Презентация к теоретическому занятию по теме: "Роль витаминов в жизни человека"

• 1 слайд

  Роль витаминов в жизни человека
  ГБОУСПО
  «Саткинский медицинский техникум»
  Составила преподаватель
  анатомии и физиологии высшей квалификационной категории
  ГБОУ СПО
  «Саткинский медицинский техникум»
  Сукшина Ю.В.
  2015 год
  Презентация к теоретическому занятию по теме:
  специальности:
  31.02.01«Лечебное дело»,
  34.02.01 «Сестринское дело»
  
  

• 2 слайд

  Витамины- группа органических соединений разнообразной химической природы, которые как и белки, жиры, углеводы необходимы для нормальной жизнедеятельности организма человека .
  Витаминология- наука о витаминах- самостоятельный крупный раздел медицины
  Витамины- от латинского vita жизнь
  В настоящее время известно около 20 различных витаминов
  

• 3 слайд

  Витамин А ( ретинол)-антиксерофтальмический
  Источник : печень морских животных. В растениях (моркови, абрикосах, листьях петрушки ) содержится каротин
  Суточная потребность:1.5 мг
  Функции: -участвует в формировании костей, волос и зубов
  - помогает видеть в темноте
  - необходим для иммунной системы
  Недостаток :-приводит к замедлению роста и падению массы тела
  - поражается слизистая оболочка глаз
  
  
  Для усвоения ретинола необходимо наличие в пище жира
  

• 4 слайд

  Витамин Д( кальциферол)
  Источник : сливочное масло, жир печени рыб, молоко, яйца. Синтезируется на поверхности кожи под действием солнечных лучей.
  Суточная потребность: 7- 12 мкг
  Функции : - необходим для нормального формирования костей и зубов
  - регулирует процессы минерализации
  
  При недостатке развивается рахит
  Дети становятся беспокойными, пугливыми, возникают стойкие деформации костей. Появляется мышечная слабость.
  

• 5 слайд

  Витамин Е( токоферолы)
  Источник :растительные масла, листья салата, орехи, крупы, печень
  Суточная потребность: мужчины 10 мг, женщины 8 мг
  Функции : - действует как антиоксидант
  - поддерживает систему кровообращения в здоровом состоянии
  - поддерживает иммунную систему
  Витамин Е замедляет процессы старения, укрепляет стенки капилляров , уменьшает судороги в ногах, ускоряет выздоравливание
  

• 6 слайд

  Витамин К (филлохинон)
  Источник : зеленые овощи, молочные продукты, яйца, мясо, фрукты, зелёный чай
  Суточная потребность : мужчины 80 мг, женщины 65 мг
  Функции :- участвует в процессах свертывания крови
  - необходим для синтеза белка
  - необходим для нормального формирования костей и почек
  Признаки дефицита : нарушение работы кишечника, повышенная утомляемость, повышенный риск кровоизлияний
  

• 7 слайд

  Витамин В1 (тиамин)
  
  Источник: горох , зерновые , дрожжи, хлеб
  Суточная потребность: 2-3 мг
  Функции: - участвует в обмене веществ
  - повышает аппетит
  - укрепляет нервную систему
  - необходим для тонуса мускулатуры
  
  Авитаминоз : бери- бери
  Чаще встречается в странах Азии,
  Южной Америки,
  где основным продуктом
  считается очищенный рис
  

• 8 слайд

  Витамин В2 (рибофлавин)
  Источник :молочные продукты, яйца, куры, зерновые культуры, пивные дрожжи
  Суточная потребность: женщины- 1.3 мг, мужчины- 1.7 мг
  Функции:- поддерживает кожу в здоровом состоянии
  - способствует заживлению ран и порезов
  - сохраняет слизистые оболочки в хорошем состоянии
  Признаки дефицита : язвы во рту, трещины в уголках рта, язык воспален, повышенная чувствительность к свету
  

• 9 слайд

  Витамин РР( никотиновая кислота)
  Источник :зеленый горошек, апельсины, картофель, яблоки, арахис, мясо , молоко
  Суточная потребность: мужчины 18 мг, женщины 15 мг
  Функции : - поддерживает кожу в здоровом состоянии
  - участвует в клеточном дыхании и реакциях обмена
  - нормализует функции желудка
  При авитаминозе развивается
  пеллагра
  

• 10 слайд

  Витамин В 3 (пантотеновая кислота)
  Источник: зерновые, арахис, дрожжи, чечевица, мясо , бобы
  Суточная потребность: 4-7 мг
  Функции:- необходим для метаболизма углеводов, белков, жиров
  - необходим для производства некоторых гормонов и регуляторов нервной системы
  Признаки дефицита наблюдаются редко.
  Употребление более 20 грамм в день могут вызвать диарею и обезвоживание
  

• 11 слайд

  Витамин В6 (пиридоксин)
  Источник : продукты растительного и животного происхождения , особенно дрожжи.
  Суточная потребность:2-2.5 мг
  Функции:- участвует в жировом и углеводном обмене
  - поддерживает баланс калия и натрия в жидкостях тела
  - предотвращает онкопатологию
  При недостатке:- раздражительность, заторможенность
  - дистрофические изменения в клетках различных органов
  
  

• 12 слайд

  Витамин В12 (цианкобаламин)
  Источник :молоко, мясо, яйца, сыр, печень
  Суточная потребность: 2 мкг
  Функции :- поддерживает нормальное функционирование нервной системы
  - обеспечивает нормальное протекание кроветворения
  - участвует в обмене белка
  
  Признаки дефицита : язвы на языке, анемия конечностей, слабость, потеря чувства равновесия, нервные и психические недомогания
  Вегетарианская диета лишена витамина В12 , поэтому сторонники этой диеты должны принимать его дополнительно.
  

• 13 слайд

  Витамин С (аскорбиновая кислота)
  Источник : цитрусовые, цветная капуста, облепиха, квашенная капуста, перец
  Суточная потребность: 50- 75 мг
  Функции: - способен обезвреживать токсины
  - активизирует ферменты
  - укрепляет иммунную систему
  - влияет на продолжительность жизни
  При недостатке: утомляемость, сонливость, нарушения функций ЦНС, хрупкость костей, боль в суставах
  Авитаминоз
  - цинга