Конспект по экологическому воспитанию на тему:"Наш второй хлеб"

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности

по познавательно-речевому направлению развития детей № 3 «Эллюки» г. Набережные  Челны

Исследовательская работа

на тему «Наш второй хлеб»

Автор: Сафин Артур

Зотова Ангелина

Подготовительная к школе группа № 3

Куратор: Шагалиева Д.Э., педагог-воспитатель

Леонова Л.А., педагог-воспитатель

г. Набережные Челны

 2017год

Тема «Наш второй хлеб»

1. Проблема (обоснование):

 Однажды, сидя за столом во время обеда, мы  ели картофельное пюре. Поощряя нас поесть, ДиляраЭркиновна объяснила, сколько труда вкладывается для приготовления этого блюда. Мы решили узнать – как растёт картофель и его полезные свойства.

2. Актуальность проекта: приобщение к посильному труду по уходу за растениями-это прежде всего развитие таких качеств,  как ответственность за выполнение поручения, за полученный результат, обязательность, целеустремленность,воспитание уважительного отношения к результатам труда.  А это очень важные качества для обучения ребенка в школе.

3. Цель, задачи:

- Формировать навыки наблюдения и экспериментирования, проведения лабораторных опытов в процессе поисково-познавательной деятельности;

-повышать экологическую культуру;

-узнать, как используется картофель; действительно ли картофель является вторым хлебом;

-самостоятельно прорастить растение из семян;

-формировать умение вести дневник наблюдения.

4. Гипотеза исследования: мы предполагали, что картофель очень полезная культура, которая играет большую роль в питании и может быть использован не только в пищу.

5. Ожидаемый результат: обогащение знаний детей о выращивании картофеля;

формирование умения устанавливать простейшие причинно-следственные связи; навыков наблюдения и экспериментирования, проведения лабораторных опытов в процессе поисково-познавательной деятельности, умения фиксировать результаты наблюдения.

6. Исследование:

Сначала мы узнавали всё о картофеле: Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. Введение картофеля в культуру было начато примерно 14 тыс. лет назад, индейцами Южной Америки. Они не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом. В Европу картофель впервые был завезён позже. Сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение.

Мы рассматривали клубни картофеля, решили вырастить его сами.

1.Опыт 1. Выращивание картофеля.

Для этого взяли по 2 клубня. В одну ёмкость посадили пророщенный картофель, а в другой непророщенный. Ещё нас интересовал вопрос о том, зачем родители при посадке подрезают картофель. Поэтому один пророщенный и один непророщенный  клубни  подрезали. Через неделю появились первые всходы на пророщенном картофеле. Растения находились на подоконнике на солнечной стороне, мы, аккуратно, стараясь не повредить молодые всходы, производили их полив.

Мы наблюдали за нашими растениями и делали записи в дневнике наблюдений. Первыми взошли пророщенные подрезанные клубни, затем – пророщенные неподрезанные, третьими взошли непророщенные подрезанные клубни и наконец, последними – непророщенные неподрезанные. Мы сделали вывод, проращивание и подрезание клубня ускоряет рост растений картофеля.

В результате бережного и заботливого отношения, у нас выросли хорошие растения.

Однако в отдельных случаях картофель может принести вред. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой может привести к серьёзному отравлению, а употребление ягод и семян картофеля может привести к смерти.

2. Опыты с картофелем: какой картофель съедобен?

Опыт 2. Для этого один картофель положили в прохладное, темное место, а другой - на подоконник. Что с ним произойдет на свету и тепле? Оставили на несколько дней. Через неделю при осмотре картофель с подоконника оказался сморщенным, увядшим и потемневшим снаружи, шероховатым на ощупь. Разрезав его, мы увидели на срезе зеленоватым. Другой картофель с темного прохладного места остался без изменений снаружи, а внутри на срезе был белым. Подтвердились наши знания о содержании соланина при хранении картофеля на свету. Употребление такого картофеля может нанести вред здоровью.

3.Опыт 3. Содержание крахмала в картофеле.

Мы провели опыт на обнаружение крахмала в картофеле. На разрезанный картофель капнули капельку йода, появилось синее пятно -  значит, в нём есть крахмал. Крахмал нам нужен для энергии.

 4.Опыт 4. Получение крахмала из картофеля в домашних условиях.

 Для этого  взяли картофель. Натерли картошку на терке, отжали, слили воду, налили чистую водичку, а затем высушили.

7. Выводы:

Узнали много нового и интересного об обычном картофеле:

• Картофель, как и  хлеб, никогда не приедается.

• По химическому составу он приближается к хлебу, а по богатству витаминами - к зелени. Вот почему в питании человека он занимает второе место после хлеба.
• Картофель является необходимой пищей – вторым хлебом для людей и животных.
• Картофель является ценным сырьем для пищевой промышленности

Полезные свойства картофеля:

• Стимулирует работу головного мозга и борется со стрессом.
• Понижает артериальное давление.
•  Лечит  очаги воспаления.
• Уход за кожей.

У детей сформирован интерес к картофелю как овощной культуре. Дети узнали, что картофель играет  большую роль в питании и используется  не только в пище, познакомились с полезными и вредными свойствами картофеля. Наша гипотеза подтверждена полностью .

Экологический проект «Наш второй хлеб»
авторы: Сафин Артур, Зотова Ангелина

•     Однажды сидя за столом во время обеда мы  ели картофельное пюре. Поощряя нас поесть, Диляра Эркиновна объяснила, сколько труда вкладывается для приготовления этого блюда. Мы решили узнать как растет картофель и его полезные свойства.

Гипотеза исследования:

• мы предполагали, что картофель очень полезная культура, которая играет большую роль в питании и может быть использован не только в пищу.

• Сначала мы узнавали всё о картофеле: Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. Введение картофеля в культуру было начато очень давно индейцами Южной Америки. Они не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом. В Европу картофель  был завезён позже. Сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение.

Исследование 1. Опыт 1. Мы рассматривали клубни картофеля, решили вырастить его сами. Для этого взяли по 2 клубня. В одну посуду посадили пророщенный картофель, а в другой непророщенный. Ещё нас интересовал вопрос о том, зачем родители при посадке подрезают клубни. Поэтому один пророщенный и один непророщенный  клубни  подрезали

• Растения находились на подоконнике на солнечной стороне, мы, аккуратно, стараясь не повредить молодые всходы, производили их полив.
    Мы наблюдали за нашими растениями и делали записи в дневнике наблюдений.

• Первыми взошли пророщенные подрезанные клубни, затем – пророщенные неподрезанные, третьими взошли непророщенные подрезанные клубни и ,наконец, последними – непророщенные неподрезанные. Мы сделали вывод, проращивание и подрезание клубня ускоряет рост растений картофеля.

• 2. Опыт с картофелем: какой картофель съедобен?

Для этого один картофель положили в прохладное, темное место, а другой - на подоконник. Что с ним произойдет на свету? Оставили на несколько дней. Через неделю при осмотре картофель с подоконника оказался сморщенным, увядшим и потемневшим снаружи, шероховатым на ощупь. Разрезав его, мы увидели на срезе зеленоватым. Другой картофель с темного прохладного места остался без изменений снаружи, а внутри на срезе был белым. Подтвердились наши знания о содержании соланина при хранении картофеля на свету. Употребление такого картофеля может нанести вред здоровью.

• 3. Опыт. Содержание крахмала в картофеле.
• Мы провели опыт на обнаружение крахмала в картофеле. На разрезанный картофель капнули капельку йода, появилось синее пятно -  значит, в нём есть крахмал. Крахмал нам нужен для энергии.

• 4.Опыт.  Получение крахмала из картофеля в домашних условиях.
•  Для этого  взяли картофель. Натерли картошку на терке, отжали, слили воду, налили чистую водичку, а затем высушили.

• Узнали много нового и интересного об обычном картофеле:
• Картофель, как и  хлеб, никогда не приедается.
• По химическому составу он приближается к хлебу, а по богатству витаминами - к зелени. Вот почему в питании человека он занимает второе место после хлеба.
• Картофель является необходимой пищей – вторым хлебом для людей и животных.
• Картофель является ценным сырьем для пищевой промышленности
•  Полезные свойства картофеля:
• Стимулирует работу головного мозга и борется со стрессом.
• Понижает артериальное давление.
•  Лечит  очаги воспаления.
• Уход за кожей.

По окончании своего исследования мы сделали вывод:

• картофель очень полезная культура, которая играет большую роль в питании и может быть использован не только в пищу.