!["Хлеб - всему голова"устный журналСоставила: учитель начальных классов
МБОУ...](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_01.jpg ""Хлеб - всему голова"устный журналСоставила: учитель начальных классов
МБОУ...")
Выбранный для просмотра документ Хлеб.doc
МОУ «СОШ №12»
(устный журнал)
Составила:
учитель начальных классов
Суханова
Валентина
Александровна
г. Братск
Цель:
формирование уважительного отношения к хлебу и людям, его производящим
Задачи:
Оборудование:
И. И. Шишкин «Рожь»
А. А. Пластов «Ужин тракториста»
Г. Никитин «Жатва»
Ход мероприятия
I. Орг. момент
(1 слайд: музыка «Русское поле» + фото пшеничного поля»)
- Ребята, мы находимся на краю пшеничного поля. Давайте встанем в круг и возьмемся за руки.
Стоит яркий солнечный день, ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передаёт вам тепло этого дня
(учитель пожимает руку одному из детей, ребёнок передает пожатие по кругу).
- Ну, вот теперь и мы согреты теплом этого дня, которого, надеюсь, нам хватит до конца занятия.
ПЫШНЫЙ, МЯГКИЙ, ПРОПЕЧЕННЫЙ…
- Вы догадались, о чём мы будем говорить?
Да, сегодня мы собрались здесь поговорить о чуде земли – хлебе.
Давайте определим цели занятия:
узнать …. (новое по теме, когда появился хлеб)
повторить … (какие бывают хлебобулочные продукты)
помнить … (что нужно бережно относиться к хлебу)
Я надеюсь, что ваши познания пополнятся.
1 страничка устного журнала «Каравай»
(под музыку выносят каравай на рушнике)
- Скажите, в какой стране принято встречать гостей хлебом – солью?
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим
Пышным круглым караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим, -
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
Наш город хлебосолен. Хлебом-солью принято у нас на Руси встречать гостей. Подносят хлеб-соль, в знак особого уважения. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить,
Самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что принимая хлеб-соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
2 страничка устного журнала «Как пришёл ты к людям хлеб?»
(выходят колоски)
Мы знаем, что хлеб имеет очень длинную историю. И следующая страничка «Колоски».
Колосок 1.
Было это давным-давно. Как говорят учёные, более 15 тысяч лет назад. Первобытные люди ещё не умели приручать животных и выращивали растения. Постоянно бродили они по полям и по лесам и собирали съедобные травы, корни и плоды, чтобы не умереть с голоду. И вот именно тогда человек впервые начал собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками наших современных ржи, пшеницы, ячменя и овса.
Колосок 2.
Первобытные люди ели зерновую кашу до тех пор, пока не научились печь пресный хлеб из густой каши-теста. Эти плотные куски зерновой массы мало были похожи на наш хлеб, но именно с них началась на земле эпоха хлебопечения.
Колосок 3.
А 4-5 тысяч лет назад тесто для хлеба случайно скисло. Лепёшка из него получилась особенно мягкой и вкусной – настоящий хлеб. С тех пор тесто стали заквашивать.
Колосок 4.
В 11 веке на Руси выпекали хлеб из кислого теста. Секреты закваски хранили в большой тайне и передавали из поколения в поколение. Кроме ржаного хлеба, пекли и хлеб из пшеничной муки, сойки, пироги с разной начинкой.
Колосок 5.
С древнейших времён к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, солнцем и самой жизнью, недаром у многих народов в древности хлеб, как золото и солнце, обозначалось одним символом – кругом с точкой посередине.
Колосок 6.
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке,
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
Пашут каждую весну,
Подымают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят…
С детства знай, как хлеб растят.
Спасибо вам колоски! Вот оказывается, сколько времени прошло, прежде чем люди стали есть хлеб похожим на современный.
Постоянное изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на земле. В нашей стране хлеб стоит недорого, но не все знают каким нелегким трудом он достаётся, какова его цена.
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Есть пословица в народе –
«Хлеб – на столе, и стол расцвел».
Ну, а все же, как приходит
Этот хлеб к тебе на стол?
- Люди, каких профессий трудятся на полях?
ТРАКТОРИСТ
КОМБАЙНЁР
АГРОНОМ
- Чем занимаются люди этих профессий?
- Как можно назвать, одним словом всех этих людей?
Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе, появился благодаря нелегкому труду людей 120 профессий
1.
Сеют в поле зёрна раннею весною,
А над ними светит солнышко родное.
2.
На ветру весёлом
Зашумят колосья,
Будет урожай
Золотая осень
3.
И зерно в амбарах
Потечёт рекою,
И его машины
Сделают мукою.
4.
На заводе пекарь
Хлеб печёт с любовью,
Скажет он ребятам:
«Ешьте на здоровье».
Труд хлебороба тяжелый и длительный. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит, где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.
Сценка:
Вед.
Жили-были на свете Солнце, Земля и труд. Земля питала каждую травинку, Солнышко ласкало, а Труд оберегал. Но откуда не возьмись…
(входит Безделица)
Безделица.
Ох, люблю бездельничать! Ох, люблю! Недаром зовусь Безделицей. Больше всего не люблю труд. Вы его ребята не видели?
(появляется Труд)
Труд. (смотрит на зерно)
Какое ты маленькое, а сколько в тебе добра!
Безделица. (набрасывается на него сзади)
Всё равно я стану владычицей мира.
Труд.
Владыкой мира будет труд!
Безделица.
Ха, давай позовём человека. Пусть он решит, то ли ему обливаться потом, то ли ничего не делать, полёживая в тени…
Труд.
Будь по-твоему. (появляется человек)
Вот тебе горсть зерна. Сумеешь вырастить хороший урожай – принесёшь всем радость.
Безделица.
А уж коли не вырастишь, коли захочется тебе (зевает) подремать (потягивается), уж тогда с тобой друзьями станем.
Человек.
Спасибо, тебе батюшка Труд! (кланяется)
Я тебя не подведу.
Хоровод.
Трудовой наш каравай.
Сколько зёрен, сколько зёрен
В колыбельках золотых
Нежно их ласкали зори,
Ветерок баюкал их
Баю, баю ветерок баюкал их.
Безделица.
Горе, мне горе! Ухожу я от вас! И здесь не удалось мне поселиться.
Слава тем, кто потрудился,
Над кормилицей – землей,
Кто не трутнем в мир явился
А работницей – пчелой.
3 страничка устного журнала «Праматерь хлеба»
- Кто сможет объяснить выражение «Праматерь хлеба»?
Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал?
Праматерью хлеба величают её в народе. На Руси каша занимала важнейшее место.
Отсюда и русская пословица: «Каша – мать наша»
Кашу любят все. Любой кашей Петра I была ячневая каша.
Все мы с детства помним сказку, в которой поп кормил своего работника варёной полбой.
- Кто автор?
- Что такое полба?
(Полбой на Руси называли особый вид пшеницы – с ломким колосом. Эта каша из зерен такой пшеницы)
Суворовская каша
- Кто такой А. В. Суворов? (великий полководец) (информация о Суворове)
Рецепт Суворовской каши.
После одного из тяжелых сражений, переходя Альпы – высочайшие и красивые горы Италии, у солдат его войска не оставалось сил и закончилось пропитание и старик командующий – а Суворову тогда исполнилось 70 лет – всю ночь не сомкнул глаз и принял решение: отобрать у солдат их собственные запасы, сложить все продукты в котлы и сварить кашу, какой чудной она бы не показалась. Каша получилась на удивление вкусной, и в народе её прозвали Суворовской.
· лук репчатый – 6 шт.
· морковь – 2 шт.
· пшено – 4 ст. ложки
· перловая крупа – 4 ст. ложки
· горох – 4 ст. ложки
· растительное масло – 2 ст. ложки
· вода – 2 стакана
· соль – по вкусу
4 страничка «Аукцион»
- Какие хлебобулочные изделия вам известны?
У каждого народа существует свой ассортимент хлеба разнообразных по форме и составу. У нас разные традиции и обычаи, но мы одинаково любим свою родную землю, свои семьи, мы все не мыслим жизни без ломтика душистого хлеба, хотя и называем его по-разному.
w В Украине очень популярна паляница.
w В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.
w У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепёшки
w Армянская пита – это пологая круглая лепешка, внутрь которой кладут начинку: сыр, ветчину, зелень.
w Маца – тонкие сухие лепешки из пресного теста, которые верующие едят в дни пасхи.
Знаете ли вы, что из одного зёрнышка получают 200 млг муки
- А сколько нужно зёрен, для выпечки одного батона? (10 тыс. зерен)
-Это много или мало? (очень много)
Поэтому отношение к хлебу должно быть поистине светлое. А как бывает горько и обидно, когда в столовой видишь разбросанные на полу кусочки хлеба.
Представьте, если каждый житель 15 тысячного города выбросит на помойку 100 г хлеба в день, это составит 15 тонн уничтоженного хлеба.
Сколько десятков гектаров тяжелых зрелых колосьев мы ежесуточно сводим с лица планеты.
Определим для себя четкие правила обращения с хлебом
У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб – это жизнь.
5 страничка устного журнала «Хлеб – это жизнь»
В музее Санкт-Петербурга хранится крошечный кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец.
1941 год. На Россию напали враги. 8 сентября в 1941 году над Ленинградом сомкнулось кольцо блокады длиной в 900 дней и ночей. В кольце блокады оказались 2 млн. 887 тыс. человек.
В связи с истекающими запасами муки продолжали снижаться нормы выдачи хлеба. С 20 ноября 1941 года пятый раз сокращается хлебный поёк: рабочие стали получать в сутки 250 г хлеба, а неработающие (дети) – по 125 г. Крошечный, почти невесомый ломтик. Именно этот кусочек, весом в 125 г, спас ленинградцев от смерти.
Старинная народная пословица гласит:
«Если хлеб на столе, то и стол – престол!
А когда хлеба ни куска – то и стол – доска!»
Вот сейчас я хочу проверить, а знаете ли вы пословицы, ведь пословица это кладезь мудрости.
6 страничка «Кладезь мудрости»
Всё приедается, а хлеб – нет.
Как в мае дождь – так и будет рожь.
Будет хлеб – будет и обед.
Просо не посеешь, блин не испечешь.
Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Хочешь, есть калачи – не сиди на печи.
Каравай земли и неба
На твоем столе –
Ничего сильнее хлеба
Нету на земле.
В каждом маленьком кусочке
Хлебные поля,
А на каждом колосочке
Держится земля.
В малом зернышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И растет под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина, бессмертный
Хлебный колосок!
Рефлексия
Кто желает высказаться? Продолжите мысль:
«Я понял (а), что …
«Я узнал (а), что…
«Мне было интересно…
«Теперь я буду…
«К сожалению…
Возьмите карточки и прикрепите к доске:
- Кто узнал много нового, и было интересно – солнышко
- Кому было интересно, но нового не узнал – солнышко с тучкой
- Кому было скучно – дождик.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ хлеб.ppt
Скачать материал "Устный журнал"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
"Хлеб - всему голова"
устный журнал
Составила: учитель начальных классов
МБОУ «СОШ №12» г. Братска
Суханова В. А.
2 слайд
Пышный, мягкий, пропечённый...
3 слайд
Цели:
Узнать
Повторить
Помнить
новое по теме, когда появился хлеб
какие бывают хлебобулочные продукты
что нужно бережно относиться к хлебу
![1 страничка "Каравай"](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_04.jpg "1 страничка "Каравай"")
4 слайд
1 страничка
"Каравай"
![2 страничка "Как пришёл ты к людям хлеб?"](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_05.jpg "2 страничка "Как пришёл ты к людям хлеб?"")
5 слайд
2 страничка
"Как пришёл ты к людям хлеб?"
6 слайд
Как приходит хлеб к тебе на стол?
тракторист
комбайнёр
агроном
ХЛЕБОРОБЫ
7 слайд
Слава тем, кто потрудился
![3 страничка "Праматерь хлеба"полбаСуворовская каша](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_08.jpg "3 страничка "Праматерь хлеба"полбаСуворовская каша")
8 слайд
3 страничка
"Праматерь хлеба"
полба
Суворовская каша
![4 страничка "Аукцион"паляницалавашлепёшкипитамацаПравила обращения с хлебом
Б...](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_09.jpg "4 страничка "Аукцион"паляницалавашлепёшкипитамацаПравила обращения с хлебом
Б...")
9 слайд
4 страничка
"Аукцион"
паляница
лаваш
лепёшки
пита
маца
Правила обращения с хлебом
Брать хлеба столько, сколько съешь.
Черствый хлеб не выбрасывай, из него можно готовить различные блюда.
![5 страничка "Хлеб - это жизнь"1941 год. Блокада Ленинграда](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_10.jpg "5 страничка "Хлеб - это жизнь"1941 год. Блокада Ленинграда")
10 слайд
5 страничка
"Хлеб - это жизнь"
1941 год. Блокада Ленинграда
![6 страничка "Кладезь мудрости"Всё приедается, а хлеб – нет.
Как в мае дождь...](https://documents.infourok.ru/a1173ade-c643-4679-89c5-537fc19ec5e9/1/slide_11.jpg "6 страничка "Кладезь мудрости"Всё приедается, а хлеб – нет.
Как в мае дождь...")
11 слайд
6 страничка
"Кладезь мудрости"
Всё приедается, а хлеб – нет.
Как в мае дождь – так и будет рожь.
Будет хлеб – будет и обед.
Просо не посеешь, блин не испечешь.
Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Хочешь, есть калачи – не сиди на печи.
12 слайд
РЕФЛЕКСИЯ
узнал много нового,
и было интересно
было интересно,
но нового не узнал
было скучно
13 слайд
До новых встреч!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Классный час на тему «Хлеб всему голова». Устный журнал по программе Л. В. Занкова с применением медиа + презентации.Цель: формирование уважительного отношения к хлебу и людям, его производящим.Задачи: Расширять кругозор учащихся, знания о профессиях, о значении хлеба в жизни человека; Расширять знания о процессе создания хлеба; Продолжать знакомство с народными традициями; Воспитывать бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его. Оборудование: рисунки детей «Хлеб – всему голова» репродукции картин: И. И. Шишкин «Рожь» А. А. Пластов «Ужин тракториста» Г. Никитин «Жатва» CD диск с песней «Русское поле»: музыка Я. Френкеля, слова И. Гоффа ; пословицы, поговорки о хлебе компьютер + медиа + презентация
6 664 087 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Суханова Валентина Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
2 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.