Опытно исследовательский проект " Капуста - королева питания"

                                                         Опытно исследовательский проект:

«Капуста – королева питания»

	Паспорт проект.	Целевая группа (для кого реализуем проект?)	Женя  Михайлова- ученица 4 класса, ученики 4 класса.
	1	Руководители проекта	Ковалева Ю.А. руководитель проекта
	2.	Участники проекта	дети , родители, работник библиотеки,  физрук, повара, врачи
	3.	Тема	«Капуста – королева питания»
	4.	Предмет исследования:	овощная культура (капуста).
		Формулировка проблемы (что следует изменить?)	Помочь Жене полюбить капусту и понять, что этот овощ поможет ей измениться со всех сторон.  Дать представления  о том, что капуста наиболее полезна и необходима Жене и любому человеку каждый день, определить, какими лечебными свойствами  обладает капуста;  Собрать и изучить материалы из различных источников об истории появления капусты в жизни человека, выявить интересные факты в «биографии» капусты.  Познакомить с разнообразием видов капусты, ее полезными, оздоровительными свойствами и значением в здоровом питании человека. Познакомить с разными блюдами из капусты. Развивать речь, память, физические возможности, через употребление капусты в разных её видах и блюдах. Воспитывать осознанное отношение к здоровому образу жизни у моей подруги Жени и моих друзей
	5	Типология проекта	познавательно-игровой
		По доминирующей деятельности	Исследовательский
		По предметно-содержательной области	Групповой
	Плаванию, врачи	По продолжительности	долгосрочный
		По ведущей деятельности	Исследовательский
		По используемым технологиям	Мультимедиа, Сюжетно-ролевые игры, тренинги, этюды, упражнения, само презентация.
		По сфере применения результатов	Здоровье сберегающий
		По организационным формам проведения работы над проектом	Внеурочный
		По видам презентации	Открытое занятие, игра блиц - турнир
		Теоретические методы	Анализ Синтез
		Эмпирические методы	Наблюдение Сравнение
		Математические методы	Анкетирование
		Словесные методы	Беседа дискуссия

Введение.

Проблема: Рождение замысла проекта.

Меня зовут Адильжан. Мне 10лет, я хожу в школу. Я играю в футбол, рисую и очень люблю ходить в библиотеку, я научился читать с 5лет.

У меня есть подруга Женя, мы дружим с ней с самого первого дня рождения. Мы с ней очень разные. Женя часто болеет, не любит спорт, только мультики и лежит на диване  Она быстро устаёт, вообще не любит книги и компьютер. Всё забывает и совершенно не эмоциональная девочка.

Я много думал, анализировал, сопоставлял, сравнивал и после обсуждения этого вопроса я пришёл к выводу: сейчас взрослые много говорят о правильном питании, наверно, и нам пора всерьез об этом задуматься и выяснить, как же у нас обстоят дела?

Если существует правильное питание, значит, есть и неправильное. Если питание может помочь нам реже болеть, значит, есть продукты – помощники.

Кто они? Где их взять?

Моя подруга такая слабая и бессильная, потому что не кушает капусту, она её просто ненавидит и все блюда , где она есть, а ведь любые разновидности капусты необходимо использовать каждый день в виде салатов, супов, вторых блюд. 

 А я кушаю капусту каждый день, пью сок из неё. Я чувствую, как во мне рождаются силы, после употребления капусты в любом виде.

Я знаю, мне бабушка говорила, что каждый человек должен в год съедать 30-40 килограммов капусты.

В сутки человеку рекомендуется потреблять 9 - 10 г клетчатки (целлюлозы и гемицеллюлозы) и 5 - 6 г пектиновых веществ, это я узнал в интернете и всё это есть в капусте.

Я решил, что обязательно помогу моей подруге Жене полюбить капусту и стать сильной, весёлой и никогда не болеть, тогда мы всегда будем вместе.

Причина 

Недостаточное знание о пользе капусты Женей и ребятами моего класса. .

Обоснование актуальности темы. Человека окружает множество овощей, один из которых капуста. Поможет ли она в жизни моей подруге Жене в улучшении здоровья, появлению бодрости, аппетита и работоспособности и всем моим друзьям класса, которые тоже не любят капусту и очень часто болеют.

 Цель: Показать значимость капусты в жизни человека моей подруге Жене Михайловой и всем ребятам , которые не едят капусты.

Гипотеза исследования:

1. Моя подруга станет физически-крепкой девочкой, будет заниматься спортом и никогда не болеть.. Перестанет быть молчаливой, станет эмоциональной и будет вести здоровый образ жизни.

2.Полезные свойства капусты помогут Жене измениться интеллектуально, она будет

читать, писать. Мы с ней будем ходить в кружок  «Всезнайка».

3.Женя и мои друзья в классе « будут знать, о капусте всё.  Её  экологическом, историческом значение, развивающих, укрепляющих свойствах на растущий организм  ребёнка.

Задачи работы:

ü  Помочь Женьке полюбить капусту и понять, что этот овощ поможет ему измениться со всех сторон.

ü  Дать представления  о том, что капуста наиболее полезна и необходима Жене и любому человеку каждый день, определить, какими лечебными свойствами  обладает капуста;

ü  Собрать и изучить материалы из различных источников об истории появления капусты в жизни человека, выявить интересные факты в «биографии» капусты.

ü  Познакомить с разнообразием видов капусты, ее полезными, оздоровительными свойствами и значением в здоровом питании человека. *Познакомить с разными блюдами из капусты.

ü  Развивать речь, память, физические возможности, через употребление капусты в разных её видах и блюдах.

ü  Воспитывать осознанное отношение к здоровому образу жизни у моей подруги Жени и моих друзей .

Словарная работа: закрепить старые слова: виды капусты: белокочанная, краснокочанная,

Дать новые слова :брюссельская, брокколи, кольраби, савойская, сахароза, клетчатка, крахмал.

Материально-техническая база

Наглядный материал:

 Кулинарная книга

Фотоальбом «Мы - овощеводы»

 Папка- передвижка (информация для родителей)

                                                   Этапы проекта

1 этап. Подготовительный

·         Составление паспорта проекта и оформить "Паспорт проекта",

·         Подбор детской художественной литературы для чтения детям

·         Подбор презентаций для просмотра «Всё о капусте».

·         Подбор сюжетных картинок и иллюстраций, изготовление дидактических игр.

·         Подбор материала для проведения опытов и экспериментов.

·         Работа с методическим материалом, литературой по данной теме.

·         Организовать маркетинговую и рекламную деятельность для детей и родителей.

·         Подготовить письма в семьи.

·          Собрать информацию о детях классане употребляющих капусту.

·          Провести конкурс среди родителей «Лучшее блюдо из капусты».

·         анкетирование

·         Постановка цели и задач

·         Беседа  с родителями;

·         Составление плана работы

·          принятие решения о форме представления проекта;

2 этап. Выполнение проекта

·         Проведение с детьми бесед ;

·         Проведение подвижных, дидактических, сюжетно-ролевых игр,

·         Чтение художественной литературы детям (заучивание стихов, пословиц, поговорок, загадывание загадок по теме);

·         Рассматривание картин, рисование рисунков, выпуск стенгазеты, изготовление книжек;

·         Проведение опытов, экспериментов

                 3этап. Результаты

Сообщение результатов заключительного анкетирования.

Оформление портфолио проекта.

 Презентация проекта.

Тематическое занятие на тему: «Путешествие в страну полезных продуктов».

Презентация работы:

   Рассказ Жени об улучшении здоровья. Бодрость, работоспособность, аппетит

Подготовка к блиц - турниру «Знатоки капусты»

Презентация проекта в форме показа интеллектуального блиц – турнира «Знатоки капусты»

Предполагаемый результат:

Содержание работы

1 этап.

Анкетирование.

Свои исследования я начал с опроса.

Задание 1

Представь, что перед тобой огромный стол, к твоим услугам любая еда. Ты можешь выбрать лишь что-то одно. Что ты выберешь?

Результаты:

I место – мороженое, шоколад, сгущенное молоко, конфеты;

II место – продукты из муки;

III место – мясные продукты.

       Вывод: капуста не является  любимой едой Жени.

Задание № 2. Игра «Съешь меня».

Какой чудесный урожай в этом году. Блюда из капусты и разные соки из капусты выстроились в ряд и шепчут: «Съешь меня, Женя! Выпей меня, Женя! Пожуй меня, Женя!..»

Отметь свое отношение к продукту питания капусте.

Вывод: отношение к капусте отрицательное.

           Задание№3.Посещение врачей педиатра, иметь результаты анализов о   состоянии здоровья Жени, можно ли моей подруге употреблять  капусту

Вывод:

2 этап.

Вводная часть:

Важность капусты для организма доказана многочисленными исследованиями

Я научился читать с 5 лет, поэтому я стал «копаться» в интернете, обратился к родителям и нашим учителям, чтобы они снабдили меня литературой, видиороликами о том как полезна капуста для растущего и развивающего организма и вообще как капуста помогает от различных заболеваний. Мой учитель помогла  мне не только литературой о капусте, а подсказали как и кто может помочь мне заинтересовать Женю и зажечь в ней желание полезно питаться.

И вот с чем я познакомил свою подругу:

       Капуста – мой самый любимый овощ. С самого раннего детства люблю волшебный запах пирогов с капустой. Я предложил полюбить капусту Жене так, как люблю её я. Белокочанная капуста не только полезный, но еще и очень вкусный продукт. Чего только стоят голубцы из листьев квашеной капусты! Кстати говоря, о голубцах, они очень полезны при сниженном гемоглобине крови. В их состав входит все, что нужно для повышения гемоглобина: мясо (в нем много железа), рис (содержит легко усвояемые белки), листья квашеной капусты, (в них есть витамин С). А салат из свежих листьев капусты? Ведь мы можем наслаждаться им круглый год!

 Вывод

В классе накоплен достаточный наглядный, методический материал по ознакомлению школьников о Капусте – королеве питания

 Проект позволил на основе интегрированного подхода реализовать идею формирования у Жени Михайловой и детей осознанного отношения к себе как субъекту и вести здоровый образ жизни.

Итоги работы над проектом, определили перспективы для дальнейшей работы. выявили образовательные потребности семей воспитанников и дальнейшую работу с детьми, уровень осведомленности родителей и детей об употреблении капусты и её пользе.