Практическая работа № 11.
По МДК 01.02: «Организация торговли»
Тема работы:
«Анализ планировочных решений торгового зала различных предприятий розничной торговли».
Цель работы:
Формирование умений анализировать схемы планировок, навыков сопоставления различных видов планировочных решений, умений обобщать результаты наблюдений и формировать выводы.
Оснащение урока:
Макеты универсама и специализированного магазина «Океан». Раздаточный материал: Схемы планировок, наглядные пособия стр.70-71.
Задание№1.
Ознакомиться со схемой планировки торгового зала Универсама №3. Сделать заключения о виде планировки, решение обоснуйте. Сделайте выводы о рациональности планировки.
Задание №2.
Рассчитать установочную площадь магазина «Продукты» согласно данных приведённых в таблице. Рассчитайте коэффициент установочной площади магазина, если площади магазина, если площадь торгового зала 210 м2. Сделайте выводы в соответствии установочной площади существующим нормативам.
Таблица №1.
Наименование оборудования
Условное обозначение
Размеры (ДхГлубхВыс)
Количество единиц
1.
Охлаждаемый среднетемпературный прилавок t= + 2ºC
1880х1020х1250
6
2.
Охлаждаемый прилавок низкотемпературный t=-2-6º С
1880х1080х890
3
3.
Камера холодильная низкотемпературная, среднетемпературная.
2100х2100х2140
4.
Тележка для покупателя
5.
Горка пристенная с полками и подшкафником.
900х550х1800
11
6.
Горка пристенная 3-х секционная для овощей и фруктов.
2780х690х2000
8
7.
Прилавок с гладким столом закрытый.
900х600х9006
8.
Прилавок кондитерский. Горка кондитерская.
900х600х9008
9.
Подшипник с мраморным покрытием
900х600х900
10.
Боксы хлебные секционные
1020х1218х1935
6
11.
Контейнер для хлеба
928х808х1779
6
12.
Кассовая кабина с суммирующим аппаратом
1100х1200х1350
7
13.
Стол для упаковки товара.
900х600х850
5
Задание №3
Выписать условные обозначения различных видов торгового оборудования. Наглядные пособия стр.70-71. Ознакомиться с планировкой торгового зала любого предприятия торговли и выполнить эскиз-схемы планировки в тетради для практических работ
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 665 136 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Сазанова Илона Евгеньевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
аудиоформат
Курс повышения квалификации
72/108/144 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.