Деловая
игра по питанию
Автор: Яшкина Надежда Игоревна
Цель: Повысить интерес
родителей к правильному питанию и здоровому образу жизни детей, активизировать
знания родителей и учащихся о здоровом питании, повысить их самообразование по
теме.
- Начать нашу игру хочу с древней легенды:
- Давным-давно на горе Олимп жили боги. Стало им скучно, и
решили они создать человека и заселить планету Земля. Стали решать, каким
должен быть человек. Один из богов сказал: «Человек должен быть сильным»,
другой сказал: «Человек должен быть здоровым», третий сказал: «Человек должен
быть умным». Но один из богов сказал так: «Если все это будет у человека, он
будет подобен нам». И решили они спрятать главное, что есть у человека, - его
здоровье. Стали думать, решать – куда бы его спрятать? Одни предлагали спрятать
здоровье глубоко в море, другие - за высокие горы. А один из богов сказал:
«Здоровье надо спрятать в самого человека». Так и живет с давних времен
человек, пытаясь найти свое здоровье. Да вот не каждый может найти и сберечь
бесценный дар богов!
- Итак, давайте сформулируем основные пункты
жизнедеятельности человека, составляющие понятие «Здоровья»
За 3 минуты дети формулируют основные пункты жизнедеятельности
человека, составляющие понятие «Здоровья» (наследственность, экология,
физическая активность, питание и др.)
- Какой из факторов зависит конкретно от каждого из нас?
Сообщение темы
- Я предлагаю поговорить о правильном и здоровом
питании.
Актуальность проблемы. Данные медицинских исследований и опросов
родителей и педагогов. Влияние здорового питания на психо-эмоциональную сферу
учащихся.
- Данные ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) говорят о
том, что неправильное питание детей и подростков является основным и самым
мощным здоровьеразрушающим фактором.
Последствия неправильного питания
Влияние нарушений режима и качества питания на состояние
здоровья и деятельность ребенка:
- возникает
большой дефицит микроэлементов и витаминов в организме ребёнка, снижаются
функциональные резервы организма;
- возрастает
эмоциональное напряжение, поведенческие особенности, проявляющиеся в
общении ребенка с окружающими (раздражительность, агрессия или, наоборот,
обидчивость, плаксивость);
- формируются
вредные привычки в питании (незапланированные перекусы, еда всухомятку и
т.д.);
- несбалансированное
питание служит одной из причин развития у детей и подростков хронических
заболеваний (ведущие места занимают болезни костно-мышечной системы, глаз,
органов пищеварения);
- по
мере взросления детей распространённость гастритов возрастает в 19 раз,
заболеваний щитовидной железы - в 6 раз.
Организация деловой игры с родителями
- Давайте задумаемся о том, как мы кормим своих
детей, и как они сами относятся к своему питанию.
- Неконтролируемый поток рекламы (чипсов, газированных напитков,
шоколадных батончиков, всевозможных конфет) формирует неправильный стереотип
питания у детей. Семейные традиции тоже зачастую искажают представление детей о
правильном питании.
- Как вы думаете, как надо питаться, чтобы сохранить здоровье?
Ответы участников
- Молодцы, все вы правы. Кроме этого необходимо понимать, в
какую часть суток и в каком виде еда принесет больше пользы детскому организму.
- Предлагаем вам (родителям и учащимся) за 0.5 – 1минуту выбрать
продукты, из которых вы составите примерное меню на день для своего ребенка.
(1 группа – завтрак, 2 группа – обед, 3 группа – полдник, 4
группа – ужин).
Родители и учащиеся выбирают карточки с продуктами, которые, по
их мнению, могут составить меню завтрака, обеда, полдника и ужина.
- Обоснуйте выбор продуктов и приготовленных из них блюд.
Каждая группа выступает по-очереди.
Затем дается комментарий специалистов по детскому питанию (или
медработника, повара) о том, какие продукты и как приготовленные должны входить
в детское меню.
Примерное меню завтрака:
Завтрак должен быть здоровым и разносторонним.
1. Каша.
2. Хлеб с маслом, сыр.
3. Чай с небольшим количеством сахара, какао.
Примерное меню на обед:
На обед подается горячая пища:
1. Суп, борщ, щи
2. Мясо или рыба отварная, на пару или приготовленные в духовом
шкафу.
3. Гарнир из овощей, круп
4. Компоты
5. Хлеб.
Примерное меню на полдник:
Для детей школьного возраста, обязательно должен быть полдник,
чтобы после обеденного отдыха, но перед вечерними занятиями, тренировками или
выполнением домашнего задания, ребёнок не был голодным. Полдник помогает не
только утолить голод, но и придать сил и энергии.
1. Булочки или печенье
2. Чай с небольшим количеством сахара, сок, кефир или молоко
3. Фрукты
Примерное меню на ужин:
Ужин - последняя еда перед сном. Чтобы хорошо спать и отдыхать
ночью, на ужин нужно есть только легкую пищу.
1. Запеканки
2. Омлет
3. Кефир, простокваша, йогурт
- Часто у детей складывается негативное или избирательное
отношение к тем или иным продуктам.
- Поднимите руки те родители, чей ребенок не ест супы, а теперь
те, чей ребенок не любит овощи, молочные продукты, рыбу, печень, гречку, имеет
привычку питаться в сухомятку. А теперь поднимите руки дети.
- Как вы эту проблему решаете дома?
Заслушиваются выступления детей и родителей.
- Мы считаем, что можно использовать такие «секреты»:
1. – Можно дарить ребёнку книги с простыми кулинарными
рецептами, по которым он может готовить сам.
2. – Чтобы ребенок распробовал и полюбил полезную еду, можно
готовить вместе с ним.
3. – Завтрак, обед или ужин могут стать для ребенка приятными,
если за столом собирается вся семья не только для приема пищи, но и для общения
друг с другом. Можно рассказать в непринужденной беседе о правильном питании, о
поведении за столом, поиграть, используя интересные факты о еде.
Моделирование проблемной ситуации
Родителям и учащимся предлагается смоделировать типичную
проблемную ситуацию организации семейного обеда (завтрака, ужина).
На столы ставятся тарелки с блюдами из школьной столовой,
раздаются вопросы или интересные факты о еде. Родители и дети угощаются
блюдами, стоящими на столе, в ходе «обеда» проводится игра.
Варианты познавательных вопросов к игре «Еда в вопросах и
ответах»
1. Какие продукты держат оборону организма от инфекций? (лук,
чеснок, шиповник)
2. Какие продукты вызывают агрессию у детей? (газировка,
шоколад, продукты генно-модифицированные )
3. Почему, будучи на месте лисы, Вы не стали бы есть Колобка?
4. Молоко какого животного самое жирное? (кит)
Мини-сообщения по теме «Интересные факты о еде»
Родители зачитывают текст с сообщениями
Тексты сообщений:
1. Знаете ли вы, что слово «огурец» заимствовано из греческого
языка, в котором оно было образовано от слова, означающего «незрелый». Причина
этого в том, что огурцы употребляются в пищу именно недозревшими.
2. Знаете ли вы, что в Москве установлен памятник плавленому
сырку «Дружба». На постаменте сидят герои басни Крылова — ворона и лисица,
вместе держат огромный сырок и обнимают друг друга.
3. Знаете ли вы, что легкий завтрак вреден для желудка. Во время
завтрака желудку легче переварить больше пищи, чем во время обеда или ужина.
4. Знаете ли вы, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика,
растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар
борщевика на свекольном квасе в старину называли борщом. Так что появлению
одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
5. Знаете ли вы, что еще в Древнем Риме гладиаторам перед боем
давали петрушку. Она удваивала силы и мужество. Петрушка содержит много
витамина С, а кроме того, мультивитаминное вещество, которое активно влияет на
общее состояние организма.
6. Знаете ли вы, что в среднем килограмм картофельных чипсов
стоит в двести раз дороже, чем килограмм картофеля.
7. Знаете ли вы, что карамель изобрели арабы, и она служила как
вещество для депиляции волос у обитательниц гарема.
8. Знаете ли вы, что привычка украшать гарниры зеленью петрушки
восходит к временам древнего Рима, когда веточка этого растения считалась
антидотом при отравлении. Добавление петрушки к блюду ассоциировалось как
особое расположение к гостю и как оберег от нечистой силы.
Проектная деятельность
- Многие родители считают, что правильное питание ребенка
требует больших финансовых затрат и по карману лишь очень обеспеченным семьям.
На самом деле, здоровая и полезная пища далеко не всегда самая дорогая.
- Мы думаем, что наверняка в каждом доме есть рецепты полезных
вкусных блюд, которые быть может, передаются в ваших семьях из поколения в
поколение.
- Предлагаем вам с детьми принять участие в проекте по созданию
рецептов для школьной столовой. Перед вами карточки с названиями продуктов,
которые не любят дети. Задание группам: выбрать любую карточку и составить
такой рецепт с этим продуктом, который будет удовлетворять правилам о здоровом
питании(5 мин.).
Презентация блюд.
- Хорошие получились рецепты! Молодцы и ребята, и родители! А
наша игра подходит к концу.
Подведение итогов.
Давайте вспомним правила питания:
(учащиеся читают стихи)
Вам, мальчишки и девчонки
Приготовили стихи
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
На неправильный совет
Говорите: нет, нет, нет
Постоянно нужно есть
Для зубов для ваших
Фрукты, овощи, омлет,
Творог, простоквашу.
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
Не грызите лист капустный,
Он совсем, совсем не вкусный,
Лучше ешьте шоколад.
Вафли, сахар, мармелад.
Это правильный совет?
Нет, нет, нет!
Навсегда запомните,
Добрые друзья,
Утром, не позавтракав
В класс идти нельзя.
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
Ну а если свой обед
Ты начнешь с кулька конфет,
Жвачкой импортной закусишь,
Шоколадкой подсластишь,
А потом на целый вечер
К телевизору засядешь
И посмотришь по порядку
Сериалов череду,
То тогда наверняка
Ваши спутники всегда
Близорукость, бледный вид
И неважный аппетит.
День к закату движется
Вы идете спать.
Захватите булочку
Сладкую в кровать.
Это правильный совет?
Нет, нет, нет!
Хорошее здоровье – один из главных источников счастья и радости
человека, неоценимое его богатство, которое медленно и с трудом накапливается,
но которое можно быстро и легко растерять.
Желаю Вам, цвести, расти,
Копить, крепить здоровье.
Оно для дальнего пути –
Главнейшее условие!
Приложения:
1.
file0.doc.. 60,5 КБ
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.