Презентация по биологии на тему "Грибы" (7 класс)

• 1 слайд

  Осторожно - ГРИБЫ
  Выполнила:
  Моисеева И.А., учитель химии и биологии
  МКОУ Беспаловской ОШ
  
  2013
  

• 2 слайд

  Желчный гриб - двойник белого гриба.
  
  
    Несъедобен из-за весьма горького вкуса и, по-видимому, он несколько ядовит. Растет в июле — сентябре на песчаной почве в хвойных лесах, иногда на гнилых, обросших мхом пнях и на основании стволов деревьев. Имеет внешнее сходство с белым грибом и березовиком, особенно в молодом возрасте. Но его легко можно отличить от этих съедобных грибов по темному сетчатому рисунку на ножке, грязновато-розоватому трубчатому слою, горькой и слегка розовеющей на изжше мякоти. Определить его просто. Можно слегка лизнуть языком мякоть гриба. Вы сразу почувствуете горьковатый привкус.
  
  

• 3 слайд

  Желчный гриб двойник белого гриба
  

• 4 слайд

  Перечный гриб.
  
  Несъедобен из-за острого перечного, жгучего вкуса мякоти. Встречается обычно в хвойных лесах. Имеет некоторое сходство со съедобными маслятами, зеленым моховиком и козляком. Распознать его можно по желтовато-красному трубчатому слою и едкой горечи мякоти.
  Перечный гриб не съедобен, но и не ядовит.
  
  

• 5 слайд

  Перечный гриб
  

• 6 слайд

  Ложноопенок серно-желтый и ложный кирпично-красный.
  
  
    Несъедобны из-за горького вкуса, неприятного запаха, иногда случаются и отравления. Эти грибы растут, как и опенки осенние, на пнях и гнилой древесине, у основания стволов деревьев и на корнях большими колониями и по форме схожи с опенками осенними. Однако их легко можно отличать по окраске шляпок, пластинок и мякоти.
  У ложноопенка серно-желтого шляпка зеленовато-желтая или серно-желтая, в центре красноватая или красно-буроватая. Пластинки серно-желтые, потом оливковые, у старых буро-зеленоватые или оливково-желтые. Мякоть желтая.
  У ложного кирпично-красного опенка шляпка кирпично-красная, к краю желтая. Пластинки сначала желтоватые, затем дымчатые, с фиолетово-коричневым оттенком, и наконец черно-лиловые. Мякоть у молодых грибков белая, у старых желтоватая.
  
  

• 7 слайд

  Ложноопенок серно-желтый и ложный кирпично-красный.
  
  

• 8 слайд

  
  
  
  Ложная лисичка.
    Этот гриб ранее считался ядовитым, однако исследования этого не подтвердили. Но так как мякоть ложной лисички весьма твердая, деревянистая и по своим вкусовым и пищевым качествам не представляет требуемой от гриба ценности, следует признать его несъедобным. Ложная лисичка лишь по форме имеет сходство со съедобной лисичкой, но по окраске их нельзя спутать. Окраска шляпки у ложной лисички красновато-оранжевая или оранжево-желтая. Пластинки ярко-красные или оранжевые.
  В природе существует еще несколько видов и форм несъедобных грибов, которые весьма редко встречаются и не представляют собой опасности, поэтому описания их не даны. К ним относятся ложный валуй, огневка ольховая и некоторые другие.
  
  

• 9 слайд

  К ядовитым грибам относятся прежде всего мухоморы, употребление которых вызывает резкое отравление, зачастую кончающееся смертельным исходом. Общие характерные признаки мухоморов: все они являются
  
  

• 10 слайд

  Ядовитая бледная поганка
   Самый ядовитый, смертельно опасный гриб. Растет преимущественно в южной половине лесной зоны, в лиственных лесах, чаще в дубовых, иногда на опушках и просеках. Однако имеются сведения, что этот гриб, хотя и редко, встречается и в центральных областях. Бледная поганка имеет окраску шляпки: белую, зеленоватую, оливково-зеленого и желтоватого цвета.
  Она типичный «мухомор» и по внешнему виду отличается от всех съедобных, описанных в данной книге грибов. Однако некоторые малоопытные сборщики грибов иногда путают ее со съедобным шампиньоном обыкновенным, от которого она отличается весьма характерными признаками: белыми пластинками (у шампиньона они, в зависимости от возраста гриба, розовые, светло-бурые или черноватые), мешковидным влагалищем у основания ножки (которого нет у шампиньона), более длинной ножкой (у шампиньона она короче).
  
  

• 11 слайд

  Ядовитая бледная поганка
  

• 12 слайд

  Следует также знать, что перезрелые, червивые, а также соленые и маринованные грибы, которые некоторое время хранились в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде, являются в некоторой степени ядовитыми, и поэтому ими тоже можно отравиться.
  Чтобы избежать отравления, рекомендуется собирать только те грибы, которые не вызывают сомнения в их съедобности; не собирать перезрелые, червивые и сильно поврежденные грызунами и слизняками грибы; сразу обрабатывать принесенные домой грибы, иначе они могут прийти в негодность; не хранить соленые и маринованные грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.
  

• 13 слайд

  Признаки отравления при употреблении волоконниц в пищу проявляются быстро, уже через 15—30 минут: начинается рвота, понос, мышечная слабость и нарушение зрения. Если отравившийся вовремя получает противоядие — атропин, то через два дня наступает улучшение.
  
  Многие виды ядовиты. В Европе все виды волоконниц (а там их более 140) считаются ядовитыми. Большая их часть содержит токсин мускарин, причем дозы его у некоторых волоконниц в сотни раз превышают его содержание в мухоморах. Некоторые виды являются источниками другого алкалоида — псилобицина, характерного для галлюциногенных грибов рода псилоцибе, и обладают соответствующим галлюциногенным действием.
  

• 14 слайд

  Гигроцибе коническая или Hygrocybe conica (Scop.: Fr.) Kumm.
  
  Гриб с невыразительным запахом и вкусом.
  
  Период плодоношения — с мая до конца октября.
  
  Этот гриб имет желтую или оранжево-желтую слизистую остроконическую шляпку, светло-желтые пластинки и клейкую и слизистую одноцветную со шляпкой ножку. Плодоносит летом и осенью в лесах разного типа, на полянах, лугах, среди травы.
  
  Гриб слабо ЯДОВИТ, его употребление может привести к легким желудочным расстройствам
  

• 15 слайд

  Галерина окаймленная или Galerina marginata (Batsch) Kuhn.
  
  Селится в хвойных лесах, на почве и древесине, среди мхов. Период плодоношения — август—сентябрь.
  
  Смертельно ядовитый гриб, содержащий те же ядовитые вещества, что и бледная поганка (циклопептиды а- и (3-аманитины).
  
  
  
  Гриб может быть спутан с летним опенком (Kuehneromyces mutabilis).
  
  Первые признаки отравления проявляются лишь через 10—14 часов, когда работа печени уже нарушена. Картина отравления та же, что и при употреблении в пищу бледной поганки.
  

• 16 слайд

  Белый гриб (боровик), трубчатый гриб порядка агариковых. Шляпка сверху бурая, снизу губчатая, белая, зеленовато-желтая, диаметр обычно до 20 см (иногда до 50 см). Ножка толстая, белая с сетчатым рисунком. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах главным образом Северного полушария. Содержит много белка, весит от нескольких граммов до 300-400 г (изредка до 4 кг). Лучший гриб для сушки
  

• 17 слайд

  Два Боровика
  
  

• 18 слайд

  Подосиновик
  

• 19 слайд

  Маслята
  

• 20 слайд

  Сыроежки
  

• 21 слайд

  Рыжики
  

• 22 слайд

  Лисички
  

• 23 слайд

  Несъедобный мухомор
  

• 24 слайд

  Первая помощь при отравлении грибами
  
  Важной особенностью грибных ядов является их плохая растворимость. Поэтому отравление наблюдается обычно лишь у того, кому из общего блюда ядовитый гриб попал непосредственно.
  
  Хотя признаки грибных отравлений существенно отличаются от признаков других пищевых интоксикаций, тем не менее меры доврачебной помощи в случае заболевания применяются традиционные. В первую очередь необходимо промыть желудок. Для этого следует дать пострадавшему выпить три-четыре стакана воды комнатной температуры вместе с питьевой содой (четверть ложки на стакан воды) или слабого (светло-розового) раствора марганцевокислого калия. Затем вызвать рвоту. Повторить эту процедуру несколько раз.
  
  После этого пострадавшему следует выпить две-три таблетки активированного угля и принять слабительное (две-три ложки касторового масла).
  
  Затем нужно уложить больного в постель, напоить горячим чаем и обеспечить полный покой. После оказания первой помощи немедленно вызвать врача и обязательно сообщить ему, что больной ел грибы.
  
  Грибы, вызвавшие отравление (или остатки приготовленного из них блюда), необходимо передать в санэпидстанцию для экспертизы (определения вида гриба), что необходимо для точной постановки диагноза.