1507773
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
ИнфоурокХимияКонспектыРазработка урока на тему «Полисахариды»

Разработка урока на тему «Полисахариды»

ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону N273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» педагогическая деятельность требует от педагога наличия системы специальных знаний в области обучения и воспитания детей с ОВЗ. Поэтому для всех педагогов является актуальным повышение квалификации по этому направлению!

Дистанционный курс «Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС» от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (72 часа).

Подать заявку на курс
библиотека
материалов














Разработка урока по теме:

«Сложные углеводы»

(10 класс)
















Выполнила:

Байбакова Юлия Анатольевна,

учитель химии высшей категории

МБОУ СОШ № 30

г. Волжского Волгоградской области















Тема урока: «Сложные углеводы»

(10 класс – базовый уровень).

Цель урока:

  1. Изучить классификацию сложных углеводов (дисахаридов и полисахаридов), строение, свойства, использование основных представителей данной группы – сахарозы, крахмала, целлюлозы;

  2. Продолжить формирование общеучебных компетенций, навыков работы с текстом, дополнительной литературой;

  3. Развивать познавательный интерес учащихся, совершенствование химической речи.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование и материалы: Карточки с заданиями, таблички со словами «Сахар», «Хлеб», «Бумага».

Предварительная подготовка: Некоторым учащимся учитель дает задание подготовить электронные презентации по истории открытия сахарозы, крахмала, бумаги.

Ход урока:

I. Организационный момент урока.

II. Актуализация знаний

Проверка домашнего задания осуществляется следующим образом:

  • Одна группа учащихся выполняет задание по карточкам:

Карточка № 1

  1. Почему глюкоза относится к классу углеводов? Каково строение молекулы глюкозы?

  2. Напишите уравнение реакции взаимодействия глюкозы с аммиачным раствором серебра. Опишите признаки данной реакции.

Карточка № 2

  1. Какие специфические свойства проявляет глюкоза? Запишите уравнения реакций.

  2. Почему глюкоза считается альдегидоспиртом? Рассмотрите это на примере строения глюкозы.

Карточка № 3

  1. Какие качественные реакции характерны для глюкозы? По какой функциональной группе она протекает?

  2. В чем заключается биологическая роль глюкозы?

  • Вторая группа учащихся получают текст с пропущенными словами. Необходимо восстановить предложенный текст:

«Моносахариды – это углеводы, которые ………………………………..с образованием более ……………........углеводов. К моносахаридам относятся …………………………..и ……………………..Глюкоза – это ……………………………….вещество, хорошо растворимое в ……………………Оно содержится в ………………В молекуле глюкозы присутствует две функциональные группы ………………………….и……………, поэтому глюкоза считается …………………………………Качественными реакциями на глюкозу считаются реакции…………………и..…………………..Для глюкозы характерны специфические свойства, такие как…………………………………Глюкозу применяют в ………………………………………………».

  • Остальные учащиеся работают с учителем, составляя рассказ в логической последовательности по основным понятиям, которые представлены на доске: углеводы, простые углеводы, сложные углеводы, моносахариды, глюкоза, фруктоза, альдегидоспирт, функциональные группы, качественные реакции глюкозы, брожение, источник энергии.

III. Изучение нового материала.

На доске учитель вывешивает таблички со словами «Сахар», «Хлеб», «Бумага».

Учитель задает вопрос: «Что общего у этих слов?».

Учащиеся высказывают предположения.

Учитель: «На этот вопрос мы сегодня попытаемся найти ответ. Продолжим классификацию углеводов. Сложные углеводы будут делиться на две группы:

  1. Дисахариды

  2. Полисахариды

Найдите определение в учебнике. Давайте сравним в чем отличие и сходство этих понятий».

(Учащиеся работают с учебником. )

Учитель: «А теперь давайте рассмотрим основных представителей данных групп».

Учитель просит ребят разделиться на группы. Каждой группе дает информационный текст с названием:

  1. Сахароза – строение, свойства, получение, применение.

  2. Крахмал – строение, свойства, получение, применение.

  3. Целлюлоза – строение, свойства, получение, применение.

Ребята должны текст внимательно прочитать, сделать пометки о степени знакомства с данным материалом, о неизвестных фактах. Через 10 минут озвучить его.

Учащиеся, которые готовили дома презентации об истории этих веществ, выступают согласно рассмотрению данных вопросов

Презентация учащихся

IV. Закрепление знаний.

«Третий лишний»

А) Глюкоза. Фруктоза, сахароза;

Б) Глюкоза, крахмал, целлюлоза;

В) Сахароза, крахмал, гликоген.

V. Рефлексия.

Учитель: «Давайте вернемся к началу урока и вспомним вопрос на который мы пытались ответить. Итак, общее у всех этих слов (продуктов) то, что они состоят из глюкозы.

На окружности заштрихуйте область, которая будет свидетельствовать о том, как хорошо Вы сегодня поняли урок, о Вашем настроении и чувствах».

VI. Домашнее задание

  • Параграфы 30-31, (учебник И.Н. Новашинского)

  • Упражнение № 1-3 стр.119-120

  • Написать эссе «Могут ли углеводы обеспечить всем необходимым человечество?»

Курс профессиональной переподготовки
Учитель химии
Почему учителям и воспитателям следует проходить курсы повышения квалификации и профессиональной переподготовки в учебном центре «Инфоурок» ?

• Огромный каталог:  677 курсов профессиональной переподготовки и повышения квалификации;
• Очень низкая цена, при этом доступна оплата обучения в рассрочку – первый взнос всего 10%, оставшуюся часть необходимо оплатить до конца обучения;
• Вы можете начать обучение уже сегодня (группы формируются ежедневно);
• Курсы проходят полностью в дистанционном режиме (форма обучения в документах не указывается);
• Возможность оплаты курса за счёт Вашей организации.
• Дипломы и Удостоверения от проекта «Инфоурок» соответствуют всем установленным законодательству РФ требованиям. (Согласно ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» от 2012 года).
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:
Данный урок «Полисахариды» (10 класс) разработан по органической химии для базового уровня, с использованием учебно-методического комплекта И.И. Новашинского, Н.С. Новашинской. Основные цели урока в предметной области заключаются в изучении классификации сложных углеводов, строения и их свойств, на примере основных представителей - сахарозы, крахмала, целлюлозы. На уроке формируется общеучебные компетенции, а также развивается познавательный интерес учащихся. Урок построен с использованием проблемных ситуаций исследовательского характера.
Общая информация

Номер материала: 690101858

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.