Презентация к уроку по техническому оснащению и организации рабочего места "Понятие о машинах"

• 1 слайд

  Понятие о машинах
  Техническое оснащение и организация рабочего места
  

• 2 слайд

  ЦЕЛИ УРОКА:
  ИЗУЧИТЬ ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ;
  ИЗУЧИТЬ КЛАССИФИКАЦИЮ МАШИН;
  ИЗУЧИТЬ ОСНОВНЫЕ ЧАСТИ МАШИН;
  ИЗУЧИТЬ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ДЕТАЛЯМ МАШИН;
  ИЗУЧИТЬ ОСНОВНЫЕ МЕХАНИЧЕСКИЕ ПЕРЕДАЧИ;
  ИЗУЧИТЬ АППАРАТЫ ВЛЮЧЕНИЯ;
  ИЗУЧИТЬ ОБЩИЕ ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ МАШИН.
  
  

• 3 слайд

  Машина- это совокупность механизма; выполняющих определенную работу или преобразующих один вид энергии в другую.
  Их подразделяют на следующие группы:
  Машины для обработки овощей и картофеля- очистительные, сортировочные, моечные, резательные.
  Машины для обработки мяса и рыбы-
  мясорубки, фаршмешалки, рыхлытели мяса, котлетоформировка.
  

• 4 слайд

  Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктов- хлеборезка, колбасорезка.
  Машины для обработки муки и теста - просеиватели, тестомеительные.
  
  Машины для мытья столовой посуды и приборов.
  Подъемно-транспортные машины.
  

• 5 слайд

  Основные части детали машин:
  Станина- служит для установки и монтажа всех узлов машин.
  Корпус машины- предназначена для размещения внутренних частей машины.
  Рабочая камера- место в машине.
  Рабочие органы- узлы и детали машины.
  Передаточный механизм- передает движение от вала двигателя к рабочему органу машины.
  

• 6 слайд

  Механические передачи- это механическое устройство, передающие вращательное движение от вала электродвигателя к валу рабочих органов
  Механические передачи можно разделить на:
  Зубчатая- механизм, состоящий из 2-х зубчатых колес сцепленных между собой
  Ременная- состоит из 2-х шкивов, закреплена на ведущем и ведомом валах, и надетого на эти шкивы ремня
  Червячная- состоит из витка со специальной резьбой и зубчатого колеса.
  

• 7 слайд

  Цепная- состоит из 2-х закрепляемых на валах звездочках и гибкой цепи, которая надевается на звездочки и служит для из связи.
  
  
  Фрикционная- состоит из 2-х катков, насаженных на валы и прижатых один к другому.
  

• 8 слайд

  Аппараты включения;
  Рубильники- применяются в основном в качестве резъединителей для размыкания и замыкания электрической цепи.
  Кнопочные- представляют собой трехполюсной выключатель, замыкание контактов производится путем нажатия « Пуск».
  
  Пакетные- монтируется с выводом на панель только рукоятки, что обеспечивает безопасность
  

• 9 слайд

  Штепсельные- для передвижения электрических машин, изготовленное различного типа и вида.
  
  
  Микровыключатель- для выключения и включения электродвигателя, под воздействием усилия этой машины или её деталей.
  
  Кулачковый- состоит из корпуса, шпинделя и рукоятки. Внутри переключателя расположены подвижные и неподвижные контакты.
  

• 10 слайд

  Общие правила эксплуатации оборудования и основные требования техники безопасности:
  Убедиться в исправности оборудования, его креплении;
  

• 11 слайд

  Проверить правильность сборки, санитарное состояния и работу на холостом ходу;
  
  

• 12 слайд

  При работе на машинах периодического действия не допускается к загрузке машины, больше установленной норме
  

• 13 слайд

  
  После окончания работы, машину отключают, разбирают, промывают и высушивают, наружную часть машины протирают влажной тряпкой, а затем сухой тканью.
  
  

• 14 слайд

  На предприятиях общественного питания имеют право работать лица:
  Прошедшие обучение и сдавшие инструктаж по технике безопасности и безопасным приемам при работе с оборудованием.
  

• 15 слайд

  Достигшие 18-и лет
  
  

• 16 слайд

  Прошедшие медицинское освидетельствование реже 4-х раз в год.
  
  

• 17 слайд

  Принятые согласно приказа по предприятию и закрепленные за данным оборудованием
  
  

• 18 слайд

  Имеющие диплом или аттестат на право работать по специальности на предприятиях общественного питания
  
  

• 19 слайд

  ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
  ПОВТОРИТЬ НАЗНАЧЕНИЕ. КЛАССИФИКАЦИЮ УНИВЕРСАЛЬНЫХ ПРИВОДОВ;
  НАЗНАЧЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕДАТОЧНЫХ МЕХАНИЗМОВ, АППАРАТОВ ВКЛЮЧЕНИЯ