Организованная образовательная деятельность "Откуда хлеб пришел"

Муниципальное дошкольное образовательное автономное учреждение

детский сад общеразвивающего вида с. Наумовка

муниципального района Стерлитамакский район

Республики Башкортостан

Конспект

организованной образовательной деятельности 

«Откуда хлеб пришел»

в  старшей группе.

                                                                                           Подготовила: Дьяконова В.М.             

2018 г.

Образовательные области: «Познавательное развитие» (ведущая), «Речевое развитие»,  «Социально-коммуникативное развитие»  , «Художественно-эстетическое развитие», «Физическое развитие»

Задачи:

Образовательные:

Обогащать представления дошкольников о том, как делают хлеб. Рассказать воспитанникам, как на наших столах появляется хлеб, какой длинный путь он проходит.

Расширять представление о профессиях. Закрепить умение создавать логическую цепочку: «что сначала, что потом».

Совершенствовать умение эмоционально воспринимать стихотворение и понимать его содержание и идею;

Активизировать словарь по лексической теме «Хлеб»

Совершенствовать диалогическую речь.

Развивающие:

Развивать мышление, любознательность, творчество, мелкую моторику пальцев рук;

Закреплять полученные ранее навыки обследования предметов и объектов;  совершенствовать восприятия детей путем активного использования всех органов чувств; обогащать чувственный опыт и умение фиксировать полученные впечатления в речи.

Закреплять умение использовать разнообразные приемы лепки.

Развивать любознательность. 

Закрепить умение лепить из соленого теста хлебобулочные изделия по представлению.

Воспитательные:

Продолжать воспитывать  у дошкольников уважительное отношение к труду хлеборобов, пекарей, бережное отношение к хлебу.

Основные виды деятельности: коммуникативная, познавательно-исследовательская деятельность,  игровая, двигательная,  продуктивная.

Материал и оборудование: мольберт; проектор; компьютер; видеофильм «Как выпекают хлеб»; интерактивная игра «Что делают  из муки»;  разные виды зерна: рожь, пшеница, маленькие подносы; лупы; соленое тесто; подкладные листы, влажные салфетки.

Предварительная работа: рассматривание картинок иллюстраций с изображение различных хлебобулочных изделий, заучивание пословиц, поговорок, загадок о хлебе.

Ожидаемые результаты: имеют представление о том, как много труда, нужно для изготовления хлеба, , подбирают прилагательные, описывающие признак предмета, образовывают имена прилагательные от  имен существительных. Умеют лепить из соленого теста. Уважительно относятся к труду хлеборобов, пекарей.

ХОД:

Воспитатель: Ребята, к нам сегодня пришли гости, давайте им подарим свои улыбки, поприветствуем их.

«Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся
Ты мой друг и я твой друг
Дружат все друзья вокруг» 

Раздается стук в дверь, появляется почтальон Печкин, в руках у него посылка.

Печкин: Здравствуйте, ребята! Это детский сад с. Наумовка, группа  «Радуга»? Я почтальон Печкин, принёс вам посылку. Вот, получите и распишитесь.

Воспитатель: Ребята, смотрите посылка из сказочной страны! Кто бы мог её прислать, как вы думаете? Что же может быть в этой посылке? Как можно определить? 
                                   Ответы детей (посмотреть, потрясти, понюхать).

Воспитатель:  Для того чтобы узнать, что находится в посылке, я предлагаю отгадать загадку:            Пышный, мягкий, пропеченный,

                 Подрумяненный слегка,

                 Он с горбушкой золоченной

                          Шел к тебе издалека…           (хлеб).

 Воспитатель: Посмотрите, какой каравай - ароматный, румяный, так и просится в рот. А прислала посылку Марья – искусница, спасибо ей. Мы обязательно попьем чай и угостим почтальона Печкина.

Печкин: Нет, нет, не надо. Я спешу в сказочную страну, где есть чудо – дерево, на нем много таких караваев, булок, кренделей растет.
Воспитатель: Печкин, что же это за дерево такое, на котором хлеб растет? Ребята, а вы о таком дереве слышали?
Печкин: Как вы не знаете? А мне Шарик рассказывал, что весь хлеб на деревьях растет: есть пирожковые деревья, есть булочные, а есть плюшечные. Сначала булки и плюшки маленькие бывают, потом растут, растут и когда совсем поспевают, то их с дерева снимают и по хлебным магазинам развозят. 
Воспитатель: Печкин, ты сам видел такие деревья?  Ребята, а как вы думаете, как хлеб к нам на стол попал? Может, он на дереве вырос? Может на грядке? 
                                                        Ответы детей.
Воспитатель: Ребята, а давайте расскажем Печкину, как хлеб на стол попадает. Уважаемый, Печкин, оставайся с нами, присаживайся и послушай, что мы знаем о хлебе.

Ребята, хлеб – это самый ценный дар Матушки Земли. С хлебом встречали гостей дорогих, потому что он считался самым главным блюдом на земле: в старину за стол без хлеба не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен.

 Воспитатель:  Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?

Проводится игра: «Подбери словечко»

Ответы детей: Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный.

Ребята, а какие вы знаете пословицы о хлебе?

• Без хлеба не наешься.
• Хлеб – наше богатство.
• Хлеб – всему голова.
• Хлеб – это сила, жизнь, здоровье.
• Без хлеба – нет обеда.
• Не шуба греет, а хлеб.

 Воспитатель:  ребята, вы знаете как называют людей, которые выращивают хлеб?

Дети: Людей, которые выращивают хлеб, называют хлеборобами.

 Воспитатель:  Мы сейчас поговорим о том, откуда к нам на стол пришел хлеб.

3.Основная часть.

Презентация.

Слайд №1

 Воспитатель:  Непросто приходит хлеб на стол. Хлеб – это дело тысяч и тысяч рук.

Слайд №2

А путь его начинается ранней весной, когда на поля выходят машины. У человека, ведущего машину, много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю – быстро подготовить ею для посева семян. А как называется эта машина, вы все живёте в селе и должны знать её. (ответы детей) Да, это трактор.

Трактор вспахивает поле и засеивает семенами. А кто водит трактор?
Дети: Тракторист.

Давайте с помощью палочек построим трактор.

(Конструировании из палочек Кюизенера по образцу).

Слайд№3

Вот пшеница взошла. Что нужно для того что бы зерна проросли? (Солнце, вода, тепло)

— Солнышко согрело зерна, дождик полил, люди удобрили поле, и наши зерна превратились во что? (В колосья)

  Познавательно – исследовательская деятельность: «Рассматривание зерна»

Давайте рассмотрим колоски.

Ребята у каждого на столе зерна пшеницы и ржи. А у меня колоски этих злаков. Давайте рассмотрим их. В чем сходство и различие.
-Какие колоски у пшеницы? (Толстые)
А у ржи? (тоненькие). У пшеницы зерна – круглые, а у ржи длинные). Усики у ржи длиннее, чем у пшеницы. 
Вы назвали различия, а сходство. У растения есть стебель, усики, зернышки, они зерновые) .

А что же происходит дальше? Давайте посмотрим.

Слайд №4,5,6

Посмотрите на картинку. Что делает комбайн на поле? (Убирают урожай).

Да, ребята, комбайны срезают колосья, выколачивают из них зерна, которые по специальному рукаву высыпают в грузовые машины. Как называют человека, который работает на комбайне?

Дети: комбайнер. 

Слайд №7

Затем Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят.

Слайд №8

Потом везут на мельницу, там зерно превращается в муку (показ слайда). Работают на мельнице люди, которые называются… (мельниками, а один – мельник)

Слайд №9

Игра «Какая, какое, какой»

- Мука из пшеницы какая? (пшеничная)

- Из ржи? (ржаная)

- Из овса? (овсяная)

- из ячменя? (ячменная)

- из риса? (рисовая)

- гречки? (гречневая)

Слайд №10

 Потом на специальных машинах муку везут на хлебозаводы и пекарни (показ слайда).

Слайд №11

На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб. 

Фильм «Как выпекают хлеб»

 Я хочу предложить вам подвижную игру: «Хлебец». Это украинская народная игра. Ну что, поиграем?! 
Ребята, взявшись за руки, становятся пара за парой на некотором расстоянии от игрока, у которого нет пары. Он называется хлебчиком.
-Пеку-пеку хлебчик! (выкрикивает хлебчик)
-А выпечешь? (спрашивает последняя пара)
-Выпеку!
С этими словами последние игроки бегут в противоположных направлениях с намерением соединиться с хлебчиком. Игрок, оставшийся без пары, оказывается хлебчиком.

Давайте мы с вами превратимся в пекарей и сами сделаем хлебобулочные изделия и пополнить ими наш магазин.

Слайд №12

Пальчиковая гимнастика «Каравай»:

 Мешу, мешу тесто, есть в печи место.
 Пеку, пеку каравай, переваливай, валяй – 2 раза.
Лепка из соленого теста: «Хлебобулочные изделия»

А теперь пройдем за столы, сядем, возьмем дощечки, стеки, кусочки теста… Вы можете « испечь» булочки любой формы, какой захотите.

Дети делают хлебобулочные изделия. Готовые изделия выкладывают на поднос.

Сегодня мы вспомнили, что у хлеба не лёгкая дорога к нашему столу. Чтобы на нашем столе всегда был свежий  душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди разных профессий. Давайте вспомним какие.

Игра « Назови профессию»
Кто работает на тракторе – (тракторист)
Кто работает на комбайне - (комбайнер)
Кто выпекает хлеб – (пекарь)
Кто перемалывает муку – (мельник)
Кто продает хлеб – ( продавец)

Ваша семья может купить столько хлеба, сколько потребуется. Однако хлеб надо беречь, не выбрасывать.  Когда будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждую буханку хлеба. Работа эта трудная тяжелая, поэтому к хлебу надо относиться бережно.
Интерактивная игра !Что сделано из муки»

Воспитатель: Ну, что Печкин, теперь ты понял, откуда берется хлеб, что на деревьях он не растет. 
Печкин: Да, теперь я понял, как хлеб на стол приходит. Я обязательно буду съедать весь хлеб до крошечки. Ребята, мне уже пора возвращаться в Простоквашино. Я расскажу Шарику, откуда к нам приходит хлеб на стол. До свидания.

Итог ОД:

Воспитатель: Понравилась вам наша беседа? Что понравилось? Что нового узнали?

Ребята, давайте мы угостим наших гостей булочками, да и сами попробуем. Дети угощают гостей.