик: Сутугина Юлия Юрьевна,

воспитатель

МДОУ№99 д/с «Голубая Важенка»

г. Петрозаводск

- 2020 –

Образовательные области: социально-коммуникативное, познавательное, художественно-эстетическое, речевое, физическое развитие

Интеграция видов деятельности: ситуативно-деловая и игровая деятельность: конструктивное общение и взаимодействие со взрослыми и сверстниками, устная речь как основное средство общения; музыкально-ритмические движения; рассуждение, ситуативный разговор; подвижные игры

Вид занятия: игра

Формы образовательной деятельности: непосредственно-образовательная деятельность, фронтальная, групповая

Методы образовательной деятельности: наглядные и игровые в сочетании со словесными методами.

Цель: формировать у детей интерес к знаниям о лесных грибах Карелии через интеграцию образовательных областей: познание, коммуникация социализация, художественное творчество, здоровье.

Задачи:

1.     СОЦИАЛЬНО-КОММУНИКАТИВНОЕ РАЗВИТИЕ:

·        Формировать у детей чувство сплоченности, единства, положительного эмоционального настроя внутри коллектива;

·        Создать благоприятную эмоциональную атмосферу и условия для активной игровой деятельности детей;

·        Учить высказывать свою точку зрения, слушать сверстников и поддерживать беседу.

     2. ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ:

·        Формировать представления детей о грибах, о месте их прорастания, их заготовке и употреблении.

·        Закрепить в сознании детей признаки, отличающие лесные грибы (ядовитые и неядовитые) друг от друга.

3.     РЕЧЕВОЕ РАЗВИТИЕ:

·        Активизировать словарный запас детей по теме «Карелия – мой край родной»

·        Закрепить умения детей описывать грибы по характерным признакам, согласно схеме;

·        Совершенствовать умение грамматически правильно, последовательно строить свои высказывания.

     4. ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ:

·        Развивать чувство прекрасного через форму, цвет лесных грибов;

·        Продолжать формирование у детей умения различать и называть цвета, упражнять в сличении предметов по цвету

    5. ФИЗИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ:

·        Способствовать сохранению и укреплению физического и психического здоровья детей средствами физкультминутки;

·        Развивать зрительное восприятие и память, двигательное воображение и координацию движений;

·        Развивать мелкую общую и мелкую моторику кистей рук;

·        Способствовать развитию бережного отношения к своему здоровью.

Оборудование:

проектор, ноутбук, экран, картинки с изображением, корзинки, мультимедийная презентация «Лесные грибы Карелии», картинки с изображением грибов  — подберёзовик, боровик, груздь, подосиновик, волнушка, лисичка, мухомор, поганка.

                                                                  Технологическая карта НОД

№	Этап занятия	Ход занятия	Время
	Организационный момент (Эмоционально-психологический настрой)	Воспитатель: Ребята, сегодня к нам в гости придёт волшебница, хозяйка карельского леса. Знаете ли вы, как её зовут? Зовут её   Миэликки. (стук в дверь, под музыку появляется Хозяйка леса с большой красивой коробкой) Миэликки: Здравствуйте, Здравствуйте, гости дорогие! Маленькие и большие! Я хозяйка леса Миэликки. Дети: Здравствуй, хозяюшка!	1,5 мин
	Мотивация, постановка и принятие детьми цели занятия	М.Любите ли вы ходить в лес? Д.Да М. А с какой целью вы туда ходите? Д. гулять, ягоды и грибы собирать и т.п. М. Молодцы.  Я принесла вам подарки из леса, но покажу потом, когда вы мне расскажете про грибы лесные, а я послушаю. Для начала прочитаю вам стишки, но последнее слово в них я позабыла. Подскажете словечко? Д. Да  Разместился под сосной Этот гриб, как царь лесной. Рад найти его грибник. Это — белый... (боровик) Этот миленький грибок Выбрал тихий уголок. Ножичком его ты срежь-ка, Ведь съедобна... (сыроежка) Если их найдут в лесу, Сразу вспомнят про лису. Рыжеватые сестрички Называются... (лисички) Догадайтесь-ка, ребята: Шляпка у него мохната. Гриб, как розовое ушко. Как зовут его? (Волнушка) В шляпке беленькой на ножке Рос грибочек у дорожки. А теперь в корзинке пусть Полежит съедобный... (груздь) Точки белые на красном — Ядовитый гриб, опасный. Ни к чему тут разговор — Не срывайте... (мухомор) На грибы она сердита И от злости ядовита. Вот лесная хулиганка! Это — бледная... (поганка) Воспитатель: Молодцы, ребята! Сегодня мы с Миэликки поможем вам разобраться в лесных грибах. Сейчас мы посмотрим на них и узнаем, почему же они так называются
	ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ актуализация знаний, начало выполнения действий по задачам НОД (Деятельность педагога: с помощью наводящих, проблемных вопросов, рассказывания, объяснения с опорой на наглядность , подвести детей к воспроизведению информации, необходимой для успешного усвоения нового).	Презентация «Лесные грибы Карелии» (рассказ с элементами беседы) Воспитатель демонстрирует с помощью мультимедийного оборудования слайды с изображением грибов. – Как называется этот гриб?  – Какого цвета? – Какой формы? – На чём растёт? – Где растёт? Как используется?         Динамическая пауза   Утром дети в лес пошли               шагают, высоко поднимая ноги. И в лесу грибы нашли.                  Размеренно приседают. Наклонялись, собирали,         Наклоняются вперед и ритмично разводят руки в стороны. По дороге растеряли.                     Хватаются руками за голову и                                                      качают головой
	«Открытие» детьми новых знаний способа действий (Воспитатель, используя подводящий диалог, организует построение нового знания, которое четко фиксируется им вместе с детьми в речи).	Воспитатель: Мы с вами вспомнили какие бывают лесные грибы, а давайте расскажем Миэликки, что можно приготовить из лесных грибов?  Дети: сварить суп, пожарить, солить, высушить. Дидактическая игра «Грибная корзинка» Задачи: совершенствовать умение определять название гриба по внешнему виду учить пользоваться в речи словами: съедобный, несъедобный, развивать внимание, память, устную речь. Атрибуты: корзинка, картинки грибов Ход игры: Вариант 1. На доске прикреплены картинки грибов (съедобных и несъедобных) среди картинок деревьев. Дети «срывают» съедобный гриб, называют его и кладут в корзинку, при этом проговаривая: «Я нашёл (сорвал) гриб-боровик». Вариант 2. Дети сидят в кругу, передают корзинку с картинками грибов. По очереди достают гриб, называют его и говорят, съедобный он или несъедобный. Например: «Это мухомор — он несъедобный» Воспитатель: А теперь поможем Миэликки приготовить угощение со словом «грибной»
	Самостоятельное применение нового на практике, актуализация уже имеющихся знаний, представлений, (выполнение работы)  (Включение нового знания в систему знаний ребенка и повторение. На этом этапе воспитатель предлагает игры, в которых новое знание используется совместно с изученным ранее. Включение дополнительных заданий на тренировку мыслительных операций и деятельностных способностей, а также заданий развивающего типа)	ЗАКОНЧИ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Цель: формировать умение подбирать родственные слова, образованные от слова гриб, в соответствии со смыслом стихотворения. Материал: текст стихотворения. Как-то раннею порой вдруг полился дождь…грибной. И из дома в тот же миг в лес отправился … грибник. Чтобы принести улов, взял корзину для… грибов. Долго шёл он в глушь лесную - поляну там искал… грибную. Вдруг под ёлочкой на кочке видит маленький… грибочек. И обрадовался вмиг наш удачливый… грибник. Как ему не веселиться, если здесь в земле… грибница! Стал заглядывать под ёлки, под берёзы и дубы, Собирать в свою корзину все съедобные…грибы. А когда собрал их много, то отправился домой, И мечтал он всю дорогу, как он сварит суп… грибной. Много он собрал грибов, и грибочков, и грибков, А тому, кто долго ищет, попадётся и… грибище! Воспитатель: А сейчас пригласим хозяйку леса на нашу весёлую эстафету               Эстафета «Кто быстрее соберет грибы в корзинку» Дети делятся на две команды. На некотором расстоянии от команд на полу лежат «грибы» (либо нарисованные, либо кубики). По сигналу дети с корзинкой по очереди подбегают к «грибу», кладут в корзинку, бегут обратно, отдают корзинку другому. Выигрывает команда, первая выполнившая задание. Физкультминутка.  Пальчиковая гимнастика. Пальчиковая игра «Грибы» На полянке – толстячок. (Правая рука сжата в кулак и поднята перед собой.) Белый гриб – боровичок. (Ладонь левой руки накрывается кулак правой.) А под ним, дрожа немножко, (Левая рука остаётся, правую убираем.) Подняла улитка рожки. (Указательные и средний пальцы правой руки подняты, большой палец придерживает остальные, можно слегка повращать рукой. 1.
	ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ Итог занятия. Систематизация знаний (Подведение итогов НОД с разных точек зрения: качества усвоения новых знаний, качества выполненной работы, обобщение полученного ребенком опыта).	Воспитатель: «Чем занимались?», «Что нового узнали?», «Кому помогли?». Воспитатель отмечает: «Смогли помочь, потому что научились ..., узнали ...».  Миэликки: Вы мне очень понравились, юные знатоки карельской природы. Теперь вы точно угадаете мои загадки. Загадки Мне кажется, что я очень красивый , На толстой ноге я стою.  Но вот грибничок и очень счастливый , Возьмёт меня в тару свою. (Белый гриб) Под листами на поляне  В прятки девочки играли. Притаились три сестрички Светло-желтые… (Лисички) Не спорю — не белый, Я, братцы, попроще. Расту я обычно В берёзовой роще. (Подберезовик)
	Рефлексия (Формирование элементарных навыков самоконтроля, самооценки)	Воспитатель: Я только что узнала волшебную новость: у Миэликки в лесу, на поляне выросли 2 гриба:                Гриб-боровик (узнал много нового);                мухомор (многое осталось непонятным, было не интересно). Дети занимают места у того гриба, который считают своим

• 1 слайд

  Презентация к занятию
  « Лесные грибы Карелии»
  

• 2 слайд

  Боровик
  Считается самым благородным грибом и самой желанной добычей грибника. Его невозможно спутать с поганкой, как другие съедобные грибы, и хорош он при любой обработке. Белый гриб можно сушить, варить, жарить, солить и мариновать. Его особенность — в большом содержании растительного белка, по ценности сравнимого с животным Искать такие грибы в Карелии лучше на открытых полянках в смешанных или хвойных лесах, где преобладает сухая почва с включением песчаного грунта. Белый растет группами, поэтому найдя в лесу боровик, тщательно проверьте местность вокруг — наверняка рядом заметите других членов его семейства.
  Сбор белых грибов в Карелии проводится все лето — с середины июня и до конца августа. Обычно в начале сезона боровиков в лесу немного, но к концу лета их количество возрастает.
  
  

• 3 слайд

  подосиновик
  Достойный соперник боровику по вкусовым качествам. Подосиновик хорош в любом виде, но традиционно считается, что лучше жарить его с молодой картошкой — так лучше раскрывается его насыщенный вкус. Цвет шляпки у подосиновика варьируется от ярко-оранжевого до тёмно-красного, ножка пятнистая, с продолговатыми чёрными пятнами.
  
  

• 4 слайд

  подберёзовик
  В Карельских лесах встречаются два вида подберёзовиков: обыкновенный и розовеющий. По внешнему виду они отличаются друг от друга только цветом шляпки. Искать эти грибы нужно в сухих берёзовых рощах или смешанных лесах. Хотя подберёзовик розовеющий может попадаться и в более сырой местности, на высокогорьях и в тундре, недалеко от карликовых берёз, но бывает это не часто.
  Интересный факт: невозможно спрогнозировать где в очередной сезон пошли эти грибы в Карелии. Их урожайность непредсказуема. В высокий год подберезовики буквально заполоняют карельские леса. Зато уже в следующий сезон они могут внезапно исчезнуть, а через пару лет вернуться в ещё большем количестве.
  
  

• 5 слайд

  Лисички
  Грибы узнаваемой формы и цвета. Растут большими группами, что облегчает процесс их сбора. Искать лисички нужно в хвойных или смешанных лесах. Там они растут как на открытой почве, так и в глубине таёжных мхов, под листьями
  Но если вы увидели ярко-оранжевый гриб на поваленном дереве, лучше его не срезать. Это может быть другой гриб, который маскируется под настоящую лисичку, — говорушка оранжевая или ложная лисичка.
  
  

• 6 слайд

  Грузди
  Традиционно русский гриб. На Руси груздь называли «царём грибов», он считался единственным грибом, пригодным для засола. А вот на Западе до сих пор груздь считается несъедобным
  Настоящие грузди растут большими группами, но, при этом, найти их непросто, поскольку встречаются они нечасто. Но если повезло, удачливый грибник в урожайный год может унести с одной поляны до нескольких вёдер груздей. Сезон сбора этих грибов — с июля по сентябрь. Искать грузди нужно в берёзовых или сосново-лиственных лесах, где они прячутся в прошлогодней листве и хвое.
  
  

• 7 слайд

  Маслёнок
  Подвидов маслят очень много, но самый часто встречающийся— маслёнок настоящий или маслёнок жёлтый. По его появлению в лесах обычно можно понять, есть ли грибы в Карелии. Если масленок есть, то вероятнее попадутся и другие виды.
  Растёт гриб в хвойных лесах большими группами, предпочитает песчаную почву и плодоносит с середины лета до поздней осени. Маслёнком его прозвали потому, что в сырую погоду его шляпка будто смазана маслом, из-за образовавшейся слизи.
  
  

• 8 слайд

  Мухомор
  Гриб с несимпатичным названием мухомор на самом деле — очень красивый: у него — большая ярко-красная шляпка с белыми точечками и стройная, длинная ножка с оборкой. Такой гриб хорошо заметен издали, его трудно перепутать с другими грибами. И его узнают все, даже дети. Шляпка мухомора размером от 8 до 20 см. Форма её в начале полусферическая, затем раскрывается до плоской и вогнутой. Кожица ярко-красная, различной густоты цвета, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями.
  
  

• 9 слайд

  Паутинник
  Паутинник оранжево-красный признан смертельно ядовитым грибом. Главная коварность его заключается в том, что основные симптомы отравления проявляются через 5-14 дней после употребления. Ядовитые токсины (орелланины) полностью сохраняются при варке, жарении или сушке. 
  

• 10 слайд

  Спасибо за внимание!!!