Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Внеклассное мероприятие конкурс «Хозяюшки» по технологии кулинарных работ для 7 класса
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Внеклассное мероприятие конкурс «Хозяюшки» по технологии кулинарных работ для 7 класса

Выбранный для просмотра документ А знаете ли вы Кулинария.ppt

библиотека
материалов
К у л и н а р и я для всех А знаете ли вы, что …? Составила учитель технологи...
ЧТО ТАКОЕ ПИЩА? ДЛЯ ЧЕГО МЫ ЕДИМ? «Мы живем не для того, чтобы есть, но едим...
Кулинария (от латинского culina – кухня) - это искусство приготовления вкусно...
А знаете ли вы, …. ПРИНЦИПЫ З Д О Р О В О Г О ПИТАНИЯ Режим питания; 2. Умере...
ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ ИЗОБРЕТЕНЫ ОЧЕНЬ ДАВНО ! Древняя Греция (4 в. до н.э.) – кн...
В VII в. при многих даже королевских дворах не было ни скатертей, ни тарелок....
Загадка. О чем говорит знаменитый повар, основатель современной французской к...
Когда и где появилось первое меню?
Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений общепита, н...
Чем з н а м е н и т этот овощ ? В средние века рыцари этот овощ носили на гр...
Это блюдо было обрядовым на Руси. При заключении мирных договоров договарива...
Уже в эпоху средневековья этот продукт пользовался большой популярностью у на...
Привычка украшать гарниры зеленью петрушки восходит к временам древнего Рима,...
Считалось, что лимонный сок способен растворять нечаянно проглоченные рыбьи...
Самым большим по величине издревле приготавливаемым блюдом считается жареный...
Когда японцы едят лапшу и супы, они чавкают. Таким образом, люди показывают,...
24 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 К у л и н а р и я для всех А знаете ли вы, что …? Составила учитель технологи
Описание слайда:

К у л и н а р и я для всех А знаете ли вы, что …? Составила учитель технологии ОШ № 12 г. Шахтинска Султангареева Л. М.

№ слайда 2 ЧТО ТАКОЕ ПИЩА? ДЛЯ ЧЕГО МЫ ЕДИМ? «Мы живем не для того, чтобы есть, но едим
Описание слайда:

ЧТО ТАКОЕ ПИЩА? ДЛЯ ЧЕГО МЫ ЕДИМ? «Мы живем не для того, чтобы есть, но едим для того, чтобы жить» Сократ Пища – это основной источник существования человека. Пища строит организм и дает ему энергию. Энергия согревает организм, снимает усталость, дает силу, повышает работоспособность органов человека. Энергию измеряют калориями. Пища служит материалом для роста и восстановления клеток и тканей организма. В ней содержится около шестисот химических веществ, более 90% которых обладают лечебными свойствами. Чтобы правильно использовать эти свойства пищевых продуктов, надо знать их химический состав, пищевую ценность, уметь правильно составлять рацион питания. А знаете ли вы, что….

№ слайда 3 Кулинария (от латинского culina – кухня) - это искусство приготовления вкусно
Описание слайда:

Кулинария (от латинского culina – кухня) - это искусство приготовления вкусной и питательной пищи. Родиной кулинарии считается Азия. В Китае уже 500 000 лет назад знали огонь и готовили пищу. Из истории развития кулинарного искусства. Древняя Греция. Спарта – приветствуется умеренность в питании. Первые упоминания о вегетарианском питании ( Пифагор – VI в. до н.э) Древний Рим – приветствуется богатая и вкусная пища. Франция (16-17 в.в.) – страна кулинаров. Рецепты блюд очень богаты и разнообразны. Используется большое количество приправ, кореньев, соусов (не узнать настоящего вкуса продукта, из которого приготовлено блюдо). Франция (с 1825 г.) – приправы стали применять для того, чтобы подчеркнуть вкус и запах блюда. А знаете ли вы, что….

№ слайда 4 А знаете ли вы, …. ПРИНЦИПЫ З Д О Р О В О Г О ПИТАНИЯ Режим питания; 2. Умере
Описание слайда:

А знаете ли вы, …. ПРИНЦИПЫ З Д О Р О В О Г О ПИТАНИЯ Режим питания; 2. Умеренность в еде; 3. Разнообразие питания.

№ слайда 5 ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ ИЗОБРЕТЕНЫ ОЧЕНЬ ДАВНО ! Древняя Греция (4 в. до н.э.) – кн
Описание слайда:

ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ ИЗОБРЕТЕНЫ ОЧЕНЬ ДАВНО ! Древняя Греция (4 в. до н.э.) – книга о пище. Междуречье (1700 г. до н.э.) – рецепт на каменных табличках. Древний Рим – Аппиций « О поварском деле». Китай (8 век) – Поваренная книга с советами человеку есть все, что растет, ползает, плавает, бегает, летает. Франция (16-18 в.в.) – появилось очень много разных и сложных поваренных книг. Россия: а) Киевская Русь (9 в.) – «Изборник Святослава». б) Киевская Русь (17-18 в.в.) – сборник «Пчела». в) Московская Русь (15-17 в.в) – специальная литература: справочники, энциклопедии, лечебники, травники, вертограды. А знаете ли вы, что….

№ слайда 6 В VII в. при многих даже королевских дворах не было ни скатертей, ни тарелок.
Описание слайда:

В VII в. при многих даже королевских дворах не было ни скатертей, ни тарелок. Кушанья накладывали в углубления на дубовом столе. В XIV-XV в. в домах богатых торговцев появились ножи, ложки, тарелки из олова и дерева. Столы украшали плюшевые скатерти, усыпанные цветами. В XVI в. в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Только вилка укоренялась медленно. В XVII в. начал формироваться современный вид столовых приборов.

№ слайда 7 Загадка. О чем говорит знаменитый повар, основатель современной французской к
Описание слайда:

Загадка. О чем говорит знаменитый повар, основатель современной французской кухни Фернан Пуан (Fernand Point) ? «………….ласкает глаз, вызывает аппетит и информирует посетителя о том, какие траты ему предстоят".

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Когда и где появилось первое меню?
Описание слайда:

Когда и где появилось первое меню?

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений общепита, н
Описание слайда:

Меню - это "лицо" любого ресторана, кафе, бара и других заведений общепита, на основании которого посетители судят о самом заведении. Поэтому к созданию и оформлению меню необходимо подходить серьезно!

№ слайда 12 Чем з н а м е н и т этот овощ ? В средние века рыцари этот овощ носили на гр
Описание слайда:

Чем з н а м е н и т этот овощ ? В средние века рыцари этот овощ носили на груди как Т А Л И С М А Н.

№ слайда 13 Это блюдо было обрядовым на Руси. При заключении мирных договоров договарива
Описание слайда:

Это блюдо было обрядовым на Руси. При заключении мирных договоров договаривающиеся стороны должны были вместе сварить и съесть это блюдо. Что это?

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Уже в эпоху средневековья этот продукт пользовался большой популярностью у на
Описание слайда:

Уже в эпоху средневековья этот продукт пользовался большой популярностью у населения, став основным продуктом питания. Изобрели это в Южной Италии. Хотя спор о Родине продукта этого продолжается. С 18 века Италия стала выпускать это фабричным способом и стала вывозить это на продажу в соседние европейские страны. В Россию это впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фабрика по производству этого продукта была построена в г. Одессе в 1797 году.

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Привычка украшать гарниры зеленью петрушки восходит к временам древнего Рима,
Описание слайда:

Привычка украшать гарниры зеленью петрушки восходит к временам древнего Рима, когда веточка этого растения считалась антидотом при отравлении. Добавление петрушки к блюду символизировало особое расположение к гостю и оберег от нечистой силы.

№ слайда 18 Считалось, что лимонный сок способен растворять нечаянно проглоченные рыбьи
Описание слайда:

Считалось, что лимонный сок способен растворять нечаянно проглоченные рыбьи кости, поэтому в средние века рыба подавалась с кусочком лимона.

№ слайда 19 Самым большим по величине издревле приготавливаемым блюдом считается жареный
Описание слайда:

Самым большим по величине издревле приготавливаемым блюдом считается жареный верблюд (целиком ! ). Это блюдо подавалось при дворах правителей Марокко сотни лет назад, и его продолжают готовить до сих пор на бедуинских свадьбах. Причем такой верблюд фаршируется одним целым бараном, 20 курами, 60 яйцами и многими другими ингредиентами.

№ слайда 20 Когда японцы едят лапшу и супы, они чавкают. Таким образом, люди показывают,
Описание слайда:

Когда японцы едят лапшу и супы, они чавкают. Таким образом, люди показывают, как им нравится блюдо повара. Чем громче вы чавкаете, тем лучше! Также можно пить суп прямо из миски. Ешьте только правой рукой ! В Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки не принято есть левой рукой, т.к. это не считается гигиеничным.

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ Задание жюри.docx

библиотека
материалов

З А Д А Н И Е Ж Ю Р ИC:\Users\ww\Desktop\Мои рисунки\КУЛИНАРИЯ\550.gif47.gif





  1. Определить (заработанным баллам) лучшую команду

________________________________________________________________________________

  1. Выбрать самых ярких - лучших участников команд ( если такие выделяются)

Номинации:

«Самая обаятельная»_____________________________________

«Самая артистичная»____________________________________

«Самая Эрудированная»___________________________ _______

Другое__________________________________________________

_________________________________________________________



  1. Выбрать лучшую стенную газету

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________





  1. Выбрать лучшую Книгу – рецептник (можно 2 – 3 ) и обосновать свой выбор:



«За богатое содержание»________________________________________________________

«За великолепное оформление»____________________________________________________

«За оригинальный подход»________________________________________________________

«Старинные рецепты»____________________________________________________________



Другое_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выбранный для просмотра документ Кулинарный словарь.docx

библиотека
материалов

Тушение

Пассирование

Запекание

Припускание

Жаренье

Варка

Шинкование

Фарш

Тесто

Виды супов

Панирование

Тесто



Выбранный для просмотра документ Лист оценки команд.docx

библиотека
материалов

C:\Users\ww\Desktop\Мои рисунки\КУЛИНАРИЯ\550.gif47.gif

Л И С Т О Ц Е Н К И К О М А Н Д





Название конкурса

Критерии оценки

Команда

Карамельки

Ванильные пончики



«Визитная карточка команды»

  • Раскрытие задания

  • Артистизм команды

  • Оригинальность

  • Юмор

  • Соответствие теме

  • ?





«Сервировка стола»

  • Точность выполнения

  • Эстетичность

  • Соответствие теме

  • ?





Рецепт блюда из набора продуктов

  • Точность

  • Количество представленных рецептов





Закуска

(приготовление салата)

  • Эстетичность

  • Вкусовые качества

  • Соответствие названию

  • Реклама





Конкурс капитанов

  • Представленные вопросы

  • Выданные ответы




Кулинарный словарь

  • Количество правильных объяснений



«Карвинг»

Украшение из овощей

  • Оригинальность

  • Фантазия

  • Количество форм



Песенный конкурс

  • Количество песен





Дополнительные

баллы

  • «Десерт»

  • Помощь болельщиков

  • Стенгазеты

  • Книги-рецептники



ИТОГО:










Выбранный для просмотра документ Набор продуктов для блюда.docx

библиотека
материалов

Набор № 1

Набор № 2

Картофель

Картофель

Свекла

Крупа

Лук

Лук

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло

Соль

Лавровый лист

Лавровый лист

Соль

Морковь

Морковь

Капуста

Горох, фасоль

Болгарский перец

Огурец

Мясо

Мясо



Выбранный для просмотра документ Теремок на кулинарный лад.docx

библиотека
материалов


«Теремок на кулинарный лад»

Материалы для этого номера ученицы нашли в сети Интернет.

Герои сказки – овощи. История - сказочный рецепт борща. Кастрюля – это Теремок.


Хозяйка.

Стоял чудо-теремок,

Был не низок, не высок.

Овощи к нему спешили,

Поселиться там решили.

Первой свёкла прибежала,

В теремок стучаться стала.

Свёкла.

Кто живёт здесь? Отворите,

Свёклу в теремок пустите.

Я сладка, сочна, красива,

Буду здесь незаменима!

Хозяйка.

Но никто не отвечает,

Нашу свёклу не встречает.

Свёкла.

Раз пустует этот дом,

Поселюсь, пожалуй, в нём.

Хозяйка.


Вдруг морковка появилась,

В терем постучать решилась.

Морковь.

Тук-тук-тук! Морковь впустите,

На пороге не держите.

Знают малые ребята:

Каротином я богата.

Я полезна, не хвалюсь,

Непременно пригожусь!

Свёкла.

Заходи, морковь, скорей,

Ведь вдвоём жить веселей!

Хозяйка.

Прибежал потом лучок,

Стал стучаться в теремок.

Лук.



Кто живёт здесь? Тук-тук-тук!

Я, друзья, полезный лук!

От болезней защищаю.

В теремочке жить мечтаю.

Морковь.

Нужен нам хороший друг.

Заходи, конечно, лук!

Хозяйка.

Вслед за луком в чудо-дом

Помидор пришёл потом.

Помидор.


Отворите! Тук-тук-тук!

К вам стучится новый друг.

Помидор или томат

Витаминами богат.

У меня и вкус отменный,

Пригожусь вам непременно.

Лук.

Рады мы таким гостям.

Заходи скорее к нам.

Хозяйка.

И капуста подоспела,

В теремок стучится смело.

Капуста.

Тук-тук-тук! Пришла капуста,

В теремке не будет пусто.

Ведь капустные листочки

Витамина С источник.

Вы немного потеснитесь

И со мною подружитесь.

Помидор.

Место для тебя найдём,

Проходи, капуста, в дом

Хозяйка.

Тут картофель прибегает,

В теремок войти желает.

Картофель.

Теремок, какой чудесный!

Кто живёт тут интересно?

Тук-тук-тук, я постучусь

И с жильцами подружусь.

Я – картофель – парень видный,

Знаменитый, вкусный, сытный.

В теремочке поселюсь,

Вам, конечно, пригожусь!

Капуста.

Заходи-ка в теремок.

Будешь с нами жить, дружок.

Хозяйка.

Вместе овощи с тех пор

В теремке живут без ссор.

Чудо-терем обожают

И кастрюлей называют.

Овощи потом сварили.

Что за блюдо получили?

Ну, конечно, борщ, вы правы!

Не хватает лишь приправы.

Всё, что любите, кладите

И немножко подсолите.

C:\Users\ww\Desktop\Мои рисунки\КУЛИНАРИЯ\5186.gif





C:\Users\ww\Desktop\Мои рисунки\КУЛИНАРИЯ\02-06.gif













Выбранный для просмотра документ ФОТОРЕПОРТАЖ С КОНКУРСА Хозяюшки 1.doc

библиотека
материалов

Фhello_html_7a4ce1ab.pnghello_html_m30037bfc.gifОТОРЕПОРТАЖ С КОНКУРСА

«Х о з я ю ш к и»hello_html_1afe1b64.pnghello_html_4f2bfdd5.png



































Выбранный для просмотра документ ХОЗЯЮШКИ Конкурс по кулинарному делу.docx

библиотека
материалов

Конкурс по кулинарному делу «Х о з я ю ш к и»


C:\Users\ww\Desktop\Мои рисунки\КУЛИНАРИЯ\550.gif47.gif

КГУ «Общеобразовательная школа №12 акимата г. Шахтинска»












Конкурс по кулинарному делу

«Х О З Я Ю Ш К И»

(среди учениц 7 –х классов)











Разработала и провела:

учитель технологии

первой категории

ОШ №12 г. Шахтинска

Султангареева Л. М.













Внеклассное занятие

«Конкурс по кулинарному делу

«Х О З Я Ю Ш К И»

(среди учениц 7 –х классов).

Учитель технологии первой категории

ОШ № 12 г. Шахтинска

Султангареева Л.М.



Цель: создание условий для закрепления и обобщения знаний учащихся по темам раздела программы «Технология кулинарных работ», изученных в 7 классе.


Задачи: содействовать систематизации и закреплению знаний по технологии приготовления первых блюд, закусок; правил застольного этикета; терминологии кулинарных работ;

способствовать уточнению и закреплению практических навыков сервировки стола, изготовления украшений из овощей;

содействовать развитию умения актуализировать( применять на практике) полученные на уроках знания; а так же функций мышления (анализ, синтез, сравнение, классификация, обобщение);

способствовать воспитанию культуры поведения, умения действовать в команде (доброжелательности, уважения друг к другу, взаимопомощи, сотрудничества);

содействовать развитию познавательного интереса к учебному предмету.



Оформление центральной стены:

- ХОЗЯЮШКИ

- стенные газеты, выполненные командами;



Оборудование:

  • Лист задания для жюри;

  • Оценочные листы;

  • сервизы и столовые приборы, салфетки и скатерти для сервировки;

  • карточки с названием продуктов; кулинарными терминами ;

  • 2 набора продуктов (овощей);

  • слайдовая презентация Power Point «А знаете ли вы ...? (познавательные и занимательные факты из области кулинарии).



Предварительная подготовка участников.


  1. Сформировать команду из 5 человек. Подобрать название. Продумать «лицо» команды – внешний образ (эмблемы, единый стиль, деталь одежды и проч.). Сочинить девиз.

Выбрать капитана.

  1. Оформить книги – рецептники (на уроках технологии все ученицы выполняли это творческое задание).

  2. Выпустить стенную газету о Кулинарии.

  3. Подготовить интересные вопросы по теме «Правила этикета» для команды-соперницы.


План проведения.


  1. Вступительное слово ведущего (стихотворение «Кулинар»).


  1. Представление жюри.


3. «Визитная карточка». Самопрезентация команд.


4. Задание № 1 «Сервировка стола» - 1 участник.


5. Задание № 2 «Составление рецепта блюда из предложенного набора продуктов» -команда.


6. Пауза. Разговор с болельщиками: «А знаете ли вы ... ?

Просмотр слайдовой презентации Power Point

(жюри в это время проверяет качество выполнения задания по сервировке).

Просмотр презентации разделить на 2 части. Окончательный просмотр отложить для подведения итогов конкурсов.


7. Проверка выполнения задания «Составление рецепта….».

Команды демонстрируют подготовленный ответ.


8. Задание № 3 практическое «Приготовление закуски к обеду» (из представленного набора овощей приготовить салат) + Реклама блюда.


9. Конкурс капитанов (№ 4) «Трудная ситуация» «Проверим знание правила этикета».


10. «Десерт» «Теремок на кулинарный лад» (выступление команды 7-го «Б» класса с домашней заготовкой).


11.Выступление жюри с оценкой результатов проведенных конкурсов.


12. Задание № 5 «Кулинарный словарь».


13. Задание № 6 «Изготовление украшений из овощей»


14. Конкурс со зрителями (дополнительные баллы для своей команды):


а. Чистка картофеля: кто быстрее и тоньше срежет кожуру.

б. Знатоки национальных блюд.


15. «Десерт» - выступление команды 7-го «А» класса: «Вредные советы», «Ералаш»


16. Заключительный конкурс «Песенно - певческий».

«Кто больше знает песен с кулинарными терминами»


17. Подведение итогов конкурса. Заключительное слово жюри.







Х О Д П Р О В Е Д Е Н И Я.


1.

Вступительное слово ведущего.

-Сегодня в этом зале в этом зале проводится игра-конкурс «Хозяюшки».

Две команды - участницы покажут нам то, что знают и умеют в увлекательнейшем, но и трудном деле Кулинарии.

- Человек многое должен знать и уметь. Но согласитесь, если он будет голоден или накормлен невкусным обедом, то даже самая интересная работа ему будет не в радость!


Много на свете хороших профессий,

Но знаю, одной не найти интересней!

Эта профессия всем нам близка,

ПОВАР .. название носит она.

Не красна изба углами,

А красна она пирогами ...

Это сказано было давно

И хозяюшкам всем в назиданье дано.

Потому-то, уж верно, который век

Не сырые продукты ест человек!

Мы варим и жарим,

Печем и солим,

Пассируем и тушим,

В духовке томим!

И все· кулинарами

Слыть мы хотим!


Обе команды к игре готовились давно. Выпускали газеты, на мой взгляд, очень интересные и познавательные; пополняли свои рецептники, где собрано немало рецептов вкуснейших блюд.


Всю эту домашнюю подготовку по достоинству оценит жюри!


2.

- Давайте познакомимся с Жюри, которому предстоит выявить ПОБЕДИТЕЛЯ!

В состав жюри входят:

1. Варнавская О.Е -психолог школы;

2. Абдыкова С.А. - учитель казахского языка;

3. Чернышева Т.А. – завуч школы.


3.

- Ну, а теперь представление команд!

Ваша визитная карточка.

1. Визитная карточка 7-го «А» класса «Карамельки»

Мы команда - «Карамельки»

Все девчонки – просто класс!

Что умеем – мы покажем

Всё расскажем без прикрас!


(Девиз – «Карамельки не растают, победят и обыграют!).


2. Визитная карточка 7-го «Б» класса «Ванильные пончики».


- Итак, команды представлены! Можно начинать конкурс!

- Ребята, с чего начинается любой прием пищи?

Конечно же, с СЕРВИРОВКИ!


4.

Задание № 1 – «СЕРВИРОВКА СТОЛА»

- Команды, перед вами два стола. Вам нужно выставить знатока сервировки и получить заказ (знаток получает карточку либо «ДОМАШНИЙ ОБЕД» , либо «ДЕЛОВОЙ УЖИН» ) и выполняет сервирование стола.


5.

Задание № 2 «СОСТАВЬ РЕЦЕПТ»

-Команды получают следующее задание.

-Любое блюдо начинается с рецепта.

У меня в корзине продукты (вернее, карточки с их названиями).

И я прошу вас вспомнить или придумать рецептуру блюда (а может быть, и двух блюд),куда должны войти все выбранные вами продукты.

- Но не забудьте, что это должно быть съедобным!

(капитан команды достает из корзины таблички с названиями продуктов; команда составляет рецепт. Затем участники встают в ряд в соответствии с порядком закладывания продукта в блюдо, а капитан - ШЕФ-ПОВАР называет блюдо и «читает» рецепт.



6.

Ведущий: «Пока команды заняты делом, давайте, болельщики и зрители, побываем с вами в мире интересных фактов кулинарии.

«А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО .... »

Просмотр слайдовой презентации Power Point

( ребята - помощники читают интересные факты из области приготовления пищи)


7.

Проверка выполнения задания «Составь рецепт».

Подведение предварительных итогов проведенных конкурсов.


8.

Ведущий: « Как бы хорошо ни говорила хозяйка, вспомните, что красна изба не углами да речами, а п и р о г а м и!

Пироги не пироги, а салат сделать придётся!

Вопросы к зрителям: 1. Любая хозяйка знает, что обед начинается с ... (закуски) ·

Обычно её готовят из ... (овощей)

Назначение закуски ... (вызвать аппетит).

Итак, хозяюшки, готовьте салат, да про название и про рекламу его не забудьте!

Дегустаторы ждут.


(команды получают одинаковый набор продуктов).


9.

Следующий конкурс - СОСТЯЗАНИЕ КАПИТАНОВ! Вперёд!


Ведущий: «Не секрет, что время от времени мы попадаем в такие ситуации дома и в гостях, за столом и на пикнике, из которых не знаем, как выбраться. Вот в такие ситуации сейчас капитаны будут ставить друг друга! Точный ответ даёт свод особых правил этикета!

Кто же из наших капитанов знает правила этикета?


10.

Ведущий: Все немного подустали. Пора подавать десерт - «Весёлое блюдо».

7Б класс приготовил «Теремок на кулинарный лад».

11.

Жюри оценивает конкурсы: 1. Приготовление закуски.

2. Конкурс капитанов.

3. Предварительные итоги.


12.


Ведущий: - Ну, а теперь новый конкурс!

Очень часто хочется попробовать приготовить новое блюдо.

Открываешь поваренную книгу, читаешь рецепт, а слова такие мудрёные ...

Давайте - ка выясним, как разбираются в терминах кулинарии наши хозяюшки. Лепестки этого цветика - многоцветика скрывают многие такие слова.

(Капитан выбирает карточки с терминами по кулинарии, команда совещается и отвечает).


Итог Жюри.


13.

Ведущий: «Кулинария - это искусство, а значит, требует творчества и фантазии.

Следующее задание - выполнить украшение из овощей.

Чем оригинальнее и больше их будет, тем больше заработает команда очков!- За работу!»


14.

Ведущий: А теперь конкурс зрителей и болельщиков!

И вы можете помочь своей команде! Заработайте для нее дополнительный балл!


1. Умеете ли вы чистить картошку?

Давайте выясним, кто быстрее чистит её и качественнее.

( Приглашаются 3-4 человека ) секундомер.


2.Любите ли вы поесть? А всегда ли вы знаете название блюда, которые едите.

Объявляется конкурс на «Знатока национальных блюд».

(Побеждает команда болельщиков, которая назовёт больше национальных блюд казахской, русской кухни).

( Подведение итогов).


15.

Поработали хорошо! В награду десерт.


Номер 7- А класса: Вредные советы.2.Ералаш.


( в это время жюри производит предварительный подсчёт заработанных баллов).



16.

Заключительный конкурс «Певческо - песенный».

«Кто больше знает песен с кулинарными терминами».

( «Ягода Малина», «Антошка, пойдем копать картошку», «Ах, картошка - объеденье», «Яблоки на снегу»; «Конфетки – бараночки»….)


17.

Подведение итогов. Слово жюри.

1. Газеты

2. Десерт

3. Заключительный конкурс

4. Общий итог.

Награждение команд и участников.


Чтоб настоящей хозяюшкой стать

Кулинарию, без сомнения, надо знать!

Надо стараться.

Надо учиться.

Ведь в жизни уменье такое

Всегда пригодится!



Ведущий: Спасибо участникам! Спасибо Болельщикам! Спасибо Жюри!

Учитель Султангареева Л.М.


Краткое описание документа:

"Описание материала:

Внеклассное мероприятие учащихся для 7- х классов по технологии кулинарных работ Конкурс «Хозяюшки».

Материал включает подробный конспект внеклассного занятия, материалы для организации работы по оценке знаний участниц («Лист оценки команд», «Задание жюри»); а так же слайдовую презентацию познавательного характера для работы с болельщиками и зрителями, и развлекательные сценки, подготовленные участницами.

Цели мероприятия: создать нестандартные (игровые, соревновательные ) условия для закрепления и обобщения знаний учениц по темам раздела программы «Технология кулинарных работ», изученных в 7 классе.

Содействовать систематизации и закреплению знаний по технологии приготовления первых блюд, закусок; правил застольного этикета; терминологии кулинарных работ; способствовать уточнению и закреплению практических навыков сервировки стола, изготовления украшений из овощей; содействовать развитию умения применять на практике полученные на уроках знания; а так же функций мышления (анализ, синтез, сравнение, классификация, обобщение); способствовать воспитанию культуры поведения, умения действовать в команде (доброжелательности, уважения друг к другу, взаимопомощи, сотрудничества); содействовать развитию познавательного интереса к учебному предмету, и в частности кулинарному делу.

Автор
Дата добавления 10.01.2014
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1969
Номер материала 25201011047
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх