ООД по теме: "Как жили кубанские казаки в старину." подготовительная группа.

Ткаченко Н.А.

ООД по теме: "Как жили кубанские казаки в старину." подготовительная группа.

Программное содержание: Знакомить детей с условиями жизни и бытом кубанцев в пошлые века; расширять представление детей в каких домах жили казаки, какую домашнюю утварь использовали, как одевались, что ели. Развивать интерес к истории родного края. Прививать любовь к Кубани. Развивать грамматически правильную речь, учить четко выражать свои мысли.

Знакомить с новыми словами, разъясняя их смысл.

Обогащение словаря: хата, самовар, рушник, чугунок, миска, горшок, деревянные ложки, узвар, обряд, башлык, бешмет, черкеска, ступка, пестик, кувшин, кочерга, ухват, ичиги.

Оборудование: Презентация «Кубанский быт», папаха, сабля.

Ход занятия.

Воспитатель: Ребята, скажите пожалуйста, как называется край в котором мы живем?

(Краснодарский край). Правильно, Краснодарский край еще называют Кубань.

А знаете ли вы, что в старину, на Кубани жили казаки.

А хотелось бы вам узнать, как именно давным-давно, жили люди на Кубани?

Я предлагаю вам отправиться в виртуальное путешествие и побывать в Кубанской хате.

(Дети присаживаются на стульчики перед экраном, воспитатель включает презентацию «Кубанский быт»).

Сегодня я расскажу вам в каких домах жили казаки, что ели, как одевались, какую домашнюю утварь использовали.

Свои жилища – хаты казаки строили из местных природных материалов: соломы, глины, камыша.

Хаты у кубанских казаков были не большие, но уютные и гостеприимные.

Вначале из ивовых прутьев плели каркас (вот плетеные корзины, точно так же казаки плели и каркас для хаты), затем его с двух сторон обмазывали глиной, пол тоже заливали глиной, крышу крыли камышом или соломой. Снаружи хату белили. На место строительства бросали клочки шерсти домашних животных, перья домашней птицы – такой обряд совершали с целью: «Чтобы дома все водилось».

В передний угол в стену вмуровывали деревянный крест, призывая этим самым Божье благословение на обитателей дома. А теперь рассмотрим хату внутри. Она делилась на два жилых помещения: Великую хату с русской печью, мебелью на заказ, шкафом для посуды, комодом для белья и Малую хату, в которой была печь и спальня. Центральным местом в хате был «красный угол» - «божница», состоявшая из одной или нескольких икон, украшенных рушниками и бумажными цветами. В «божнице» сохраняли предметы имеющие священное значение: венчальные свечи, молитвенники, поминальные книжки.

 Традиционно украшали кубанские хаты рушниками. Рушники обшивали кружевами, вышивали гладью и крестом. По своему убранству кубанские хаты были одинаковы для всех районов Кубани.

Одевались казаки в широкие шаровары (в них удобнее на коне сидеть), бешметы навыпуск, черкески, на голову надевали папахи или капюшоны – башлыки. На ноги обували кожаные сапоги без каблуков – ичиги. Женщины надевали юбки и кофты в тон, их называли пара и расшивали кружевами, голову обязательно покрывали платком или шалью.

Обратите внимание на посуду. Изготовлена она из чугуна, дерева, глины.

Казаки любили хорошо покушать. Даже казацкие пословицы об этом говорили так: «За правду и волю – ешь вволю», «Добрый казак не брезгает, что попало трескает».

Основной казачьей пищей были: пшеничный хлеб, мясо, рыба, овощи и фрукты. Рыбу солили, варили, жарили; из фрукты варили компоты, варенье, пастилу. Очень любили казаки борщ, помимо привычного набора продуктов в борщ еще добавляли кислую капусту, фасоль, сало.

А еще любили казаки вареники и галушки, для галушек в ступке пестиком растирали чеснок с подсолнечным маслом. Из сухофрукты варили узвары.

Самым необычным блюдом был компот в арбузе. Чтобы его приготовить у арбуза срезали верхушку и вынимали из него мякоть, внутрь клали малину, черешню, клубнику и заливали холодным сиропом.

Пищу варили в печи. Зимой в доме, а летом в летней кухне или в печи на дворе.

Вся семья казаков ела из одной миски, по очереди набирая еду деревянными ложками по-старшенству.

В каждой семье была необходимая утварь: миски, чугунки, плошки, ухваты, сковороды.

Ребята, интересно вам было в кубанской хате?

А для того, чтоб мы почувствовали себя казаками, я предлагаю вам поиграть в кубанскую народную игру «Накинь папаху».

«Накинь папаху»

Ребенок садится на «коня» (стул, спинка стула впереди), в руке у него сабля. Ведущий подбрасывает папаху вверх. «Всадник» должен поймать саблей папаху. Тот игрок, который промахнется два раза – выходит из игры.