Инфоурок › Биология ›Конспекты›План урока по теме "Гигиена питания", 8 класс

План урока по теме "Гигиена питания", 8 класс

Скачать материал

МБОУ БСОШ. Региональный семинар «Инклюзивное образование. Школа – территория для всех

Гигиена питания

Урок биологии, 8 класс. Учитель Попова И.В.

Большаково

09.03.2017

Гигиена питания

Цель: получение знаний о гигиенических условиях пищеварения

Задачи:

· Образовательные: формирование знаний о гигиенических условиях нормального пищеварения, о наиболее опасных кишечных инфекциях и мерах их профилактики;

· Развивающие: развитие умений давать физиологическое обоснование правилам приема пищи; называть и обосновывать меры профилактики желудочно-кишечных заболеваний; продолжить развитие учебно-интеллектуальных умений (выделять главное и существенное, устанавливать причинно-следственные связи, анализировать); развитие познавательного интереса к предмету, коммуникативных способностей учащихся через совместную работу в группе.

· Воспитательные: формирование ответственного отношения к своему здоровью.

Тип урока: комбинированный

Оборудование:

· Электронной пособие для интерактивной доски «Биология. Человек»

· Презентация «Гигиена питания»

· Таблица «Пищеварительная система»

· Раздаточный материал

· «Продуктовая корзина» (фрукты и овощи)

· Набор упаковок пищевых продуктов

Ход урока.

Актуализация знаний

Учитель. Проблема питания актуальна для каждого человека. Здоровье во многом определяется количеством и качеством пищи, режимом питания. Г.Гейне принадлежит высказывание «Человек есть то, что он ест», тем самым подчеркивается исключительная роль питания и в формировании тела, и в поведении человека.

В чем, по-вашему, заключается цель сегодняшнего урока?

Учащиеся предполагают.

Учитель: Процессы пищеварения осуществляются органами пищеварения. Вспомним строение пищеварительной системы.

Задание 1. Работа с электронным пособием для интерактивной доски.

Подписать органы пищеварительной системы

Задание 2. Найди пару

Органы:

· Желудок

· Ротовая полость

· Тонкий кишечник

· Толстый кишечник

Функции органа:

· Перемешивание и переваривание пищи, под действием ферментов расщепляются белки.

· Происходит механическая обработка пищи, а под действием ферментов начинают расщепляться углеводы.

· Завершается расщепление питательных веществ до конечных продуктов, осуществляется их избирательное всасывание.

· Происходит всасывание большей части воды, а бактериальная флора обеспечивает нормальное пищеварение.

Основное содержание урока

Работа в парах с ситуативными карточками. Каждая пара получает карточку для работы, рассматривает ситуацию, обсуждает ее. Озвучивают результат по очереди, при этом один человек из пары выбирает на «столе-помощнике» карточку с тезисом для памятки «Условия нормального пищеварения» и помещает ее на доску.

Итоги работы

Ситуация 1.

Учитель: Пища необходима для поддержания жизни. Питательные вещества человек получает из продуктов растительного и животного происхождения.

Из предложенного списка продуктов выберите продукты, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Обоснуйте свой выбор (устно).

Слайд 2. Дан перечень продуктов: «Кока-Кола», мясо, рыба, апельсины, морковь, яблоки, чипсы, колбаса, конфеты, лапша «Роллтон», орехи, молоко, творог, сухарики «Три корочки», крупа.

1-я пара распределяет продукты, составляя пирамиду питания, согласно схеме:

1 ступень: полезные продукты, которые необходимо употреблять ежедневно;

2 ступень: продукты полезные, но употребляемые с учетом возрастных и индивидуальных особенностей;

3 ступень: продукты, употребление которых необходимо ограничивать.

Ø 1-я пара монтирует пирамиду на доске

В качестве вывода формулируется первый тезис памятки:

Питание должно быть сбалансированным, а продукты – полезными для здоровья.

Ситуация 2.

Учитель: всегда ли вы обращаете внимание на дату изготовления и срок годности, когда вы покупаете продукты?

Слайд 3.

2-я пара. Рассмотрев упаковки продуктов питания, анализирует данные, представленные на упаковке.