Выбранный для просмотра документ физиология питания.ppt
Скачать материал "Презентация к уроку технологии для 5 класса "Физиология питания"."
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Тема: Физиология питания.
Естественная красота, которую я знаю,- это здоровье.
И.Гёте
2 слайд
«адекватное питание» или
«здоровое питание»
- питание, обеспечивающее рост, нормальные развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний;
3 слайд
Питание – процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для построения и возобновления клеток и тканей тела, восполнения энергетических затрат, поддержания жизни, здоровья и работоспособности.
4 слайд
Пища, потребляемая человеком, необходима для построения и функционирования его организма. Кроме того, питание имеет большое значение с точки зрения профилактической медицины. Избыточное питание приводит к ожирению, спутниками которого часто оказываются "болезни цивилизации", и к уменьшению средней продолжительности жизни.
5 слайд
Общее понятие об обмене веществ.
Энергия содержится в пище в виде питательных веществ - белков, жиров и углеводов.
Потребности организма в жирах, белках и углеводах зависят от его потребностей в энергии.
Основные компоненты, важные для жизнедеятельности организма это - белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.
6 слайд
Белки
Белки, являются строительным материалом человеческого тела, участвуют в обмене веществ, без их достаточного поступления в организм плохо усваиваются некоторые витамины и минеральные вещества.
Суточная норма потребления белка зависит от физической нагрузки и возраста человека27405. Чем выше энергетические затраты, тем больше требуется белка. Предельно высокая норма – 120г, предельно низкая – 80г, причём с возрастом потребность в белках снижается.
7 слайд
Белки – это источник энергии.
8 слайд
Содержание белка в 100г продукта
9 слайд
Жиры
Жиры – это источник энергии. Жиры вместе с белками образуют соединения, входящие в состав клеточных оболочек. Они регулируют обменные процессы в клетках. В частности, жиры растительного происхождения участвуют в дыхании клеток, принося в них кислород. По своему происхождению жиры делятся на животные и растительные.
10 слайд
Углеводы
Углеводы – важнейший компонент пищевого рациона. Углеводы составляют значительную часть растительной пищи. Важнейшие представители углеводов – сахар, крахмал, целлюлоза.
11 слайд
Витамины
Витамины усиливают сопротивляемость организма болезням и повышают его тонус. Витамины поступают с пищей животного и растительного происхождения. При недостатке витаминов у человека возникает гиповитаминоз, при избытке – гипервитаминоз, а при отсутствии их потребления - авитаминоз.
В
А
С
12 слайд
Вода
Вода необходима организму так же, как и все пищевые вещества. Усвоение этих веществ возможно только в водной среде. Вода входит с состав всех органов и тканей. Суточная норма потребления 2-2,5 литра. Индивидуальная норма – 40г на один кг веса человека.
13 слайд
Минеральные вещества
Минеральные вещества входят во все продукты питания. В разных продуктах содержатся те или иные неорганические элементы в разных количествах. По количественному составу их можно разделить на макро и микроэлементы.
14 слайд
15 слайд
Заботиться о своём здоровье сейчас стало актуально. Каждый знает, что питание – одна из важнейших жизненных потребностей организма. «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь»,- говорил Гиппократ.
Ещё в древности врачи утверждали, что человечество избежало бы многих болезней, если бы люди придерживались принципов рационального питания.
Рациональное питание – это разнообразие, сбалансированность, чувство меры и режим. Старинная поговорка гласит
« Мы едим для того, чтобы жить, но не живём для того, чтобы есть».
16 слайд
Основы рационального питания
Рациональное питание заключается в полноценном питании здоровых людей с учётом их возраста, характера труда, пола. Рациональное питание помогает сохранить здоровье, поддерживать высокую умственную и физическую работоспособность, повышает сопротивляемость вредным фактором окружающей среды. Рациональное питание включает в себя пищевой рацион, режим питания и условия приёма пищи.
17 слайд
Режим питания
Под режимом питания понимается кратность приёмов пищи в течении суток, соблюдение определённых интервалов между отдельными её приёмами и распределение суточного рациона по отдельным приёмам.
Приём пищи в строго определённое время имеет значение потому. что вырабатывается условный рефлекс в деятельности пищеварительных желез желудка.
18 слайд
Нарушение режима питания приводит к нарушению нервной и гормональной регуляции сложных биохимических и физиологических процессов, лежащих в основе пищеварения. А как небрежно мы порой относимся к питанию, принимая пищу поспешно, не прожёвывая как следует, не распределив рацион на соответствующие части в течения дня, не обращая внимания на физиологическую ценность еды. Последствия же этого непременно сказывается , пусть иногда и не сразу, а спустя какое-то время.
В развитии многих заболеваний, в том числе и желудочно-кишечных, не последняя роль отводится именно нарушениям режима питания.
Особенно вредно много есть на ночь. Переполненный желудок давит на диафрагму, затрудняет нормальную работу сердца.
19 слайд
Условия приёма пищи
Очень важны условия приёма пищи. Они способствуют хорошему аппетиту, лучшему пищеварению и усвоению пищи. Вот почему так важны обстановка, в которой принимается пища, сервировка стола, психологическая атмосфера.
20 слайд
Правильное питание
Все мы знаем, что правильное питание - залог здоровья, силы и красоты человека. Однако многие из нас подвержены вредным привычкам и легкомысленно относятся к питанию, недопонимая огромное значение этого фактора человеческого существования. Одни считают, что рациональное питание определяется только количеством продуктов, другие просто полагаются на свой аппетит, забывая при этом, что пища является не только источником энергии, но и важнейшим строительным материалом для формирования сложных структур организма.
Образ жизни большинства наших современников характеризуется высокими нервно-психическими нагрузками в сочетании с малой физической активностью. Вот почему избыточное высококалорийное питание может нанести непоправимый вред организму, способствуя нарушениям обмена веществ, развитию атеросклероза и других заболеваний века.
21 слайд
Это интересно!
Каждый человек тратит ежедневно на приём пищи в среднем 1 час 14 минут. Статистики подсчитали, что к 70 годам мы проведём за столом… 3 года 7 месяцев и 26 дней своей жизни.
22 слайд
Общая калорийность пищи 100%
Завтрак 25%
Обед 35%
Полдник 15%
Ужин 25%
Ланч – так в Англии называют второй завтрак или ранний обед.
Кофе-брейк – это перерыв на кофе или на приём лёгкого приёма пищи во время перерыва в работе.
23 слайд
Сколько калорий вы должны потреблять в сутки?
Чтобы определить это, выполните следующий расчет:
1. Умножьте свой вес (в килограммах) на 22. Столько килокалорий вам просто необходимо съедать в день для того, чтобы ваш организм нормально функционировал. Меньше нельзя — может нарушиться скорость обмена веществ!
2. К полученному после умножения числу добавьте половину этого числа (столько нужно организму ежедневно на умеренную активность), затем еще примерно 300 килокалорий, необходимых на ходьбу, подъем по лестнице, и 500 — на силовые нагрузки. Полученное число и обозначает максимальное количество калорий в вашем каждодневном рационе.
Итак, прежде чем сесть на диету, необходимо знать, что средняя суточная потребность мужчин 3200 килокалорий, женщин — 2800 килокалорий, подростков — 2850 килокалорий, детей 7—10 лет — 2400 килокалорий.
А чтобы иметь представление о количестве потребляемых с пищей килокалорий, следует изучить следующие таблицы.
24 слайд
Зависимость энергетических затрат от группы интенсивности труда
25 слайд
Расчёт количества калорий
26 слайд
Суточный набор продуктов
27 слайд
28 слайд
Что такое диета
Слово «диета», означавшее в Древней Греции «образ жизни, режим питания», после многократной трансформации от изначального dio, dies (день) сегодня трактуется как «рацион и режим питания, назначаемые больному».
Сейчас наука о питании включает диетологию, которая изучает питание здорового и больного человека, разрабатывает основы рационального питания и методы его организации и диетотерапию (лечебное питание), т.е. метод лечения заключается в применение определенной диеты.
29 слайд
Таким образом, считают сегодня диету не только одним из эффективных средств комплексного лечения многих недугов, но и средством, способствующим их профилактике. Впрочем, в прошлом — как в далеком, так и не столь от нас отдаленном — наиболее яркие умы эмпирически приходили к этому. Так в конце XVIII века основоположник немецкого идеализма Иммануил Кант в работе «Спор факультетов» писал, в частности, что диететика — это искусство предотвращать болезни.
30 слайд
31 слайд
«Пища, услаждающая вкус и заставляющая есть больше, чем это нужно, отравляет вместо того, чтобы питать».
Французский писатель Ф.Фенелон
32 слайд
33 слайд
Воздействие пищевых
добавок на организм
запрещенные;
опасные;
вызывают расстройства
кишечника;
вызывают сыпь;
влияют на давление;
вредные для кожи;
ракообразующие;
повышают холестерин;
влияют на ЦНС, зрение.
34 слайд
Выдержки из книги Академии здоровья о советах
по применению Кока-колы
в других сферах деятельности:
во многих штатах США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки Колы, чтобы смывать с шоссе кровь после аварии;
фермеры из восточного индийского штата Чхаттисгарх используют Колу, чтобы защитить свои рисовые плантации от вредителей. По их словам, напитки стоят дешевле пестицидов, а действуют точно так же;
домохозяйки считают Колу отличным чистящим средством: она прекрасно справляется с ржавчиной, известковым налётом и отложениями кальция;
активный ингредиент Колы – фосфорная кислота: за 4 дня может растворить ногти, за 10 дней пластмассовую расческу;
далее в статье шли советы по применению Колы для стирки грязной одежды, очистки стёкол в машине и моторов грузовиков.
35 слайд
Король ароматизаторов -
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 -
усиливает вкусовое восприятия,
воздействуя на центры удовольствия.
Е621 - негативно влияет на головной мозг, нарушает психику детей, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ действует как НАРКОТИК ! ! !
36 слайд
Энергетические напитки
Вещества, входящие в состав энергетических напитков, являются возбудителями нервной системы, употребление которых может привести к целому ряду заболеваний.
Энергетические напитки повышают давление и уровень сахара в крови.
Также они вредны, поскольку способствуют износу сердечнососудистой системы.
Кофеин по своей сути обладает определённым наркотическим свойством и вызывает привыкание и зависимость. Кроме того, в будущем, для достижения нужного эффекта вам придётся постоянно увеличивать дозу этого вещества.
Запрещены беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, людям, страдающим от гипертонии, сердечнососудистых заболеваний, глаукомы, расстройств сна, повышенной возбудимостью и чувствительностью к кофеину.
37 слайд
Рациональное питание -
лучше всех диет!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация к уроку технологии для 5 класса "Физиология питания". 1 слайд: Тема урока: Физиология питания. 2 слайд: понятие здорового или адекватного питания. 3 слайд: понятие питания. 4 слайд: пища, потребляемая человеком. 5 слайд: общее понятие об обмене веществ. 6 слайд: белки. Суточная норма белков. 8 слайд: содержание белка в 100 грамм продукта. 9 слайд: понятие жиров. 10 слайд: понятие углеводов. 11 слайд: понятие витаминов. 12 слайд: Вода. Суточная норма воды. 13 слайд: минеральные вещества. 15 слайд:« Мы едим для того, чтобы жить, но не живём для того, чтобы есть». 16 слайд: основы рационального питания. 17 слайд: режим питания. 18 слайд: режим питания(продолжение) 19 слайд: условия приема пищи. 20 слайд: правильное питание 22 слайд: калорийность пищи 23 слайд: норма калорий в сутки 25 слайд: расчет количества каллорий 26 слайд: суточный набор продуктов. 28 слайд: диета. 29 слайд: диета. Продолжение. 31 слайд: высказывание французского писателя Ф.Фенелона 33 слайд: воздействие пищевых добавок на организм. 34 слайд: Выдержки из книги Академии здоровья о советах по применению Кока-колы в других сферах деятельности 35 слайд: ароматизаторы 36 слайд: энергетические напитки 37 слайд: Рациональное питание - лучше всех диет!
6 672 043 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Кривоносова Галина Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.