Аннотация
Цель проекта: выяснить,
откуда в России появился подсолнух, почему он всегда «смотрит» на солнце;
посадить растение в огороде и пронаблюдать за ним, провести презентацию своим
одноклассникам и младшим товарищам по школе.
Основные методы исследования: поисково- исследовательский
Задачи: уметь использовать
справочную и художественную литературу по данной теме, информационные источники
Интернета; научиться выделять главное, развивать ораторские способности.
Я родилась в
Краснодарском крае и с детства знаю, что одним из символов нашего края является
подсолнух. Не раз, путешествуя с родителями по Кубани, я видела бескрайние
поля, на которых росли подсолнухи, повернув все, как один, свои «лица» к
солнцу. Интересно, всегда ли они росли на этой земле или приехали откуда- то из
далека и так хорошо прижились?
Родина
подсолнечника — Северная Америка. По-видимому, впервые подсолнечник был
одомашнен племенами североамериканских индейцев.
В Европу
подсолнечник завезли испанские завоеватели Америки примерно в 1500 году.
Первоначально растение употреблялось как декоративное, иногда использовалось в
медицине.
В Россию семена
подсолнуха были посланы из Голландии по приказу царя Петра I, который старался
не пропустить ни одной иностранной диковины и познакомить с ней свою родину. В
России растение получило название подсолнух за свое сходство с солнцем и
свойство поворачивать соцветие к солнцу.
Крепостной
крестьянин по фамилии Бокарев открыл способ добычи масла из семян
подсолнечника, которым до сих пор пользуются во всем мире.
Оказывается,
корзинки все время поворачиваются к солнцу только на стадии раскрытия, но,
совсем раскрывшись, цветок застывает, его корзинка смотрит только на восток и
больше не движется.
Все части
растения находят применение: листья, корни, цветы в народной медицине, стебли в
промышленности и сельском хозяйстве, плоды в кулинарии. Подсолнух- отличный
медонос.
Проведя свое
исследование, я узнала много полезного и интересного о, казалось бы, таком
знакомом растении. Это подсолнечник, верный «спутник Солнца», за это и
получивший свое название. Теперь я с удовольствием расскажу об этом
удивительном растении своим товарищам.
Это растение
выращивается практически во всём мире, и я в следующем году обязательно посажу
на своей грядке подсолнух.
Вид проекта: индивидуальный
исследовательский проект.
Цель проекта: выяснить, откуда
в России появился подсолнух, почему он всегда «смотрит» на солнце; посадить
растение в огороде и пронаблюдать за ним, провести презентацию своим
одноклассникам и младшим товарищам по школе.
Основные методы исследования: поисково-
исследовательский
План:
- собрать информацию
о подсолнухе; выяснить, как используют подсолнух люди;
- посадить растение
весной в огороде и вести наблюдения;
- провести опыты с
подсолнухом и его семенами для выяснения его свойств;
- собрать загадки о
подсолнухе;
- сделать вывод.
- провести
презентацию
Введение.
Я родилась в
Краснодарском крае и с детства знаю, что одним из символов нашего края является
подсолнух. Не раз, путешествуя с родителями по Кубани, я видела бескрайние
поля, на которых росли подсолнухи, повернув все, как один, свои «лица» к
солнцу. Интересно, всегда ли они росли на этой земле или приехали откуда- то из
далека и так хорошо прижились?
История
подсолнечника.
Родина
подсолнечника — Северная Америка. По-видимому, впервые подсолнечник был
одомашнен племенами североамериканских индейцев. Имеются археологические
свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и
Нью-Мексико примерно в 3000 году до н. э. Некоторые археологи утверждают, что
подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.
Во многих
индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества
Солнца.
Индейцы употребляли
семена подсолнечника в размолотом виде практически как мы сейчас употребляем
муку, раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже
свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Из подсолнечника
индейцы также извлекали пурпурную краску.
Легенда о
появлении подсолнуха пришла к нам из
далекой-далекой страны ацтеков.
Рассказывают,
что это случилось очень давно. Тогда в стране ацтеков жила маленькая прелестная
девочка с красивым именем - Шочитль. На языке ацтеков это означало
"цветок".
Девочка
обожала солнце и с рассвета до заката любовалась им. Когда вечером солнце
заходило, она с грустью шла домой, живя мечтой о том, что завтра она снова его
увидит.
Так
случилось, что целый год солнце появлялось каждый день, и ни разу, ни на миг
облака не закрыли его. Для Шочитль это было невероятным счастьем.
Однако то,
что было радостью для нее, обернулось страшной бедой для маисовых посевов:
перестали тянуться вверх стебли, не тяжелели початки. Вдобавок перестали расти
и фасоль с перцем. Без дождя страдали все растения, от жажды они поникли до
самой земли. Засуха привела к тому, что поля оставались бесплодными. От голода
начали погибать люди. Ацтеки ежедневно молились богам, прося дождь. Увидев все
это, Шочитль поняла, отчего люди терпят страдания и голод. Чтобы вызвать дождь,
она отправилась в храм Тонатиу - бога Солнца и обратилась к нему с мольбой. Она
просила его спрятаться за тучи и спасти ее народ.
Молитва маленькой
девочки дошла до бога Солнца Тонатиу. И вот уже все небо закрылось ковром из
облаков. Пошел долгожданный дождь. Воды вылилось столько, что совсем было
согнувшийся маис начал весело подниматься и все его початки набухли от крупных,
полновесных зерен.
Всех вокруг охватила
радость. Только бедная Шочитль загрустила: она страдала без столь любимого ею
солнца. Без него она медленно угасала, но тут яркий луч пробился сквозь облака
и повелел Шочитль идти в священное селение, где никогда не исчезает солнце, где
всегда цветут цветы. Там ее будут звать не Шочитль, а Шочитль-Тонатиу (что
по-ацтекски значит "цветок солнца").
Так прелестная
девочка превратилась в прекрасный цветок солнечного цвета, с темной - совсем
как ее волосы и глаза - сердцевиной. Каждый день этот цветок раскрывается
навстречу солнцу на рассвете и поворачивается за ним в его каждодневном пути по
небу до самого заката...
С той самой
поры в начале осени на всех полях, и особенно маисовых, начинают цвести эти
золотые цветы. Индейцы ласково называют их шочитль-тонатиу, что в переводе
означает подсолнух.
В Европу
подсолнечник завезли испанские завоеватели Америки примерно в 1500 году.
Первоначально растение употреблялось как декоративное, иногда использовалось в
медицине.
В Россию семена
подсолнуха были посланы из Голландии по приказу царя Петра I, который старался
не пропустить ни одной иностранной диковины и познакомить с ней свою родину. В
России растение получило название подсолнух за свое сходство с солнцем и
свойство поворачивать соцветие к солнцу.
Долгое время
подсолнечник был лишь декоративным растением. Но все настойчивее ученые
пытались найти какие-то его полезные качества. Фармацевты нашли, что
подсушенные и настоянные на водке цветки и листья подсолнуха могут лечить
малярию. Пчеловоды по достоинству оценили высокую медоносность его крупных
ромашек.
Но основное
качество подсолнечника оставалось неоткрытым. Это открытие для своей страны и
всего мира сделал простой воронежский крепостной крестьянин по фамилии Бокарев.
Немало пришлось поломать голову смекалистому мужику, прежде чем ему удалось
выяснить, что семечки подсолнуха содержат в большом количестве прекрасное,
вкусное масло, и получить это масло.
Никаких
сведений о Бокареве, кроме фамилии, история не сохранила. Но его открытием
пользуется весь мир. Как поставщик великолепного масла подсолнух вернулся и на
свою родину - в Америку.
Описание.
Наиболее
известный вид в этом роде растений — подсолнечник масличный. Этот вид
выращивается практически во всём мире и используется для производства
подсолнечного масла
Масличный
подсолнечник — однолетнее растение с толстыми стеблями до 4—5 м высоты,
простыми или ветвистыми, с одною или несколькими головками; одиночная головка
достигает иногда до полуметра в ширину (обычно — 15—20 см); краевые цветки
жёлтого цвета, срединные оранжевого. Листья очередные, крупные, сердцевидные,
шероховатые, расположены на длинных черешках. Подсолнечник может извлекать
влагу из глубоких слоёв почвы. Хорошая опушённость стеблей и листьев
обеспечивает ему большую засухоустойчивость.
Плод
подсолнечника — продолговатая четырёхгранная или сжатая с боков семянка,
состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра),
покрытого семенной оболочкой. На стадии раскрытия, корзинки все время
поворачиваются к солнцу, но, совсем раскрывшись, цветок застывает, его корзинка
смотрит только на восток и больше не движется.
Применение.
Все части
растения находят применение. Семечки подсолнуха используются в кулинарии, в
качестве легких закусок, из них выжимают подсолнечное масло. Жмых используется
при производстве халвы. Семечки – полезная пища для птиц. Масло подсолнечника
используется для приготовления пищи, как техническое масло и для производства
биодизельного топлива. Листья и жмых, оставшийся при производстве масла, идут
на корм скоту. Из цветов можно добывать желтую краску, из шелухи - черную.
Стебли растения содержат волокна, из которых успешно производят бумагу.
Подсолнух дает латекс и возможно в будущем станет источником гипоаллергеной
резины.
Для
лекарственных целей используют краевые цветки, листья и зрелые семянки. В
кулинарии применяется масло, семечки, черенки листьев, молодые нераспустившиеся
головки. Подсолнечник — важное медоносное растение. Мёд из нектара цветущего
подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько
терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным
Подсолнух – это еще и
красивое декоративное растение, некоторые его низкорослые и некрупные сорта
выращиваются для украшения или для букетов.
Практическая
работа.
Весна. В
лесу уже кукует кукушка, а значит, по народной примете, можно сеять и не
бояться, все вырастет, не подмерзнет. Беру семечко подсолнуха, не жаренное,
сырое, заворачиваю его в мокрую тряпочку и ставлю на подоконник. Через четыре
дня семечко лопнуло, и появился маленький белый корешок. Проросшее семечко
посеяла в специально подготовленную лунку в цветнике, полила. Вскоре в лунке
появился росток, который я время от времени поливала. На росточке сначала было
четыре листика, но после два нижних засохли и отпали, а из сердцевины стали
появляться новые(см. приложение). С каждым днем мой подсолнух становился выше и
выше. Вскоре растение стало выше меня, и на самом верху появился бутон (см.
приложение) . Бутон сначала был маленьким, но вскоре стал больше, и через
несколько дней появились первые желтые язычки(см. приложение). Я заметила, что
подсолнух стал следить за солнцем, и решила провести эксперимент.
Опыт.
Утром на
головку растения надела плотный темный мешок(см. приложение). Вечером мешок
сняла. Головка подсолнуха бала повернута в ту же сторону, что и утром. Вывод:
подсолнух «видит» солнце. Недаром это растение получило такое название.
Вскоре
соцветие открылось полностью и перестало поворачиваться вслед за солнцем(см.
приложение). На соцветии я заметила пчел, оранжевую бабочку, жуков- бронзовок.
Прошла неделя и крайние цветки засохли. Под цветками в середине появились
черные семечки, еще мягкие(см. приложение). Через две недели я срезала головку
и с удовольствием угостила сестру и подругу семечками.
Опыт.
Семечку
очистила от кожуры, положила на чистый лист бумаги и раздавила стаканом. На
бумаге появилось жирное пятно(см. приложение).
Вывод: в зернах подсолнуха есть жир.
Вывод.
Проведя
свое исследование, я узнала много полезного и интересного о, казалось бы, таком
знакомом растении. Это растение пленяло своей удивительной красотой поэтов,
художников и просто любителей природы. Золотые головки на длинном стебле, будто
локаторы, ищут Солнце, все время тянутся к нему. Это подсолнечник, верный
«спутник Солнца», за это и получивший свое название. Теперь я с удовольствием
расскажу об этом удивительном растении своим товарищам.
Это растение
выращивается практически во всём мире, и я в следующем году обязательно посажу
на своей грядке подсолнух.
Список
используемой литературы.
1.Гальперштенйн
Л.Я. «Моя первая энциклопедия»;М. «РОСМЭН»;2006
2.Линго
Т.И. «Игры, ребусы, загадки для младших школьников»: Ярославль
Академия Холдинг;2002
3»Новая
детская энциклопедия»:М.; «Махаон»;2012
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.