Инфоурок / Биология / Конспекты / Конспект урока, презентация, задания по теме "Пищеварение в ротовой полости" (8 класс)

Конспект урока, презентация, задания по теме "Пищеварение в ротовой полости" (8 класс)

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

Выбранный для просмотра документ Конспект урока.docx

библиотека
материалов

ТЕМА «Пищеварение в ротовой полости»,

Тип урока: изучение нового материала.

Форма урока: фронтальная, групповая.

Методы обучения: частично-поисковый, объяснительно-иллюстративный.

Оборудование: портреты И.П. Павлова и А. Левенгука, таблица «Схема строения органов пищеварения», модель развития кариеса, модель черепа человека, расческа, вата, зубная щетка; для лабораторной работы на каждый стол: чашка Петри с йодной водой, накрахмаленный бинт, ватные палочки.

Цели урока

Образовательные: обеспечить усвоение знаний о:

- механической и химической обработке пищи в ротовой полости;

- свойствах ферментов;

- строении и типах зубов.

Развивающие: продолжить работу над формированием у учащихся:

-навыков частично-поисковой деятельности;

- умение применять полученные знания в собственной жизни;

-умение работать в должном темпе.

Воспитательные:

-воспитывать уважение к интеллектуальному труду;

-формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга;

- познакомить с гигиеническими правилами ухода за полостью рта, профилактикой зубных заболеваний, вредным влиянием алкоголя и никотина на пищеварение в ротовой полости.

Ход урока.

1.Актуализация знаний.

Проверка домашнего задания.

На прошлом уроке мы начали изучать пищеварительную систему, познакомились со значением пищеварения, с расположением органов пищеварительной системы. Давайте вспомним, что мы уже узнали.

I. (Слайд 1)

  1. Каково значение для жизнедеятельности организма имеет питание?

  2. Что такое пищеварение?

  3. Что представляет собой пищеварительная система?

  4. Как связаны пищеварительные железы с соответствующими органами пищеварительного канала?

  5. Каковы функции пищеварительной системы?

II.тесты

С этого урока мы начнем изучать процессы, протекающие в органах пищеварения. А так как пищеварительная система начинается ???? (ротовой полостью), значит тема нашего урока «Пищеварение в ротовой полости». (Слайд 2) (Учащиеся записывают в тетрадь тему урока)

Зная, что при изучении курса 8 класса «Биология. Человек» мы знакомимся с тремя науками: анатомией, физиологией, гигиеной, давайте сформулируем цели нашего урока. (Слайд 3,4)

Учащиеся определяют цели урока: познакомиться

- ………………………………

- ……………………………….

- ………………………………...

- ………………………………...

II . Изучение нового материала.

Изучать тему «Пищеварение в ротовой полости» мы будем, работая в группах. Для этого класс делится на три команды. Каждая команда получает свое задание, на выполнение которого отводится 5 минут. После этого команды отчитываются о проделанной работе. И так в ротовой полости происходит: определение вкусовых качеств(вкусовые рецепторы языка), формирование пищевого комка, начальный этап переваривания пищи (Слайд 5)



Задание для группы № 1.

  1. Изучите материал учебника § 31 (стр. 162статья «Строение зубов») и

дополнительный материал. Рассмотрите рисунки учебника №73

  1. Подготовьте рассказ о строении и функциях зубов человека.

  2. Выясните средние сроки прорезывания зубов.

  3. Запишите зубную формулу взрослого человека.

  4. Сделайте общий вывод по проработанному вами материалу.

Дополнительный материал.

Полость рта делится на два отдела:

  1. Преддверие рта – щелевидное пространство между щеками и зубами, губы.

  2. Собственно рот – от зубов до глотки: в верхней части – твердое небо, сзади – мягкое небо, внизу – язык.

Зубы – это обнаженная часть нашего скелета, и каждый зуб – живой орган. Зуб имеет коронку, шейку и корень. Коронки выступают над десной и покрыты крепкой эмалью желтовато-белого цвета. Под эмалью располагается плотное вещество – дентин, дентиновые клетки обеспечивают жизнь зуба, их гибель означает смерть зуба. Шейка зуба охватывается десной. Далее идет корень, покрытый цементом. Внутри зуба находится полость, заполненная мякотью – пульпой, пронизанной кровеносными сосудами и нервными окончаниями, они воспринимают давление на зуб.

У взрослого человека 32 зуба.

Резцы, их по 4 на верхней и нижней челюстях, имеют долотообразную форму и одиночный корень.

Клыки – по 2 на каждой челюсти – имеют коронку с двумя режущими краями, сходящимися под углом, корень одиночный. Резцами и клыками человек откусывает пищу.

Малые коренные зубы – по 4 на каждой челюсти – лежат за клыками. Коронка сдавлена спереди назад, корень одиночный.

Большие коренные зубы – по 6 на каждой челюсти (последний, названный «зубом мудрости», прорезается в возрасте от 12 до 30 лет). Форма коронки кубовидная, верхние зубы имеют 3 корня, нижние – 2.

hello_html_m613ac653.jpg



Задание для группы № 2.

  1. Изучите материал учебника § 31 (стр.163, 164 статья «Уход за зубами»,»Заболевание зубов») и дополнительный материал. Рисунок 74

  2. Подготовьте рассказ о заболевании зубов.

  3. Расскажите, как нужно ухаживать за зубами.

  4. Сделайте вывод по проработанному вами материалу.

Дополнительный материал.

Заболевания зубов. Эмаль - твердое, но хрупкое вещество. Она легко разрушается, если после горячей пищи сразу употреблять холодную и наоборот. Смена горячего и холодного воздуха происходит и при курении табака. Чем больше при этом контраст температур, тем больше вероятность повреждения эмали. Кроме того, табачный деготь оседает на зубах, образуя желтый налет, который через некоторое время превращается в зубной камень. Снять его можно лишь специальными инструментом или с помощью специальной пасты.

Нарушение эмали приводит к заболеванию кариесом. На месте повреждения образуется углубление дупло. Оно постепенно доходит до пульпы зуба, и инфекция, проникая в нее, вызывает воспаление - пульпит. Признаки пульпита: зубная боль, повышенная чувствительность зуба к горячему и холодному. Если зуб вовремя не вылечить, не запломбировать, он разрушится. Сильное разрушающее воздействие на зубы оказывает молочная кислота, образующаяся при брожении углеводов. Кроме того, сахар является хорошей средой для микробов, находящихся полости рта. Вредно грызть леденцы, орехи - это может привести к механическим повреждения зубов. Разрушение зубов вызывает и недостаток фтора, поэтому в некоторые сорта зубной паст добавляют соли фтора. Но и избыток фтора приводит к повреждениям эмали (фторозу). Для предупреждения фтороза питьевую воду с повышенным содержанием фтора надо кипятит отстаивать или замораживать, т.к. при этом содержание фтора в воде уменьшается.

hello_html_3d789f3d.jpg




Как правильно ухаживать за зубами? Потребление сырых овощей и фруктов (например, моркови, яблок) способствует естественному очищению зубов. Однако этого, как правило, бывает недостаточным. В слюне содержатся различные минеральные соли и органические веществ; Смешиваясь с остатками пищи, они образуют желтый налет, который через некоторое время твердеет и превращается в зубной камень. Для того чтобы его удалить, применяют зубную пасту и зубной порошок.

Чистить зубы рекомендуется два раза в день - утром и вечером. Щетку следует вести вертикально с десны к коронке. При противоположном движении (от коронки к десне) налет забивается в щели между зубами и деснами, что ведет к образованию камней в области шейки зуба. При движении щетки слева направо и справа налево очищаются лишь верхние части коронок. Кроме того, не проводится массаж десен, а без него они нередко начинают кровоточить. Чистить зубы нужно не только с внешней, но и с внутренней стороны.

После еды нередко между зубами остаются частицы застрявшей пищи. Их надо удалить зубочисткам из пластмассы или дерева. Можно воспользоваться специальной зубной нитью, протягивая ее между зубами. Металлическими предметами, например иголками, пользоваться нельзя, т.к. можно повредит эмаль. Полоскание рта после еды также содействует очищению зубов.

Задание для группы № 3.

  1. Изучите материал учебника § 31 (статья «Рецепторы вкуса» «Механическая и химическая обработка пищи») и дополнительный материал.

  2. Подготовьте рассказ о физико-химических свойствах слюны.

  3. Составьте схему состава слюны.

  4. Сделайте общий вывод по проработанному вами материалу.

Дополнительный материал.

Резцами и клыками мы откусываем кусочки пищи, коренными зубами пережевываем их, измельчаем, языком – переворачиваем. Так происходит механическая обработка пищи. Здесь же пища смачивается слюной, попадающей в ротовую полость через протоки слюнных желез. Их у человека три пары: околоушные, подъязычные и поднижнечелюстные. Кроме этих крупных желез в слизистой оболочке ротовой полости имеются многочисленные мелкие железы, не имеющие специальных протоков. Смоченная слюной пища легче проглатывается, в ней начинается процесс пищеварения. Изучением процессов пищеварения занимался великий русский ученый-физиолог Иван Петрович Павлов. За эту работу он был удостоен Нобелевской премии.

Слюна – прозрачная бесцветная жидкость, содержащая различные вещества и имеющая слобощелочную реакцию, так как содержит соли щелочных металлов. Они нейтрализуют кислоты гниения, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов. Слюна почти на 99% состоит из воды, 1% составляет плотный осадок, состоящий из белков муцина и лизоцима, а также ферментов: амилазы, мальтазы.

- Муцин – сложный белок, придает слюне вязкость и клейкость, способствует смачиванию и склеиванию пищевого комка и облегчает его проглатывание.

- Лизоцим (мурамидаза фермент класса гидролаз)– особое вещество, вызывающее гибель бактерий.

- Амилаза ( греч. ámylon — крахмал) — фермент, гликозил-гидролаза,) и мальтаза (фермент гликозил-гидролаза, катализирующая гидролиз мальтозы) расщепляют сложные углеводы до простых (глюкозы).

Всего у взрослого человека выделяется около 1,2 – 2 литров слюны в сутки. Основнае функции слюны – смачивание пищи для облегчения жевания и прохождения ее через пищеварительный канал (поэтому сухие продукты вызывают выделения большего количества слюны), а также переваривание углеводистой пищи.

Отчет команды № 1.

Учащиеся рассказывают о строении:

- полости рта (отделы)(Слайд 6), дополняет учитель(Слайд 7),

- зубов (учащиеся в тетрадях обозначают внутреннее строение зуба) (Слайд 8),

- расположении зубов (используется модель черепа человека) (Слайд 9),

- функциях зубов и смене молочных зубов на постоянные. (Слайд 10),

Вывод группы

У взрослого человека в норме 32 зуба: 8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 12 больших коренных. Зубы у человека меняются 1 раз в жизни, молочные зубы определяют направление роста постоянного зуба. При помощи зубов пища измельчается.

Учитель. Название «молочные» зубы дано Гиппократом. Молочные зубы заменяются постоянными. Последний коренной зуб прорезается обычно к 18 – 29 годам, а иногда и позднее. Этот зуб Гиппократ назвал зубом «мудрости», когда человек «благодаря учению приобретает мудрость» - так думал великий древний врач. Половина населения человечества имеет только два, а не четыре зуба «мудрости».

Отчет команды № 2.

Учащиеся рассказывают о:

- причинах развития заболеваний зубов

- развитии заболевания зубов (используется модель «Развитие кариеса») (Слайд 11),

- уходе за зубами(Слайд 12),

Учитель. Движения зубной щеткой слева направо и наоборот не очищают зубы (Для наглядности предлагает очистить зубной щеткой расческу, на которой начесана вата.). Ясно, что только движения от основания к краям зубов могут это сделать. Обратные движения не желательны, так как грязь забивается под десны, что содействует заболеванию и десен, и зубов.

Вывод группы

Надо стремиться сохранить зубы здоровыми на всю жизнь. Для этого надо есть поменьше сладостей и побольше творога, овощей, фруктов, пить натуральные соки, содержащие витамины и кальций, необходимый зубам. Ежедневно утром и вечером надо тщательно чистить зубы. И, конечно, регулярно (1 – 2 раза в полгода) посещать врача – стоматолога для своевременного обнаружения заболеваний зубов и их лечения.

Отчет команды № 3.

Учащиеся рассказывают о:

- расположении слюнных желез (Слайд 13),

- значении слюны в процессе пищеварения(Слайд 14),

- химическом составе слюны (учащиеся в тетрадях составляют схему состава слюны) (Слайд 15,16),

Дополняет учитель(Слайд 17,18,19),

Учитель. Изучением процессов пищеварения занимался великий русский ученый-физиолог Иван Петрович Павлов. Павловское направление в области физиологии пищеварения привлекло много последователей и получило мировое признание. Многое было сделано его учениками после смерти великого ученого. Это учение принесло неоценимую пользу человечеству. За важнейшие открытия в области физиологии и медицины И.П. Павлов был удостоен Нобелевской премии. Павлов первым из русских ученых получил эту награду. В дипломе написано: « Ивану Петровичу Павлову в знак признания его работ по физиологии пищеварения. Стокгольм 7 (20) октября 1904 года» Впервые текст диплома был составлен на русском языке.

Вывод группы.

В ротовой полости пища смачивается слюной. Слюна содержит вещество – муцин , склеивающее пищевые частицы и делающее их скользкими. Благодаря этому пищевой комок легко проходит по пищеводу. В слюне содержатся ферменты – амилаза, мальтаза, которые расщепляют крахмал и другие углеводы. Эти ферменты действуют в слабощелочной среде, которую имеет слюна.

Учитель. Ребята, изучившие состав и функции слюны, говорят нам, что уже в ротовой полости начинается химическое разложение пищи на составные части. В частности, крахмал расщепляется до глюкозы. А так ли это на самом деле? Ответить на этот вопрос мы сможем выполнив лабораторную работу.

Выполнение лабораторной работы «Действие слюны на крахмал» (Слайд 20),

Цель: выяснить, что происходит с крахмалом в ротовой полости под воздействием слюны.( способны ли ферменты слюны расщеплять крахмал?).

при каких условиях ферменты слюны будут активны

Оборудование: накрахмаленный бинт, чашка Петри с йодной водой, ватная палочка.

Вопросы учащимся:

  1. Для чего бинт, обработанный слюной необходимо подержать в руке?

  2. Почему накрахмаленный бинт, обработанный слюной, помещаем в йодную воду?

  3. Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта?

Результаты работы и вывод по итогам работы

Крахмал синеет под действием йода. На участке бинта, обработанного слюной, окрашивания не произошло. Значит, под действием слюны произошло расщепление крахмала. Ферменты слюны в слабощелочной среде при температуре тела расщепляют крахмал до глюкозы. (Слайд 23),

III. Подведение итогов. (слайд 25)

Закрепление (слайд 26)

Каковы функции органов в ротовой полости?

А) механическое измельчение пищи (язык, зубы)

Б) образование пищевого комка (слюна, язык)

В) частичное расщепление углеводов (ферменты слюны)

Г) определение качество пищи и ее температуры (язык)

Д) орган речи у человека (язык, зубы, губы)

IV. Задание на дом

Параграф 31(161-165)

Задание: возьмите кусочек хлеба, пожуйте его долго, как изменится вкус хлеба? Почему

Подготовить сообщения: «Здоровые зубы – здоровое тело» (по желанию учащихся)














































ТЕСТ ПО ТЕМЕ «ПИЩЕВАРЕНИЕ» 
1 ВАРИАНТ
 

1) Комплекс органов, осуществляющих процесс механической и химической обработки пищи, всасывание переработанных веществ и выведение наружу непереваренных частей – это 
А) дыхательная система Б) пищеварительная система
 
В)кровеносная Г) выделительная
 
2) Слюна содержит ферменты, которые расщепляют 
А) липиды Б) белки В) жиры Г) углеводы 
3) В желудке среда 
А) слабощелочная Б) нейтральная 
В) щелочная Г) кислая
 
4) Систему органов пищеварения образуют 
А) ротовая полость, глотка 
Б) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник
 
В) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник, пищеварительные железы
 
Г) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок
 
5) Желудочный сок содержит 
А) сернистую кислоту Б) соляную кислоту В) уксусную кислоту Г) лимонную кислоту 
6) В процессе пищеварения пища попадает последовательно в следующие отделы 
А) ротовая полость – тонкий кишечник – желудок – толстый кишечник 
Б) толстый кишечник – желудок - тонкий кишечник - ротовая полость
 
В) ротовая полость – пищевод – желудок - тонкий кишечник - толстый кишечник
 
Г) ротовая полость – пищевод – толстый кишечник - тонкий кишечник
 
7) Протоки поджелудочной железы открываются в 
А) желудок Б) пищевод В) тонкую кишку Г) двенадцатиперстную кишку 
8) Желчь вырабатывается 
А) железами желудка Б) печенью 
В) поджелудочной железой Г) железами кишечника
 

9) Непереваренные остатки пищи удаляются из организма через
 
А) двенадцатиперстную кишку Б) аппендикс
 
В) толстую кишку Г) прямую кишку
 
10) Содержимое тонкой кишки продвигается в ней благодаря
 
А) сокращению желудка Б) сокращению мышц кишечника
 
В) работе сердца Г) дыхательным движениям
 
11) Количество молочных зубов:
 
А) 10 Б) 20
 
В) 32 Г) 30
 
12) Нарушение эмали зуба:
 
А) пульпит Б) пародонтоз
 
В) кариес Г) ринит
 
13) К инфекционным заболеваниям кишечника относят
 
А) цирроз печени Б) гастрит
 
В) дизентерию Г) язва желудка
 

ТЕСТ ПО ТЕМЕ «ПИЩЕВАРЕНИЕ» 
2 ВАРИАНТ
 

1) Комплекс органов, осуществляющих процесс механической и химической обработки пищи, всасывание переработанных веществ и выведение наружу непереваренных частей – это
 
А) дыхательная система Б) нервная система
 
В)пищеварительная Г) кровеносная
 
2) Какой из перечисленных отделов не относится к пищеварительной системе
 
А) глотка Б) поджелудочная железа
 
В) печень Г) гортань
 
3) Систему органов пищеварения образуют
 
А) ротовая полость
 
Б) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок
 
В) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник
 
Г) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник, пищеварительные железы
 
4) Желчь
 
А)расщепляет жиры Б) расщепляет белки
 
В) облегчает переваривание жиров Г) расщепляет углеводы
 
5) Определите последовательность отделов пищеварительной системы
 
А) рот – пищевод – глотка – желудок – кишечник Б) рот - глотка – пищевод – желудок – кишечник
 
В) рот – глотка – желудок – пищевод – кишечник Г) рот – желудок – пищевод – кишечник – глотка
 
6) Слюна содержит ферменты, которые расщепляют
 
А) белки Б) липиды В) жиры Г) углеводы
 
7) Непереваренные остатки пищи удаляются из организма через
 
А) толстую кишку Б) прямую кишку
 
В) двенадцатиперстную кишку Г) аппендикс
 
8) Протоки поджелудочной железы открываются в
 
А) пищевод Б) желудок В) двенадцатиперстную кишку Г) тонкую кишку
 

9) Желчь вырабатывается
 
А) поджелудочной железой Б) железами кишечника
 
В) железами желудка Г) печенью
 
10) Желудочный сок содержит
 
А) серную кислоту Б) молочную кислоту В) соляную кислоту Г) лимонную кислоту
 
11) К инфекционным заболеваниям кишечника относят
 
А) цирроз печени Б) гастрит
 
В) язва желудка Г) дизентерия
 
12) Количество коренных зубов
 
А) 20 Б) 24
 
В) 32 Г) 30
 
13) Нарушение эмали зуба
 
А) пульпит; Б) кариес
 
В) тонзиллит Г) ринит
 

ТЕСТ ПО ТЕМЕ «ПИЩЕВАРЕНИЕ»
 
3 ВАРИАНТ
 

1) Комплекс органов, осуществляющих процесс механической и химической обработки пищи, всасывание переработанных веществ и выведение наружу непереваренных частей – это
 
А) дыхательная система Б) кровеносная система
 
В)пищеварительная Г) выделительная
 
2) Систему органов пищеварения образуют
 
А) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник
 
Б) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок
 
В) ротовая полость, глотка
 
Г) ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник, пищеварительные железы
 
3) Желчь
 
А)расщепляет углеводы Б) расщепляет жиры
 
В) облегчает переваривание жиров Г) расщепляет белки
 
4) Слюна содержит ферменты, которые расщепляют
 
А) липиды Б) белки В) углеводы Г) жиры
 
5) В процессе пищеварения пища попадает последовательно в следующие отделы
 
А) ротовая полость – тонкий кишечник – желудок – толстый кишечник
 
Б) толстый кишечник – желудок - тонкий кишечник - ротовая полость
 
В) ротовая полость – пищевод – толстый кишечник - тонкий кишечник
 
Г) ротовая полость – пищевод – желудок - тонкий кишечник - толстый кишечник
 
6) Содержимое тонкой кишки продвигается в ней благодаря
 
А) сокращению желудка Б) сокращению мышц кишечника
 
В) работе легких Г) работе сердца
 
7) Желудочный сок содержит
 
А) серную кислоту Б) соляную кислоту В) молочную кислоту Г) лимонную кислоту
 
8) Протоки поджелудочной железы открываются в
 
А) желудок Б) пищевод В) двенадцатиперстную кишку Г) тонкую кишку
 
9) Желчь вырабатывается
 
А) поджелудочной железой Б) печенью
 
В) железами желудка Г) железами кишечника
 
10) Непереваренные остатки накапливаются в
 
А) толстой кишке Б) желудке
 
В) тонкой кишке Г) поджелудочной железе
 
11) Количество молочных зубов:
 
А) 10 Б) 32
 
В) 20 Г) 30
 
12) Нарушение эмали зуба:
 
А) пульпит; Б) кариес
 
В) пародонтоз Г) ринит
 
13) К инфекционным заболеваниям кишечника относят
 
А) гастрит Б) цирроз печени
 
В) дизентерию Г) язва желудка





http://biouroki.ru/crossword/biologiya-8-klass-pasechnik/pischevarenie.html

Выбранный для просмотра документ Пищеварение в ротовой полости.pptx

библиотека
материалов
вопросы 1.Каково значение для жизнедеятельности организма имеет питание? 2.Чт...
Пищеварение в ротовой полости.
Цели урока Образовательные: обеспечить усвоение знаний о: - механической и хи...
Задачи урока: Раскрыть свойства ферментов; разъяснить особенности пищеварения...
В ПОЛОСТИ РТА ПРОИСХОДИТ Определение вкусовых качеств(вкусовые рецепторы язык...
Отделы ротовой полости Преддверие рта (между губами и щеками снаружи, зубами...
Передняя и боковая стенки полости рта образованы зубами и деснами Верхняя ст...
Строение зуба
Расположение зубов
Строение и функции зубов Зубы- костные образования. Функции: 1 захват пищи 2...
Заболевание зубов Воспаление зубов ЗДОРОВЫЕ ЗУБЫ – ЗДОРОВОЕ ТЕЛО
Обработка пищи, состояние ротовой полости имеют важное значение Кто долго жу...
Слюнные железы Слюнные железы протоки открываются в полости рта. Малые- губны...
Состав и значение слюны рН = 6,8-7,0 V = 0,5-2 л. Слюна имеет слабощелочную р...
Состав слюны (слюнные железы выделяют около 200 различных веществ) Слюна име...
 Состав слюны
Ферменты слюны Амилаза – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы) Мальта...
Выделение слюны – это рефлекс Безусловный условный Русский физиолог Иван Пет...
Строение языка Мышечный орган, покрытая слизистой оболочкой содержащий вкусов...
язык
Качественная реакция на крахмал
Результаты опыта
Результаты работы и выводы Ферменты слюны в ротовой полости начинают перевар...
В Древней Индии применяли «испытание рисом»: на суде для решения вопроса о в...
Результаты работы Что нового вы сегодня узнали? В чем возникли затруднения?...
Выполните задания в тетрадях Задание 1. Что происходит с пищей в ротовой пол...
Домашнее задание Параграф 31 (161-165) Задание: возьмите кусочек хлеба, пожу...
ЖЕЛАЮ УСПЕХОВ
 МОУ-ШКОЛА «ЮНОСТЬ» Учитель биологии Акопян А.Р
30 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 вопросы 1.Каково значение для жизнедеятельности организма имеет питание? 2.Чт
Описание слайда:

вопросы 1.Каково значение для жизнедеятельности организма имеет питание? 2.Что такое пищеварение? 3.Что представляет собой пищеварительная система? 4.Как связаны пищеварительные железы с соответствующими органами пищеварительного канала? 5.Каковы функции пищеварительной системы?

№ слайда 2 Пищеварение в ротовой полости.
Описание слайда:

Пищеварение в ротовой полости.

№ слайда 3 Цели урока Образовательные: обеспечить усвоение знаний о: - механической и хи
Описание слайда:

Цели урока Образовательные: обеспечить усвоение знаний о: - механической и химической обработке пищи в ротовой полости; - свойствах ферментов; - строении и типах зубов. Развивающие: продолжить работу над формированием у учащихся: -навыков частично-поисковой деятельности; - умение применять полученные знания в собственной жизни; -умение работать в должном темпе. Воспитательные: -воспитывать уважение к интеллектуальному труду; -формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга;

№ слайда 4 Задачи урока: Раскрыть свойства ферментов; разъяснить особенности пищеварения
Описание слайда:

Задачи урока: Раскрыть свойства ферментов; разъяснить особенности пищеварения в ротовой полости.

№ слайда 5 В ПОЛОСТИ РТА ПРОИСХОДИТ Определение вкусовых качеств(вкусовые рецепторы язык
Описание слайда:

В ПОЛОСТИ РТА ПРОИСХОДИТ Определение вкусовых качеств(вкусовые рецепторы языка) Формирование пищевого комка Начальный этап переваривания пищи

№ слайда 6 Отделы ротовой полости Преддверие рта (между губами и щеками снаружи, зубами
Описание слайда:

Отделы ротовой полости Преддверие рта (между губами и щеками снаружи, зубами и деснами изнутри) Собственно ротовая полость (от передних зубов до зева)

№ слайда 7 Передняя и боковая стенки полости рта образованы зубами и деснами Верхняя ст
Описание слайда:

Передняя и боковая стенки полости рта образованы зубами и деснами Верхняя стенка твердым и мягким небом Нижняя -мышцами диафрагмы рта Небные кости отделяют носовую полость от ротовой

№ слайда 8 Строение зуба
Описание слайда:

Строение зуба

№ слайда 9 Расположение зубов
Описание слайда:

Расположение зубов

№ слайда 10 Строение и функции зубов Зубы- костные образования. Функции: 1 захват пищи 2
Описание слайда:

Строение и функции зубов Зубы- костные образования. Функции: 1 захват пищи 2. Удержание и пережевывание пищи 3.Участие в звукообразовании У новорожденных- нет С 5 месяцев к 3 годам молочные зубы(20) С 6 лет замена на настоящие зубы С 12-13постоянные зубы (32) зубная формула: 2 1 2 3 2 1 2 3

№ слайда 11 Заболевание зубов Воспаление зубов ЗДОРОВЫЕ ЗУБЫ – ЗДОРОВОЕ ТЕЛО
Описание слайда:

Заболевание зубов Воспаление зубов ЗДОРОВЫЕ ЗУБЫ – ЗДОРОВОЕ ТЕЛО

№ слайда 12 Обработка пищи, состояние ротовой полости имеют важное значение Кто долго жу
Описание слайда:

Обработка пищи, состояние ротовой полости имеют важное значение Кто долго жует, тот долго живет! Зубы белые нужны, зубы крепкие важны!

№ слайда 13 Слюнные железы Слюнные железы протоки открываются в полости рта. Малые- губны
Описание слайда:

Слюнные железы Слюнные железы протоки открываются в полости рта. Малые- губные, щечные, небные, язычные. Большие -околоушные, подъязычные, поднижнечелюстные За сутки продуцируется 0,5-2 л

№ слайда 14 Состав и значение слюны рН = 6,8-7,0 V = 0,5-2 л. Слюна имеет слабощелочную р
Описание слайда:

Состав и значение слюны рН = 6,8-7,0 V = 0,5-2 л. Слюна имеет слабощелочную реакцию. Она нейтрализует кислоты, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов. Участвует в образовании пищевого комка. Слюна содержит 98,5—99,5% воды и 1,5—0,5% сухого вещества. Основную часть сухого вещества составляет слизь – муцин. Муцин способствует формированию, склеиванию пищевого комка и облегчает его проглатывание. В слюне так же содержатся бактерицидные вещества ферменты

№ слайда 15 Состав слюны (слюнные железы выделяют около 200 различных веществ) Слюна име
Описание слайда:

Состав слюны (слюнные железы выделяют около 200 различных веществ) Слюна имеет слабощелочную реакцию. Она нейтрализует кислоты, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов. ферменты и вещества функция лизоцим обеззараживающее вещество (растворяет микроорганизмы, вызывая их гибель) птилин фермент, расщепляющий полисахариды до дисахаридов (мальтозы) мальтаза фермент, преобразующий мальтозу (солодовый сахар) в глюкозу муцин вещество, обволакивающее пищевой комок и способствующее его проглатыванию (смазка) ? фермент, расщепляющий крахмал

№ слайда 16  Состав слюны
Описание слайда:

Состав слюны

№ слайда 17 Ферменты слюны Амилаза – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы) Мальта
Описание слайда:

Ферменты слюны Амилаза – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы) Мальтаза – расщепляет дисахариды до моносахаридов (глюкозы) Лизоцим – фермент, растворяющий оболочку бактерий Птилин – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы)

№ слайда 18 Выделение слюны – это рефлекс Безусловный условный Русский физиолог Иван Пет
Описание слайда:

Выделение слюны – это рефлекс Безусловный условный Русский физиолог Иван Петрович Павлов

№ слайда 19 Строение языка Мышечный орган, покрытая слизистой оболочкой содержащий вкусов
Описание слайда:

Строение языка Мышечный орган, покрытая слизистой оболочкой содержащий вкусовые рецепторы. Части:верхушка(кончик), тело, корень Функции: орган вкуса и речи, перемешивание пищи, участие в акте глотания

№ слайда 20 язык
Описание слайда:

язык

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Качественная реакция на крахмал
Описание слайда:

Качественная реакция на крахмал

№ слайда 23 Результаты опыта
Описание слайда:

Результаты опыта

№ слайда 24 Результаты работы и выводы Ферменты слюны в ротовой полости начинают перевар
Описание слайда:

Результаты работы и выводы Ферменты слюны в ротовой полости начинают переваривать углеводы до глюкозы, активны они в слабощелочной среде при температуре тела (36,6оС). Условия опыта Результат йодно-крахмальной реакции Вывод Крахмал+слюна(температура тела, слабощелочная среда) Белое пятно на синем фоне Ферменты слюны расщепляют крахмал Крахмал+вода(температура тела) Вся марля имеет синее окрашивание Вода не расщепляет крахмал Крахмал+слюна (0оС) Вся марля имеет синее окрашивание Ферменты слюны активны при температуре тела. При охлаждении их активность теряется

№ слайда 25 В Древней Индии применяли «испытание рисом»: на суде для решения вопроса о в
Описание слайда:

В Древней Индии применяли «испытание рисом»: на суде для решения вопроса о виновности или невиновности подсудимому предлагали съесть сухой рис. Если он его съест, значит он не виновен, если нет, то виновен. Почему?

№ слайда 26 Результаты работы Что нового вы сегодня узнали? В чем возникли затруднения?
Описание слайда:

Результаты работы Что нового вы сегодня узнали? В чем возникли затруднения? Что помогло их разрешить? Как вы считаете, достигли ли мы поставленной цели?

№ слайда 27 Выполните задания в тетрадях Задание 1. Что происходит с пищей в ротовой пол
Описание слайда:

Выполните задания в тетрадях Задание 1. Что происходит с пищей в ротовой полости? Выпишите номера правильных ответов. 1. Смачивание пищи слюной. 2. Обезвреживание пищи. 3. Измельчение пищи. 4. Расщепление жиров. 5. Превращение глюкозы в крахмал. 6. Превращение крахмала в глюкозу. 7. Превращение аминокислот в белки

№ слайда 28 Домашнее задание Параграф 31 (161-165) Задание: возьмите кусочек хлеба, пожу
Описание слайда:

Домашнее задание Параграф 31 (161-165) Задание: возьмите кусочек хлеба, пожуйте его долго, как изменится вкус хлеба? Почему Подготовить сообщения: «Здоровые зубы – здоровое тело» (по желанию учащихся)

№ слайда 29 ЖЕЛАЮ УСПЕХОВ
Описание слайда:

ЖЕЛАЮ УСПЕХОВ

№ слайда 30  МОУ-ШКОЛА «ЮНОСТЬ» Учитель биологии Акопян А.Р
Описание слайда:

МОУ-ШКОЛА «ЮНОСТЬ» Учитель биологии Акопян А.Р

Выбранный для просмотра документ задания.docx

библиотека
материалов

Задание для группы № 1.

  1. Изучите материал учебника § 31 (стр. 162статья «Строение зубов») и

дополнительный материал. Рассмотрите рисунки учебника №73

  1. Подготовьте рассказ о строении и функциях зубов человека.

  2. Выясните средние сроки прорезывания зубов.

  3. Запишите зубную формулу взрослого человека.

  4. Сделайте общий вывод по проработанному вами материалу.

Дополнительный материал.

Полость рта делится на два отдела:

  1. Преддверие рта – щелевидное пространство между щеками и зубами, губы.

  2. Собственно рот – от зубов до глотки: в верхней части – твердое небо, сзади – мягкое небо, внизу – язык.

Зубы – это обнаженная часть нашего скелета, и каждый зуб – живой орган. Зуб имеет коронку, шейку и корень. Коронки выступают над десной и покрыты крепкой эмалью желтовато-белого цвета. Под эмалью располагается плотное вещество – дентин, дентиновые клетки обеспечивают жизнь зуба, их гибель означает смерть зуба. Шейка зуба охватывается десной. Далее идет корень, покрытый цементом. Внутри зуба находится полость, заполненная мякотью – пульпой, пронизанной кровеносными сосудами и нервными окончаниями, они воспринимают давление на зуб.

У взрослого человека 32 зуба.

Резцы, их по 4 на верхней и нижней челюстях, имеют долотообразную форму и одиночный корень.

Клыки – по 2 на каждой челюсти – имеют коронку с двумя режущими краями, сходящимися под углом, корень одиночный. Резцами и клыками человек откусывает пищу.

Малые коренные зубы – по 4 на каждой челюсти – лежат за клыками. Коронка сдавлена спереди назад, корень одиночный.

Большие коренные зубы – по 6 на каждой челюсти (последний, названный «зубом мудрости», прорезается в возрасте от 12 до 30 лет). Форма коронки кубовидная, верхние зубы имеют 3 корня, нижние – 2.

hello_html_m613ac653.jpg

Вопросы к отчету

Учащиеся рассказывают о строении:

- полости рта (отделы)

- зубов (учащиеся в тетрадях обозначают внутреннее строение зуба)

- расположении зубов (используется модель черепа человека)

- функциях зубов и смене молочных зубов на постоянные.













































Задание для группы № 2.

  1. Изучите материал учебника § 31 (стр.163, 164 статья «Уход за зубами»,»Заболевание зубов») и дополнительный материал. Рисунок 74

  2. Подготовьте рассказ о заболевании зубов.

  3. Расскажите, как нужно ухаживать за зубами.

  4. Сделайте вывод по проработанному вами материалу.

Дополнительный материал.

Заболевания зубов. Эмаль - твердое, но хрупкое вещество. Она легко разрушается, если после горячей пищи сразу употреблять холодную и наоборот. Смена горячего и холодного воздуха происходит и при курении табака. Чем больше при этом контраст температур, тем больше вероятность повреждения эмали. Кроме того, табачный деготь оседает на зубах, образуя желтый налет, который через некоторое время превращается в зубной камень. Снять его можно лишь специальными инструментом или с помощью специальной пасты.

Нарушение эмали приводит к заболеванию кариесом. На месте повреждения образуется углубление дупло. Оно постепенно доходит до пульпы зуба, и инфекция, проникая в нее, вызывает воспаление - пульпит. Признаки пульпита: зубная боль, повышенная чувствительность зуба к горячему и холодному. Если зуб вовремя не вылечить, не запломбировать, он разрушится. Сильное разрушающее воздействие на зубы оказывает молочная кислота, образующаяся при брожении углеводов. Кроме того, сахар является хорошей средой для микробов, находящихся полости рта. Вредно грызть леденцы, орехи - это может привести к механическим повреждения зубов. Разрушение зубов вызывает и недостаток фтора, поэтому в некоторые сорта зубной паст добавляют соли фтора. Но и избыток фтора приводит к повреждениям эмали (фторозу). Для предупреждения фтороза питьевую воду с повышенным содержанием фтора надо кипятит отстаивать или замораживать, т.к. при этом содержание фтора в воде уменьшается.

  • hello_html_3d789f3d.jpg

    Как правильно ухаживать за зубами? Потребление сырых овощей и фруктов (например, моркови, яблок) способствует естественному очищению зубов. Однако этого, как правило, бывает недостаточным. В слюне содержатся различные минеральные соли и органические веществ; Смешиваясь с остатками пищи, они образуют желтый налет, который через некоторое время твердеет и превращается в зубной камень. Для того чтобы его удалить, применяют зубную пасту и зубной порошок.

Чистить зубы рекомендуется два раза в день - утром и вечером. Щетку следует вести вертикально с десны к коронке. При противоположном движении (от коронки к десне) налет забивается в щели между зубами и деснами, что ведет к образованию камней в области шейки зуба. При движении щетки слева направо и справа налево очищаются лишь верхние части коронок. Кроме того, не проводится массаж десен, а без него они нередко начинают кровоточить. Чистить зубы нужно не только с внешней, но и с внутренней стороны.

После еды нередко между зубами остаются частицы застрявшей пищи. Их надо удалить зубочисткам из пластмассы или дерева. Можно воспользоваться специальной зубной нитью, протягивая ее между зубами. Металлическими предметами, например иголками, пользоваться нельзя, т.к. можно повредит эмаль. Полоскание рта после еды также содействует очищению зубов.

Вопросы к отчету - причинах развития заболеваний зубов

- развитии заболевания зубов

-уходе за зубами





Задание для группы № 3.

  1. Изучите материал учебника § 31 (статья «Рецепторы вкуса» «Механическая и химическая обработка пищи») и дополнительный материал.

  2. Подготовьте рассказ о физико-химических свойствах слюны.

  3. Составьте схему состава слюны.

  4. Сделайте общий вывод по проработанному вами материалу.

Дополнительный материал.

Резцами и клыками мы откусываем кусочки пищи, коренными зубами пережевываем их, измельчаем, языком – переворачиваем. Так происходит механическая обработка пищи. Здесь же пища смачивается слюной, попадающей в ротовую полость через протоки слюнных желез. Их у человека три пары: околоушные, подъязычные и поднижнечелюстные. Кроме этих крупных желез в слизистой оболочке ротовой полости имеются многочисленные мелкие железы, не имеющие специальных протоков. Смоченная слюной пища легче проглатывается, в ней начинается процесс пищеварения. Изучением процессов пищеварения занимался великий русский ученый-физиолог Иван Петрович Павлов. За эту работу он был удостоен Нобелевской премии.

Слюна – прозрачная бесцветная жидкость, содержащая различные вещества и имеющая слобощелочную реакцию, так как содержит соли щелочных металлов. Они нейтрализуют кислоты гниения, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов. Слюна почти на 99% состоит из воды, 1% составляет плотный осадок, состоящий из белков муцина и лизоцима, а также ферментов: амилазы, мальтазы.

- Муцин – сложный белок, придает слюне вязкость и клейкость, способствует смачиванию и склеиванию пищевого комка и облегчает его проглатывание.

- Лизоцим (мурамидаза фермент класса гидролаз)– особое вещество, вызывающее гибель бактерий.

- Амилаза ( греч. ámylon — крахмал) — фермент, гликозил-гидролаза,) и мальтаза (фермент гликозил-гидролаза, катализирующая гидролиз мальтозы) расщепляют сложные углеводы до простых (глюкозы).

Всего у взрослого человека выделяется около 1,2 – 2 литров слюны в сутки. Основнае функции слюны – смачивание пищи для облегчения жевания и прохождения ее через пищеварительный канал (поэтому сухие продукты вызывают выделения большего количества слюны), а также переваривание углеводистой пищи.

Вопросы к отчету

- расположении слюнных желез

- значении слюны в процессе пищеварения

- химическом составе слюны

Выбранный для просмотра документ тест к уроку.doc

библиотека
материалов


Тема: “ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ“.

Задание. Выберите один правильный ответ.

1.Способны напрямую использовать солнечную энер­гию для производства питательных веществ:

А. Растения Б. Животные В. Человек

2.Тело человека на 60—65% состоит из:
А. Белков Б. Углеводов В. Воды

3.Начальный этап пищеварения заключается:

A.В химической обработке пищи
Б. В механической обработке пищи

B.В энергетических превращениях

4.Пищеварительные соки человека содержат:
А. Ферменты Б. Витамины В. Гормоны

5. Питательные вещества выполняют следующие функции:

А. строительную и энергетическую

Б.строительную и двигательную

В. двигательную и энергетическую

6. Комплекс органов, осуществляющих процесс механической и химической обработки пищи, всасывание переработанных веществ и выведение наружу непереваренных частей – это :
А) дыхательная система Б) пищеварительная система 
В)кровеносная Г) выделительная 

7. Систему органов пищеварения образуют 
А. Ротовая полость, глотка 
Б. Ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник 
В.Ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник, пищеварительные железы 
Г.Ротовая полость, глотка, пищевод, желудок 

8. В процессе пищеварения пища попадает последовательно в следующие отделы 
А) ротовая полость – тонкий кишечник – желудок – толстый кишечник 
Б) толстый кишечник – желудок - тонкий кишечник - ротовая полость 
В) ротовая полость – пищевод – желудок - тонкий кишечник - толстый кишечник 
Г) ротовая полость – пищевод – толстый кишечник - тонкий кишечник 
9. Какой из перечисленных отделов не относится к пищеварительной системе 
А) глотка Б) поджелудочная железа 
В) печень Г) гортань 

10.Употребление избытка калорийной пищи может- привести:

А. К анемии Б. К гипертонии В. К ожирению






Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 22 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДБ-252393
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>