Презентация "ПИТАНИЕ КАК ОДНО ИЗ НЕОБХОДИМЫХ УСЛОВИЙ ДОЛГОЛЕТИЯ"

• 1 слайд

  
  
  
   
  
  ПИТАНИЕ КАК ОДНО ИЗ НЕОБХОДИМЫХ УСЛОВИЙ
  ДОЛГОЛЕТИЯ
  
  
  
  
  
  Хренова Анастасия Александровна
  ГБПОУ КМК
  
  

• 2 слайд

  Количество пожилых людей в мире непрерывно растет.
  
  По данным Всемирной организации здравоохранения, с 1980 г. к 20 м годам нынешнего столетия в развитых странах число людей старше 65 лет увеличится на 100 млн. человек, а в развивающихся странах на 38 млн. человек.
  
  Старость – это наследственно запрограммированное явление.
  
  Согласно классификации ВОЗ
  пожилой возраст - 60-74 года;
  старческий возраст - 75-89 лет;
  долгожители - 90-100 и старше.
  

• 3 слайд

  Актуальность: Продолжительность жизни в любом обществе
  является одним из основных показателей качества
  жизни людей. Как продлить долголетие?
  
  Объект исследования – люди в пожилом и старческом возрасте.
  
  Предмет исследования - питание людей пожилого и старческого
  возраста.
  
  Цель: Рассмотреть и изучить
  основные особенности питания
  людей пожилого и старческого
  возраста, опираясь на
  рекомендации здорового питания.
  
  
  

• 4 слайд

  Задачи:
  1) Анализ литературных источников.
  2) Изучить и исследовать основные принципы питания людей пожилого и старческого возраста.
  3) Выявить потребность людей данной категории
  в специализированном питании.
  4) Применение полученных результатов исследования на практике.
  
  Гипотеза исследования: Если расширять знания и представлять информацию об особенностях питания лиц пожилого и старческого возраста,
  то снижение заболеваемости и
  продление жизни данной категории
  людей будет успешным.
  

• 5 слайд

  Методы:
  сравнительный анализ литературы
  статистический метод
  метод анкетирования.
  
  Практическая значимость исследования: Проанализировать принципы питания людей пожилого возраста нашего города и провести сравнение с образом жизни пожилых людей в некоторых странах, а также в разработать соответствующие рекомендации.
  .
  

• 6 слайд

  ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ПИТАНИЯ В ПОЖИЛОМ И СТАРЧЕСКОМ ВОЗРАСТЕ.
  
  
  

• 7 слайд

  При помощи статистического метода из источников литературы были выявлены и проанализированы образ жизни и питание долгожителей разных стран.
  В Японии на каждые 10 000 человек
  приходится четыре долгожителя ,
  на Кубе - три,
  в Швейцарии – два,
  в России – один,
  в Тверской области этот показатель 1,3:10000.
  

• 8 слайд

  Питание и образ жизни долгожителей разных стран.
  Результаты таблицы:
  Долгожители разных стран употребляют растительную пищу и рыбу.
  Долгожители ведут активный образ жизни.
  

• 9 слайд

  Основные принципы рационального питания пожилых людей:
  профилактическая его направленность в отношении атеросклероза, ожирения, сахарного диабета, гипертонической болезни, онкологических заболеваний и др.;
  
  
  энергетическая сбалансированность питания с фактическими энерготратами организма;
  
  
  соответствие химического
  состава пищи возрастным
  изменениям обмена веществ
  и функций;
  

• 10 слайд

  сбалансированность пищевых рационов по всем незаменимым факторам питания;
  
  обогащение рационов продуктами и блюдами, нормализующими кишечную микрофлору;
  
  рационализация режима питания;
  
  использование пищевых
  продуктов и блюд, достаточно
  легко подвергающихся
  действию пищеварительных
  ферментов.
  

• 11 слайд

  Анкета питания людей пожилого возраста.
  1. Сколько раз в день вы принимаете пищу?
  2. Каким способом вы предпочитаете готовить еду?
  3. Как часто вы употребляете мясо?
  4. Есть ли в вашем рационе рыба?
  5. Как часто вы употребляете овощи и фрукты?
  6. Присутствуют ли в вашем рационе молочные продукты?
  7. Употребляете ли вы жирные, копчённые блюда?
  8. Много ли вы употребляете соли?
  9. Какие напитки вы предпочитаете и в каком количестве?
  10. Какие причины, если такие имеются, препятствуют
  употреблению разнообразных продуктов?
  

• 12 слайд

  Исследованы 18 пациентов в возрасте от 60 до 70 лет.
  Выявлено, что
  1. Люди данной возрастной категории в основном принимают пищу в отварном, тушёном виде.
  2. Отдают предпочтение рыбе и курице.
  3. Овощи и фрукты люди пожилого возраста употребляют
  30 % ежедневно
  50 % 2-3 раза в неделю
  20 % употребляют 1 раз в неделю.
  4. Молочные продукты присутствуют в рационе
  50 % в виде кефира и творога
  30 % в виде молока
  20 % не употребляют ни в каком виде.
  5. 10 % людей пожилого возраста часто подсаливают пищу и едят копчености, остальные изредка употребляют жирные и солёные блюда.
  6. Напитки люди данной возрастной категории предпочитают разные: соки, чай, какао, кофе с молоком и воду.
  7. У 40 % опрашиваемых имеются причины, препятствующие употреблению разнообразных продуктов, такие как низкий денежный доход и отсутствие возможности самостоятельно готовить пищу.
  

• 13 слайд

  Выводы:
  
  Примерно 60 % людей пожилого возраста
  питаются разнообразно, сбалансировано и
  полноценно.
  
  40 % не имеют возможности в таком питании в
  связи с социальными проблемами.
  
  Основные принципы рационального питания
  пожилых людей являются необходимыми для
  снижения заболеваемости и продления жизни
  данной категории людей.
  
  Долгожители есть во всех странах.
  Их объединяет активный образ жизни и
  правильное питание.
  
  

• 14 слайд

  Рекомендации по рациональному питанию
  в пожилом возрасте:
  Наладить режим питания с распределением количества пищи на 4 раза по процентам.
  
  Следить за энергетической ценностью продуктов и употреблять соответственно физической нагрузке.
  
  Обязательно употреблять продукты, обладающие антисклеротической направленностью.
  
  Стараться приблизить рацион к максимальному разнообразию.
  
  Употреблять достаточное количество витаминов и минеральных веществ, а также продукты и блюда, которые хорошо усваиваются.
  

• 15 слайд

  ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  
  Науке известны принципы питания, которые могут продлить жизнь, а также улучшить её качество.
  
  
  Так как старение организма сопровождается различными изменениями обмена веществ и функций, это обусловливает необходимость адекватной перестройки питания.
  
  
  Создавая и соблюдая все
  необходимые условия правильного
  питания, можно повлиять на процессы
  старения организма, поэтому шанс
  жить долго есть у каждого,
  главное — им воспользоваться!
  
  

• 16 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!