Беседа "
Культура поведения за столом"
Цель:
·
Развивать у детей интерес к познавательной деятельности,
потребности в новых знаниях.
·
Познакомить с правилами этикета в столовой.
Задачи:
·
Познакомить детей с назначением чайной посуды и
чайных приборов.
·
Расширить знания детей о сервировке стола и
столовых приборах;
·
Закреплять знания о правилах культурного
поведения за столом.
развивающие
·
Развивать внимание, мышление и тактильную
память.
·
Отработать навыки использования салфетки после
еды.
·
Упражнять в умении украшать стол (вазочки с
цветами, салфетки).
воспитательные
·
Воспитывать уважительное отношение к окружающим
людям.
·
Воспитывать аккуратность, любознательность и
активность;
·
Формировать эстетическое отношение к сервировке
стола.
Подготовка
детей к восприятию темы.
Воспитатель:
А сейчас, ребята, я загадаю вам загадки, и если вы ответите правильно на них,
то здесь появятся несколько столовых приборов:
1. Всех
кормлю с охотою, а сама безротая (ложка).
2. У
нее зубцы стальные, длинные и острые, ею подцеплять кусочки очень даже просто
нам (вилка).
3. Он
из стали и прекрасно режет овощи и мясо, только лезвие не трожь, ну конечно
это… (нож).
Воспитатель: Ребята,
а пока мы ждем нашего гостя, надо подготовиться и накрыть на стол.
Развивающие мультики для детей
Ребята,
какие чайные приборы мы увидели в мультфильме?
- С
чего нужно начать сервировать стол? Накрыть стол скатертью. Кто мне поможет
застелить скатертью стол? Вот молодцы. Посмотрите, как красиво и аккуратно
лежит наша скатерть.
У меня
в руках чайная чашка, посмотрите какая она. Для чего нам нужны чашки? Из этой
чашки Буратино будет пить чай. Чайную чашку мы поставим на блюдечко, вот так.
(Воспитатель
демонстрирует посуду и ставит на стол.)
Рассказ:
Сервировка чайного стола имеет свои особенности. Напротив стула на стол
ставится чашка, под ней — блюдце. Ручка чашки смотрит вправо. Под ней на блюдце
лежит чайная ложка ручкой к краю стола. Слева от чашки — пирожковая тарелка, на
ней полотняная салфетка. Чайная салфетка меньше столовой. Справа от чашки можно
положить нож для масла, повернутый острием к чашке.
На
чайный стол ставят различные сладости: торт в коробке или на тортнице, в
вазочках печенье, конфеты, орешки, пирожные — каждое угощение отдельно. Конфеты
можно подать в коробке. Сахар — в сахарнице, лимон, нарезанный кружочками, — на
тарелке.
Как вы
думаете – чего не хватает? Конечно! Чайной ложки, вот она. Что мы будем делать
с чайной ложкой?
А еще
мне кажется, не хватает сладостей. Надо еще подать что-нибудь к чаю.
У меня
в руках большая корзина. Здесь много разных продуктов. Давайте разберемся, что
из этого можно положить на стол, с чем будет вкусно пить чай.
В
корзине игрушки : лимон, пирог, сладкий рулет, ватрушка, кукуруза, помидор,
огурец, лук, чеснок, перец, Воспитатель достает по одному предмету и
обсуждает,можно ли положить это на сладкий стол.
Что мы
положим в сахарницу? конфетницу? Для чего нам нужен заварочный чайник?
Воспитатель
с детьми накрывает стол для Буратино.
Посмотрите,
как красиво мы с девочками расставили посудку для чаепития.
Чтоб
еще красивее смотрелся наш стол, давайте поставим сюда вазочку с цветами и
поставим салфетницу.
Итак,
все готово к приему гостя.
Появляется
игрушка Буратино.
Воспитатель:
Здравствуй, Буратино. Мы рады видеть тебя у нас в гостях. Заходи в игровую.
Буратино:
Да я еще немного погуляю, а потом приду.
Воспитатель:
Правильно ли поступает Буратино?
Общие правила перед приемом пищи.
Не заставляй себя ждать и приглашать кушать
несколько раз. Это неуважение к приглашающему.
Буратино:
Ладно, так и быть, я сяду за стол.
Воспитатель:
Что делает неправильно Буратино?
ПРАВИЛО:
Тщательно
помой руки. Желательно с мылом.
Воспитатель:
Кто покажет Буратино, как нужно мыть руки?
Молодец,
Витя. Ты очень хорошо показал Буратино, как мыть руки. Теперь и Буратино у нас
с чистыми руками.
(Воспитатель
приглашает всех к столу.)
Давайте
расскажем Буратино, как правильно нужно вести себя за столом.
Какие же это
правила?
Правила очень
просты:
-сахар берут из сахарницы общей ложкой, которая
там находится, и не забывают вернуть ее обратно;
- также общей ложечкой берут варенье на свою
розетку;
-для лимона кладется специальная вилочка;
- печенье, пирожки, конфеты берут из вазы
(блюда) рукой; торт кладут на тарелку специальной лопаточкой;
Рукой с
общего блюда можно взять хлеб, печенье, конфету, яблоко, грушу, апельсин.
- если выпита первая чашка чая, не спеши просить
вторую, посмотри, все ли гости получили по первой;
Положив
сахар в чай чайной ложкой, размешивай его бесшумно.
После
этого ложечку надо вытащить, чтобы она не мешала пить.
Если в варенье есть ягоды, косточки от них
аккуратно положи ложечкой на блюдце.
Буратино
сидит за столом, раскачивается на стуле и громко требует, чтоб ему дали еще
торт.
Правило:
Вы должны знать, что нельзя считать себя центром общества и различными громкими
требованиями привлекать к себе всеобщее внимание.
Нельзя капризничать, кричать, плакать,
ссориться, обижать и обижаться, говорить злые и плохие слова.
Ребенок должен знать, что нельзя позволять
себе громко чавкать, говорить с полным ртом. В рот нужно класть небольшие
кусочки пищи и тщательно пережевывать их;
Воспитатель: Ой,
Буратино, разве после еды вытирают рот руками?
Для этого есть
специальная салфетка.
Правило:
Когда чаепитие подойдет к концу, промокни губы
бумажной салфеткой, встань из-за стола и не забудь поблагодарить за вкусное
угощение!
Правило: Благодарность за обед
обязательно должна проявиться в виде волшебного слова «спасибо».
4.
Закрепление:
Давайте
я вам буду задавать вопросы, а вы будете отвечать. Посмотрим, все ли вы знаете!
Когда
приглашают за стол друзья,
Что
можно там делать?
Что
делать нельзя?
Ответьте,
ребята, мне поскорей,
И мы
позовем много гостей!
-Можно
руками есть торт? (нет)
-А
вытирать салфеткой рот? (да)
-Можно
класть ноги на стол? (нет)
-А
ронять хлеб на пол? (нет)
-Можно
красиво и ровно сидеть? (да)
-А за
столом очень громко реветь? (нет)
- А
можно вилкой есть суп? (нет)
-А
говорить спасибо и пожалуйста? (да)
-Можно
все аккуратно поесть? (да)
Ну,
какие молодцы! Все правильно ответили.
-
Ребята, вам понравилась? А вы усвоили все правила поведения за столом?
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.