Презентация исследовательской работы по химии на тему "Минеральная вода"

• 1 слайд

  Минеральная вода
  Работу выполнили:
  учащиеся 11 класса
  МБОУ лицея № 4
  Афанасьева Александра Николаевна
  Еремина Надежда
  Руководитель:
  учитель химии
  Лунина Н.В.
  
  

• 2 слайд

  Цель исследования:
  
  изучить состав минеральной воды, рассмотреть влияние ее на организм человека.
  
  

• 3 слайд

  Задачи исследования:
  
  познакомиться с историей
  открытия и производства
  минеральной воды;
  - изучить состав минеральной
  воды разных марок;
  

• 4 слайд

  экспериментально
  подтвердить или
  опровергнуть содержание
  основных составляющих
  минеральной воды;
  
  - проанализировать воздействие минеральной воды на организм человека;
  
  

• 5 слайд

  сопоставить
  положительные и отрицательные факторы воздействия минеральной воды на человеческий организм.
  
  

• 6 слайд

  Объект исследования:
  МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
  
  

• 7 слайд

  ПРОБЛЕМА:
  Минеральная вода – это
  вкусный напиток, утоляющий
  жажду или раствор химических
  соединений, являющийся
  фармацевтическим
  препаратом?
  

• 8 слайд

  Минеральные воды — это подземные воды, характеризующиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных компонентов и обладающие специфическими физико-химическими свойствами (химический состав, температура, радиоактивность и др.), благодаря которым они оказывают на организм человека лечебное действие.
  

• 9 слайд

  Часто посещаемые источники и санаторно-курортные места:
  Баден-Баден (Франция)
  

• 10 слайд

   Аахен (Германия) 
  

• 11 слайд

  Карловы Вары (Чехия)
  

• 12 слайд

  Кисловодск
  

• 13 слайд

  Есентуки
  

• 14 слайд

  История изучения и использования минеральных вод в России началась во времена Петра I.
  В начале XVIII в. Петром был издан Указ "...искать в Российском государстве ключевые воды, которыми можно пользоваться от болезней".
  
  

• 15 слайд

  Липецкие минеральные воды по преданию так же открыл император
  Петр Великий на
  территории
  построенных в
  1703-м году
  Липских
  Железных
  Заводов.
  

• 16 слайд

• 17 слайд

  По степени минерализации минеральные воды подразделяются на
  слабоминерализованная (до 2 г/л);
  маломинерализованная (2-5 г/л);
  среднеминерализованная 5-15 г/л);
  высокоминерализованная (15-35 г/л);
  рассольные (35-150 г/л).
  

• 18 слайд

  В зависимости от степени минерализации минеральные воды условно подразделяют на три группы:
  - столовые;
  - лечебно-столовые;
  - лечебные.
  
  
  

• 19 слайд

  Химический состав минеральной воды
  

• 20 слайд

  Кальций - катион (Са2+ )
  является одним из главных макробиогенных элементов. Он откладывается в костях. Недостаток ионов Са 2+ предопределяет не свертываемость крови. Кальций влияет на общее физико-химическое состояние протоплазмы: ее вязкость, проницаемость. Кальций усиливает сократительную силу сердечной мышцы, повышает иммунитет, обладает противовоспалительным действием. Горячие кальциевые воды помогают при язвенной болезни желудка и гастрите.
  

• 21 слайд

  Магний-катион (Mg 2+ )
  Магний способствует уменьшению спазмов желчного пузыря, снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на нервную систему, поддерживает работу сердца и органов дыхания, оказывает расслабляющее действие на мышечные клетки, поддерживает их эластичность и гибкость, стимулирует ферментные реакции и способствует перевариванию пищи, активизирует работу кишечника, способствует выведению токсинов (например, алкоголя), отдаляет физиологическое старение клеток.
  
  
  

• 22 слайд

  Катионы Na+ и К+
  регулируют в организме человека электрохимические и биохимические процессы, участвуют в минеральном и водном обмене. Калий и натрий поддерживают необходимое давление в тканевых и межтканевых жидкостях организма. Калий влияет на изменения в сердце и центральной нервной системе, а натрий задерживает воду в организме.
  
  
  

• 23 слайд

  Хлорид-анион (С1- )
  придает воде соленый вкус. Стимулируют секреторную деятельность желудка. Повышают интенсивность обмена жиров и сахаров в печени и кишечнике, желчегонную функцию печени.
  

• 24 слайд

  Сульфат-анион (S042-)
  увеличивает моторно-двигательную функцию желчевыводящих путей.
  
  

• 25 слайд

  Гидрокарбонат-анион (НС03-)
  стимулирует секреторную деятельность желудка. Совместно с фосфорной кислотой и ее солями обеспечивает постоянство активной реакции крови, что крайне важно для нормального протекания внутриклеточных процессов.
  
  
  

• 26 слайд

  Минеральные воды улучшают обмен веществ. Всосавшаяся из желудочно-кишечного тракта углекислота усиливает деятельность легких, повышает тонус мышц. Такие воды разжижают мокроту, уменьшают ее вязкость и повышают отделение ее из трахеи и бронхов.
  Двуокись углерода, или угольный ангидрид, или то, что мы привыкли называть "углекислый газ" - делает минеральную воду приятной на вкус; газированная вода лучше утоляет жажду.
  

• 27 слайд

  Повышенная концентрация солей в минеральной воде не всегда полезна для организма.
  Здоровому организму не требуется лечебные вещества в таких высоких концентрациях, какие содержатся в лечебных минеральных водах. Более того, здоровый организм может отрицательно отреагировать на высокую дозу того или иного минерала, что может привести к развитию различных заболеваний.
  

• 28 слайд

  Ассортимент предлагаемых видов минеральных вод торговыми точками г. Данкова
  

• 29 слайд

  Как часто Вы покупаете минеральную воду?
  
  

• 30 слайд

  С какой целью вы покупаете минеральную воду?
  
  

• 31 слайд

  Минеральную воду Вы пьете
  
  

• 32 слайд

  Какой минеральной воде Вы отдаете предпочтение?
  
  

• 33 слайд

  Почему Вы предпочитаете именно эту минеральную воду?
  
  

• 34 слайд

  Интересуетесь ли Вы данными на этикетке?
  
  

• 35 слайд

  Знаете ли Вы, чем эти воды отличаются по составу, свойствам и действию на организм?
  

• 36 слайд

  Считаете ли Вы, что употребление минеральной воды приносит пользу Вашему организму?
  

• 37 слайд

  Выводы по результатам анкетирования:
  Минеральная вода пользуется большой популярностью, особенно «Липецкая».
  В большинстве случаев люди употребляют минеральную воду лишь с одной целью: утолить жажду, а марку воды приобретают лишь ту, вкус которой нравится больше.
  

• 38 слайд

  3. Этикетку минеральной воды изучают не все. А те, кто и интересуется ею, в первую очередь обращают внимание на срок годности или производителя.
  4. Подавляющее большинство людей не знает чем минеральные воды отличаются по составу, свойствам и действию на организм, но так же подавляющее большинство свято уверено, что употребление минеральной воды приносит им пользу.
  

• 39 слайд

  Опыт №1. Обнаружение сульфат-ионов.
  Ва 2+ + SО42- → ВаSО4↓
  

• 40 слайд

  Опыт №2. Обнаружение карбонат-ионов.
  СО32-+ Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O
  

• 41 слайд

  Опыт №3. Обнаружение хлорид-ионов.
  Ag+ + Cl- → Ag Cl↓
  

• 42 слайд

  Опыт №4. Обнаружение ионов натрия.
  Ионы натрия Nа+ окрашивают пламя в желтый цвет.
  

• 43 слайд

  Опыт №5. Обнаружение ионов калия.
  Ионы калия К+ окрашивают пламя в розово-фиолетовый цвет.
  
  

• 44 слайд

  Опыт №6. Обнаружение ионов кальция.
  
  
  
  Са 2+ + СО32- → CaCO3↓
  

• 45 слайд

  Опыт №7. Обнаружение ионов магния.
  Мg2+ + 2ОН- → Мg(ОН) 2↓
  Мg(ОН) 2 + 2Н+ → 2 H2O + Мg2+
  

• 46 слайд

  Вывод по экспериментальной части:
  наличие всех заявленных на этикетке «Липецкой» минеральной воды ионов подтвердилось экспериментально.
  

• 47 слайд

  Минеральная — значит полезная. Мы давно привыкли к этому утверждению. Но не все так просто как хотелось бы. На самом деле утолять жажду лечебной минеральной водой также вредно, как и утолять голод таблетками. Здоровому организму вполне достаточно тех солей и минералов, которые он получает с питьевой водой и пищей. Мы же порой пьем самые настоящие рассолы из таблицы Менделеева.
  

• 48 слайд

  Залог положительного влияния и способ избежать того вреда, который минеральная вода может оказать – это научиться правильно и разумно ее пить. Употреблять минеральную воду исходя только из своей прихоти – не целесообразно. Иначе «живая вода» легко может превратиться в «мертвую».
  

• 49 слайд

  
  
  
  Спасибо за внимание!