Презентация по биологии на тему " Витамины"

• 1 слайд

  Витамины.
  Учитель: МБОУ «Усть – Бакчарская СОШ»
  Ковалёва Ю.Д
  

• 2 слайд

  Цель урока
  Сформировать общее представление о витаминах, познакомить учащихся с их классификацией, представителями и значением.
  На основе межпредметных связей с биологией раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов.
  
  

• 3 слайд

  Задачи урока:
  
  Познакомить учащихся с важнейшими представителями витаминов
  Показать значимость витаминов для здоровья человека
  Сравнить природные и искусственные витамины
  Позволить учащимся определить присутствует ли у них витаминная недостаточность
  Дать характеристику продуктов питания по присутствию в них витаминов
  
  

• 4 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  Витами́ны (от лат. vita — «жизнь») — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы.
  

• 5 слайд

  
  
  Водорастворимые.
  (В1, В2, В6, РР, С,
  В5, В9, В12)
  
  
  Жирорастворимые.
  ( А, Д, Е,К)
  
  
  Классификация.
  

• 6 слайд

  Необходим для нормального
  роста и развития эпителиальной
  ткани.
  Входит в зрительный пигмент
  родопсин.
  При недостатке –
  заболевание Куриная слепота
  (нарушение сумеречного зрения)
  Витамин А.
  ( ретинол)
  Содержится:
  в молоке,
  рыбе, яйцах,
  масле, моркови,
  петрушке,
  абрикосах
  

• 7 слайд

  Участвует в обмене веществ,
  регулирует циркуляцию крови и
  кроветворение, работу гладкой
  мускулатуры, активизирует работу
  мозга.
  При недостатке - заболевание
  Бери-бери (поражение нервной
  системы, отставание в росте,
  слабость и паралич конечностей
  Витамин В1
  ( тиамин)
  Содержится:
  в орехах,
  апельсинах,
  хлебе
  грубого помола,
  мясе птицы,
  зелени.
  

• 8 слайд

  Регулирует обмен веществ,
  участвует в кроветворении,
  снижает усталость глаз, облегчает
  поглощение кислорода клетками.
  При недостатке - слабость,
  снижение аппетита, воспаление
  слизистых оболочек, нарушение
  функций зрения
  
  Витамин В2
  (рибофлавин)
  Содержится:
  в мясе,
  молочных продуктах,
  зеленых овощах,
  зерновых и бобовых
  культурах.
  

• 9 слайд

  Участие в обмене
  аминокислот,
  жиров, работе нервной
  системы,
  снижает уровень холестерина.
  При недостатке - анемия,
  дерматит, судороги,
  расстройство пищеварения
  
  Витамин В6
  ( пиридоксин)
  Содержится:
  сое, бананах,
  в морепродуктах,
  картофеле,
  моркови,
  бобовых
  

• 10 слайд

  Помогает организму бороться
  с инфекциями, лучше видеть,
  стимулирует обновление клеток.
  При недостатке – цинга
  Набухают и кровоточат десны,
  Выпадают зубы. Слабость,
  вялость, утомляемость,
  головокружение
  Витамин С.
  ( Аскорбиновая кислота)
  Содержится:
  в цитрусовых,
  сладком перце,
  ягодах,
  моркови
  

• 11 слайд

  Участвует в синтезе нуклеиновых
  кислот, аминокислот, регулирует
  работу органов кроветворения.
  При недостатке - пеллагра
  (поражение кожи, дерматит, диарея,
  бессонница, депрессия)
  
  Витамин РР
  (никотиновая кислота)
  Содержится
  в
  свинине, рыбе,
  арахисе, помидорах,
  петрушке,
  шиповнике,
  мяте
  

• 12 слайд

  Регулирует работу
  надпочечников,
  Усвоение витаминов,
  синтез антител,
  жировой обмен
  
  Витамин В5
  ( пантотеновая кислота)
  Содержится:
  в горохе,
  дрожжах, фундуке,
  листовых овощах,
  цыплятах, крупах,
  икре
  

• 13 слайд

  Участвует в синтезе
  нуклеиновых кислот,
  аминокислот,
  регулирует работу
  органов кроветворения
  
  Витамин В9
  ( Фолиевая кислота)
  Содержится:
  в мясе, корнеплодах,
  финиках, абрикосах,
  грибах, тыкве,
  отрубях
  

• 14 слайд

  
  Усиливает
  иммунитет, участвует в
  кроветворении,
  Нормализует кровяное
  давление. При недостатке-
  злокачественная анемия и дегенеративные
  Изменения нервной ткани.
  Витамин В12
  (цианкобаламин)
  Содержится:
  в сое, субпродуктах,
  сыре, устрицах,
  дрожжах,
  яйцах
  

• 15 слайд

  Отвечает за обмен фосфора и кальция,
  правильный рост костей. При
  недостатке - рахит
  (деформация костей, нарушения
  нервной системы, слабость,
  раздражительность)
  
  Витамин D
  (кальциферол)
  Вырабатывается
  в коже
  под действием УФО,
  им богаты:
  яичный желток,
  сливочное масло,
  рыбий жир, икра
  

• 16 слайд

  Обеспечивает
  свертываемость крови,
  Предупреждает
  Остеопороз.
  
  Витамин К.
  ( фитоменадион)
  Содержится:
  в зелени,
  зеленых помидорах,
  хлебе грубого помола,
  капусте,
  шпинате,
  

• 17 слайд

  Помогает организму
  Стимулирует обновление клеток,
  Поддерживает нервную систему,
  отвечает
  за репродуктивное здоровье
  
  Витамин Е.
  ( токоферол)
  Содержится:
  в молоке
  зародышах пшеницы,
  растительном масле,
  листьях салата,
  мясе, печени,
  масле
  

• 18 слайд

  Что лучше – естественные или искусственные витамины?
  Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
  Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
  
  Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
  Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача
  

• 19 слайд

  Авитаминоз.
  Отсутствие в
  Организме
  какого-либо
  витамина
  
  Авитаминоз
  Гиповитаминоз.
  Отсутствие в организме какого-либо витамина
  

• 20 слайд

  Гипервитаминоз.
  Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.
  Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме. Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
  
  
  

• 21 слайд

  Тест
  «Есть ли у меня авитаминоз?»
  1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
  А – да Б- нет
  2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
  А – да Б – нет
  3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
  А – да Б – нет
  4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?
  А – да Б – нет
  5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?
  А – да Б – нет
  6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
  А – да Б – нет
  7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
  А – да Б – нет
  8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
  А – да Б – нет
  9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
  А – да Б – нет
  10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
  А – да Б – нет
  
  

• 22 слайд

  Подсчет результатов.
  За каждый ответ «А» - 1 балл,
  за каждый ответ «Б» - 0 баллов
  
  0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас
  следует равняться.
  1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
  3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод
  налицо.
  6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
  9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
  жизни
  
  

• 23 слайд

  Чтоб расти и развиваться, 
  Нужно правильно питаться. 
  Всухомятку не таскать, 
  Витамины потреблять! 
  Сыр на завтрак нужно кушать - 
  Витамина А заряд! 
  Бутерброд намажем маслом - 
  В1 получим сразу. 
  Молоко нам нужно пить, 
  С витаминами дружить! 
  Мясо, рыбу и яйцо 
  Станем кушать непременно! 
  И орешки будем грызть, 
  Чтоб белком нам запастись! 
  Будут дети развиваться, 
  Если правильно питаться! 
  Домашнее задание: параграф 37, составить синквейн на тему «Витамины».
  

• 24 слайд

  Спасибо за внимание!