Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Обществознание / Другие методич. материалы / Методические рекомендации для студентов "Практические работы" по дисциплине экономические и правовые основы профессиональной деятельности

Методические рекомендации для студентов "Практические работы" по дисциплине экономические и правовые основы профессиональной деятельности


  • Обществознание

Поделитесь материалом с коллегами:

Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства

(ГАОУ СПО ТКСТП)







МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ









по дисциплине: «Экономические и правовые основы профессиональной деятельности»









Тольятти 2015г

Утверждено Методическим советом колледжа

Председатель:

Жесткова Н.М.





Преподаватель: Кондратинская В.В







Пояснительная записка



Уважаемый студент!

Методические рекомендации по дисциплине «» Экономические и правовые основы профессиональной деятельности созданы Вам в помощь для выполнения заданий при выполнении практических работ.

Данные методические рекомендации включают перечень практических работ, названия, цели и пояснения к правилам выполнения практических работ, список рекомендуемой литературы, критерии оценивания, на усмотрение преподавателя - дополнительно: описание установки или рабочего места студента, материально-техническое обеспечение.

Практические занятия – форма учебных занятий, где на основе полученных знаний и сформированных умений обучающиеся представляют результаты своей практической и творческой деятельности или осваивают сложные познавательные приемы, необходимые для серьезного и активного изучения дисциплины «Экономические и правовые основы профессиональной деятельности».

От всех учебных занятий практикумы отличаются своей направленностью на обучение студентов применять полученные знания и умения в конкретной жизненной ситуации. Методические рекомендации предназначены для студентов ТКСТП, обучающихся по специальности «Экономические и правовые основы профессиональной деятельности». Методические рекомендации разработаны на основании Федерального Государственного Образовательного Стандарта рабочей программы «Экономические и правовые основы профессиональной деятельности»» предназначены для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальностям среднего профессионального образования. Преподавание дисциплины осуществляется в едином комплексе дисциплин учебного плана и ведется в тесной взаимосвязи с другими дисциплинами, такими, как:

  • Обществознание;

  • Право;

Согласно плану предусмотрено 16 часов практических занятий.



Критерии оценки.

Критерии оценивания:

  • задания сделаны на 75% - удовлетворительно;

  • задания сделаны на 80% - хорошо;

  • задания сделаны на 90% - отлично.



Правила выполнения практических работ:

Для работы на практических занятиях необходимо самостоятельное изучение первоисточников, учебной, справочной и научно-критической литературы, указанной в планах.

Одним из видов учебной работы, способствующей раскрытию творческой индивидуальности студента, может служить работа над рефератом как видом его учебно-исследовательской деятельности в процессе подготовки к зачету или экзамену по теоретическому курсу изучаемой дисциплины. Подготовка докладов и рефератов предполагает составление плана, подбор литературы (не менее трех источников). Текст должен содержать ссылки на используемую литературу. Участие в коллективном обсуждении сообщения предполагает готовность студентов к занятию, знакомство с лекционным и учебным материалом по данной теме.

Вопросы для самоконтроля позволят студенту адекватно определить уровень усвоения материала и укажут темы или некоторые аспекты вопросов, которые требуют более тщательной подготовки.

Практический раздел содержит вопросы для обсуждения по темам практических занятий, список основных терминов к каждой теме, возможные темы рефератов, вопросы для самопроверки.

Требования, предъявляемые к реферату и докладу:

Реферат (доклад) должен быть оформлен в MS Word, шрифт текста Times New Roman, 14пт., интервал 1,5.

  1. Титульный лист

  2. Содержание

  3. Введение

  4. Основная часть реферата (доклада)

  5. Заключение

  6. Список используемой литературы

ГАОУ СПО Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства



















Практические занятия №1(2ч)

Тема: «Составление схемы (таблицы) технико-экономических особенностей пищевой отрасли»

Цель: Научиться составлять схемы (таблицы) технико-экономических особенностей пищевой отрасли.

Теоретическая часть.

Пищевая промышленность - одна из значительных отраслей современного индустриального производства. По валовой продукции она занимает второе место после машиностроения.
Роль пищевой промышленности в развитии производительных сил определяется, прежде всего, тем, что она удовлетворяет преобладающую часть потребностей населения в продовольствии. Пищевая промышленность обеспечивает более рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов как во времени, так и в региональном разрезе, позволяет эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, сокращать его потери.
Отрасли пищевой промышленности имеют особенности, существенно влияющие на характер их размещения.
 К наиболее важнейшим из них относятся следующие особенности.
1. Сезонный характер производства многих видов сырья. 
2. Физическая нетранспортабельность отдельных сырьевых ресурсов. 
3. Экономическая нетранспортабельность ряда видов сырья. 
4. Многокомпонентный  состав перерабатываемого органического сырья, позволяющий наряду с основным продуктом получать и другие пищевые и не пищевые продукты. 
5. Повсеместный характер потребления пищевых продуктов. 
6. Массовый характер потребления многих пищевых продуктов. 
7. Физическая и экономическая нетранспортабельность отдельных готовых пищевых продуктов. 
8. Необходимость постоянной и масштабной диверсификации 
производства в соответствии с потребностями рынка. 
9. Специфический характер концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства. 
10. Значительная доля транспортных затрат в себестоимости и стоимости пищевых продуктов. 
Все это делает своеобразным и гибким размещение отраслей пищевой промышленности. 
По характеру размещения все отрасли промышленности делятся на три группы. 
1. Материалоемкие, тяготеющие к источникам сырья или районам потребления. 
2. Энергоемкие, тяготеющие к источникам энергии. 
3. Трудоемкие, тяготеющие к трудовым ресурсам. 
Отрасли пищевой промышленности по характеру размещения в зависимости от поставленной цели группируются по разным признакам. 
1. Самая общая группировка - это деление всех отраслей пищевой промышленности на две группы. 
Первая группа отраслей тяготеет, к районам источников сырья (свеклосахарная, консервная, первичное виноделие и др.). 
Вторая группа отраслей тяготеет к районам потребления (хлебопекарная, ликеро-водочная, безалкогольная и др.). 
2. По соотношению веса исходного сырья и готовой продукции из него отрасли  пищевой промышленности   делятся на три группы. 
Первая группа - отрасли, использующие сырье, вес которого кратно превосходит вес готовой продукции из него. Они размещаются как можно ближе к источникам сырья. К ним, например, относятся свеклосахарная промышленность (8-10 кратное превышение), овощесушильная (более чем десятикратное), масло-сыродельная и др. 
Вторая группа - отрасли, вес продукции которых, наоборот, кратно превышает вес исходного сырья. Они традиционно размешаются в районах потребления. Это ликеро-водочная промышленность (4-5 кратное превышение), вторичное виноделие с розливом в бутылки, пивоваренная и др. 
Третья группа - отрасли, где вес исходного сырья примерно равен весу готовой продукции. При прочих равных условиях их можно размещать и в районах потребления, и в зонах сырья, то есть ими модно улучшить равномерность размещения пищевой промышленности. К ним относятся такие отрасли  как макаронная промышленность, сахаро-рафинадное, маргариновое производство и др. 


Практическая часть:

Задание 1. Составить таблицу « Отрасли пищевой промышленности и их особенности»

Здание 2. Составьте схему размещения отрасли промышленности. 



Результат: Составлены схема и таблица .



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.















Практические занятия №2 (2ч)

Тема: «Создание предприятия общественного питания»

Цель: Научиться создавать предприятия общественного питания.


Предприятия общественного питания могут классифицироваться по различным признакам: по форме и режиму обслуживания, ассортименту, месторасположению, форме собственности, полноте технологического цикла и т.д.

В соответствии с ГОСТ Р № 50-762-95 «Классификация предприятий общественного питания». Общие требования для разных типов и классов этих предприятий установлены обязательные требования и нормы:

- к технической оснащенности (архитектурно - планировочное решение, состав помещений, их оформление и оснащение);

- к ассортименту продукции, ее разнообразию, методам приготовления;

- к методам обслуживания;

- к эстетике обслуживания: эстетике, комфортности, музыкальному сопровождению и т.п.;

- к квалификации персонала;

- к мебели, столовой посуде, приборам, форменной одежде.

Эти требования можно рассматривать как компоненты общей культуры ресторанного сервиса. Характер торгово-производственной деятельности является главным критерием, в зависимости от которого все предприятия питания подразделяются на следующие типы:

-ресторан;

-кафе;

-бар;

-буфет;

-закусочная;

-столовая.

Для каждого типа предприятий питания по этому признаку классификации характерны соответствующие ассортименты блюд и напитков, применяемые формы обслуживания, месторасположения, обслуживаемый контингент – сочетание других критериев классификации.

Ресторан – предприятие питания, предоставляющие гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией отдыха и развлечений.

Кафе – предприятие питания, предоставляющие гостям ограниченный ассортимент блюд и напитков, мучных кондитерских изделий, кисломолочных продуктов в сочетании с отдыхом и развлечениями.

Бар – специализированное предприятие питания, предоставляющее гостям различные напитки, десерты, сладкие блюда и закуски. В баре имеется возможность отдохнуть в уютной обстановке, послушать музыку, развлечься.

Буфет производит продажу с потреблением на месте ограниченного ассортимента холодных закусок, бутербродов, напитков, булочных и кондитерских изделий, сладких блюд несложного приготовления. Допускается отпуск упакованной продукции на вынос, а также реализация продовольственных товаров.

Закусочная изготавливает, реализует и организует потребление на месте различных блюд и закусок несложного приготовления, холодных и горячих напитков, мучных кондитерских изделий.

Столовая как предприятие питания часто встречается в структуре курортных гостинец. Предназначена для изготовления, реализации и организации потребления на месте различными слоями населения завтраков, обедов, ужинов, отпуска их на дом. Предоставляет различные дополнительные услуги.

В зависимости от месторасположения различают:

1)Городские рестораны. Расположены в городской черте и предлагают разнообразный ассортимент блюд, закусок, напитков либо специализируются в предоставлении обедов и ужинов. Работают в определенные часы и имеют многочисленных клиентов.

2)Вокзальные рестораны. Расположены на железнодорожных и аэровокзалах. Работают круглосуточно. Характерен ограниченный набор блюд, закусок, напитков, невысокий уровень цен и относительно быстрое обслуживание.

3)Вагоны-рестораны. В основном имеются в поездах дальнего следования и предназначены для обслуживания пассажиров, находящихся в пути. В меню входят холодные закуски, первые и вторые блюда, горячие напитки, комплексные обеды, а также дорожные наборы в пакетах, кондитерские изделия, фрукты, соки, минеральные и фруктовые воды, продаваемые официантами во всех вагонах поезда.

4)Рестораны на теплоходах. Предназначены для обслуживания пассажиров и туристов в пути следования. В них предоставляются завтраки, обеды и ужины. Обслуживание осуществляется официантами, но может применяться и самообслуживание. На крупных теплоходах может быть несколько ресторанов.

5)Рестораны для автотуристов, не желающих покидать автомобиль. Расположены возле шоссе или крупных автостоянок. В целях экономии времени клиенты обслуживаются прямо в машине официантами, которые подкатывают к ним на роликовых коньках. Такой вид ресторанов распространен в США.

Бары можно классифицировать в зависимости от их расположения в гостиничном здании:

1)Вестибюльный бар служит удобным местом для встреч и бесед.

2)Ресторанный бар традиционно является самым притягательным элементом интерьера ресторана.

3)Вспомогательный бар представляет собой торговую точку, расположенную в глубине гостиничного здания, на этаже.

4)Банкетный бар расположен в банкетном зале. Используется для обслуживания банкетов и конференций. Как,правило банкетный бар имеет большой запас дорогих и популярных вин, напитков, пива.

5)Бар пи бассейне. Любой высокоразрядный отель немыслим без бассейна и бара при нем, где гости могут расслабиться с бокалом экзотического коктейля или какого-либо другого напитка.

6)Мини-бар – маленькие бары с холодильником в гостевых комнатах. Предназначены для снабжения гостей напитками в любое время суток. Запасы напитков в мини-барах пополняются ежедневно, а в стоимость выпитого дополнительно включается в общий счет.

Контингент обслуживаемых клиентов. В зависимости от этого критерия выделяют предприятия питания:

-общедоступные;

-связанные с обслуживанием определенного контингента клиентов.

Ассортимент продукции (специализация). В зависимости от широты ассортимента предлагаемой продукции прежде всего можно выделить две большие категории предприятий питания:

1) полносервисные;

2) специализированные.

Среди предприятий питания полносервисными в большинстве случаев могут быть только рестораны и кафе, поскольку они предлагают широкий выбор закусок, блюд, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, различных напитков.

Специализация предприятий питания может быть различной: от широкой специализации на блюдах определенной кухни (французской, итальянской, китайской и т.д.) до узкой специализации на одном или нескольких наименований блюд. На приготовлении одного главного блюда специализируются обычно предприятия быстрого обслуживания. Среди разных типов предприятий наиболее просто специализировать бары – в зависимости от ассортимента реализуемых напитков (винные, пивные, молочные, коктейль-бары и др.). Закусочные также подразделяются на предприятия общего типа и специализированные (шашлычная, чебуречная, пиццерия, блинная, и т.д.).

Вместимость. Для ресторанов она может составлять от 50 до 500 мест, кафе от 50 до 150, столовые – 50, 100, 200, 500 и более мест.

Форма обслуживания:

-на предприятие самообслуживания;

-с частичным обслуживанием официантами;

-с полным обслуживанием официантами;

-с обслуживанием буфетчиками.

Время функционирования:

-постоянно действующие;

-сезонные;

-работающие в дневное и ночное время;

-работающие в ночное время (ночные бары).

Уровень обслуживания:

-люкс;

-высшая;

-первая;

-вторая;

-третья.



Практическая часть:

Задание 1.

Создайте свое предприятие общественного питания исходя из данных условий.

Результат: Записи в тетради.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.










Практические занятия №3 (2ч)

Тема: «Управление предприятием общественного питания»

Цель: Научиться управлению предприятия общественного питания.


Теоретическая часть:

Предприятие (столовая, ресторан, кафе) — основное звено в системе общественного питания. Структура аппарата управления предприятием определяется с учетом его типа, мощности, особенностей работы. Руководят предприятием директор и его заместитель. Ответственность за работу отдельных участков предприятия может быть разграничена между ними. Ответственная роль в управлении предприятием принадлежит заведующему производством, который отвечает за работу всех производственных цехов и через начальников цехов руководит ими. Работники торговой части предприятия подчиняются метрдотелю (в ресторанах) или администратору зала (в столовых). Права и обязанности работников предприятия определяются специальными инструкциями и правилами внутреннего распорядка.

На директора возложена ответственность за организацию и результаты всей торгово-производственной деятельности предприятия: выполнение установленного плана по товарообороту и прибыли; культуру обслуживания посетителей; качество выпускаемой продукции; состояние учета и контроля, сохранность материальных ценностей; соблюдение трудового законодательства, приказов и инструкций вышестоящих организаций. Директор персонально отвечает за подбор и расстановку кадров.

Заместитель директора имеет те же права, что и руководитель предприятия, и несет такую же ответственность за решение тех вопросов и за те участки производства, которые поручены ему директором.

Заведующий производством отвечает за выполнение плановых заданий по производству. Он должен обеспечить рациональное использование сырья и организовать кулинарную обработку продуктов в соответствии с правилами технологии приготовления блюд, добиваясь выпуска продукции высокого качества; ежедневно составлять меню с учетом имеющихся продуктов и ассортиментного минимума и осуществлять бракераж блюд; изучать спрос посетителей; составлять графики выхода на работу и расстановки работников; обеспечивать соблюдение на производстве правил санитарии и гигиены, охраны труда и техники безопасности; своевременно представлять в бухгалтерию отчеты об использовании товарно-материальных ценностей.

Метрдотель обязан непосредственно руководить всей работой официантов; контролировать соблюдение ими правил обслуживания посетителей, внутреннего распорядка, личной гигиены, ношения форменной одежды; устанавливать совместно с работниками сервизной порядок получения, обмена и сдачи официантами посуды и других предметов сервировки; обеспечивать своевременную подготовку торгового зала к открытию ресторана.

Высокие требования предъявляются к официанту современного ресторана. В своей работе он должен руководствоваться сознанием общественного долга, добросовестным отношением к труду, чувством товарищеской помощи и взаимопомощи.

Официант должен в совершенстве владеть методикой работы и техникой обслуживания, знать нормы этикета и правила поведения за столом; проявлять такт и вежливость в процессе обслуживания; иметь безукоризненный внешний вид (опрятная, тщательно пригнанная по фигуре форменная одежда, аккуратная прическа и т. д.)

Для всех предприятий общественного питания — столовых, ресторанов, кафе, закусочных и др. — установлены правила внутреннего трудового распорядка, определяющие порядок приема и увольнения рабочих и служащих, режим рабочего дня, нормы поведения работников, права и обязанности администрации и работников разных специальностей, меры поощрения и порядок наложения дисциплинарных взысканий.

Швейцар-гардеробщик непосредственно подчиняется метрдотелю торгового зала и выполняет все его указания.

Практическая часть:

Задание 1.

Создайте схему управление предприятием общественного питания.



Результат: Записи в тетради.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.





















Практические занятия № 4 (2ч)

Тема: Расчет эффективности использования основных фондов.

Цель: Научиться рассчитывать эффективность использования основных фондов.

Теоретическая часть:

В условиях рыночной системы хозяйствования предприятие объективно становится основным звеном экономики. Дело в том, что оно не только производит продукцию, пользующуюся спросом на рынке, но и создает рабочие места, обеспечивая занятость населения, начисляет заработную плату и так далее. Выплачивая федеральные и местные налоги, оно участвует в содержании государственных органов и поддержании социальных программ (образование, здравоохранение, культура). Каждое предприятие самостоятельно принимает решение в части того, что, сколько и как производить, где и как реализовывать, как распределять полученный доход. По всем этим вопросам оно принимает решения в соответствии со своими интересами, отвечая своим имуществом за ошибки или неправильно выбранные действия. Интересами предприятия являются обеспечение достаточно приемлемого уровня жизни (в форме заработной платы и удовлетворения ряда социальных благ) для своих работников, а также динамичное стабильное развитие производственной базы предприятия и выплаты соответствующих налогов.

Расчет коэффициентов технического состояния рассчитывается по следующим формулам:

Киз = сумма амортизации (таб. 2)/стоимость на конец года (таб.1)

К обн = поступило / стоимость на конец года (таб.1)

К выб = выбыло / стоимость на начало года (таб.1)

К прир = поступило – выбыло / стоимость на начало года (таб.2)

Таблица 1 – Наличие, состав и движение основных фондов по предприятию

Наименование

показателя

Начало года

Поступило

Выбыло

Конец года


тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

1. Здания

91728

86

-

-

1917

28

89811

84

2. Рабочие машины и оборудование

10917

10

3917

26

2917

44

11917

11

3. Оборудование КИП

2917

3

91171

61

917

14

2917

3

4. Прочие

917

1

1917

13

917

14

1917

2

Итого

106479

100

15005

100

6668

100

106562

100







Таблица 2. – Расчет суммы амортизации основных фондов

Наименование

основных фондов

Среднегодовая стоимость, тыс. руб.

Норма амортизации, %

Сумма амортизации, тыс. руб.

1

2

3

4

1. Здания

90290

2,8

2528

2. Рабочие машины и оборудование

11264

6,3

710

3. Оборудование КИП

7350

8,1

595

4. Прочие

1993

11

219

Итого

110897

3,6

4052



Рассчитаем показатели использования основных фондов – фондоотдачу и фондоемкость. Фондоотдача показывает, какова общая отдача от использования каждого рубля, вложенного в основные фонды, то есть насколько эффективно это вложение средств.

Определяется по формуле:


Фо = В / Ф,




где В – выручка от реализации продукции, 9171 тыс. руб.;

Ф – среднегодовая стоимость основных фондов, 110897 тыс. руб. (таб. 2).

Фондоотдача составляет: 91720/110897=0,82 руб.

Это значит, что на каждый рубль вложенный в основные фонды предприятие получило отдачу 82 коп.

Практическая часть:

Фондоемкость – величина обратная фондоотдаче, характеризует стоимость основных фондов, приходящихся на единицу продукции. Определяется по формуле: Фе = Ф / В, Задание №1.Ответьте на вопросы.

Какую роль в экономике играет предприятие?

Задание № 2

Определить Фондоемкость по исходным данным.

Результат: Решения в тетради.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.

















































Практическое занятие №5

Тема: «Расчет производственной мощности предприятия»

Цель: Научиться рассчитывать производственную мощность предприятия.

Теоретическая часть:

Расчет производственной мощности предприятия является важнейшим этапом обоснования производственной программы. На основе расчетов производственной мощности выявляются внутрипроизводственные резервы роста производства, устанавливают объемы выпуска продукции и определяется потребность в увеличении производственных мощностей за счет технического перевооружения, реконструкции и расширения действующих и строительства новых мощностей.

Под производственной мощностью предприятия понимается максимально возможный выпуск продукции в номенклатуре и ассортименте, предусмотренном планом продаж, при полном использовании производственного оборудования и площадей с учетом прогрессивной технологии, передовой организации труда и производства.

Понятие “производственная мощность” и “производственная программа” в плановых расчетах не идентичны. Если первое показывает способность предприятия в определенных условиях выпускать максимальное количество продукции в натуральном выражении в определенный промежуток времени, то второе характеризует степень использования мощности в плановом периоде.

Практическая часть.

Определить норматив оборотных средств в незавершенном производстве, оборачиваемость оборотных средств, если известно, что выпуск продукции за год составил 10 000 единиц, себестоимость одного изделия – 80 тыс. руб., цена изделия на 25% превышает его себестоимость. Среднегодовой остаток оборотных средств 50 тыс. руб., длительность производственного цикла изготовления изделия – 5 дней, коэффициент нарастания затрат в незавершенном производстве – 0,5.

Решение:

Норматив оборотных средств в незавершенном производстве рассчитывается по формуле:

Ннзп. = Тц. * К нз.

ТП (с/с) = 10 000 * 80 = 800 000 тыс. руб.


Т = 360 дней; Тц. = 5 дней; К нз. = 0,5.

Подставим данные в формулу

Ннзп. = 5 * 0,5 = 5 555, 56 тыс. руб.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств вычислим по формуле:

К об.об.с. = Кнз * стоимость остатков обор. средств / средний годовой остаток


К об.об.с. = 800 000 * 1,25/ 50 = 20 000

Ответ:

Норматив оборотных средств в незавершенном производстве равен 5 555, 56 тыс. руб., оборачиваемость оборотных средств – 20 000 оборотов.

Задание №1

Определить норматив оборотных средств в незавершенном производстве, оборачиваемость оборотных средств, если известно, что выпуск продукции за год составил 10 000 единиц, себестоимость одного изделия – 60 тыс. руб., цена изделия на 25% превышает его себестоимость. Среднегодовой остаток оборотных средств 50 тыс. руб., длительность производственного цикла изготовления изделия – 6 дней, коэффициент нарастания затрат в незавершенном производстве – 0,5.



Результат: Решения в тетради.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.



































Практическое занятие № 6

Тема: Составление трудового договора.

Цель: Научиться составлять трудовой договор.

Теоретическая часть.

Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в 2-х экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр трудового договора передается работнику, другой хранится у работодателя. Получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.

ТРУДОВОЙ ДОГОВОР № ____

 

г. ____________ «___»_________ ____ г.

 

_____________________ (правовая форма) «________________» (далее – Работодатель), в лице Генерального директора _________________________, действующего на основании Устава, и _________________________________ (далее – Работник), заключили настоящий договор о нижеследующем.

 

1. Работник принимается на работу в службу ______________ ООО, ЗАО, ИП «___________________» на должность ____________________.

2. Дата начала работы – ____ __________________ 20__ года.

3. Настоящий договор является договором по основному месту работы.

4. Работник принят с испытательным сроком продолжительностью ________ (не больше трех) месяца.

5. Работник имеет право на:

- заключение, изменение и расторжение трудового договора в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом Российской Федерации, иными федеральными законами;

- предоставление ему работы, обусловленной трудовым договором;

- рабочее место, соответствующее условиям, предусмотренным государственными стандартами организации и безопасности труда;

- своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в соответствии со своей квалификацией, сложностью труда, количеством и качеством выполненной работы;

- отдых, обеспечиваемый установлением нормальной продолжительности рабочего времени, предоставлением еженедельных выходных дней, нерабочих праздничных дней, оплачиваемых ежегодных отпусков;

- полную достоверную информацию об условиях труда и требованиях охраны труда на рабочем месте;

- защиту своих трудовых прав, свобод и законных интересов всеми не запрещенными законом способами;

- возмещение вреда, причиненного работнику в связи с исполнением им трудовых обязанностей, и компенсацию морального вреда в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации, иными федеральными законами;

- обязательное социальное страхование в случаях, предусмотренных федеральными законами;

- полную информацию о своих персональных данных и обработке этих данных;

- свободный бесплатный доступ к своим персональным данным, включая право на получение копий любой записи, содержащей персональные данные работника, за исключением случаев, предусмотренных федеральным законом;

- определение своих представителей для защиты своих персональных данных;

- доступ к относящимся к ним медицинским данным с помощью медицинского специалиста по их выбору;

- требование об исключении или исправлении неверных или неполных персональных данных, а также данных, обработанных с нарушением требований Трудового кодекса Российской Федерации. При отказе работодателя исключить или исправить персональные данные работника он имеет право заявить в письменной форме работодателю о своем несогласии с соответствующим обоснованием такого несогласия. Персональные данные оценочного характера работник имеет право дополнить заявлением, выражающим его собственную точку зрения;

- требование об извещении работодателем всех лиц, которым ранее были сообщены неверные или неполные персональные данные работника, обо всех произведенных в них исключениях, исправлениях или дополнениях;

- обжалование в суд любых неправомерных действий или бездействия работодателя при обработке и защите его персональных данных.

6. Работник обязан:

- добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него настоящим договором и должностной инструкцией;

- соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;

- соблюдать трудовую дисциплину;

- выполнять установленные нормы труда;

- соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;

- бережно относиться к имуществу работодателя и других работников;

- незамедлительно сообщить работодателю либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества работодателя;

- не разглашать охраняемую законом коммерческую, служебную и иную тайну, ставшую ему известной в связи с исполнением своих трудовых обязанностей.

К трудовым обязанностям работника относится:

-

-

-

-

7. Работодатель имеет право:

- заключать, изменять и расторгать трудовой договор в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом Российской Федерации, иными федеральными законами;

- поощрять работника за добросовестный эффективный труд;

- требовать от работника исполнения им трудовых обязанностей и бережного отношения к имуществу работодателя и других работников, соблюдения правил внутреннего трудового распорядка;

- привлекать работника к дисциплинарной и материальной ответственности в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации, иными федеральными законами;

- по заявлению работника разрешить ему работу по другому трудовому договору в этой же организации по иной профессии, специальности или должности за пределами нормальной продолжительности рабочего времени в порядке внутреннего совместительства.

8. Работодатель обязан:

- соблюдать законы и иные нормативные правовые акты, локальные нормативные акты, условия коллективного договора, соглашений и трудового договора;

- предоставлять работнику работу, обусловленную трудовым договором;

- обеспечивать безопасность труда и условия, отвечающие требованиям охраны и гигиены труда;

- обеспечивать работника оборудованием, инструментами, технической документацией и иными средствами, необходимыми для исполнения им трудовых обязанностей;

- выплачивать в полном размере причитающуюся работнику заработную плату в сроки, установленные Трудовым кодексом Российской Федерации, правилами внутреннего трудового распорядка организации, трудовым договором;

- осуществлять обязательное социальное страхование работника в порядке, установленном федеральными законами;

- возмещать вред, причиненный работнику в связи с исполнением им трудовых обязанностей, а также компенсировать моральный вред в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом Российской Федерации, федеральными законами и иными нормативными правовыми актами;

- исполнять иные обязанности, предусмотренные Трудовым кодексом Российской Федерации, федеральными законами и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права.

9. Условия труда отвечают требованиям охраны и гигиены труда. Работник не будет работать в тяжелых, вредных, и (или) опасных условиях труда, а также в местностях с особыми климатическими условиями.

10. Работнику устанавливается должностной оклад в сумме __________(_________________) рублей, а также поощрительные выплаты, предусмотренные локальными актами работодателя.

11. Работнику предоставляется ежегодный основной оплачиваемый отпуск продолжительностью 28 календарных дней.

12. Работодатель осуществляет обязательное социальное страхование работника от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний в соответствии с законодательством Российской Федерации.

13. Настоящий договор составлен в двух экземплярах: один экземпляр передается работнику, другой хранится у работодателя.

14. Работник обязуется не разглашать охраняемую законом коммерческую, служебную и иную тайну, ставшую ему известной в связи с исполнением своих трудовых обязанностей по настоящему договору, в соответствии с законодательством Российской Федерации после прекращения настоящего договора.

15. Работник несет материальную ответственность в полном размере причиненного работодателю ущерба за разглашение сведений, составляющих охраняемую законом служебную, коммерческую или иную тайну, в случаях, предусмотренных федеральными законами, в том числе после прекращения настоящего договора.

16. Настоящий договор вступает в силу со дня его подписания работником и работодателем.

17. Условия настоящего договора могут быть изменены только по соглашению работника и работодателя в письменной форме.

 

Работодатель: Работник:

ООО, ЗАО, ИП _________________________________

«_____________» Страховое свидетельство

государственного пенсионного страхования

ОГРН _____________________ № ______________________

ИНН _____________ / КПП _______ Дата рождения: «__» ________ ___ г.

Место нахождения (место работы): Паспорт: _______________________

______________________________ Место жительства: _____________________________ г.__________________________________

 

Генеральный директор __________ Подпись ____________________________



Практическая часть.

Задание №1

Ответьте на вопросы.

1 Что такое трудовой договор?

2. Между кем составляется трудовой договор?

3. В скольких экземплярах составляется трудовой договор?

4. Что относятся к вашим обязанностям?

Задание № 2

1. Составьте трудовой договор ( бланк прилагаются).

Результат:

Ответы в тетради и заполненный бланк..



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.

























Практическое занятие №7

Тема: Расчет заработной платы.

Цель: Научиться рассчитывать заработную плату.

Теоретическая часть.

Заработная плата — это часть общественного продукта, которая в денежной форме выдается работнику в соответствии с количеством и качеством затраченного труда.

Сущность заработной платы проявляется в следующих функциях:

1.Стимулирующая или мотивационная - ее сущность состоит в установлении зависимости заработной платы работника от его трудового вклада, от результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия, причем указанная зависимость должна заинтересовать работника в постоянном улучшении результатов своего труда.

2.Измерительно-распределительная - предназначена для отражения меры живого труда при распределении фонда потребления между наемными работниками и собственниками средств производства.

3.Регулирующая - выражается путем взаимодействия спроса и предложения на рынке труда и воздействия заработной платы на формирование персонала, численность работников и уровень занятости населения;

4.Ресурсно-разместительная - ее сущность состоит в оптимизации размещения трудовых ресурсов по регионам, отраслям экономики, предприятиям.

5. Функция формирования платежеспособного спроса населения - увязка платежеспособного спроса, под которым понимается форма проявления потребностей, обеспеченных денежными средствами покупателей, и производства потребительских товаров.



Существуют две формы оплаты труда - повременная и сдельная. Повременная форма характеризуется тем, что заработная плата работнику начисляется в зависимости от количества отработанного в соответствии с табельным учетом времени и установленной тарифной ставкой или окладом. Эта зависимость выражается формулой:


Зп = ТсхФтаб,

где

Тс - тарифная ставка присвоенного рабочему разряда (в руб. за час, день);

Фтаб - фонд фактически отработанного по табелю времени (часов, дней).

Сдельная форма оплаты труда позволяет установить размер заработной платы работника в зависимости от объема выполненной работы, который может быть измерен в количестве операций, изделий и т д.

Задача. Повар 6 разряда отработал 22 дня в апреле месяца. Часовая заработная плата составляет 250 рублей, отработал за данный месяц 162 часа. Рассчитайте заработную плату по данной формуле.

250 * 162= 40 500 рублей составляет его заработная плата.

Практическая часть.

Задание №1

Ответьте на вопросы.

1 Что такое заработная плата?

2. Сколько существуют формы оплаты труда?

3. Какие функции выполняет заработная плата?



Задание № 2



  1. Решите задачу.

Повар 5 разряда отработал 18 дней в марте месяца. Часовая заработная плата составляет 220 рублей. Рассчитайте заработную плату.

Результат:

Ответы в тетради и решение задачи.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.
































Практическое занятие №8

Тема: Расчет отпускных за определенный период.

Цель: Научиться рассчитывать отпускные за определенный период.

Теоретическая часть.

Для того, чтобы правильно определить положенную к выплате сумму отпускных, вы должны определить

- Размер среднедневного заработка

- Расчетный период

Для того чтобы определить размер среднедневного дохода вам понадобятся данные о

- Расчетном периоде

- Общей сумме выплат, полученных работником в этом периоде

Как определить расчетный период?

Для определения среднедневного размера заплаты в целях исчисления отпускных, за расчетный период возьмите двенадцать месяцев, которые были непосредственно перед тем месяцем, в котором работник уходит в отпуск. 
Если в этом периоде работник не отработал ни одного дня, возьмите более ранний период, в котором у него были доходы.

Период мы определи, теперь нужно узнать сумму, которую будете учитывать при определении среднего заработка. Для этого просуммируйте все выплаты, которые получил работник в данном периоде. Это те выплаты, которые предусмотрены системой оплаты труда, т.е. выплачиваются за работу. А, разного рода компенсации, помощь, страховые выплаты, кредиты, дивиденды или проценты не включаются в эту базу.


Определим размер среднего дневного дохода

Для этого воспользуйтесь формулой:


СЗ = Д / 12 / 29,4

где: СЗ – средний дневной заработок;

Д – доход работника за определенный период;

12 – число месяцев;

29,4 – коэффициент (среднемесячное количество календарных дней в году)

 

Рассчитаем отпускные

Определив размер среднего дохода, можно рассчитать сумму отпускных

Рассчитайте отпускные по формуле:

СО = СЗ х ДО

где:
ДО – количество дней в отпуске


Рассмотрим на примере:

Мухоморов уходит в отпуск с 05.02.2013 года, продолжительность – 28 положенных дней. Оклад составляет 15 000 рублей, надбавка 2 000 рублей .Расчетный период отработал полностью.

 

Средний дневной доход: (15 000 + 2000) х 12 /12 / 29,4 = 578,24 руб.
Сумма отпускных: 578,24 х 28 = 16190,72 руб.

Практическая часть.

Задание №1

Ответьте на вопросы.

  1. Сколько раз можно уйти в отпуск?

  2. Сколько дней предоставляет трудовой кодекс?



Задание № 2

  1. Решите задачу.

Петров уходит в отпуск с 01.12.2013 года, продолжительность – 28 дней. Оклад составляет 22 000 рублей, надбавка 4 000 рублей. Расчетный период отработал полностью.



Результат:

Ответы в тетради и решение задачи.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.


































Практическое занятие № 9

Тема: Решений ситуационных задач по нормативно-правовому регулированию.

Цель: Научиться решать ситуационные задачи по нормативно-правовому регулированию

Теоретическая часть.

Статья 16.

Трудовые отношения возникают между работником и работодателем на основании заключения трудового договора. Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен.

Статья 20.

Сторонами трудовых отношений являются работник и работодатель. Работник - физическое лицо, вступившее в трудовые отношения с работодателем. Вступать в трудовые отношения в качестве работников имеют право лица, достигшие возраста 16 лет, а в случаях и порядке, которые установлены Кодексом, - также лица, не достигшие указанного возраста.

Задача № 1.

Граждане Потехин и Михальчук договорились с директором магазина о приёме на работу грузчиками, сдали администрации трудовые книжки и другие документы и на следующий день вышли на работу. Проработав 2 недели. Они узнали, что приказ о приеме на работу не издан, а директор магазина, к которому они обратились за разъяснениями, заявил им, что в их услугах больше не нуждается.

Могут ли Потехин и Михальчук настаивать на заключении с ними трудового договора? Дайте юридически обоснованный ответ.

Задача № 2.

Ручьева обратилась с просьбой принять ее на работу экономистом. Работодатель, узнав , что у Ручьева есть 2 детей, отказал ей в приёме на работу.

Может ли Ручьева обжаловать отказ в приёме на работу? В каких случаях отказ в приёме на работу признается необоснованным?



Практическая часть.

Задание №1

  1. С какого возраста могут заключать трудовые соглашения между работником и работодателем?



Задание № 2

1. Решите задачи и обоснуйте на основании статей свой ответ.



Результат:

Ответы в тетради и решение задачи.



Литература. А.И. Гомола, В.Е. Кириллов, П.А. Жанин. « Экономика» -

М; « Акадения», 2012г.

Интернет-ресурс.

Профессиональные печатные издания.





























Автор
Дата добавления 24.09.2015
Раздел Обществознание
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров794
Номер материала ДВ-006618
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх