72591
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокХимияКонспектыРазработка урока на тему «Полисахариды»

Разработка урока на тему «Полисахариды»

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.














Разработка урока по теме:

«Сложные углеводы»

(10 класс)
















Выполнила:

Байбакова Юлия Анатольевна,

учитель химии высшей категории

МБОУ СОШ № 30

г. Волжского Волгоградской области















Тема урока: «Сложные углеводы»

(10 класс – базовый уровень).

Цель урока:

  1. Изучить классификацию сложных углеводов (дисахаридов и полисахаридов), строение, свойства, использование основных представителей данной группы – сахарозы, крахмала, целлюлозы;

  2. Продолжить формирование общеучебных компетенций, навыков работы с текстом, дополнительной литературой;

  3. Развивать познавательный интерес учащихся, совершенствование химической речи.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование и материалы: Карточки с заданиями, таблички со словами «Сахар», «Хлеб», «Бумага».

Предварительная подготовка: Некоторым учащимся учитель дает задание подготовить электронные презентации по истории открытия сахарозы, крахмала, бумаги.

Ход урока:

I. Организационный момент урока.

II. Актуализация знаний

Проверка домашнего задания осуществляется следующим образом:

  • Одна группа учащихся выполняет задание по карточкам:

Карточка № 1

  1. Почему глюкоза относится к классу углеводов? Каково строение молекулы глюкозы?

  2. Напишите уравнение реакции взаимодействия глюкозы с аммиачным раствором серебра. Опишите признаки данной реакции.

Карточка № 2

  1. Какие специфические свойства проявляет глюкоза? Запишите уравнения реакций.

  2. Почему глюкоза считается альдегидоспиртом? Рассмотрите это на примере строения глюкозы.

Карточка № 3

  1. Какие качественные реакции характерны для глюкозы? По какой функциональной группе она протекает?

  2. В чем заключается биологическая роль глюкозы?

  • Вторая группа учащихся получают текст с пропущенными словами. Необходимо восстановить предложенный текст:

«Моносахариды – это углеводы, которые ………………………………..с образованием более ……………........углеводов. К моносахаридам относятся …………………………..и ……………………..Глюкоза – это ……………………………….вещество, хорошо растворимое в ……………………Оно содержится в ………………В молекуле глюкозы присутствует две функциональные группы ………………………….и……………, поэтому глюкоза считается …………………………………Качественными реакциями на глюкозу считаются реакции…………………и..…………………..Для глюкозы характерны специфические свойства, такие как…………………………………Глюкозу применяют в ………………………………………………».

  • Остальные учащиеся работают с учителем, составляя рассказ в логической последовательности по основным понятиям, которые представлены на доске: углеводы, простые углеводы, сложные углеводы, моносахариды, глюкоза, фруктоза, альдегидоспирт, функциональные группы, качественные реакции глюкозы, брожение, источник энергии.

III. Изучение нового материала.

На доске учитель вывешивает таблички со словами «Сахар», «Хлеб», «Бумага».

Учитель задает вопрос: «Что общего у этих слов?».

Учащиеся высказывают предположения.

Учитель: «На этот вопрос мы сегодня попытаемся найти ответ. Продолжим классификацию углеводов. Сложные углеводы будут делиться на две группы:

  1. Дисахариды

  2. Полисахариды

Найдите определение в учебнике. Давайте сравним в чем отличие и сходство этих понятий».

(Учащиеся работают с учебником. )

Учитель: «А теперь давайте рассмотрим основных представителей данных групп».

Учитель просит ребят разделиться на группы. Каждой группе дает информационный текст с названием:

  1. Сахароза – строение, свойства, получение, применение.

  2. Крахмал – строение, свойства, получение, применение.

  3. Целлюлоза – строение, свойства, получение, применение.

Ребята должны текст внимательно прочитать, сделать пометки о степени знакомства с данным материалом, о неизвестных фактах. Через 10 минут озвучить его.

Учащиеся, которые готовили дома презентации об истории этих веществ, выступают согласно рассмотрению данных вопросов

Презентация учащихся

IV. Закрепление знаний.

«Третий лишний»

А) Глюкоза. Фруктоза, сахароза;

Б) Глюкоза, крахмал, целлюлоза;

В) Сахароза, крахмал, гликоген.

V. Рефлексия.

Учитель: «Давайте вернемся к началу урока и вспомним вопрос на который мы пытались ответить. Итак, общее у всех этих слов (продуктов) то, что они состоят из глюкозы.

На окружности заштрихуйте область, которая будет свидетельствовать о том, как хорошо Вы сегодня поняли урок, о Вашем настроении и чувствах».

VI. Домашнее задание

  • Параграфы 30-31, (учебник И.Н. Новашинского)

  • Упражнение № 1-3 стр.119-120

  • Написать эссе «Могут ли углеводы обеспечить всем необходимым человечество?»

Краткое описание документа:
Данный урок «Полисахариды» (10 класс) разработан по органической химии для базового уровня, с использованием учебно-методического комплекта И.И. Новашинского, Н.С. Новашинской. Основные цели урока в предметной области заключаются в изучении классификации сложных углеводов, строения и их свойств, на примере основных представителей - сахарозы, крахмала, целлюлозы. На уроке формируется общеучебные компетенции, а также развивается познавательный интерес учащихся. Урок построен с использованием проблемных ситуаций исследовательского характера.
Общая информация

Номер материала: 690101858

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Оставьте свой комментарий
Для того чтобы задавать вопросы нужно авторизироватся.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.