Информационно-поисковый исследовательский проект по биологии "Влияние вредных привычек (табакокурение и употребление спиртных напитков) на здоровье человека."

XXV Школьная научно-практическая конференция обучающихся

«Поиски и открытия»

Секция «БИОЛОГИЯ»

Информационно-поисковый исследовательский проект.

Влияние вредных привычек (табакокурение и употребление спиртных напитков) на здоровье человека.

Егорова Екатерина Андреевна

(8 класс)

Научный руководитель:

Вартыкян Наталья Александровна,

учитель биологии

МАОУ «СОШ №40» г. Чебоксары

Чебоксары - 2019г.

Содержание.

                                                                                                                    Стр.

Введение…………………………………………………………………………………3

Этапы работы:

Этап I. Изучение теоретических основ. ………………………………………..……..4

Этап II. Проведение и анализ социологического опроса учащихся………………….6

Этап III. Практическая работа………………………………………………………...…7

Работа №1 ………………………………………………………………………..……...8

Работа №2…………………………………………………………………………...…...9

Заключение…………………………………………………………………………...…10

Список литературы…………………………………………………………………......11

Введение.

     Желание сохранить крепкое здоровье, жить полноценной жизнью-важная социальная потребность людей.

     «Человек может жить до 100 лет, - говорил академик И.П. Павлов. – Мы сами своей невоздержанностью, своей беспорядочностью, своим безобразным обращением с собственным организмом сводим этот нормальный срок до гораздо меньшей цифры».

     Проблема «болезней поведения», или вредных привычек, была, есть и остается актуальной для молодого поколения. Одними из самых распространенных вредных привычек сейчас являются курение и употребление  алкогольных напитков.

     Поэтому цель нашей работы – выяснить, как влияют на здоровье человека никотин и алкоголь.

          Тема: Влияние алкоголя и никотина на состояние здоровья человека.

          Объект исследования -  учащиеся 8-11 классов.

          Цель работы: изучить физиологические основы влияния курения и алкоголизма на            здоровье человека.

Задачи исследования:

1. Изучить физиологические основы влияния вредных привычек на организм человека;
2. Выяснить влияние никотина и этилового спирта на активность амилазы слюны.

 Гипотеза исследования: снижает ли активность амилазы слюны никотин и алкоголь?

Методы: изучение теоретического материала, опыты, анализ, сравнение.

Учебные предметы: биология, валеология, ОБЖ.

Анализ информационных ресурсов: научная литература.

Наглядное представление данных: мультимедийное приложение.

Этап I. Изучение теоретических основ.

Что каждый должен знать о курении:

- Опасность курения;

- Зарождение вредной привычки;

- Статистика: каждый четвертый из курящих людей умирает от болезней, которые находятся в прямой зависимости от вредной привычки;

- Признаки курящего человека;

- Последствия курения;

- Объективные исследования показывают, что курящие водители чаще нарушают правила управления автомобилем, чем некурящие;

- Установлено, что после 1-2 выкуренных сигарет или папирос снижается точность движений, уменьшается острота зрения и цветоощущений;

- Никотин стимулирует выделение гормонов, которые и без того при стрессовых ситуациях выбрасываются надпочечниками в кровь в избыточном количестве;

- Никотин вызывает спазмы сосудов нижних конечностей;

- В эксперименте на животных было установлено что угарный газ способствует развитию атеросклероза артерий сердца и аорты. CO, вдыхаемый курильщиком угнетает сердечную мышцу, что может быть причиной внезапной остановки сердца;

- Загрязненность табачного дыма значительно выше- в 4,25 раза- загрязненности выхлопных газов автомобилей, в 248 раз выше отработанного газа кухонной горелки, более чем в 1000 раз (!) выдыхаемого человеком воздуха;

- Результаты научных исследований показывают, что курильщики сокращают свою жизнь в среднем на 6-12 лет.

Отказ от курения: мифы и реальность.

Миф 1. Я могу сам отказаться от табака в любой момент.

По данным статистики, из тех, кто месяц не брал в руки сигарету, 70% вновь начинают курить, из не куривших 3 месяца - 50%, полгода - 30%, год - 5%.

Миф 2. Бросать курить бесполезно- здоровье все равно уже не восстановить.

Миф 3. Антиникотиновые пластыри и аэрозоли не могут быть полезны, потому что содержат тот никотин, от которого я пытался отказаться.

Миф 4. Если бросить курить растолстеешь.

Миф 5. Отказ от курения может быть вреден.

Что каждый должен знать об алкоголе.

Спирт, содержащийся в алкогольных напитках, обладает рефлекторным (вкусовым), токсическим, наркотическим и мутагенным свойствами.

Степени отравления:

1 степень (дурашливость);

2 степень (буйность);

3 степень (параличность);

4 степень (безумность);

5 степень (усыпленность);

6 степень (наркозность).

Этап II. Проведение и анализ социологического опроса учащихся.

Анкета для учащихся 8-11 классов

 1. Ваш пол:

    -мужской

    -женский

 2. Возраст

 3. Состав вашей семьи:

 4. Как вы учитесь:

    -отлично                          -удовлетворительно

    -хорошо                           -неудовлетворительно.

 5. Курят ли ваши родные:

Отец                  -да                  -нет                  -изредка

Мать                  -да                  -нет                  -изредка

Брат                   -да                  -нет                  -изредка

Сестра               -да                  -нет                  -изредка

Дедушка            -да                 -нет                  -изредка

6. Курите ли вы?

    -да                  -нет                  -изредка                -на дискотеке

    -да                  -нет                  -изредка                -в школе

    -да                  -нет                  -изредка                -в компании

7. В каком возрасте вы стали курить   

    -до 7 лет                -11-12 лет                -16-17 лет

    -до 8 лет                -13-15 лет

8. Сколько сигарет в день вы выкуриваете?

    -1           -6-7                    -пачку сигарет в день   

    -1-2        -8-10

    -3-5        -более 10

9. Отметьте мотивы, по которым, на ваш взгляд, чаще всего начинают курить подростки:

   -от нечего делать                      -модно

   -за компанию                            -любопытство

   -успокаивает                             -хочется быть взрослым

   -для снятия напряжения          -помогает похудеть

   -поднимает настроение           -просто так

   -баловство                                -затрудняюсь ответить

10. Если вы курите, отмечаете ли вы по утрам кашель?

      -да                  -нет                  -изредка

11. Как часто вы болеете простудными заболеваниями?

      -1 раз в месяц          -1 раз в полгода           -не болею

      -1 раз в 3 месяца     -1 раз в год

12. На какие органы и системы органов действует курение?

     -на дыхательную систему

     -на нервную систему

     -на сердечно-сосудистую систему

     -на репродуктивную систему

     -на пищеварительную

     -на органы чувств

     -не знаю

     -затрудняюсь ответить

13. Знаете ли вы, что такое пассивное курение?

      -да                  -нет                  -затрудняюсь ответить

14. Влияет ли пассивное курение на окружающих людей?

      -да                  -нет                  -затрудняюсь ответить

15. Совместимы ли спорт и курение?

      -да                  -нет                  -затрудняюсь ответить

16. Пытались ли вы бросить курить? (для тех, кто курит)

     -да

     -нет

17. Какие меры вы могли бы предложить для предупреждения курения:

А) запретить продажу сигарет:

-вообще             -нет

-до 21 года

Б) запретить рекламу сигарет:

-да                      -затрудняюсь ответить

-нет

В) ввести штрафы за курение в общественных местах:

-да                      -затрудняюсь ответить

-нет

Д) ваши предложения: __________________________________________________________

В социологическом опросе участвовали учащиеся 8-11 классов, в возрасте от 14 до 18 лет в количестве 111 человек (14-летних - 17 человек, 15-летних – 51 человек, 16- летних – 19 человек, 17-летних – 21 человек, 18-летних – 3 человека).

Результаты обработки анкет показали, что курящих учащихся среди опрошенных учеников в нашей школе  12% (из них 6% курят изредка). Среди родителей, курящих 48%, причем во многих семьях курит один родитель- отец, что составляет 42%.

Из опрошенных никто не указал в ответах о воздействии табакокурения и алкоголя на пищеварительную систему человека. В практической части мы проведем опыт, доказывающий вредное воздействие этих привычек на данную систему органов.

Этап III. Практическая работа.

Работа №1.

      Выявление влияния алкоголя на активность ферментов слюны.

      Цель работы: выявить влияние алкоголя на активность амилазы

      Оборудование: штатив с 3-мя пробирками, стаканы химические, мерный цилиндр, пипетки, термометр лабораторный, спиртовка.

      Реактивы и материалы: жидкий крахмальный клейстер, пробирки со слюной, разведенной 1:1, слабый раствор йода, горячая и холодная вода.

      Ход работы:

1.      Приготовим раствор слюны.

2.      Пронумеруем пробирки.

3.      В пробирки поместим раствор слюны.

4.      В 2 пробирки нальем одинаковое количество крахмального клейстера.

5.      В эти же пробирки капнем одинаковое количество раствора йода.

6.      Содержимое одной из 2-ух пробирок (под №2) нагреем до t 37-39°С.

Окраска раствора изменится быстрее в той пробирке (под №1), которую не нагревали. Раствор стал слабоокрашенным.

В третью пробирку поместим раствор слюны и прильем к нему раствор этилового спирта. Затем хорошо перемешиваем, нагреваем и приливаем крахмальный клейстер.

В эту же пробирку добавим несколько капель раствора йода. Раствор сразу же окрашивается.

      Вывод: реакция йода на крахмальный клейстер является количественной реакцией на        углеводы.

В 1-ой пробирке (при нагревании) раствор был окрашен слабо, что доказывает, что ферменты слюны расщепляют углеводы при t тела человека.

В 3-й пробирке раствор был интенсивно окрашен, что доказывает, что этиловый спирт понижает активность амилозы слюны.

Работа №2.

       Влияние никотина на активность ферментов слюны.

       Цель работы: выявить влияние никотина на активность амилозы.

       Оборудование: кусок накрахмаленного бинта, вата, спички, раствор йода, стеклянная палочка, блюдце.

      Ход работы

1.      Намотать на спичку вату, смочить ее слюной и нарисовать на бинте  букву  «О».

2.      Подержать бинт между ладонями для того, чтобы его согреть.

3.      Опустить бинт в блюдце с раствором йода, расправить его стеклянной палочкой. Бинт окрасится, а буква нет.

4.      Опыт повторить в следующем варианте: намотать на спичку вату и попросить курильщика смочить ее своей слюной; написать букву «О»; проделать те же операции, что и в предыдущем опыте. Буква окрасилась.

      Вывод: произошло окрашивание буквы; это говорит о том, что никотин понижает активность амилозы.

      Результаты опытов:

      Опытным путем установили, что никотин и алкоголь существенно снижают активность амилозы слюны.

Заключение.

Выводы по работе:

1.      Исходя из данных анкет считаем, что         % курящих в школе небольшой.

2.      Результаты опытов убеждают в том, что курение и употребление алкоголя вредно для пищеварительной системы.

Практические рекомендации.

1.      В целях пропаганды здорового образа жизни ознакомить всех учащихся с результатами опытов.

2.      Выпустить газету «жизнь или смерть?» о вреде курения и употребления алкогольных напитков.

Список литературы.

1.      Внеклассные занятия по биологии: необычные формы «методы активизации познания [текст] / под ред. Л.Ю.Ганич. - М.: школа-пресс, 1998.

2.      Мельникова, Т.И. За здоровый образ жизни [текст] / Т.И.Мельникова // Биология. - 1997. -№6.

3.      Новикова, Т.А. Наследие Жана Нико [текст] / Т.А.Новикова, Е.В. Кривотулова, А.В. Шишкина// Биология в школе. -1997. -№2.

4.      Маюров А.Н. Табачный туман обмана [текст]. Кн. 2 / А.Н.Маюров, Я.А.Маюров. - М.: Педагогическое общество России, 2005.

5.      Маюров А.Н. Алкоголь- маг в пропасть [текст]: кн.3 / А.Н. Маюров, Я.А.Маюров. -М.: Педагогическое общество России. -М., 2006.