Методическая рекомендация к году Тувинскому гостеприимству

Порядок угощения гостя чаем

     Зашедший в аал, должен прикоснуться губами края пиалы – эти слова есть свидетельство почтительного отношения тувинцев к гостям. Хозяева юрты после обмена приветствиями обязательно угощали гостя чаем, из-за чашкой чая обменивались новостями.

Хозяева всегда встречали гостей с большим уважением. Был такой порядок, по которому тувинцы заранее заготовили и держали в запасе угощения для гостей. Ожидая почетного гостя, хозяева имели в запасе араку в хойлаараке или когээржике-твердых кожаных сосудах. Если гости заходил приезжий, угостить чаем и вежливо проводить.

     Если приезжал припозднившийся путник, которому необходимо переночевать, то хозяин юрты или его сын снимает седло с лошади гостя, а коня привязывает  арканом на пастбище, чтобы он свободно ходил и пасся. Утром пили и седлала коня гостя. Если приезжий человек занимал высокую должность или был пожилым человеком, то их хорошо угощали. Резали барана и готовили для гостей горячий хан, грудинку, курдюк.

     Почетный гость, уходя утром из юрты, ласково гладил волосы детям. Хозяин, провожая почетного гостя, помогает ему сесть на коня. Все: взрослые и дети, смотрели вслед гостю до тех пор, пока тот не скрывался из вида. Приезд гостей в аал считался по тувинскому обычаю большим событием.

     У тувинцев был особый порядок, утром хозяйка варит чай с молоком. Сначала она брызгала чай девятиглазником в огонь под треножником, затем выходила из юрты и брызгала чай тем че девятиглазником  в сторону восходящего солнца, тайги, горы, реки, если она была, и произносила слова благословения:

Помилуй нас, тайга моя!

Помилуй нас, Девять небес моих!

Помилуй нас, солнце!

О милости вашей прошу вас!

     Молоко, чай с молоком и арака у тувинцев до сих пор считаются священными напитками. Поэтому эти напитки служат, т.е. используются, для жертвенного окропления. А слова молитвы и сама молитва разнообразные. Но суть их одна – уважения к родной стране, солнцу, луне, горам, тайге, высоким хребтам, рекам. Люди обращались к ним за помощью.

После завершения молитвы хозяйки, вернувшись в юрту, наливает чай в пиалу и подает его, прежде всего, хозяину, т.е. мужу. Затем она должна покормить младшего ребенка, а потом всех остальных.

Если в юрте были гости, то первая пиала с чаем подается гостю. Перед ним же ставят все виды самого вкусного кушанья: вареное мясо, грудинку и курдюк. Вторую пиалу с чаем подают хозяину, а затем пожилым людям. Маленькие дети садятся около матери. Взрослые дети выходят из юрты и занимаются уходом за домашними животными.

Люди, приехавшие в юрту, имеют разные цели: приезжают погостить, бывают люди, которые приходят в юрту только для того, чтобы подкрепиться или переночевать. Люди приходят в юрту группой или в одиночку. Ко всем полагается относиться с уважением, со всеми побеседовать. Если в юрту приходят приглашенные лама или шаман, их также любезно встречают, за ними ухаживают.

Приглашенные ламы шаманы должны вначале передохнуть и только затем приступать к своим обязанностям. Обычно шаман камлал всю ночь, в таком случае был особый порядок встречи и угощения приглашенного шамана.

Была такая традиция, по которой специально приглашали с дороги путника лишь для того, чтобы угостить его. Наши предки имели привычку ставить юрту около дороги или в таком месте, чтобы заблудившиеся могли легко найти ее. Старшие заранее объясняют детям то, как нужно встречать и приглашать путников. Если кто-то едет по дороге, то его обязательно приглашают в юрту. Процедура этого приглашения такова. К примеру, подростки одного аала пасут овец, коз около дороги. Некоторые из них ловят сусликов или играют Завидев путника, дети должны пойти ему навстречу и сказать: «Мама приглашает вас на чаепитие» или «Бабушка вас приглашает в юрту». Независимо от того, знакомый это человек или нет, путника встречают и угощают в юрте как почетного гостя.

Использованная литература: М.Б. Кенин-Лопсан «Традиционная культура тувинцев».