Внеклассное мероприятие конкурс «Хозяюшки» по технологии кулинарных работ для 7 класса

Предпросмотр материала:

Документы из архива для просмотра:

  • DOCX

    ХОЗЯЮШКИ Конкурс по кулинарному делу.docx

  • DOCX

    Кулинарный словарь.docx

  • DOCX

    Задание жюри.docx

  • DOCX

    Набор продуктов для блюда.docx

  • DOCX

    Теремок на кулинарный лад.docx

  • DOCX

    Лист оценки команд.docx

  • PPT

    А знаете ли вы Кулинария.ppt

  • DOC

    ФОТОРЕПОРТАЖ С КОНКУРСА Хозяюшки 1.doc

  • КГУ «Общеобразовательная  школа  №12  акимата  г. Шахтинска»

     

     

     

     

     

     

     

     

    Конкурс   по   кулинарному   делу

    «Х О З Я Ю Ш К И»

    (среди   учениц   7 –х  классов)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Разработала   и  провела:

    учитель  технологии 

    первой   категории

    ОШ   №12   г. Шахтинска

    Султангареева   Л. М.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Внеклассное   занятие

    «Конкурс по кулинарному делу

    «Х О З Я Ю Ш К И»

    (среди учениц   7 –х  классов).

    Учитель технологии  первой  категории

    ОШ №  12  г. Шахтинска

     Султангареева Л.М.

     

     

    Цель: создание  условий  для  закрепления  и  обобщения  знаний  учащихся  по  темам  раздела  программы  «Технология  кулинарных  работ», изученных  в 7 классе.

     

    Задачи: содействовать  систематизации и закреплению  знаний  по  технологии  приготовления  первых блюд, закусок; правил   застольного  этикета; терминологии кулинарных  работ;

    способствовать  уточнению и  закреплению  практических  навыков   сервировки стола, изготовления  украшений  из  овощей;

        содействовать   развитию   умения  актуализировать( применять  на  практике)   полученные  на  уроках  знания; а так же   функций мышления (анализ, синтез, сравнение, классификация, обобщение);

         способствовать воспитанию  культуры  поведения, умения  действовать в команде  (доброжелательности, уважения   друг к другу, взаимопомощи, сотрудничества);

         содействовать  развитию    познавательного   интереса к учебному  предмету.

     

     

    Оформление  центральной  стены:

    - ХОЗЯЮШКИ

    - стенные  газеты, выполненные  командами;

     

     

    Оборудование:

      

    °         Лист задания для  жюри;

    °         Оценочные листы; 

    °         сервизы и столовые приборы, салфетки и скатерти  для сервировки;

    °         карточки  с  названием  продуктов; кулинарными  терминами ;

    °         2 набора  продуктов (овощей);

    °         слайдовая   презентация  Power Point   «А знаете ли вы ...? (познавательные  и занимательные   факты из области кулинарии).

     

     

    Предварительная  подготовка   участников.

     

    1.      Сформировать команду из 5 человек. Подобрать название. Продумать «лицо» команды – внешний  образ (эмблемы, единый стиль, деталь одежды и проч.).  Сочинить  девиз. 

    Выбрать капитана.

    2.      Оформить  книги – рецептники (на уроках технологии все  ученицы выполняли это творческое  задание).

    3.      Выпустить   стенную  газету о Кулинарии.

    4.      Подготовить  интересные  вопросы  по теме «Правила этикета»  для  команды-соперницы.

     

    План проведения.

     

    1.      Вступительное слово ведущего (стихотворение «Кулинар»).

     

    2.      Представление  жюри.

     

    3. «Визитная карточка».   Самопрезентация   команд.

     

    4. Задание  № 1  «Сервировка стола» - 1 участник.

     

    5. Задание  № 2   «Составление рецепта блюда из  предложенного набора продуктов» -команда.

     

    6. Пауза. Разговор с болельщиками: «А знаете ли вы ...  ?

    Просмотр слайдовой  презентации  Power Point

    (жюри  в это время  проверяет качество  выполнения  задания  по  сервировке).

    Просмотр  презентации   разделить  на 2 части.  Окончательный  просмотр  отложить   для подведения  итогов   конкурсов.

     

    7. Проверка выполнения задания   «Составление   рецепта….».

    Команды  демонстрируют подготовленный  ответ.

     

    8. Задание № 3 практическое «Приготовление закуски к  обеду» (из представленного набора овощей  приготовить  салат)  +  Реклама  блюда.

     

    9. Конкурс  капитанов  (№ 4)  «Трудная ситуация» «Проверим  знание  правила  этикета».

     

    10. «Десерт»   «Теремок на кулинарный лад» (выступление  команды 7-го «Б» класса  с домашней  заготовкой).

     

    11.Выступление жюри с оценкой результатов  проведенных  конкурсов.

     

    12. Задание № 5  «Кулинарный словарь».

     

    13. Задание № 6 «Изготовление украшений из овощей»

     

    14. Конкурс со зрителями  (дополнительные баллы для  своей команды):

     

    а. Чистка картофеля: кто быстрее и тоньше  срежет кожуру.

    б. Знатоки национальных блюд.

     

    15. «Десерт» - выступление команды 7-го «А» класса:  «Вредные советы»,  «Ералаш»

     

    16. Заключительный  конкурс  «Песенно - певческий».

    «Кто больше знает песен с кулинарными терминами»

     

    17. Подведение итогов  конкурса.  Заключительное слово жюри.

     

     

     

     

     

     

    Х О Д       П Р О В Е Д Е Н И Я.

     

    1.

    Вступительное  слово  ведущего.

    -Сегодня в этом зале в этом зале проводится игра-конкурс  «Хозяюшки».

    Две команды  - участницы покажут нам то, что знают и умеют в увлекательнейшем, но и трудном  деле Кулинарии.

    - Человек многое должен знать и уметь.  Но согласитесь, если он будет голоден или накормлен невкусным обедом, то даже самая интересная работа ему будет не в радость!

     

         Много на свете хороших профессий,

    Но знаю, одной не найти   интересней!

    Эта   профессия  всем  нам  близка,

    ПОВАР .. название  носит  она.

    Не красна изба  углами,

    А красна она пирогами ...

    Это сказано было давно

    И хозяюшкам всем в назиданье дано.

               

       Потому-то, уж верно, который  век

    Не  сырые   продукты  ест человек!

    Мы варим и  жарим,

    Печем и  солим,

    Пассируем  и   тушим,

    В духовке томим!

    И все· кулинарами

    Слыть мы  хотим!

     

    Обе команды к игре готовились давно. Выпускали газеты, на мой взгляд, очень интересные и познавательные; пополняли свои рецептники, где  собрано немало рецептов вкуснейших блюд.

     

    Всю  эту  домашнюю подготовку по достоинству оценит жюри!

     

    2.

    - Давайте познакомимся с Жюри, которому предстоит выявить   ПОБЕДИТЕЛЯ!

    В состав жюри входят:

    1.  Варнавская О.Е   -психолог школы;

    2.  Абдыкова С.А. - учитель казахского языка;

    3.  Чернышева Т.А. – завуч школы.

     

    3.

    - Ну,  а теперь представление команд!

    Ваша визитная карточка.

    1. Визитная карточка 7-го «А» класса «Карамельки»

    Мы команда - «Карамельки»

    Все девчонки – просто  класс!

    Что умеем – мы  покажем

    Всё  расскажем без прикрас!

     

    (Девиз – «Карамельки не растают, победят и обыграют!).

     

    2. Визитная карточка 7-го «Б» класса  «Ванильные пончики».

     

    - Итак, команды представлены! Можно начинать конкурс!

    - Ребята, с чего начинается любой прием пищи?

    Конечно же, с  СЕРВИРОВКИ!  

     

    4.

    Задание № 1 – «СЕРВИРОВКА СТОЛА»  

    - Команды, перед вами два стола.  Вам нужно выставить знатока  сервировки и получить заказ   (знаток получает карточку либо «ДОМАШНИЙ ОБЕД» , либо  «ДЕЛОВОЙ УЖИН» ) и выполняет  сервирование  стола.

     

    5.

    Задание № 2 «СОСТАВЬ РЕЦЕПТ»

    -Команды получают следующее задание. 

    -Любое блюдо начинается с рецепта.

    У меня в корзине продукты (вернее, карточки с их названиями).

    И я прошу вас вспомнить или придумать рецептуру блюда (а может быть, и двух блюд),куда должны  войти  все выбранные  вами продукты.

    - Но не забудьте, что это должно быть съедобным!

    (капитан команды   достает из корзины таблички с названиями  продуктов; команда составляет рецепт. Затем участники встают в ряд в соответствии  с порядком закладывания  продукта в  блюдо,  а капитан - ШЕФ-ПОВАР   называет  блюдо  и «читает» рецепт.

     

     

    6.

    Ведущий: «Пока команды  заняты делом, давайте, болельщики и зрители, побываем с вами в мире интересных фактов кулинарии.

    «А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО .... »

    Просмотр  слайдовой презентации  Power Point

    ( ребята - помощники   читают интересные  факты из области  приготовления  пищи)

     

    7.

     Проверка выполнения задания «Составь рецепт».

     Подведение предварительных итогов  проведенных конкурсов.

     

    8.

    Ведущий:   « Как бы хорошо ни говорила хозяйка, вспомните, что красна изба  не углами  да речами, а   п и р о г а м и!

    Пироги не пироги, а салат сделать придётся!

    Вопросы к зрителям: 1. Любая хозяйка знает, что обед начинается  с ... (закуски) ·

    Обычно её готовят  из ... (овощей)

    Назначение закуски ... (вызвать аппетит).

    Итак, хозяюшки, готовьте салат, да про название и про рекламу его не  забудьте!

    Дегустаторы ждут.

     

    (команды  получают  одинаковый   набор продуктов).

     

    9.

    Следующий конкурс - СОСТЯЗАНИЕ КАПИТАНОВ! Вперёд!

     

    Ведущий:  «Не секрет, что время от времени мы попадаем в такие ситуации дома и в  гостях, за столом и на пикнике, из которых не знаем, как выбраться. Вот в  такие ситуации сейчас капитаны будут ставить друг друга! Точный ответ  даёт свод особых правил этикета!

    Кто же из наших капитанов знает правила этикета?

     

    10.

     Ведущий:  Все немного подустали. Пора подавать десерт - «Весёлое блюдо».

    7Б класс приготовил   «Теремок на кулинарный   лад».

               

    11.

    Жюри оценивает  конкурсы: 1. Приготовление закуски.

                                                 2. Конкурс капитанов.

                                                 3. Предварительные   итоги.

     

    12.

     

    Ведущий: - Ну, а теперь новый конкурс!

    Очень часто хочется попробовать приготовить новое блюдо.

    Открываешь поваренную книгу, читаешь рецепт, а слова такие  мудрёные ...

    Давайте - ка выясним, как разбираются в терминах кулинарии наши  хозяюшки. Лепестки этого цветика - многоцветика скрывают многие такие  слова.

     (Капитан выбирает карточки с терминами  по кулинарии, команда  совещается и отвечает).

     

    Итог  Жюри.

     

    13.

    Ведущий: «Кулинария - это искусство, а значит, требует творчества и фантазии.

    Следующее задание - выполнить украшение из овощей.

    Чем оригинальнее и больше их будет, тем больше заработает команда очков!- За работу!»

     

    14.

    Ведущий:  А теперь конкурс зрителей и болельщиков!

    И вы можете помочь своей команде!  Заработайте для нее  дополнительный  балл!

     

    1. Умеете ли вы чистить картошку?

    Давайте выясним, кто быстрее чистит  её и качественнее.

    ( Приглашаются 3-4 человека ) секундомер.

     

    2.Любите ли вы поесть? А всегда ли вы знаете название блюда, которые едите.

    Объявляется конкурс на «Знатока национальных блюд».

    (Побеждает  команда болельщиков, которая  назовёт больше   национальных  блюд казахской, русской  кухни).

    ( Подведение итогов).

     

    15.

    Поработали хорошо! В награду десерт.

     

    Номер 7- А класса:  Вредные советы.2.Ералаш.

     

    ( в это время  жюри производит предварительный  подсчёт  заработанных  баллов).

     

     

    16.

    Заключительный конкурс  «Певческо - песенный».

    «Кто  больше  знает  песен  с  кулинарными терминами».

    ( «Ягода Малина», «Антошка, пойдем копать картошку», «Ах, картошка - объеденье», «Яблоки на снегу»; «Конфетки – бараночки»….)

     

    17.

    Подведение итогов. Слово   жюри.

    1. Газеты

    2. Десерт

    3. Заключительный конкурс

    4.  Общий итог.

    Награждение   команд  и  участников.

     

    Чтоб    настоящей   хозяюшкой     стать

    Кулинарию, без сомнения,   надо  знать!

    Надо   стараться.

    Надо    учиться.

    Ведь в жизни  уменье  такое

    Всегда   пригодится!

     

     

    Ведущий: Спасибо участникам! Спасибо Болельщикам! Спасибо Жюри!

  • Тушение

    Пассирование

    Запекание

    Припускание

    Жаренье

    Варка

    Шинкование

    Фарш

    Тесто

    Виды  супов

    Панирование

    Тесто

     

  • З А Д А Н И Е       Ж Ю Р И

     

     

    1.                       Определить (заработанным  баллам)  лучшую команду

    ________________________________________________________________________________

    2.                       Выбрать   самых  ярких -  лучших   участников команд   ( если такие выделяются)

    Номинации:

    «Самая обаятельная»_____________________________________

    «Самая артистичная»____________________________________

    «Самая Эрудированная»___________________________  _______

    Другое__________________________________________________

    _________________________________________________________

     

    3.                       Выбрать  лучшую  стенную  газету

    ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

     

     

    4.                        Выбрать лучшую   Книгу – рецептник  (можно 2 – 3 ) и обосновать свой  выбор:

     

    «За  богатое   содержание»________________________________________________________

    «За   великолепное  оформление»____________________________________________________

    «За  оригинальный  подход»________________________________________________________

    «Старинные рецепты»____________________________________________________________

     

    Другое_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  • Набор № 1

    Набор № 2

    Картофель

    Картофель

    Свекла

    Крупа          

    Лук

    Лук

    Подсолнечное масло

    Подсолнечное  масло

    Соль

    Лавровый лист

    Лавровый  лист

    Соль

    Морковь

    Морковь

    Капуста

    Горох, фасоль

    Болгарский   перец

    Огурец

    Мясо

    Мясо

     

  • «Теремок  на  кулинарный  лад»  

    Материалы  для  этого номера  ученицы  нашли в сети Интернет.

    Герои сказки – овощи.   История - сказочный рецепт борща. Кастрюля – это   Теремок.


    Хозяйка.

    Стоял чудо-теремок,

    Был не низок, не высок.

    Овощи к нему спешили,

    Поселиться там решили.

    Первой свёкла прибежала,

    В теремок стучаться стала.

    Свёкла.

    Кто живёт здесь? Отворите,

    Свёклу в теремок пустите.

    Я сладка, сочна, красива,

    Буду здесь незаменима!

    Хозяйка.

    Но никто не отвечает,

    Нашу свёклу не встречает.

    Свёкла.

    Раз пустует этот дом,

    Поселюсь, пожалуй, в нём.

    Хозяйка.    

     

    Вдруг морковка появилась,

    В терем постучать решилась.  

    Морковь.

    Тук-тук-тук! Морковь впустите,

    На пороге не держите.

    Знают малые ребята:

    Каротином я богата.

    Я полезна, не хвалюсь,

    Непременно пригожусь!

    Свёкла.      

    Заходи, морковь, скорей,

    Ведь вдвоём жить веселей!

    Хозяйка.

    Прибежал потом лучок,

    Стал стучаться в теремок.

    Лук.

     

     

    Кто живёт здесь? Тук-тук-тук!

    Я, друзья, полезный лук!

    От болезней защищаю.

    В теремочке жить мечтаю.

    Морковь.

    Нужен нам хороший друг.

    Заходи, конечно, лук!

    Хозяйка.

    Вслед за луком в чудо-дом

    Помидор пришёл потом.

    Помидор.

     

    Отворите! Тук-тук-тук!

    К вам стучится новый друг.

    Помидор или томат

    Витаминами богат.

    У меня и вкус отменный,

    Пригожусь вам непременно.

    Лук.

    Рады мы таким гостям.

    Заходи скорее к нам.

    Хозяйка.

    И капуста подоспела,

    В теремок стучится смело.

    Капуста.

    Тук-тук-тук! Пришла капуста,

    В теремке не будет пусто.

    Ведь капустные листочки

    Витамина С источник.

    Вы немного потеснитесь

    И со мною подружитесь.

    Помидор.

    Место для тебя найдём,

    Проходи, капуста, в дом

    Хозяйка.

    Тут картофель прибегает,

    В теремок войти желает.

    Картофель.

    Теремок, какой чудесный!

    Кто живёт тут интересно?

    Тук-тук-тук,  я постучусь

    И с жильцами подружусь.

    Я – картофель – парень видный,

    Знаменитый, вкусный, сытный.

    В теремочке поселюсь,

    Вам, конечно, пригожусь!

    Капуста.

    Заходи-ка в теремок.

    Будешь с нами жить, дружок.

    Хозяйка.

    Вместе овощи с тех пор

    В теремке живут без ссор.       

    Чудо-терем обожают

    И кастрюлей называют.

    Овощи потом сварили.

    Что за блюдо получили?

    Ну, конечно, борщ, вы правы!

    Не хватает лишь приправы.

    Всё, что любите, кладите

    И немножко подсолите. 

     

                        

     

     

     


     

     

     

     

     

     

     

  • Л И С Т     О Ц Е Н К И    К О М А Н Д

     

     

    Название конкурса

    Критерии оценки

    Команда

    Карамельки

    Ванильные пончики

     

    «Визитная карточка команды»

    °  Раскрытие задания

    °  Артистизм  команды

    °  Оригинальность

    °  Юмор

    °  Соответствие  теме

    °  ?

     

     

     

    «Сервировка  стола»

    °  Точность выполнения

    °  Эстетичность

    °  Соответствие теме

    °  ?

     

     

     

    Рецепт  блюда из набора  продуктов

    °  Точность

    °  Количество представленных рецептов

     

     

     

    Закуска

    (приготовление салата)

    °  Эстетичность

    °  Вкусовые  качества

    °  Соответствие названию

    °  Реклама

     

     

     

    Конкурс  капитанов

    °  Представленные вопросы

    °  Выданные  ответы

     

     

     

    Кулинарный  словарь

    °  Количество правильных объяснений 

     

     

    «Карвинг»

    Украшение из овощей

    °  Оригинальность

    °  Фантазия

    °  Количество форм

     

     

    Песенный  конкурс

    °  Количество  песен

     

     

     

    Дополнительные

    баллы

    °  «Десерт»

    °  Помощь болельщиков

    °  Стенгазеты

    °  Книги-рецептники

     

     

    ИТОГО:

     

     

     

     

     

     

  • Описание презентации по слайдам:

    • К у л и н а р и я  для   всех А знаете  ли вы, что …?Составила    учитель  те...

      1 слайд

      К у л и н а р и я для всех
      А знаете ли вы, что …?
      Составила учитель технологии
      ОШ № 12 г. Шахтинска
      Султангареева Л. М.

    • ЧТО   ТАКОЕ   ПИЩА? ДЛЯ    ЧЕГО   МЫ   ЕДИМ?

«Мы  живем не для того, чтобы е...

      2 слайд

      ЧТО ТАКОЕ ПИЩА? ДЛЯ ЧЕГО МЫ ЕДИМ?

      «Мы живем не для того, чтобы есть,
      но едим для того, чтобы жить»
      Сократ

      Пища – это основной источник существования человека.

      Пища строит организм и дает ему энергию.
      Энергия согревает организм, снимает усталость, дает силу, повышает работоспособность органов человека.
      Энергию измеряют калориями.
      Пища служит материалом для роста и восстановления клеток и тканей организма.
      В ней содержится около шестисот химических веществ, более 90% которых обладают лечебными свойствами.
      Чтобы правильно использовать эти свойства пищевых продуктов, надо знать их химический состав, пищевую ценность, уметь правильно составлять рацион питания.


      А знаете ли вы, что….

    • Кулинария       (от латинского culina – кухня)    -   это      искусство приг...

      3 слайд

      Кулинария (от латинского culina – кухня) - это искусство приготовления вкусной и питательной пищи.

      Родиной кулинарии считается Азия.

      В Китае уже 500 000 лет назад знали огонь и готовили пищу.

      Из истории развития кулинарного искусства.
      Древняя Греция.
      Спарта – приветствуется умеренность в питании.
      Первые упоминания о вегетарианском питании ( Пифагор – VI в. до н.э)
      Древний Рим – приветствуется богатая и вкусная пища.
      Франция (16-17 в.в.) – страна кулинаров. Рецепты блюд очень богаты и разнообразны. Используется большое количество приправ, кореньев, соусов (не узнать настоящего вкуса продукта, из которого приготовлено блюдо).
      Франция (с 1825 г.) – приправы стали применять для того, чтобы подчеркнуть вкус и запах блюда.

      А знаете ли вы, что….

    • А  знаете ли вы, ….ПРИНЦИПЫ      З Д О Р О В О Г О     ПИТАНИЯ      Режим   п...

      4 слайд

      А знаете ли вы, ….
      ПРИНЦИПЫ З Д О Р О В О Г О ПИТАНИЯ
      Режим питания;

      2. Умеренность в еде;

      3. Разнообразие питания.

    • ПОВАРЕННЫЕ   КНИГИ  ИЗОБРЕТЕНЫ   ОЧЕНЬ   ДАВНО ! 

Древняя Греция (4 в. до...

      5 слайд



      ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ ИЗОБРЕТЕНЫ ОЧЕНЬ ДАВНО !

      Древняя Греция (4 в. до н.э.) – книга о пище.

      Междуречье (1700 г. до н.э.) – рецепт на каменных табличках.

      Древний Рим – Аппиций « О поварском деле».

      Китай (8 век) – Поваренная книга с советами человеку есть все, что растет, ползает, плавает, бегает, летает.

      Франция (16-18 в.в.) – появилось очень много разных и сложных поваренных книг.

      Россия:
      а) Киевская Русь (9 в.) – «Изборник Святослава».
      б) Киевская Русь (17-18 в.в.) – сборник «Пчела».
      в) Московская Русь (15-17 в.в) – специальная литература: справочники, энциклопедии, лечебники, травники, вертограды.
      А знаете ли вы, что….

    • А знаете ли , вы что …В  VII в. при многих даже королевских дворах не было ни...

      6 слайд

      А знаете ли , вы что …
      В VII в. при многих даже королевских дворах не было ни скатертей, ни тарелок.
      Кушанья накладывали в углубления на дубовом столе.
      В XIV-XV в. в домах богатых торговцев появились ножи, ложки, тарелки из олова и дерева. Столы украшали плюшевые скатерти, усыпанные цветами.

      В XVI в. в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Только вилка укоренялась медленно.

      В XVII в. начал формироваться
      современный вид столовых приборов.

    • Загадка.
     О  чем   говорит   знаменитый    повар,  основатель  современно...

      7 слайд

      Загадка.
      О чем говорит знаменитый повар, основатель современной французской кухни Фернан Пуан
      (Fernand Point) ?

      «………….ласкает глаз,
      вызывает аппетит
      и информирует посетителя о том, какие траты ему предстоят".

    • М Е Н Ю

      8 слайд

      М Е Н Ю

    • Когда и где появилось первое меню?А знаете ли , вы  ……..

      9 слайд

      Когда и где появилось первое меню?
      А знаете ли , вы ……..

    • Образцы меню 1910 г.

      10 слайд

      Образцы меню 1910 г.

    • Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений общепита, н...

      11 слайд

      Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений общепита, на основании которого посетители судят о самом заведении.

      Поэтому
      к созданию
      и оформлению
      меню
      необходимо
      подходить
      серьезно!

    • А знаете   ли вы….     
     
 Чем 
 з н а м е н и т  
этот  овощ ?      
В с...

      12 слайд

      А знаете ли вы….


      Чем
      з н а м е н и т
      этот овощ ?

      В средние века рыцари этот овощ носили на груди
      как Т А Л И С М А Н.


    • Это блюдо было обрядовым на Руси. При заключении мирных договоров договарива...

      13 слайд


      Это блюдо было обрядовым на Руси. При заключении мирных договоров договаривающиеся стороны должны были вместе сварить и съесть это блюдо.

      Что это?
      А знаете ли , вы что ……..

    • 14 слайд

    • Уже в эпоху средневековья этот продукт  пользовался большой популярностью у н...

      15 слайд

      Уже в эпоху средневековья этот продукт пользовался большой популярностью у населения, став основным продуктом питания.
      Изобрели это в Южной Италии.
      Хотя спор о Родине продукта этого продолжается.
      С 18 века Италия стала выпускать это фабричным способом и стала вывозить это на продажу в соседние европейские страны.
      В Россию это впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фабрика по производству этого продукта была построена в г. Одессе в 1797 году.
      А знаете ли , вы что ……..

    • М а к а р о н ы

      16 слайд

      М а к а р о н ы

    • Привычка украшать гарниры зеленью петрушки восходит к временам древнего Рима,...

      17 слайд

      Привычка украшать гарниры зеленью петрушки восходит к временам древнего Рима, когда веточка этого растения считалась антидотом при отравлении. Добавление петрушки к блюду символизировало особое расположение к гостю и оберег от нечистой силы.
      А знаете ли , вы что ……..

    • А знаете ли , вы что ……..    Считалось, что лимонный сок способен растворять...

      18 слайд

      А знаете ли , вы что ……..

      Считалось, что лимонный сок способен растворять нечаянно проглоченные рыбьи кости, поэтому в средние века рыба подавалась с кусочком лимона.

    • А знаете ли , вы что ……..      Самым большим по величине издревле приготавли...

      19 слайд

      А знаете ли , вы что ……..

      Самым большим по величине издревле приготавливаемым блюдом считается жареный верблюд (целиком ! ).
      Это блюдо подавалось при дворах правителей Марокко сотни лет назад, и его продолжают готовить до сих пор на бедуинских свадьбах.
      Причем такой верблюд фаршируется одним целым бараном, 20 курами, 60 яйцами и многими другими ингредиентами.

    • Когда японцы едят лапшу и супы, они чавкают. Таким образом, люди показывают,...

      20 слайд

      Когда японцы едят лапшу и супы, они чавкают. Таким образом, люди показывают, как им нравится блюдо повара. Чем громче вы чавкаете, тем лучше! Также можно пить суп прямо из миски.
      Ешьте только правой рукой !
      В Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки не принято есть левой рукой, т.к. это не считается гигиеничным.

      А знаете ли , вы что ……..

    • ПОИГРАЕМ ?

      21 слайд

      ПОИГРАЕМ ?

    • 22 слайд

    • 23 слайд

    • Использованные  источники:
Презентация   «История  появления Меню»,  подготов...

      24 слайд

      Использованные источники:
      Презентация «История появления Меню», подготовленная учеником МОУ ООШ №38 Давыдовым Димой
      WhiteBunny 13 интересных фактов о еде.
      http://pochemu4ka.ru



  • ФОТОРЕПОРТАЖ  С  КОНКУРСА 

     «Х о з я ю ш к и»

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Краткое описание материала

"Описание материала:

Внеклассное мероприятие учащихся для 7- х классов по технологии кулинарных работ Конкурс «Хозяюшки».

Материал включает подробный конспект внеклассного занятия, материалы для организации работы по оценке знаний участниц («Лист оценки команд», «Задание жюри»); а так же слайдовую презентацию познавательного характера для работы с болельщиками и зрителями, и развлекательные сценки, подготовленные участницами.

Цели мероприятия: создать нестандартные (игровые, соревновательные ) условия для закрепления и обобщения знаний учениц по темам раздела программы «Технология кулинарных работ», изученных в 7 классе.

Содействовать систематизации и закреплению знаний по технологии приготовления первых блюд, закусок; правил застольного этикета; терминологии кулинарных работ; способствовать уточнению и закреплению практических навыков сервировки стола, изготовления украшений из овощей; содействовать развитию умения применять на практике полученные на уроках знания; а так же функций мышления (анализ, синтез, сравнение, классификация, обобщение); способствовать воспитанию культуры поведения, умения действовать в команде (доброжелательности, уважения друг к другу, взаимопомощи, сотрудничества); содействовать развитию познавательного интереса к учебному предмету, и в частности кулинарному делу.

Внеклассное мероприятие конкурс «Хозяюшки» по технологии кулинарных работ для 7 класса

5

(1 оценка)

    RAR

Файл будет скачан в формате:

    RAR

Автор материала

  • На сайте: 10 лет и 8 месяцев
  • Всего просмотров: 19162
  • Подписчики: 0
  • Всего материалов: 2
  • 19162
    просмотров
  • 2
    материалов
  • 0
    подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Султангареева Луиза Махмутовна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы: