Конспект НОД по познавательному развитию для детей средней группы "Овощи, фрукты - полезные продукты"

Конспект непосредственно образовательной деятельности по познавательному развитию для детей  средней группы «Овощи и фрукты – полезные продукты».

Подготовила: воспитатель – Етенко Ирина Петровна

Формы организации: совместная деятельность педагога с детьми.

Оборудование:  таблички (лаборатория, опыт 1, 2, 3); халаты для детей и воспитателя; столы для опытов и кухни.

Материал: овощи (свекла, морковь, помидор, огурец, болгарский перец, чеснок, лук); фрукты (яблоко, груша, банан, киви, мандарин, апельсин). Три блюдца для опыта 1, шпажки. Два блюдца, два стакана с водой, два маленьких стакана с выжатым соком моркови и свеклы, два блюдца по три пипетки на каждом  (количество пипеток по количеству детей). Скатерть, досточки и пластмассовые ножи по количеству детей, влажные салфетки, ведерко для мусора, салатник, блюдо с фруктами (яблоко, груша, киви, мандарин, банан, мандарин), йогурт, в контейнере порезанные пополам фрукты для салата), рецепт салата; Семена кабачка, помидора, болгарского перца; предварительно выращенная рассада из этих овощей, 3 горшка с землей, пластмассовая ложка, лейка с водой.

Предварительная работа:

- чтение сказки «Вершки и корешки», «Репка», заучивание стихов об овощах и фруктах, загадывание загадок;

- создание лепбука «Овощная страничка»;

- Рисование, лепка, аппликация овощей и фруктов;

- Дидактические игры «Четвертый лишний», «Найди пару», «Во саду ли в огороде», «Чудесный мешочек» и т.д. ;

- Посадка огорода на подоконнике, рассматривание семян и фиксирование прорастания рассады;

- Беседы о полезных и вредных продуктах.

Задачи:

1.     Обучающие: закреплять знание детей о здоровом образе жизни; закреплять знания детей об овощах и фруктах: где они растут, какие они, для чего их выращивают;

2.     Развивающие: формировать  навыки экспериментальной деятельности; внимание, память, мышление; развитие умений ребенка взаимодействовать с исследуемыми объектами в "лабораторных" условиях как средствами познания окружающего мира.

3.     Воспитательные: воспитывать умение слушать друг друга, чувство взаимопомощи, умение работать в коллективе; воспитывать интерес к выращиванию овощей и фруктов, желание помогать взрослым на огороде.

Ход НОД

Дети заходят в зал и становятся полукругом перед гостями.

Воспитатель: Ребята, какое сегодня доброе утро! Дети, посмотрите друг на друга, улыбнемся друг другу, какие мы все красивые!

Коммуникативная игра «Здравствуйте, ладошки!»

Здравствуйте, ладошки! (Хлоп-хлоп-хлоп),

Здравствуйте, ножки! (Прыг-прыг-прыг),

Здравствуйте, щечки! (шлеп-шлеп-шлеп),

Здравствуйте, губки! (Чмок-чмок-чмок),

Здравствуйте, зубки! (Щелк-щелк-щелк),

Здравствуй, мой носик! (Бип-бип-бип),

Здравствуйте, гости! Всем привет!

Воспитатель: Молодцы! Со всеми поздоровались, а теперь садитесь на стульчики. Сегодня мы поговорим о полезных продуктах, об овощах и фруктах. Назовите, какие вы знаете овощи.

Дети: Перечисляют овощи.

Воспитатель: Ребята, а знаете, где они растут?

Дети: Овощи растут на огороде, в земле.

(На презентации появляется слайд с изображением работающих на огороде людей.)

Воспитатель: А сейчас я предлагаю вам поиграть в игру «Четвертый лишний», только в этой игре надо будет подумать, прежде чем ответить. Внимание на экран.

(На экране появляются слайды с игрой «Четвертый лишний»).

1.     Назови, какой овощ не корнеплод?

Например: редис, морковь, свекла, огурец.

Дети: огурец.

2.     Назови, какой овощ не содержит семян?

Например: чеснок, огурец, тыква, помидор.

Дети: чеснок.

3.     Назови,  какой овощ не надо чистить?

Например: лук, капуста, баклажан, картошка.

Дети: капуста.

Воспитатель: Ребята, а теперь скажите, какие вы знаете фрукты?

Дети: Перечисляют фрукты.

Воспитатель: Где растут фрукты?

Дети: Фрукты растут в саду на деревьях.

(На экране появляется слайд с изображением, где люди сажают деревья).

Воспитатель: Молодцы, много фруктов назвали, давайте разомнем  наши пальчики, приготовили кулачки.

Пальчиковая гимнастика «Фруктовая ладошка».

Этот пальчик – апельсин    (разгибаем пальцы из кулачка),

Он, конечно, не один.

Этот пальчик – слива

Вкусная, красивая.

Этот пальчик – абрикос

Высоко на ветках рос.

Этот пальчик – груша

Просит: «Ну-ка скушай!»,

Этот пальчик – ананас,

Все эти фрукты для вас и для нас! (показывают ладони на окружающих и на себя).

Воспитатель: К нам сегодня пришел необычный гость, давайте посмотрим на экран, кто это.

(На экране появляется слайд с Солнышком).

Солнышко: Привет ребята, вы меня узнали?

Воспитатель: Ребята, вы узнали кто это?

Дети: Да, это солнышко.

Воспитатель: Солнышко к нам пришло не просто так, оно приготовило для нас задания – опыты. Давайте послушаем.

(На экране появляется Солнышко и говорит.)

Солнышко: Первый опыт будет такой – «Узнавание фруктов и овощей по запаху и вкусу».

Воспитатель: Для того чтобы приступить к заданиям сначала вспомним правила безопасности в лаборатории.

Дети: В лаборатории необходимо вести себя внимательно, пользоваться инструментами аккуратно.

Воспитатель: Правильно, теперь я вижу, что вы готовы к работе. Давайте пройдем к первому столу.

Воспитатель: Посмотрите на столе стоят блюдца с кусочками овощей и фруктов на шпажках. Сейчас я по очереди буду завязывать вам глазки платком, а вы будете отгадывать овощи и фрукты по запаху и вкусу, и должны сказать, какой овощ или фрукт вы попробовали, какой он по вкусу и запаху (кислый, сладкий, ароматный запах.)

Воспитатель: Ребята, какой вывод можно сделать после этого опыта?

Дети: Каждый овощ и фрукт имеет свой запах и вкус, по которым их можно различить.

Воспитатель: Правильно, теперь послушаем, что скажет нам Солнышко, справились мы с заданием или нет.

(Дети поворачиваются к экрану, где появляется Солнышко и говорит).

Солнышко: Молодцы ребята, вы отлично справились с заданием, а теперь следующий опыт – «Красящие вещества».

Воспитатель: Переходим ко второму столу. Скажите, что лежит на тарелках?

Дети:  На одной тарелке тертая морковь, на второй тертая свекла.

Воспитатель: Как вы думаете, что нужно сделать, чтобы получить сок из этих овощей?

Дети: Выжать сок.

Воспитатель: Чтобы было удобнее выжать сок, чем можно воспользоваться?

Дети: Кусочком марли.

Воспитатель: Как вы думаете, можно ли воспользоваться тем же способом для получения сока из свёклы, какой мы использовали с морковью?

Дети: Нет.

Воспитатель: Почему?

Дети: Окрасятся руки.

Воспитатель: Какой другой способ вы знаете?

Дети: Можно воспользоваться ситечком и ложкой.

Воспитатель: Посмотрите, я уже выжала сок он находиться в маленьких стаканчиках. Какого цвета получился сок?

Дети: У морковки - оранжевый, у свеклы – красный или бордовый.

Воспитатель: Как вы думаете, можно ли сделать его светлее?

Дети: Можно, надо разбавить водой.

Воспитатель: На столе приготовлены стаканы с водой давайте с помощью пипетки добавим сок морковки в один стакан, а сок свеклы в другой и посмотрим, что же произойдет. (Дети по очереди берут пипетки и добавляют сок в воду).

Воспитатель: Какого цвета получилась вода?

Дети: Вода стала розовой  и светло - оранжевой.

Воспитатель: Какой вывод сделаем из этого опыта?

Дети:  Свекла и морковь в своем составе имеют вещества, которые способны окрасить воду.

Воспитатель: Давайте обратимся к Солнышку и узнаем, справились мы с этим заданием.

(Дети поворачиваются к экрану на котором появляется Солнышко и говорит).

Солнышко: И с этим заданием вы справились. Последнее задание - «Посадка семян», справитесь?

Воспитатель: Переходим к третьему столу. Помните ребята, мы уже сажали в группе для нашего огорода овощи, мы за ними ухаживали, посмотрите, как они выросли.

(На столе стоят горшочки с проросшими семенами кабачка, помидора, болгарского перца).

- Скажите,  что нужно растениям, чтобы они росли?

Дети: Земля, вода и солнце.

(На экране появляется слайд с изображением земли, воды, солнца).

Воспитатель: У нас есть три горшочка с землей, в которые мы посадим наши семена. На блюдцах лежат семена кабачка, помидора, болгарского перца. Давайте  рассмотрим их. Семечко кабачка самое крупное, а помидора самое маленькое, семечко перца средней величины. А теперь приступим к посадке.

- Сначала нужно сделать лунку для семечка. Саша, возьми ложечку и сделай лунку. Настя, возьми семечко и посади его в лунку и присыпь сверху землей, вот так правильно. А теперь Рубик польет наше посаженное семечко  из лейки. Мы отнесем горшочки в группу и поставим их на подоконник на солнечную сторону.

(Дети по очереди выполняют работу).

Воспитатель: Ребята, какой вывод сделаем из этого опыта. Из чего вырастут овощи?

Дети: Все овощи и фрукты растут из семян.

Воспитатель: Внимание на экран, послушаем Солнышко.

(Дети поворачиваются к экрану, на котором появляется Солнышко и говорит).

Солнышко: Отлично, вы справились со всеми заданиями, и теперь знаете, какие свойства есть у овощей и фруктов.

Воспитатель: Вот, молодцы, хорошо потрудились. И теперь давайте отдохнем. Вставайте в хоровод.

Физминутка под музыку

«Урожай» 

В огород пойдем, (идут по кругу, взявшись за руки)

Урожай соберем.

Мы морковки натаскаем («таскают»)

И картошки накопаем, («копают»)

Срежем мы кочан капусты («срезают»)

Круглый, сочный, очень вкусный, (показывают круг руками)

Щавеля нарвем немножко («рвут»)

И вернемся по дорожке (идут по кругу, взявшись за руки).

Воспитатель: Ребята давайте пройдем на стульчики и продолжим беседу.

- Как вы думаете овощи и фрукты полезные продукты?

Дети: Да полезные.

Воспитатель: Что же в них полезного?

Дети: В них много витаминов.

Воспитатель: В какое время года мы получаем витаминов больше всего?

Дети: Летом и осенью.

Воспитатель: Почему?

Дети: Летом овощи и фрукты созревают, а осенью собирают урожай.

Воспитатель: Ребята, а какое блюдо можно приготовить из овощей?

Дети: Борщ, щи, винегрет, овощной салат.

(На экране появляется слайд с изображением блюд).

Воспитатель: Что можно приготовить из фруктов?

Дети: фруктовый салат, варенье, компот, сок.

(На экране появляется слайд с изображением блюд).

Воспитатель: Вы уже большие ребята, и сейчас я хочу вам  предложить вместе со мной приготовить фруктовый салат. Для этого нам понадобятся ножик, досочки, чтобы на них резать  фрукты.

- Скажите, как нужно обращаться с ножом?

Дети: Очень аккуратно, чтобы не порезаться.

Воспитатель: Что еще нужно сделать перед тем, как готовить и использовать продукты?

Дети: Надо помыть руки и продукты.

Воспитатель: У нас здесь крана с водой нет, поэтому мы протрем руки влажными салфетками. А фрукты я помыла заранее.

Воспитатель:  Давайте пройдем на нашу кухню, рассаживайтесь на стульчики.

(На столе стоит тарелка с фруктами, приготовлены досочки и пластмассовые ножики, влажные салфетки, на полу ведерко для использованных салфеток).

- Салат мы будем готовить из яблока, груши, банана, киви и мандарина (показываю фрукты). Я раздам вам фрукты  (порезанные фрукты по полам приготовлены в контейнере) и покажу, как надо резать их ножом.

(Воспитатель показывает,  как резать фрукты, помогает детям,  во время работы спрашивает какой фрукт он режет. Затем складывает нарезанные фрукты в салатник).

Воспитатель: Посмотрите, какой красивый и вкусный салату вас получился. Давайте отнесем его в группу, перед  употреблением добавим в него йогурт и угостим всех ребят.

- А сейчас Диана и Артем подарят рецепт салата нашим гостям.

( Дети раздают рецепт).

Воспитатель: Мы закончили нашу работу и давайте пройдем на стульчики. Скажите ребята, о чем мы с вами сегодня беседовали?

Дети: Об овощах, о фруктах.

Воспитатель: А зачем мы их кушаем?

Дети: Они полезные и богаты витаминами.

Воспитатель: Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить,

Все без исключения,

В этом нет сомненья.

В каждом польза есть и вкус,

И решить я не берусь:

Кто из них вкуснее,

Кто из них важнее!

(На экране появляется слайд с изображением стиха).

- Наше занятие подошло концу и …

(На экране появляется Солнышко и кричит).

Солнышко: Ой, ой, ой я забыло подарить вам подарки.

(Передает подарки – рабочие тетради по правильному питанию).

Воспитатель: Сейчас я предлагаю посмотреть поучительный мультик про овощи и фрукты, про полезные продукты.