Лабораторная работа по органической химии по теме "Углеводы", предназначена для студентов второго курса СПО по специальности Аналитический контроль качества химических соединений.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1

ТЕМА: УГЛЕВОДОРОДЫ

Цель работы: Изучить свойства предельных и непредельных углеводородов и определение их с помощью качественных реакций.

ОПЫТ 1: Свойства предельных углеводородов.

РЕАКТИВЫ: Смеси жидких предельных углеводородов, раствор перманганата калия, бромная вода.

ОБОРУДОВАНИЕ: Штативы, пробирки, сухое горючее.

ХОД РАБОТЫ: в две пробирки помещают по 5 капель смеси жидких предельных углеводородов. Затем в первую пробирку вносят 4 капли бромной воды, во вторую- раствор перманганата калия. Пробирки встряхивают.

НАБЛЮДЕНИЯ: Изменяется ли окраска растворов? Сделайте вывод об отношении алканов к применяемым реагентам в условиях комнатных температур.

ОПЫТ 2: Получение и исследование свойств этилена.

РЕАКТИВЫ: Этиловый спирт, концентрированная серная кислота, бромная вода, раствор перманганата калия.

ОБОРУДОВАНИЕ: Пробирки, пробка с газоотводной трубкой, горелка.

ХОД РАБОТЫ: В пробирку помещают 8 капель этилового спирита, 10 капель концентрированной серной кислоты. Пробирку закрывают пробкой с газоотводной трубкой. Готовят еще две пробирки, налив в одну раствор перманганата калия, а в другую бромной воды. Осторожно нагревают пробирку со смесью этилового спирта и кислоты на пламени горелки.

Не прекращая нагревания пробирки, конец газоотводной трубки поочередно опускают до дна в пробирки с бромной водой и перманганатом калия.

Происходит ли обесцвечивание растворов?

Какой вывод можно сделать о реакционной способности этилена? Какие типы реакций проведены?

Напишите уравнения реакций получения этилена и взаимодействия его с используемыми в опыте реагентами.

ОПЫТ 3: Свойства непредельных углеводородов

РЕАКТИВЫ: Жидкий алкен, раствор перманганата калия и бромная вода.

ОБОРУДОВАНИЕ: Штатив, пробирки, стеклянные трубки.

ХОД РАБОТЫ: в две сухие пробирки наливают по 7 капель жидких алкенов. Затем в первую пробирку прибавляют 3 капли раствора перманганата калия, во вторую – 3 капли бромной воды. Пробирки встряхивают 1 минуту. Наблюдается ли изменение окраски растворов? Сделайте вывод, какой тип реакций проведен в каждой пробирке.

Напишите уравнения реакций, которые наблюдали.

ОПЫТ 4: Получение и свойства ацетилена

РЕАКТИВЫ: Карбид кальция, бромная вода, раствор перманганата калия и аммиачный раствор оксида серебра

ОБОРУДОВАНИЕ: Пробирки, штатив, газоотводная трубка.

ХОД РАБОТЫ: в одну пробирку наливают 3 капли бромной воды, в другую – 3 капли раствора перманганата калия, в третью – 3 капли аммиачного раствора оксида серебра.

Ацетилен получают из карбида кальция. Для этого помещают в сухую пробирку маленький кусочек карбида кальция, добавляют 7 капель воды и закрывают газоотводной трубкой. Происходит бурное выделение газа.

Конец газоотводной трубки с ацетиленом поочередно опускают в пробирки с приготовленными растворами. Что наблюдаете в каждой из пробирок? Сделайте вывод, какой тип реакций характерен с каждым из взятых реагентов. Напишите уравнения реакций.

ОПЫТ 5: Действие брома на бензол.

РЕАКТИВЫ: Бензол, бромная вода.

ОБОРУДОВАНИЕ: Пробирки, штатив.

ХОД РАБОТЫ: в пробирку помещают 3 капли бензола и три капли бромной воды. Содержимое пробирки встряхивают и дают отстояться. В нижнем слое окраска исчезает, а верхний бензольный слой окрашивается в желтый цвет. Бром легче растворяется в бензоле, чем в воде, и поэтому переходит в верхний слой бензола.

Сделайте вывод о реакционной способности бензола при нормальных условиях какие условия нужно создать для проведения реакций? Составьте возможные реакции и укажите условия их протекания.

ОПЫТ 6: Окисление ароматических углеводородов.

РЕАКТИВЫ: Раствор перманганата калия, раствор серной кислоты, бензол, толуол, нафталин.

ОБОРУДОВАНИЕ: Пробирки, штатив.

ХОД РАБОТЫ: в каждую из трех пробирок помещают по 3 капли раствора перманганата калия и по одной капле раствора серной кислоты. Затем в первую пробирку добавляют 4 капли бензола, во вторую – 4 капли толуола, в третью - несколько кристалликов нафталина. Пробирки энергично встряхивают в течении 2-3 минут.

В какой пробирке быстрее изменится окраска раствора? Сделайте вывод о способности к окислению ароматических углеводородов.

Напишите уравнения реакций и укажите условия окисления бензола, толуола, нафталина.

ОПЫТ 7: Нитрование бензола, толуола, нафталина.

РЕАКТИВЫ: Концентрированная азотная кислота, концентрированная серная кислота, бензол, толуол, нафталин.

ОБОРУДОВАНИЕ: Пробирки, штатив, водяная баня.

ХОД РАБОТЫ: в каждую из двух пробирок помещают по 4 капли концентрированной азотной кислоты и по 6 капель концентрированной серной кислоты, в третью пробирку только 4 капли концентрированной азотной кислоты. В первую пробирку добавляют 4 капли бензола, во вторую – 4 капли толуола, в третью – несколько кристалликов нафталина. Пробирки помещают на водяную баню, нагретую до 50-55⁰С на 4-5 минут, постоянно встряхивая содержимое до появления желтой окраски. Затем пробирки охлаждают, добавляют в них воду до половины пробирок.

Какой цвет, запах и плотность образующих нитросоединений? Сделайте вывод, какое вещество нитрируется легче и почему? Что такое нитрирующая смесь?

Напишите уравнения реакций нитрования бензола, толуола, нафталина.