Тренажёр
по теме:
Органические вещества
клетки.
Липиды, углеводы.
Углеводы – органические
соединения, состоящие из одной или многих молекул простых сахаров.
Содержание
углеводов в животных клетках составляет 1-5%, а в некоторых клетках
растений достигает 70%. Выделяют три группы углеводов: моносахариды (или
простые сахара), олигосахариды (состоят из 2-10 молекул простых сахаров),
полисахариды (состоят более чем из 10 молекул сахаров).
Моносахариды:
рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза.
Олигосахариды:
мальтоза, лактоза, сахароза.
Полисахариды:
целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин.
Функции
углеводов:
1. Энергетическая
(глюкоза).
2. Запасающая
(крахмал и гликоген).
3. Строительная,
или структурная (целлюлоза, хитин).
4. Рецепторная
(гликопротеины).
Липиды - жиры и жироподобные
органические соединения, практически не растворимые в воде. Их содержание в
разных клетках сильно варьирует: от 2-3 до 50-90% в клетках семян растений и
жировой ткани животных. В химическом отношении липиды, как правило, сложные
эфиры жирных кислот и ряда спиртов. Они делятся на несколько классов. Наиболее
распространены живой природе нейтральные жиры, воски, фосфолипиды, стероиды. В
состав большинства липидов входят жирные кислоты, молекулы которых содержат
гидрофобный длинноцепочный углеводородный «хвост» и гидрофильную гидроксильную
группу.
Функции липидов:
1. Строительная,
или структурная (фосфолипиды, холестерин).
2. Гормональная,
или регуляторная (тестостерон, прогестерон, кортизон).
3.
Энергетическая.
4. Запасающая.
5. Защитная.
6. Участие в
метаболизме (витамин Д).
Часть 1 содержит 10 заданий (А1-10). К каждому
заданию приводится 4 варианта ответа, один из которых верный.
Часть 1
А 1.
Моносахарид, в молекуле которого содержится пять атомов углерода
1.
глюкоза
2.
фруктоза
3.
галактоза
4.
дезоксирибоза
А 2. Химическая
связь, соединяющая остатки глицерина и высших жирных кислот в молекуле жира
1.
ковалентная полярная
2.
ковалентная неполярная
3. ионная
4.
водородная
А 3. Мономером
крахмала и целлюлозы является
1.
глюкоза
2.
глицерин
3.
нуклеотид
4.
аминокислота
А 4. В каком из
веществ растворятся липиды
1. вода
2. ацетон
3.
физиологический раствор
4.
соляная кислота
А 5.
Зимостойкость растений повышается при накоплении в клетках:
1.
крахмала
2. жиров
3.
сахаров
4.
минеральных солей
А 6. В каких
продуктах содержится наибольшее количество углеводов, необходимых человеку?
1. в сыре
и твороге
2. хлебе
и картофеле
3. мясе и
рыбе
4.
растительном масле
А 7. Конечными
продуктами гликогена в клетке являются
1. АТФ и
вода
2.
кислород и углекислый газ
3. вода и
углекислый газ
4. АТФ и
кислород
А 8. Запасным
углеводом в животной клетке является
1.
крахмал
2.
гликоген
3.
целлюлоза
4. хитин
А 9. Сок, не
содержащий ферментов, но облегчающий всасывание жиров в тонком кишечнике
1.
желудочный сок
2.
поджелудочный сок
3.
кишечный сок
4. желч
А 10. У человека
углеводы пищи начинают перевариваться в
1.
двенадцатипёрстной кишке
2.
ротовой полости
3.
желудке
4.
толстом кишечнике
Часть 2 содержит 8
заданий (В1-В8): 3 – с выбором трёх верных ответов из шести, 3 – на
соответствие, 2 – на установление последовательности биологических процессов,
явлений, объектов.
Часть 2
В 1. Липиды,
встречающиеся только у животных
1.
холестерин
2.
липопротеиды
3.
триглицериды
4.
фосфолипиды
5.
желчные кислоты
6.
тестостерон
В 2.
Моносахаридами являются
1. рибоза
2.
сахароза
3.
лактоза
4.
глюкоза
5.
мальтоза
6.
галактоза
В3. Сложные
органические соединения, в молекулу которых входит углеводный компонент
1.
рибонуклеотиды
2.
фосфолипиды
3.
дезоксирибонуклеотиды
4.
аминокислоты
5.
аденозинтрифосфат
6.
холестерин
В 4. Формы
углеводов в растительных и животных клетках
Клетка Углевод
А)
растительные клетки 1. гликоген
Б)
животные клетки 2. крахмал
3. целлюлоза
4. гепарин
В 5. Установите
соответствие между характеристикой и органическим веществом
Характеристика
Органическое вещество
1. Состоят
из углерода, водорода и кислорода А. Углеводы
2. Низкая
теплопроводность Б. Жиры
3. Образуют
биополимеры – полисахариды
4.
Обеспечивают взаимодействие клеток одного типа
5. Все они
не полярны
6. Практически
не растворимы в воде
В 6. Установите
соответствие между углеводом и группой углеводов, к которой они относятся
Название
углевода Группа углеводов
1.Глюкоза А. моносахариды
2.
Сахароза Б. Дисахариды
3.
Галактоза В. Полисахариды
4. Крахмал
5.
Мальтоза
6. Лактоза
В 7. Расположите
моносахариды в порядке возрастания числа атомов углерода в их молекуле
1.
диоксиацетон (кетоза)
2.
глюкоза
3.
элитроза треоза
4. рибоза
5.
глюкозамин
6.
рамно-О
В 8. Расположите
жиры в порядке возрастания атомов углерода в их молекуле
1.
трипальмитин
2.
тристеарин
3.
трилаурин
4.
трикаприлин
5.
тримиристин
Часть 3 содержит 6
заданий. На задание С 1 дайте краткий свободный ответ, а на задания С2-С6 –
полный развёрнутый ответ.
Часть 3
С 1. Какую роль
для живых организмов играют фосфолипиды и гликолипиды?
С 2. Укажите
номера предложений, в которых допущены ошибки. Объясните их.
1.
Углеводы представляют собой соединения углерода и водорода.
2.
Различают три класса углеводов – моносахариды, дисахариды и полисахариды.
3.
Наиболее распространённые моносахариды – сахароза и лактоза.
4. Они
растворимы в воде и обладают сладким вкусом.
5. При
расщеплении 1 г. глюкозы выделяется 35,2 кДЖ энергии
С 3. Каковы
функции углеводов в растительных клетках?
С 4. Объясните,
почему запасающую функцию выполняют полисахариды, а не моносахариды?
Ответы:
Часть 1
А1-4 А6-2
А2-1 А7-3
А3-1 А8-2
А4-2 А9-4
А5-3 А10-2
Часть 2
В1-1 3 4
В2-1 4 6
В3-1 3 5
В4 -А 2 3, Б 1 4
В5-А 1 3 4, Б 2 5 6
В6-А1 3, Б 2 5 6, В 4
В7-1 3 4 2 5 6
В8-4 3 5 1 2
Часть 3
С 1. Фосфолипиды
и гликолипиды являются компонентами клеточных мембран.
С 2. 1. углерода
и воды.
3.
дисахариды.
5. 17,6
кДЖ
С 3. 1.
Моносахариды и дисахариды выполняют энергетическую функцию.
2.
Крахмал – запасное питательное вещество.
3.
Целлюлоза входит в состав клеточных стенок.
С 4. 1. Так как
полисахариды не растворимы в воде, они не оказывают осмотического и химического
действия на клетку.
2. В
твёрдом и обезвоженном состоянии имеют меньший объём и большую полезную массу.
3.
Менее доступны для болезнетворных бактерий и грибов, так как эти организмы пищу
всасывают, а не заглатывают.
4. При
необходимости легко превращаются в моносахариды.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.