Презентация к исследовательской работе "Русское чаепитие или Чай по-русски"

• 1 слайд

  Исследовательская работа:
  Русское чаепитие
  или
  Чай по-купечески.
  
  
  Выполнила: Кадабцова Олеся,
  ученица 4б класса
  МОБУ «СОШ №68»
  Руководитель: Кадабцова Е.В.
  
  г . Оренбург. 2014 г.
  
  

• 2 слайд

  Цель исследования:
  выявить особенности церемонии русского чаепития,
  расширить знания учащихся начальной школы о традициях русского чаепития,
  способствовать сохранению культурного наследия.
  
  

• 3 слайд

  Задачи:
  
  найти и изучить материал по теме;
  проанализировать и описать историю и традиции чаепития в России;
  подобрать иллюстративный материал;
  познакомиться с предметами быта старины;
  провести анкетирование одноклассников;
  проанализировать анкеты и сделать выводы;
  провести познавательное мероприятие среди одноклассников по изучаемым вопросам;
  создать буклет.
  

• 4 слайд

  Методы исследования:
  
  - эмпирический (изучение научно-познавательной и художественной литературы)
  - анкетирование (опрос учащихся, беседы с учащимися, учителями)
  - анализ, обобщение и систематизация результатов исследования.
  
  

• 5 слайд

  1. Введение
  
  Чай - один из самых древних напитков, известных человечеству. Во многих странах существуют свои особые традиции, связанные с чаем. Считается, что Китай и Англия обладают самыми развитыми чайными традициями в мире. А как обстоят дела в нашей стране? Можем ли мы похвастаться развитой культурой чаепития?
  
  

• 6 слайд

  2.1. Что такое чай?
  
  Чай - напиток, который получается с помощью заваривания листа чайного куста. Чайный куст относится к разряду камелий, называется «камелия китайская» и является вечнозеленым тропическим растением.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  2.2. Родина чая
  Родиной чая считается Китай. Существует предание: однажды китайскому императору Шэнь Нуну кипятили воду, в сосуд упало несколько листков с чайного куста, вода потемнела, от нее исходил приятный аромат. Попробовав отвар, император был потрясен его вкусом и с тех пор других напитков не пил. Это было первое в мире чаепитие.
  
  

• 9 слайд

  2.3. А когда же чай стал известен в России?
  
  1576 г.- два казачьих атамана привезли русскому царю в качестве подарка от китайского императора коробочку с дорогим желтым чаем.
  1638 г. -русский посол Василий Старков привозит царю Михаилу Федоровичу из Монголии подарок – 64 кг чая.
  1679 г.- русский посол Головин заключает с китайским императором договор о поставках чая в Россию.
  

• 10 слайд

  2.4. Что пили наши предки до появления чая
  На Руси издавна существовали свои традиционные напитки:
  
  

• 11 слайд

  Квас Морс
  

• 12 слайд

  Мед Сбитень
  

• 13 слайд

  Березовица
  
  Березовица считалась чуть ли не основным напитком славянских народов, вплоть до X – XI веков, позднее она уступила своё первенство квасу. А известна она славянам ещё со времен скифов. Натуральный березовый сок, не забродивший – полезный напиток, но почти безвкусный.
  
  

• 14 слайд

  3. «Чай пить - не дрова рубить».
  
  Главное в русском чаепитии – это атмосфера душевности, покоя и радости.
  В России прижилась так называемая традиция «пить чай по-купечески», что означает длительное, затяжное чаепитие
  

• 15 слайд

  Стол покрывали нарядной льняной скатертью.
  Из буфета доставали чайный сервиз.
  Каждому гостю ставилась чайная пара - чашка и блюдце, тарелочка для пирога, и обязательно ложечка.
  В центр стола водружали самовар.
  

• 16 слайд

  3.2. «С самоваром-буяном чай важнее, беседа веселее».
  «Дорогой», «родной», «золотой Иван Иваныч», «семейный очаг» - так на Руси величали самовар.
  
  

• 17 слайд

  3.3. За чаем не скучаем - по три чашки выпиваем .
  
  Русское чаепитие сопровождается обильными закусками. Из-за чайного стола каждый участник чаепития должен вставать сытым. Это еще одна отличительная черта русской чайной церемонии.
  

• 18 слайд

  Самовар кипит - уходить не велит.
  Двухчайниковая заварка: заварка разливается из заварочного чайника по чашкам, а затем разбавляется кипятком из самовара
  

• 19 слайд

  3.5 Грелки и чайные полотенца.
  

• 20 слайд

  Чай человеку подать – уважение оказать!
  Чашку принято было передавать двумя руками с пожеланием: «На здоровье!» Принимая чай, полагалось отвечать: «Спаси Бог вас» или «Благо дарю вам».
  

• 21 слайд

  3.6. Народная мудрость
  о чае
  Чай не пить – на свете не жить.
  Пей чай - удовольствие получай!
  Чай пьешь - до 100 лет проживешь!
  

• 22 слайд

  4. Вывод:
  Чаепитие в России нечто большее, чем просто застольная традиция - это образ жизни, черта национального характера, символ хлебосольства и гостеприимства.
  
  

• 23 слайд

  анкета
  Любят ли у тебя дома пить чай?
  С чем больше всего ты любишь пить чай?
  Вам нравится беседовать за чашкой чая?
  Как ты думаешь, почему людям нравится пить чай?
  Что ты знаешь о русской традиции пить чай?
  

• 24 слайд

  мои одноклассники мало что знают о традициях русского чаепития. А на вопрос: почему люди любят пить чай – больше половины ответили: «вкусный» и лишь 4 ответили: « за чашкой чая можно собраться всей семьей и хорошо поговорить».
  

• 25 слайд

  Список литературы:
  1. И. С. Лутовинова «Слово о пище русской», 2005 г.
  2. «Приглашение к чаю» А.Кузьмина, С.Торосян//Научно-методический журнал «Классный руководитель» Москва 2000г.
  3. Ковалев В. М., Могильный Н. П., Русская кухня: традиции и обычаи, М., «Советская Россия», 1990.
  4. Хохлачёв В.В. Всё о чае.- М.: Агропромиздат, 1987г.
   
  
  
  Интернет-ресурсы:
  http://sochi.org.ru/Napitki/index55b1.htm Этикет. Традиции русского чаепития.
  http://100samovarov.ru/istoriachaya.htm Самоварное чаепитие.
  http://www.russianteacompany.com/ru/russian_tea_history.php История русского чаепития.
  http://vkus.narod.ru/chai/chai_02.htm В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление.
   
  

• 26 слайд

  Пейте чай, бодрствуйте и будьте здоровы!