Презентация по биологии на тему "Молоко - источник жизни"

• 1 слайд

  «Молоко - источник жизни»
  
  ПРЕЗЕНТАЦИЯ К ПРОЕКТУ
  

• 2 слайд

  Выбор темы и её актуальность
  
  

• 3 слайд

• 4 слайд

• 5 слайд

  На сегодняшний день молоко является незаменимым продуктом человечества.
  

• 6 слайд

  Молоко – эликсир жизни.
  Так ли это?
  

• 7 слайд

  исследовать качество молока, поступающего в магазины нашего поселка.
  Цель исследования:
  

• 8 слайд

  Задачи исследования:
  Изучить методику на степень разбавлености молока и наличие примесей содержащихся в молоке.
  Выбрать объекты для исследования.
  Провести эксперимент.
  Определить способы фальсификации молока;
  Сравнить молоко разных марок.
  
  

• 9 слайд

  
  Гипотеза исследования:
   
  
  Молоко, которое продается в магазинах, будет разбавлено водой и содержать примеси.
  
  

• 10 слайд

  Объект исследования:
  Молоко разных производителей.
  
  Предмет исследования:
  Наличие примесей в молоке и степень его разбавлености.
  

• 11 слайд

  Экспертиза качества питьевого молока.
  Место и сроки проведения исследования.
  Объём собранного материала.
  

• 12 слайд

  
  Исследование проводилось в три этапа:
  
  На первом этапе была выбрана методика для проведения эксперимента.
  На втором этапе проводилась опытно – экспериментальная работа по выявлению наличия примесей и крахмала в молоке и степень разбавленности молока водой.
  На третьем этапе обрабатывались и систематизировались полученные результаты. (Диаграмма)
  
  

• 13 слайд

  
  Объектами исследования стали четыре марки молока:
  
  Молоко «Простоквашино». Жирность молока составляет от 3,2.
  Молоко «Весёлый молочник». Жирность молока составляет 3,2%.
  .Молоко «Домик в деревне». Жирность молока составляет 3,2% .
  Молоко «Млада». Жирность молока составляет 3,2% .
  
  

• 14 слайд

• 15 слайд

  
  
  Методика проведения эксперимента
  
  Степень разбавленности молока водой:
  ПРОВЕРКА КАЧЕСТВА МОЛОКА.
  А) В пробирку наливают 1 часть молока и 2 части этилового спирта. Полученную смесь взбалтывают 30 секунд, после чего выливают в чашку, через 5-7 секунд в жидкости появляются хлопья.
  Молоко разбавлено на 20% - хлопья появляются через 30 секунд.
  Молоко разбавлено на 40% - хлопья появляются спустя 30 минут.
  Молоко разбавлено на 50% - хлопья появляются спустя 40 минут.
  

• 16 слайд

  Методика проведения эксперимента
  Определение посторонних примесей в молоке.
  
  ПРОВЕРКА КАЧЕСТВА МОЛОКА.
  а) Взять разные пробы молока.
  Опустить синюю полоску лакмусовой бумажки.
  Если примесей нет, лакмусовая бумага покраснеет.
  Если бумага станет красной - есть кислота.
  б) В разные пробы молока капаем капельку йода. Если молоко окрашивается в синий цвет, то в нём есть крахмал.
  

• 17 слайд

  
  Результаты исследования:
  
  Исследование показало:
  Всё молоко оказалось разбавленным водой.
  

• 18 слайд

  Посторонних примесей и крахмала во всех пробах молока не было обнаружено, кроме молока марки «Простоквашино». Лакмусовая бумажка покраснела и молоко окрасилось в синий цвет после добавления йода.
  
  

• 19 слайд

  
  
  Экспертиза качества молока на сайте Росконтроля.
  
  Для того, чтобы убедиться в правильности своих исследований, я решил зайти на сайт Росконтроля и сверить данные результатов.
  
  

• 20 слайд

  Экспертиза качества молока на сайте Росконтроля:
  
  Молоко марки « Простоквашино» жирностью 3,2 %, на сайте росконтроля находится в черном списке.
  

• 21 слайд

  
  Заключение
  
  В ходе моего исследования я изучил методики по определению качества молока. В качестве объектов были отобраны 4 марки магазинного молока жирностью 3,2 %, которые я проверил на наличие примесей и степень разбавленности водой.
  
  

• 22 слайд

  Все молоко, которое я брал в качестве объектов для исследования, оказалось хорошим, без примесей кроме марки «Простоквашино». Но все пробы молока были разбавлены водой.
  
  Молоко марки «Простоквашино» жирностью 3,2 % находится в черном списке и не рекомендовано к употреблению в связи с тем, что в образце определены фосфаты, не указанные в составе продукта, что является нарушением. Количество фосфатов на 84% выше допустимого уровня.
  

• 23 слайд

  
  
  
  Можно сделать вывод о том, что магазинное молоко разбавлено водой, и содержит примеси!
  
  Таким образом, моя гипотеза подтвердилась!
  
  

• 24 слайд